萬啟斌
在民間經常會聽說 早吃薑勝參湯，晚吃薑賽砒霜。還有就是當吃蘿蔔夏吃薑，那麼這些 傳說都是沒有任何理論依據的。就像提問者提問當中，吃生薑對糖尿病患者的健康有幫助嗎？其實沒有任何理論根據說，吃了生薑對糖尿病患者健康是有幫助的。
生薑作為一種藥食同源的食材，在中藥當中具有解表散寒，溫中止嘔，潤肺止咳的作用。
那麼生薑作為一種食材，往往出現在很多菜餚當中作為配料。
所以糖尿病人群完全可以吃生薑，但是別指望吃生薑有什麼神奇的功效。
國家二級公共營養師
註冊營養技師
營養百事通
生薑是一種常用調味品，也是一種發散、止嘔、止咳、祛溼的中藥。作為調味品，糖尿病人是不需要禁忌的。那麼，從功能治療方面來看的話，經常吃生薑對糖尿病患者的健康會有幫助嗎？
1、有研究認為生薑能使脂肪分解酶的作用增強，並可嚴重破壞胰酶中的澱粉酶，使胰酶對澱粉的消化作用顯著下降，進而阻礙澱粉糖化。
2、另外，生薑中的薑黃素能夠改善糖尿病伴隨的脂質代謝紊亂，並能改善腎功能，防治糖尿病腎病。
3、但是，生薑辛辣，食用過多，容易讓人缺水口乾、煩渴，會加重糖尿病患者的病症，對於肺部和肝臟都有損傷。比如生薑中的薑辣素會讓肝病患者加重病情，黃樟素會致癌。
4、吃大量的生薑才能發揮薑黃素對糖尿病患者的益處，但副作用也會很大，得不償失。
綜上所述，不建議糖尿病患者經常吃生薑，只把生薑作為做菜做湯的調味品就好！比如吃牛羊肉的時候放一些薑片或薑絲去腥佐味，還可以去寒。
控糖俱樂部
得了糖尿病，飲食調節和控制非常重要，而生薑作為我們飲食過程中經常出現的一類食物，確實是一個不得不瞭解的健康常識！
那麼經常吃生薑到底對糖尿病患者健康有幫助嗎？
可以先明確一點：姜不是糖尿病患者的飲食禁區，不是不能吃的食物！尤其是在天氣突然變冷或者在冬季等氣候比較寒冷的時候，早晨喝點熱薑湯或在烹飪過程中在菜裡放一些姜蒜，可祛寒暖身預防感冒。
而且對於糖尿病患者來說，在天氣突然變冷時候，容易出現交感神經變得興奮，引起腎上腺素分泌增多，促進腸道對葡糖糖的吸收，同時又抑制肌肉組織對葡萄糖的攝取，並抑制胰島素的分泌，從而導致患者血糖升高，血糖控制不好甚至加重病情！所以，喝點薑湯，吃點講，在寒冷時候還是可以起到穩定血糖作用的。
但也要提醒大家：可以吃薑，不代表糖尿病患者可以長期，總吃薑，尤其是伴有併發症的糖尿病患者。姜性熱，內熱功能強，在中醫上講，連正常人都不是所有的都可以長期吃薑的，對內火燥盛或陰虛內熱的人不宜長期吃薑！而對於糖尿病患者來說，總吃薑會導致患者血糖的搏動，尤其是那些血脂又高或者肥胖的糖尿病患者，食用太多的姜並沒有多大的好處！
所以，糖尿病患者吃薑有沒有好處，其實不能一味否定說沒有，但也不能說一定有好處！姜可以吃，不宜多，在吃一些肉類等食物的時候適當放點生薑是絕對沒有多大的問題的！
醫學小偵探
常吃生薑，對包括糖友在內的普通人，均有益處！
生薑，別名“黃姜”、“姜根”，是姜科多年生草本植物姜的塊莖。
相傳，神農氏因誤食毒蘑菇而中毒，食用生薑後好轉，因神農氏姓姜，故取名為“生薑”。
生薑，被譽為“嘔家聖藥”！一般烹飪中，主要作為配菜和調味料使用。
而在中國民間，用生薑煮水，是對付風寒感冒的良方！
它的價值，主要在各類植物化合物，如姜醇、姜烯、薑辣素、姜油酮等多種植物營養成分，尤其是薑辣素的抗氧化活性，比維生素E還強！
生薑提取物的抗氧化物，可對抗炎症，減輕膝骨關節炎疼痛。
英國《營養》雜誌上刊登的文章指出，生薑提取液，對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋氏志賀菌、綠膿桿菌，均有明顯的抑制作用。
另外，美國科學家通過人體實驗，發現生薑對心腦血管疾病有預防和改善作用。
生薑，有子姜和老薑之分。
子姜，是生薑的嫩芽；老薑，是隔年的生薑。生薑腐爛後，會產生有毒的黃樟素，因此不要食用腐爛生薑。
食用生薑，對血糖並無直接好處。但是，考慮到生薑的保健價值，高血糖人士，可經常吃。
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方”。祝願糖尿病患者早日擺脫藥物依賴，早日恢復健康！
躍水營養
營養師小糖來為大家解答，糖尿病人吃生薑是有好處的。俗話說得好，冬吃蘿蔔夏吃薑，姜可是個好東西！
生薑中含有薑黃素、揮發油、蛋白質及多種礦物質和維生素。薑黃素是一種活性成分，對血糖有良好的調節作用。生薑中富含的姜油還能夠促進膽固醇的代謝，調節血脂。糖尿病人常吃薑，還能預防白內障、促進傷口癒合。
生薑可切絲炒菜，切片煲湯，也可用醋泡生薑來做下飯菜，還可以用來泡茶。糖友們可取生薑、綠茶各10克，用沸水沖泡，代茶飲用。但要注意，生薑屬於辛辣之物，食用量不宜過多，否則會加重口乾、便秘的症狀，一般建議每日吃10-20克的生薑即可。
這裡還要提醒糖友們，爛姜不爛味是沒有科學依據的，爛掉的生薑中會產生毒素，應丟棄。
希望小糖的回答能夠幫到大家，更多糖尿病飲食知識歡迎關注我們哦，有什麼疑問隨時找小糖來為您解答！
糖人健康網
生薑是我們每日做菜廚房中必備的一種調味品，在生活中藥用價值也很大。民間關於生薑的諺語有很多，如“上床蘿蔔下床姜，不用醫生開藥方”等，薑絲紅糖水更是痛經必備神水，現在還記得小時候寒冬臘月進家以後那一碗暖暖的薑茶。
生薑味辛，性微溫，歸肺、脾、胃經。吃生薑能夠刺激胃粘膜，促進腸胃消化，含有豐富的姜酮，可制止嘔吐、眩暈，含鉀豐富，含有刺激性香味，能夠驅寒，促進血液循環，還有植物抗生素的作用，對腸道感染有一定效果。
由此可見，生薑在生活中還是有很多用處的。少量使用，增香增味，但不可大量食用，辛辣的味道想來也不是所有人能夠耐受的，入胃以後的刺激也是比較明顯的。還物品的本性最好，它畢竟就是個調味品，而不是藥品。
北京中醫藥大學張敬峰教授認為，生薑性溫，具有發散作用，因此陰虛內熱、內火偏盛的人禁食。對於患有目疾、癰瘡、痔瘡、肝炎、糖尿病及乾燥綜合徵的患者不宜食用，孕婦忌食。
所以對於糖尿病人，不要過分針對某種食物或者調味品，期望能給自己的病情帶來某種巨大的好的變化，堅持食物多樣化，營養均衡是非常必要的。
孫醫生講糖
生薑倒是沒有特別對糖友的血糖有什麼幫助，也並沒有權威的實驗和資料能夠證明它對平穩血糖有利。
有朋友可能會提到生薑中的特殊成分“姜酮醇”是有助降血糖的，在一些實驗中它們能起到緩解血糖升高的效果，不過一定要注意，目前能起到效果的是在動物上的實驗，例如日本科學家曾經給小鼠做過實驗，生薑中的姜酮醇有助緩和小鼠的血糖上升速度，研究人員分析是因為姜酮醇有促進小鼠脂肪細胞增多，脂肪細胞可吸收血液中葡萄糖的效果。根據實驗推測，它們對人體可能也有相應效果。我們只能認為姜酮醇可能對平穩血糖有潛在的功效，但不能認為它就的確對人體血糖有幫助。
不過生薑在日常生活中倒是一種不錯的食物，它能夠作為調味品，同時也富含豐富的有益物質，例如，生薑中含有獨特的成分姜醇、姜烯、檸檬醛，薑辣素等揮發性物質，它們有助促進胃酸分泌，能提高食慾，還能提神醒腦，這些成分還能去腥提鮮，讓我們食慾大開。生薑在傳統醫學上味辛、性溫，有助發汗解表，暖胃溫腸，若糖友有腸胃虛寒，食慾不振的情況，可以適當吃點生薑。生薑性溫，有助恢復外感風寒、頭痛、咳嗽等情況，如果糖友受到寒邪入侵也可吃點生薑，喝點薑湯，有助促進血行，驅散寒邪。生薑中的碳水化合物含量較低，對糖友的血糖影響也不大，且姜還富含豐富的礦物質，例如鉀元素和鎂元素較為豐富，還含部分維生素A，糖友日常適當食用，或作為調味品食用其實也是不錯的選擇。
不過不推薦糖友吃過多生薑，如果從傳統醫學上來說，糖尿病屬於一種消渴症，體現出陰虛火旺，口乾舌燥的症狀，醫生也經常推薦糖友要多喝水、少吃一些辛辣食物。生薑性溫，吃多了容易生熱，對糖友可能會更加不利。其實因為生薑中的刺激性精油，我們直接吃薑夠嗆，吃多了更難以接受，所以作為日常調料品來吃應該是最好的選擇，例如煲湯中添加生薑，肉丸子中加入薑末提味，燉菜裡放點生薑提味，或是炒菜里加點薑末調香，這樣的吃法糖友也更容易接受，同時也不會攝入過多。
對於一些血糖控制較差，出現口乾舌燥，三多一少症狀的糖友最好少吃薑，姜的辛溫特點可能會更導致口渴和煩躁，情緒的激動和煩躁可能會讓血糖更難以調節。血糖控制不錯的糖友如果喜愛姜的滋味，可適當，偶爾喝點薑湯，對於腸胃虛寒，四肢乏力的糖友來說更佳，或像前文提到那樣可以作為日常食物中的調料來少量攝入。
只有營養師知道
你好，三諾講糖很高興為你解答！
生薑，經過炮製後可入藥，有散寒發汗、祛痰止咳、止嘔、促進食慾的功效，也可做調味品，姜與蔥和蒜並稱為"三大佐料"，生薑屬於藥食兩用的食物。
那麼，糖尿病人經常吃生薑對健康有幫助嗎？
其實，生薑如果只是作為調味品，可以去腥去寒，糖尿病人適量食用是完全沒有問題的。
有研究認為生薑中含有的的姜酮醇，能夠促進脂肪細胞增多，脂肪細胞可吸入血液中的葡萄糖成分，從而起到降低血糖值的效果，但需要多少有效成分才能達到降血糖的效果，並沒有確切的答案。
所以，建議糖尿病人適量吃薑，但不建議經常吃生薑。
這主要是因為生薑性溫，正常人一次性也不能多吃，容易上火，而中醫認為“消渴症”的病機特點是陰虛燥熱，糖尿病人更不宜食用過多性熱的食物。經常吃生薑會加劇糖尿病人的陰虛火旺，會更加口渴。
總的說來，生薑作為調味品是極好的，但在患有糖尿病的情況下，不建議大量食用生薑，對身體健康還是有影響的。
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三諾講糖
首先生薑是性溫，其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。 吃過生薑後，人會有身體發熱的感覺，這是因為它能使血管擴張，血液循環加快，促使身上的毛孔張開，這樣不但能把多餘的熱帶走，同時還把體內的病菌、寒氣一同帶出。
所以經常吃生薑的糖友不容易生病，不會出現感冒等病狀，導致血糖不穩定。而且能夠加快傷口的癒合。
生薑裡面含有的薑黃素，具有抗氧化的作用，不僅可以淨化人體的血液，也可以降低體內的甘油三酯和膽固醇，在一定程度上可以減少血栓、動脈硬化等疾病的發病幾率。一定程度上可以預防糖尿病併發症。
糖尿病養生大講糖
對於已有病症，建議中醫調理，有糖尿病患者打針一年多，後期針和藥都停了，控制良好。
