赳赳老秦不暇自哀
你好，首先很高興回答你的問題！
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以下是我對您問題的解答，希望可以對您有所幫助，也是我常用的棗糕製作方法，僅供參考！希望對你有所幫助
【原材料】：紅棗、雞蛋、白糖、紅糖、低筋麵粉、純牛奶、無鋁泡打粉、白芝麻、食用油。
【製作步驟】
第一步：準備紅棗80克，放在溫水中浸泡30分鐘，時間到把紅棗取出來，去掉棗核，然後再把紅棗切碎備用。
第二步：在小碗中打上8個雞蛋，大約250克，加上食鹽3克、白糖40克、紅糖110克，用打蛋器，高速打發5分鐘，打發到體積是原來的2倍大。
第三步：加上食用油80克、純牛奶60克、棗碎攪拌均勻，再加上無鋁泡打粉3克、低筋麵粉160克攪拌均勻，攪拌的時候，儘量按照一個方向攪拌，不要把麵糊攪拌出氣泡。
第四步：把麵糊倒在模具裡面，裡面有氣泡的話，可以震一下模具，然後撒上一層白芝麻，把烤箱170度預熱5分鐘，然後把模具放在烤箱裡，烤40分鐘，時間到取出來，切成小塊即可食用。
【溫馨小貼士】
1：先把紅棗放在水中清洗乾淨，最好的浸泡30分鐘，然後再把棗核取出來，將棗肉切碎。
2：在小碗中打上雞蛋、食鹽、白糖、紅糖，用打蛋器高速打發，打發到原來體積的2倍大，再加上食用油、純牛奶、棗碎、無鋁泡打粉和低筋麵粉攪拌均勻，最好是順著一個方向攪拌，以免攪拌出很多的氣泡。
3：把麵糊倒在模具裡面，如果裡面有氣泡的話，可以震一下模具，然後撒上一層白芝麻，把烤箱提前預熱，然後再把模具放進去烤40分鐘，時間到取出來切成小塊就可以食用了。
以上就是棗糕的做法，自己在家做的棗糕零添加，給家人吃起來營養又健康！每次在家做這道棗糕時，我會把它當成一道早餐，提前一天把棗糕做出來，第二天早上取出來，搭配上牛奶直接吃，這樣特省時間！喜歡吃棗糕的朋友們，抓緊給家人做著吃吧！
