在我们日常生活中，现在不少人喜欢吃腊肉，经常的吃腊肉对于人体有一定的坏处，经常吃腊肉会导致癌症疾病发生的几率增大，对于喜欢吃腊肉的人群，应该要注意少吃一些腊肉，腊肉中含有对于人体不利的物质，经常的吃腊肉会严重危害到人体的健康，经常吃腊肉会增加患有疾病的风险性，下面我们大家具体的了解一下，吃腊肉会致癌吗?揭秘吃腊肉的危害，以及健康的吃腊肉方法。

1首先，我们大家一起来了解一下，吃腊肉会致癌吗?揭秘吃腊肉的危害，腊肉中含有大量的致癌物质，经常吃腊肉会导致癌症疾病发生，经常吃腊肉会增加患有癌症的风险，会增加患有一些疾病的风险性，经常吃腊肉会降低人体的免疫功能。

2其次，在我们的日常生活中，尤其对于中老年人应该要少吃腊肉，腊肉会增加中老年人患有胆固醇的疾病会导致心脑血管疾病的发生，腊肉中含有大量的胆固醇和一些对人体有害的物质，所以应该要少吃腊肉。

3其次，在我们的日常生活中，对于喜欢吃腊肉的人群，应该要注意少吃一些腊肉，腊肉中含有对于人体不利的物质，经常的吃腊肉会严重危害到人体的健康，经常吃腊肉会增加患有疾病的风险性。

腊肉会给人体产生一些不利的影响，对于喜欢吃腊肉的人群，应该要健康的吃，今天就为大家讲解一下如何健康的吃腊肉：

健康吃腊肉，注意以下三点

1、刚刚熏制的腊肉

这种肉还不能被称作我腊肉，因为它还米有经过充分发酵和风干的过程，这种肉中含有还没有被分解的肉毒杆菌，食用后易容易引起中毒反应，烟熏会产生大量的二恶英等致癌物质，过年吃新鲜腊肉是不对的。

2、如果是购买腊肉，一定要找正规渠道

购买腊肉首先要找正规的购买渠道。其次是要仔细挑选，哪些包装不完整、颜色过于鲜亮、表面湿软的腊肉不要买，颜色过于鲜艳发亮的腊肉很可能是使用了添加剂，一定要谨慎购买。

3、腐败变质的腊肉最好不要食用

由于腊肉在制作的过程中没有严格按照操作流程，在开春后，当人们剖开肉质时，会闻到酸腐气、肉质腐败等不正常的气味时，这样的腊肉最好不要食用。

哪些人群不宜食用腊肉？

肠胃比较弱的人群

腊肉属于精致食物不容易消化，加上腊肉都是露天销售，比较容易堆积灰尘，如果没有洗干净就烹饪，易引起肠胃不适。

小孩

腊肉偏咸，含有大量的钠，吸收过多的钠会增加肾脏的负担，小孩的肾功能尚未发育成熟，不宜过多食用。

高血压患者

食用过量的高盐分腊肉，血压容易上升，容易增加心血管疾病的风险，腊肉含有大量的不饱和脂肪，属于高胆固醇食物，过量食用会造成血管阻塞。

孕妇

腊肉腌制过程中会添加防腐剂，对胎儿健康有影响，加上腊肉含大量脂肪和盐分，多食容易引起水肿，所以孕妇不宜多吃腊肉。