XIE11213615
根据我自己做实体10多年的经验，给你中肯的建议：
第一个层面：
如果你没有运营的经验和思路，加上资金的压力，首先考虑能不能转让，因为你现在每天300元流水，一个月1万，人工、材料、房租，算下来肯定是赔钱的，转让的目的是止损，不然如果没有改观，你会一直赔，在一些网站和其他渠道（不影响正常营业的前提）发布一下转让信息；
在没有转出去之前，做最坏的打算，尽最大的努力！
1、提高客量
A、做特价
假如一杯奶茶的成本是1元，设计一个1元喝奶茶的活动，进行宣传；
具体内容：充值9.9元，进本店的微信群，可以享受1元试喝奶茶（每人一次），同时享受第二杯半价；
效果评价：“新店开业，奶茶1元1杯，第二杯半价，了解一下”这样的说法给10个人（年轻人群为主）说，至少8个会听你说一下活动，5个掏9.9应该没有压力，每天每个人给100人说，也就50个9.9，也就是500元，按你们有2个员工，30天下来就是3万，加上原有的1万的营业额，流水提升到4万/月；
2、提高客单
因为做特价和一个月坚持卖9.9，所以客量肯定上升，因为活动第二杯半价，所以50%的几率来的人会买第二杯，这是一个方面增加业绩的方式；
如果一个人买3杯，再送一个小礼物（选一个女士喜欢的，可爱的小礼物）刺激一下，增加一个进店顾客消费的客单；
这样下来，增加30%的业绩是没有问题的；
两步走下来，如果你的奶茶本身没有问题，应该2-3个月你就可以保证盈亏平衡甚至小有利润；
3个月后再进入第二个阶段的营销了。
美业十一哥
没有好的口碑，开店是做不长久的。我同学之前开了家网红炸鸡店，地址选在义乌小商品城美食街，周围大学城，拆迁安置房，人气很旺的。但是开炸鸡店的太多了，奶茶店也贼多，一点点，口渴了，COCO，还有现在挺火的蜜雪冰城。我同学的炸鸡店开了两个多月关门了，口味一般般吧。搞活动一天营业额千把块，完全没活动的时候一天只有一两百。我调侃她，就这么天天忙活，也没你老公一天挣得多！你老老实实上班多好？月薪八千足够了，还不带上你老公挣得钱，你还不知足呐，开什么店呢？她爸妈也是不赞成她开店的，最后反正亏了七八万吧。其实她只是想圆她开店的梦想，这次亏了，以后就老老实实的正儿八经的上班去了，不再想做生意了。义乌有家拔丝蛋糕的店，刚开始不要太火哦，就连下雨天，都有好多顾客排着几米长的队买，听说是找了托的，后来渐渐的就没什么人气了，总之开了不到两年关门大吉了。周围很多小吃店都是关了开开了关。要想开在人气旺的地方，你的东西必须好吃，毕竟那么多竞争者呢。
心在这里 进退由你
什么叫能耐。再能不耐都不行。也许坚持就是胜利。查找原因。改变经营模式。慢慢让客人认可。从而来实现增收。如果你不耐选择关门。也许你的三十多万可能就全打水漂了。时间是解决问题的最好良药。坚持再坚持。也许就是胜利者。
手机用户5492999511常青树
这个我可以分享一下。我和朋友一开始也是零基础接触奶茶店，一个偶然的机会，看着路边有一个奶茶店要转让，一冲动就转过来了，虽然说连技术转，但是等我们转过来才知道，原老板家做的太差了，一杯柠檬水都做不好，原料用的是廉价的那种粉末类。但是没办法，已经转过来了，只能硬着头皮上。
接下来就是我们拯救它的过程了，首先不断研究产品，更换原料，选择更好的原料，(这个过程中我们遇到了原料品牌的大区负责人，也为后面的发展奠定了基础，这个后面慢慢说来。)基本上那段时间，我和我朋友每天都要喝无数杯奶茶，不过喝的都是客人剩下的，只要客人剩下半杯以上的，我们都要亲自尝尝问题出在哪儿，然后不断的调整，渐渐的口感的问题解决了，人气也在积累了。
接下来就是学习和推广了，我们注册了一个微信，尽可能的添加了进店的客户，通过做活动等增加客户粘连性。不断学习培训新品，并且通过朋友圈展示我们学习的过程和新品。慢慢的我们在这个县城已经有了一点点影响力。
接下来我们腾出时间来开始跑原料市场，因为我们认识大区的经理，如果一次拿货较多的话，可以直接绕过经销商，按厂家价发给我们。所以我们开始去联系其他家奶茶店，推销我们的原料，这个过程就漫长了，在这不一一细说了，不过这个过程中又让我们发现了一个机会，就是我们县城的中心有一家冷饮店因为经营不善生意很差，但是这个店地理位置十分优越，在县中心。我们预测她可能很快就会转让，所以一直关注着，果不其然，两个月左右她家贴出转让，这么好的机会当然不能错过，所以我们转了过来重装修，这个过程就不啰嗦了。我们装成了中端咖啡店，客户群体面向一般的社会群体，高、大学生，生意目前还较稳定。
接下来的可能对楼主就没有太多帮助了，就不说下去了，当然我们的路依然还在走。
总结一下，奶茶行业这几点很重要:1.口感，口感是最基础的，而且需要定期更新，分夏季冷饮和冬季热饮。2.服务，服务决定了你是否能留着回头客。3.推广，推广影响着你的影响力，各种渠道推广。其他的细节当然也不能忽略，比如卫生，装修之类。
希望这些能对楼主有用
有梦者不孤独
我朋友和你一样的情况，小两口以前安安分分的上班一个月也有个差不多一万多块钱收入，后来脑子发毛听人家忽悠加盟了一家奶茶店，全部下来差不多15万了，房租水电每个月差不多8000左右了，刚开业那几天搞活动每天都有2000多的收入，慢慢的就不行了，每天五六百，请了个人看店，每个月还要亏几千块钱进去。因为我是做手工辣条的，也都是很好的朋友，我就和他谈，我在他店里增加一个做手工辣条的位置，房租水电他全部承担，他提我做辣条的销售额30个点，我请一个人去做，因为我在摆摊做辣条，说实在话他这个店的日收入还没有我自己一个人摆摊的销售额高。
现在奶茶和辣条一起做，还行吧！平均日销售额也有1000+，前两天情人节奇迹的做到了2300多，平时我们也搞活动，特别推出下午茶系列，下午2-6点，2杯奶茶+一份辣条价格只需要25元，原价是32元的，晚上也会搞类似的活动。今天花了2500块找了我们本地的一个做抖音美食专栏的来做一个宣传，明天上线，不知道有没有效果。
我觉得啊，要做餐饮小吃类的，最好不要脑子一热就去做什么加盟啊，更不要拿自己压箱底的几万块钱去做自己不熟悉的行业，想做什么，最好自己先了解，或者有人带着做。
我的秘制辣条
前几天我刚好拜访了 重庆市沙区网吧协会副会长，自身身价两千万左右。经营着三家网吧，那天我去的是他位于 沙坪坝天星桥总店。因为我的师傅也正好是他的师傅缘故 所以我还得叫他一声二师兄 只是后来自己做生意去了才没在单位工作了……
![]()
吃饭席间，师傅有意无意的就聊起了问他最近在忙什么 这师兄为人豪爽大气 对于他这种成功人士金钱只是一个数字 感情才是更看重的东西 他很是感激年轻时候师傅对他的关心和帮助 所以没有把我们当外人 告诉我们最近他准备把眼前的几家网吧转手 踏足投资民宿领域，并且已经在贵州开始筹备当中了。
说起他的网吧，从99年只有两台电脑做到现在100多台，周围开网吧的竞争对手是换了一波又一波，他是看在眼里，结合他的语录也给你以下几点经验；
1.国人做生意都讲究开门红。而却往往忽略了才开张的时候由于店里的很多服务根本都还跟不上。有时候确实你的产品质量真的不错，但是往往忽略了顾客的体验4感受，这一点也是会流失一部分客户的。
2.大张旗鼓的宣传。开张就很是打折促销的店开不长久 除非你一直打折 作为消费者当然喜欢好吃又便宜东西。一开始促销几块钱一杯的奶茶。洪峰过境回到10几块钱一杯，你觉得我还会买吗？
3.试运营。开业的前半年时间都是要经得起亏的。如果这半年你都熬不过来，或者说眼光不长远。那还真的不如关门大吉。
4.奶茶店是很依赖位置环境，也就是人流量大的商圈周围。薄利多销，把卫生服务搞好，时间开上半年以上。自然生意也就会好起来了。加油！
小杨带你看山水
奶茶店的消费群体主要是学生和年轻人，选址一般有3种，靠近学校，靠近大社区，或者在大的购物中心。
我最近接触到一个校长，他说高中生，一个月零花钱在1500元左右是中下水平，可见我国学生现在的消费能力是多强。
靠近初中、高中、大学的奶茶店生意一定不会太差。
靠近小区的奶茶店，要看小区大小，位置如何，竞争对手多少。
大购物中心，人流量大，一般也不会有什么问题。
今年3月份，我在饭局上认识一位年轻人开了一间奶茶店，后来找我交流一次，我告诉他，把顾客加到微信上，可以给点优惠，首次减3元，或者第2次来消费减3~5元。他现在微信上积累了2000多客户，每天营业额由过去的1000多元增加到3000元左右，目前在筹备第2家奶茶店。
加到微信上，朋友圈可以发发名人名言，余秀华、冯唐的诗歌等，打造成一个文艺型风格的朋友圈。
周末、节假日可以送送电影票，把自己的人设IP塑造出来，让你的顾客喜欢你，认同你。
无社交不生意，无文艺不奶茶，这就是玩奶茶的正确做派。
郭栀泽
投资35万开奶茶店，其中自有资金5万元，跟亲戚借了30万，现在每天营业额300左右，怎么办？明确回答：要么尽快转店，要么改换经营项目，止损是第一要务！分析如下：
第一、分析下此奶茶店的大约利润。
奶茶店日营业额300元，目前奶茶的平均毛利率在60%-80%左右，按70%计，那么此店的毛利额为：300*70%=210元。
在计算利润时，需要对费用进行核算，这一点对于奶茶店来说，是最为重要的一环。
首先，预估下加盟费用。目前的市场来看，本人所知道的几个品牌奶茶店的加盟费一般在50000-150000元区间为多。那么以60000元来说，如果核算到第一年的经营里，那么每天的费用为：60000/360=167元/天。
其次，设备费、保证金、材料费及装修费等。这些费用合计15万-20万之间为多，以15万计，也以核算到3年吧，那么每年的费用大致为50000元，每天则为：50000/360=139元。
最后，除去人工外，还有房租一大项。因为题主所讲的35万，没有具体的拆分费用，所以此处仅按照普通投资奶茶店来计算的，房租以50000元/年。那么每天房租的费用同上也是139元。
那么，此奶茶店每天的利润为：210-167-139-139=-235元。也就是说，此店每天都要赔近200-300元左右。
第二、此奶茶店须立刻转店或者改换经营项目。
奶茶店作为近几年蜂拥而起的热门项目，由于其适合快时尚和年轻感的特点，一时风靡全国，目前包括网红品牌在内的大多数品牌都是在这一时期诞生的。最初由校园兴起，因网红而在社会推向高潮，进而发展到近乎泛滥的地步。
其独特的经营模式和局限性也逐步显现出来：
1、投资奶茶店，是一把甜蜜的刀子。
这里主要指奶茶店的投资回报率，看似暴利的行业，为什么让众多投资者乘兴而来，失败而归？最为主要的原因还是周转率和复购率的问题，因为此类店铺的选址大都在商业步行街或者商场区，针对的是流动性的客群，虽然顾客对于价格的敏感性一般，但对于品牌的忠诚度比较弱，即使有外卖渠道，但是复购率也是一般情况。
所以，考察商品的有效率，主要是交叉比率。交叉比率=周转率*毛利率。可以看出，即使毛利率再高，没有周转率也是徒劳！
2、奶茶店具有季节性的特点。
这一点对于非学校或者大学城，步行街等区域的奶茶店冲击最大。尤其是到了冬季，可以说是奶茶店的淡季，即使有热饮，也难以企及夏季的销量。
3、奶茶店对于选址有严格的要求。
除上述所讲的大学或者周边、商业步行街、一站式超市街区的其他区域，做奶茶店都不算做是个好的选项。
4、奶茶营销至关重要。
这一点，牵涉的是管理的问题，也就是说，单有好的产品还不行，必须有把产品推销出去的能力才行。而关于奶茶店营销策略，数不胜数，需要用心经营和实践才行，有的空中楼阁般的套路还是不要用的好！
总之，投资35万，日营业额300多元的奶茶店，是无论如何都是赔钱的，并且看不到任何的希望，建议尽快转店止损或者考察其他项目来经营为好！
厘生商业策略
分享一个身边的真实例子，我一朋友在家里（三线小城市）开了一个奶茶店，加盟的，加盟费六万，这六万就只是加盟的钱而已。
在家里考关系找了个小店面，不用转手费，租金3700，而且是学校门口，商业步行街附近，装修是公司给的设计指定的材料，后续进货的材料也全是公司指定的，上个月跟我说开了一年下来投入30多万（具体多少没问），现在只是收支平衡，还没赚到钱，我也是感觉不相信，但是他一天里营业也就几百块，除去杂七杂八的确实还没赚钱
我说越做生意越穷啊，不做的话拿着这笔钱还能好好打工，一般来讲一个奶茶店如果一年了还没赚到什么钱，那可能也就这样了，多想点办法营销吧，要是实在不行就一定要止损，不能再投钱进去了
w媛米粒
以前我也开过个奶茶，冰淇淋店，12年时候开的，那个时候房租3000一天生意好的时候一千多，一搬的时候五六百，做的真心累，每月算账就赚两三千，丢又丢不掉，店面转让过来的，11万转来，最后9万多转出去了。生意要是半年没有起色就可以考虑关门了。
