南京為中國四大小吃之首，
其中秦淮八絕最負盛名。
“八絕”指的是夫子廟地區7家店製作的8種小吃，
這8種小吃，
早在1987年就被正式命名為
“秦夫子廟的風味小吃淮八絕”。
如今有一家店，
把7家店裡的這8種小吃做成了套餐推出，
廣受食客的青睞
一起去看看
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小吃盛宴：一次嚐盡16道秦淮小吃
晚晴樓
為了讓食客能一次品嚐到“秦淮八絕”，位於南京秦淮河畔的晚晴樓推出了一個小吃套餐組合，還原了“秦淮八絕”中的經典小吃。
讓人意想不到的是，“八絕”居然是16道小吃。
1
第一絕：晚晴開胃碟與五香狀元蛋
開胃碟顧名思義是讓賓客用餐前開胃的。五香狀元蛋其實是五香茶葉蛋和狀元豆的結合。
五香狀元蛋是選用新鮮的草雞蛋，加入十多種香料熬煮，吃起來還有一股淡淡的茶葉香。
五香蛋的來由是很久以前有兩兄弟在秦淮河畔走街穿巷賣五香蛋，一邊走一邊叫賣“五香蛋兒香又香，老爺爺吃了老奶奶香，城南吃了城北香，城裡吃了城外香”，就這樣五香狀元蛋流傳了下來。
2
第二絕：雞汁煮乾絲與雙味酥燒餅
雞汁煮乾絲，乾絲口感嫩滑有彈性，味道鮮美可口。
燒餅則是一圓一長，一甜一鹹。
我們把甜鹹配戲稱為“天仙配”，借它的形狀祝來賓品用之後健康長壽，閤家團圓。
3
第三絕：如意回滷干與一條龍包子
如意回滷幹 ，以豆腐果為主料配上雞湯，湯裡再加上寓意如意的豆芽，成就一碗如意回滷幹。
一條龍包子的傳說是關於陳後主小時候的，有一次他出宮吃了一家包子，覺得味道很好，但沒帶錢，店主讓他寫個賬名，他提筆寫下“一條龍”，於是一條龍包子就這樣流傳下來。
4
第四絕：養顏豆腐澇與開心小燒賣
豆腐澇是南京有名的街頭小吃，用黃豆研磨製作而成。 用南京話說“豆腐澇”它的諧音是“都不老”，寓意青春永駐，長生不老。
開心燒賣形狀酷似古人用的錢袋，又因燒賣永遠是開口的，所以燒麥寓意財源廣進、笑口常開。
5
第五絕：牛肉粉絲湯與牛肉煎鍋貼
第五絕，牛肉粉絲湯與牛肉煎鍋貼。牛肉鍋貼，老南京人稱它的形態為“彎彎順”，意思是遇到困難和挫折都能順利度過，所以南京人又稱它為吉祥小吃。
6
第六絕：美味鴨血湯與夫子廟臭幹
鴨血湯是地地道道的南京小吃。鴨血和鴨腸放入鴨湯裡已經足夠鮮美，聞起來和吃起來一樣鮮美。
夫子廟臭幹是聞著臭，吃起來香，這是很多老南京人的記憶。
7
第七絕:桂花糖芋苗與秦淮小茶饊
第七絕:桂花糖芋苗與秦淮小茶饊，這兩道小吃配在一起，鬆脆可口，甜蜜清香，色香味就都有了。
8
第八絕：雨花石元宵與秘製桂花藕
第八絕，雨花石元宵與秘製桂花藕，雨花石是南京的特產，因為夫子廟每年迎來送往很多遊客，為了能讓更多人記住，就把元宵做成雨花石的形狀，南京人又稱雨花石元宵是能吃的石頭。
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