很多育儿书，辅食书上都讲到治疗便秘特好使的水果 —— 西梅，特别是国外的育儿书中缓解便秘的宠儿。西梅的膳食纤维和抗氧化剂非常丰富，一直是通便的“良”果。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”， 即使没出现便秘，吃几粒、喝点西梅汁都是极好的~

西梅形如杏梅，成熟时，表皮呈深紫色，果肉呈琥珀色，熟了直接吃就可以缓解便便，不酸不涩甜甜的~西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。西梅是水果中补充维生素A的最佳来源。

由于西梅在夏季才能吃到，这时候吃刚刚好，过了夏天吃不到新鲜的咯~

西梅汁

食材 Ingredients

食材：西梅 10个（260克），糖 15克，淀粉 10克，清水 900毫升

烹制方法：煮

参考月龄：10M+

所需时间：30分钟

步骤 Steps

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西梅放水中，倒入淀粉，静置10分钟，将西梅搓掉白霜，减轻青涩的味道。

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光溜溜亮亮的西梅。

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用刀从中间切开 ，将核取出，再对半切。

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放在水中一起煮，煮开糖加入，再小火煮半小时。加少许糖，最终西梅汁带点酸带点甜，喝着刚刚好。

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最后剩2杯西梅汁~ 一次喝不完，放进了辅食盒，一个个冷冻起来，每次可以取出一块，常温后加些热水喝。

西梅不仅可以做西梅汁，还可以用来做沙拉、糕点，还是主食、配料，都非常合适。