七色稻
稻田鱼的品种主要是鲤鱼，一般在插秧后就在田里投放鱼苗，等到稻谷成熟的时候再去抓，这个时长在四个月左右。放入的鱼苗在8cm左右，历时四个月能长到350g。对于问题中说到的，从以下几个方面来回答:
1.水质
稻田养鱼的稻田是在半山腰，水源是没有受任何污染的山泉水，水质含有多种矿物质，而稻田会有多个水渠，一半进水口，一半是出水口，水源流动，适合鱼儿生存。
2.营养
田里的微生物、小虫、水草等都是鱼儿的食物，尤其是在稻花开的时候，稻花含有的养分最适合鱼儿生长。
3.农药问题
在我们这边的农村，稻田里有鱼的都不会撒农药，都是采用人工除草，因为鱼儿的生命很脆弱，所以不用担心鱼体内的农药残留。
我家每年都会养稻田鱼，说实话稻田鱼真的很肥美，肉质松软而有韧性。至于鱼的价格，稻田鱼都是35/斤，而且供不应求。
思乡关
不是误人的，稻花鱼在我们这里叫作禾花鱼，是我们全州县龙水镇的特产，几乎家家都有养，当然我家稻田里也有养，中秋节还去抓了十几条来吃呢，那味道鲜美的很！
禾花鱼是在稻谷刚要出苞时放进去养，然后靠吃掉落田里的禾花而生长，故得名禾花鱼，禾花鱼的生长周期很短，因为田里的水好，禾花很营养，所以禾花鱼长得快。一般20天到1个月左右可从捞出来吃。
我们本地养禾花鱼大部份不是为了卖钱，而是晒干留着过节，过年，或有客人来的时候吃。
禾花鱼真的非常的鲜美，肉细嫩鲜滑，有股禾花的清香！我头条里中秋节有拍去田里抓禾花鱼的视频，大家可以看看正宗的禾花鱼哦。如果有机会也可以来我们桂林全州县旅游，顺便品尝下我们当地正宗禾花鱼。
暖暖的阳阳
到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼河鱼更高？这个问题我来说说。
稻花鱼，是一种利用水稻田养殖鲤鱼的模式，由于鲤鱼在稻田中以杂草、稻花、水生昆虫为食，加上水源一般都是引用的山泉水，所以鱼儿比较肥美，有些地方更是将稻花鱼价格炒到了35~40元/斤。至于这个误不误导人，其实还是和各地对该鱼的认同有关，在渔业资源少，喜欢吃的地方，肯定会说好东西。而在渔业资源非常丰富的地方，别人则觉得没有什么特别之处。
我们再说下农药化肥肥残留问题，在稻田中养鱼，会要非常注意农药、化肥的使用，就算用农药化肥，也要尽量保证鱼儿的安全，在肥料使用上大多以农家肥+少量化肥，在农药使用上也是使用的高效低毒或者是生物农药。所以总的来说，农药、化肥的残留都是比较低的，不会比塘鱼、河鱼的高。大家可以从稻田养鱼的水源中找到一些端倪，应该是优于池塘水和河水的。
总之，个人认为稻花鱼养殖，比较适合在渔业资源较少的地方实施，在渔业资源非常丰富的地方，就没有养殖的必要，价钱和销量都会上不来。
坏男人说小龙虾
笔者坐标一一广西全州县，一个从宋代起就盛产禾花鱼贡品的地方，不相信的读者可自行百度一下便知。
禾花鱼，好不好？好，我就问你，哪儿有？土鸡好不好？好，我也问你，哪儿有？
真正的土鸡在哪？答案是农户家里，一般都养八只十只，多点的二三十只，你都养几百几千只了，还有人认同它是土鸡吗？
真正的禾花鱼在哪？答案是大山里，说白了只有在一些偏僻的大山上，尤其是在一些少数民族聚居的地区才有，理由很简单，这些地方山高岭陡，田坡高，田水渗漏快，一般都将田埂垒得又高又厚，只有这些地方的田块才适合蓄水放养禾花鱼。
禾花鱼的亩产量是多少？答案是15斤左右，个别的能达到20斤左右，说超过30斤的骗你没商量，除非早晚稻两季。理由同样简单，禾花鱼前期靠吃浮游生物及植物的根茎，后期吃禾花长大，什么都没喂，能达到亩产100斤以上，你信吗？如果真是这样，那这些地方的农民，仅靠放养禾花鱼就发财了。
如果靠喂养饲料长大，这还叫真正的禾花鱼吗？
禾花鱼的遭遇也和土鸡一样，处于一个十分尴尬的境地，在城市里到处都有土鸡和禾花鱼卖，但价格比乡下市场，比农村都低得离谱，说白了，这些都不是真正意义上的土货。
就以我们这县城为例，土鸡每斤25元到30元1斤，乡镇市场和农村每斤45元，少一分钱一斤都不会卖给你，你不要，大把有人要。禾花鱼呢？县城每斤8块5到9元，到产禾花鱼的田里去要，今年猪肉这么贵，估计禾花鱼也要30元1斤，甚至更高。
广西全州的禾花鱼，从宋代起就被列为宫廷贡品，享誉全国。那全州的禾花鱼，又以哪儿的最地道、最正宗？根据以上的论点，答案是东山瑶族自治乡，白宝乡，这两个乡都在山高岭陡的瑶山上，水资源贫乏，旱田多，田埂几乎都能蓄水到30公分以上，是最适合放养禾花鱼的地方，还有其它的一些乡镇也有零散放养禾花鱼的。
那水稻田里的禾花鱼，化肥和农药的残留会不会比塘鱼、河鱼更高呢？
笔者是全州禾花鱼产地东山的，七八十年代家家户户每块田都要放禾花鱼的，这里将禾花鱼放养的时间和要点写出来，至于有不有农药和化肥残留，由读者自行判断。
禾花鱼是没有专用的种类鱼苗的，任何一种鲤鱼放到水稻田里，都可以叫做禾花鱼，过去冬田(蓄水田)多，许多农户都是自己冬鱼留种的。根据经验来看，以自留种或水田里的鲤鱼繁殖的鱼苗所产的禾花鱼味道最好，鱼塘、水库鱼苗次之，江鲤也可用来繁殖禾花鱼苗，但江鲤体型修长，性情生猛，易于走水，也就是逃跑的意思，用江鲤作种苗的，更要注意防逃。
在每年夏季插秧后，根据秧苗的长势，一般在半个月左右进行施肥、喷药，一星期后就可放鱼苗进田了，以后视禾苗生长状况，也可以再进行一次追肥，以复合肥较好，尿素量大了也会对鱼苗造成伤害。喷药方面，现在许多农药都对鱼类有致死作用的，应根据经验，选择对鱼类低毒无致死性的农药，一般再喷1~2次农药就可以了。
看到这里，禾花鱼的化肥、农药残留，是否比塘鱼水库鱼更高，就能作出比较和判断了。当然，也有在鱼苗下田后不再施肥和喷药的，这个要根据禾苗的长势和受虫害影响来决定。
三农新视界
青山绿水，层层梯田耸立云☁️间，稻花飘香，晨曦中，袅袅催烟在大山深处…
稻花鱼，稻田里生长的鱼，其实不是单指一种鱼而是对稻田生长鱼品种总称通常是鲤鱼、鲫鱼、草鱼等。因其在稻田里喂养长大，以稻田里水草、虫子、稻花为食，故称为“稻花鱼”。
稻花鱼吃着稻田水草、虫子、稻花，鱼儿粪便为稻谷提供肥料，形成良性的生态循环，这样的鱼儿是真正的天然无公害食品，说稻花鱼好一点都不夸张。
水稻田里稻花鱼儿的农药残留会不会比河塘鱼高呢？答案自然是不会的
稻花鱼生长在稻田，插秧后放养鱼苗，农户会刻意使用刺激性的化肥或者农药。同时鱼儿对水质环境也是很敏感的，小时候老家河塘出现鱼儿大片死亡的情况基本上就是农药危害，对于自家人要吃的稻花鱼农户肯定会特别用心。
反之河塘，各种垃圾还有排入的污水水质环境和稻田里水质完全没有可比性，稻田里鱼儿和河塘鱼儿农药化肥含量基本没有差别甚至优于河塘鱼儿。
稻花肉质细嫩，味道鲜美，蛋白质含量是普通鱼类3～5倍，有“鱼中人参”的美称。其中最有名的当属武夷山农户所养的鱼，武夷山地势高峻，梯田林立，农户利用自身优势条件引入山泉水进行稻田养鱼，地势高、温度低使得鱼儿生长缓慢肉质更加鲜美。
稻花鱼生长在南方水田，一般为鲤鱼或鲫鱼，在稻谷生长4～6个月时间里，鱼儿随着稻谷长大，鲤鱼个头可达一斤左右鲫鱼也能达到三四两。好的鱼儿光滑发亮，线条流畅，鱼鳍发达，肉质细嫩有一股淡淡稻花香味。
稻花鱼最好吃的做法杀好清理干净内脏，配上大料、料酒、食盐腌制，肚中塞好糯米在木炭上烘烤，烤制成金黄色酥香可口，回味无穷。也可以配上花生油或菜籽油两面煎到金黄，加上山泉煮沸，放上豆腐、香菜，肉质细嫩爽滑汤汁鲜香浓郁真是人间美味。
嗨喽农村娃
当然不是误导人，只是很多人对于稻花鱼不了解，大部分人只知道是稻田里养的鱼，至于什么时候放，放多少，有什么特点，这些了解得并不多。至于化肥农药残留几乎可以忽略。
笔者家乡，地处云贵高原东部山区，从记忆开始就有稻花鱼的存在，自家也养得有，每年稻田里放鱼跟收割水稻抓鱼是最开心的。记得最大的稻花鱼有近6斤，一条鱼放在挑水的锡桶里，尾巴还超出差不多15公分。
稻花鱼怎么养的呢？
放鱼
每年的4、5月份是农村栽秧的季节，栽好秧苗一周定根后就会撒肥料，以前是栽秧前施入农家肥，后来才撒化肥，一个月后，大概在6月份，开始放鱼，一般都是鲤鱼为主，鱼苗通常选择一指或二指大小，通过近一个月的净化及吸收，撒入的农家肥或化肥早已被泥土吸收，所以放入鱼苗后没有什么影响；
投苗量
在笔者家乡，如果是自家养来吃的，鱼大是首选，一亩地在15条鱼左右，由于自然喂养，不存在商品性，稻田很少挖鱼坑跟鱼通道，主要以秧苗间的株行距作为鱼的通道，到9-10月收割稻谷时，每条鱼都在4斤以上。而商品鱼则不同，会在稻田里事先挖好鱼坑，也就是3-5个平方的深坑，坑的深度在60-100公分，然后在稻田中根据地块大小挖“井”字型通道，这样能避免干旱导致殃及稻田鱼，这种情况下，一亩地能放养100条左右的鱼苗，收割稻谷后，抓鱼时间从9、10月可以持续到春节前后，鱼在2.5斤左右；
管理
稻田养鱼，不喂任何饲料，全部靠稻田杂草跟昆虫以及稻花为食，管理简单。放鱼苗的稻田，水深保持在20公分为宜，水过深影响水稻生长，过浅则不利于鱼的生长。在选择地块时，选择有灌溉条件以及能排水的稻田，如能保持水的流动性，则更佳；
不管何种鱼类，野生鱼最佳，其次就属于稻田鱼，最后才是饲料鱼。稻田鱼，农药残留几乎没有，一是水深、二是施肥早于放鱼苗、三是水稻病虫害多在秧苗，喷施时多在秧苗表面。
朋友们，你吃过稻花鱼吗？你的家乡有养稻花鱼的吗？有关稻花鱼的认识及了解，欢迎留言交流哦！
了解更多农村趣事及三农知识，点击关注【下坝毛哥】，带你一起，知农事、亲自然、长知识。下坝毛哥
到处说稻花鱼好是不是误导人？水稻田的稻花鱼的化肥农药残留会不会比塘鱼里河鱼要高？稻花鱼不是误导人，在水稻种植区，大部分人都养过，确实是一种非常好的养殖模式。
稻花鱼是每年插秧后，水稻生长旺盛时，到水稻孕穗前期，水稻田里野生杂草大量丛生旺盛的时候，水稻长高了，水位可以提升，可以放养鲤鱼、草鱼、鲫鱼等等鱼苗，先靠吃食丰盛的杂草和水稻害虫，后由于水稻抽穗扬花时，靠吃食水稻花凋谢时落在水面的稻花生活，故名“稻花鱼”。稻花营养非常丰富，含有丰富的糖蜜、粗蛋白、维生素和矿物质，对鱼类生长比吃食水草营养要丰富得多。鱼类吃食稻花后，生长速度非常快，肉质鲜嫩，所含营养非常丰富，比鱼塘养殖的鱼类味道要鲜美得多。因此，在水稻种植区的农民，就喜欢吃食这种味道鲜嫩无比的稻花鱼。稻花鱼放养，从水稻开始封行生长旺盛期放养到水稻收获前或收获后捕捉，大约养殖2个多月时间。
稻花鱼养殖安全可靠，不必担心放养时被农药化肥污染后，对人有害。在插秧时，底肥无论是施用有机肥，还是使用化肥，肥料对后期放养稻花鱼毫无影响。作底肥的有机肥和化肥根本对稻花鱼不会造成任何威胁。养殖稻花鱼的水稻田，是不会使用除草剂的，要保护好稻田里有足够的杂草，保障稻花鱼的食品需求。因此，水稻田不存在除草剂对稻花鱼的危害。水稻田养殖稻花鱼，水稻害虫是鱼的美食，则水稻害虫也非常少。即使发生水稻害虫，一般都是使用无公害性生物制剂杀灭害虫，对稻花鱼类毫无过敏现象，对鱼类没有任何毒负作用，对人类也没有任何负面影响。稻花鱼养殖的稻田，是绝对不能使用有毒害的药剂，对人和鱼类有危害的农药是不能使用的。因此，稻花鱼是安全可靠的。
总之，稻花鱼是水稻种植区的副属水产品，是水稻种植户的意外收获。由于稻花营养丰富，养出的稻花鱼，鲜嫩无比，营养丰富，味道鲜美，不仅稻花鱼成为水稻种植户喜爱的美食，还被广大消费者普遍喜爱。稻花鱼品质比池塘养鱼品质要好，口感要强，食用安全可靠，是比普通鱼的价格要贵的重要原因。因此，稻花鱼市场价格节节攀升，在农村出产地鲜鱼20元/斤，干鱼45～60元/斤的抢手农村特产货。
鄂东三农
其实这一点大家完全不需要担心，毕竟稻花鱼对水质非常的敏感，大家就算是在水田里喂养鱼儿，也不会在其中喷洒农药化肥，不然的话鱼儿可能就会死去，本身稻花鱼的生命力就不比小龙虾顽强，很难能在农药多的地方生长。
我们这边有莲藕养鱼基地，在莲藕中放上很多的鱼儿，同时还在旁边开设一个农家乐，夏天时生意非常好，莲藕可以凉拌也可以清炒，而鱼虾则是会进行美美的烹饪，吃起来的口感非常美味，让大家的饮食安全也有保障。里面的鱼儿吃起来味道很美味，比起在鱼塘里抓捕的要好吃很多，当然老板的手艺也不错，比起在家里烹饪的还要好吃。
而稻花鱼在一直以来就是很多人喜食的对象，也有很多人在栽种水稻时放上一些养殖，它们的生长速度比较快，在水稻收获之前就会进行收购，而这个季节也是稻花鱼上市的季节。而一般稻田养鱼的好处就是可以起到双丰收，无公害的水稻，可以卖出更高的价格，吃起来的口感比起常规的要更高一些。很多人都担心农药残留太多，其实水稻种植中，主要用到的是生物型农药，不会有残留的问题。
而本身稻花鱼的价格就比较高，其中的营养也会更细腻，让人吃了后就会爱上它，因此也能从中赚上不少钱。稻花鱼对水质的要求很高，因此大家完全不需要有什么担心的，不然早就会死亡了。
小猪喂喂
稻花鱼算不上误导人，因为稻花鱼在养殖期间的化肥、农药的使用量的确要比常规的水稻少一些，那些洗澡鱼除外。所以，稻花鱼的化肥、农药的残留量比塘鱼、河鱼高的说法是不确切的。
稻花鱼，说的比较文学一点的就是将鱼苗放养在水田，让鱼苗吃水稻的花粉、稻田里的水生物等生长的鱼。在养殖期间，由于鱼的存在，化肥和农药的施用量要少一些。但是期间不使用任何的化肥和农药我觉着还是有一些夸张的。
稻花鱼一般都是在南方地区，南方可以一年种植两季水稻，鱼在稻田里的生长周期相对长一些，也能生长的更大。至于说鱼的品种主要还是以鲤鱼为主。在水稻秧苗移栽之后就可以放育苗了，可以适当的饲喂一些饲料，也可以以稻田里的水生物为主要的食物。只不过，鱼吃稻花的说法还是不确切的。因为水稻的花粉很小，散落下来根本看不见。对于散粉之后留在颖壳外的花丝来说，鱼也吃不到。所以，稻花鱼的说法只不过是一种相对美观的“称呼”而已。
稻花鱼其实和稻田养蟹、养鸭、养泥鳅等一样，为了保证这些有附加值的鱼、蟹、鸭、鳅的安全，一般都不会使用杀虫剂，最多就是施用一些杀菌剂。所以，农药残留相对于塘鱼、河鱼高也并不确切。因为河塘、江河里也有稻田、农田里排放的农药和化肥，也可以说两者的农药、化肥残留是彼此彼此的。
以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。
寒地水稻种植技术
对于真正的养过稻花鱼的农民来说，稻花鱼的确不是误导人，有一些人可能是通过商机的作用，出现了一种洗澡鱼的现象，主要是稻花鱼现在价格比较的贵。目前市场上稻花鱼的价格已经炒到了35元左右每斤的行情，当然对于那些商贩收购稻花鱼的价格相对来说比较低了，平均在8~10元每斤的行情。每亩稻田生产稻花鱼在150斤到200斤之间，如果说喂养的好的话，能够达到每亩地300斤，这样每亩地的额外增收2000多元钱，教育总体上来说还是不错的，至少比单纯的种植水稻收益要高很多。
稻花鱼生长得非常的快，在稻田里放养稻花鱼苗一般在三四指那么长，经过一段时间的喂养以后稻花鱼就能够长到半斤左右，大的能长到一两斤。放养稻花鱼一般是在稻苗生长含苞待放之前，这时候已经对稻田里的化肥农药等使用完毕，也就是保障了稻苗的病虫害基本上治理结束，然后坝里面的水清干净，重新灌入新鲜的山泉水，一般在10天以后就可以放养稻花鱼苗。
稻花鱼在稻田里主要食用飘落的稻花为主食，所以感觉的稻花鱼确实有稻花的香味，特别是经过煮的稻花鱼，一般是越煮的时间越长味道越鲜。当然还有蒸着吃的，或者是用辣椒拌着吃，都是非常的美味。稻花鱼的营养价值非常的高，总体比河里的那些鱼要好很多，因此价格也比较的高，深受消费者的喜爱。当然，稻花鱼在稻田里也吃一些杂草，或者是稻田里的其他的虫类，稻花鱼产生的粪便又有利于稻田的稻子的生长。
稻田里的稻苗已经长高了的时候，才放养了稻花鱼，毕竟稻花鱼主要是生长在长江以南的地方，而且温度比较高，稻苗长高了以后，就可以为稻花鱼遮荫。并且稻田里的水一般都是山泉水，是不断流动的水，这也使得稻田里的水的温度相对来说比较低一些，适合稻花鱼的生长。当然在稻田里也有一些比较深的水沟，一旦温度过高的话，稻花鱼就会躲在这些深水区域。
