丫头的家乡情怀
我是北方人，见过的野菜有好多
1.苦菜
最常见的吃法，就是凉拌，把挖回来的苦菜，捡净，洗净，焯水，把焯水的苦菜，放到凉水盆里泡上，吃的时候多洗几次，（糖尿病患者可以不洗）去苦味。
2.小蒜
我们这里叫小蒜，又称野蒜，小蒜可以炒着吃，腌着吃，我们这边最常见的就是腌着吃，小蒜洗净切碎加点盐，热油浇下拌均，吃面时加点非常美味。
3.灰灰菜
灰灰菜，又名藜，别名野灰菜，灰蓼头草等，为藜科一年生草本植物。主要生于田间、地边、路旁、房前屋后等。灰灰菜幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。
4.马齿觅
马齿苋我没吃过但听老人说可以拿来治病，具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效。
5扫帚苗
扫帚苗嫩的时候可以吃，焯水凉拌着吃。
6.婆婆丁
7.白蒿苗
我们这叫黄蒿芽，可以蒸着吃，也是药才，具体功效不清楚。
8.槐花
槐花的吃法好多，可以拌面蒸着吃，包饺子，烙饼等等，非常受欢迎。
9.榆钱
10.香春
香春炒鸡蛋，非常好吃。
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