隨小劉
南京有哪些美食老字號？
蓮湖糕團店
位於夫子廟美食風景區裡面
每次來夫子廟小胖都回來吃他們家的桂花蓮子赤豆元宵
熬製的赤豆蓮子微爛，加了特製的桂花蜜，
吃起來不光有赤豆蓮子的香，還有了桂花的香，
各種香氣在口腔中交織，熱乎乎的一碗吃下去大滿足。
軟糯的元宵入口即化。
草橋鍋貼店
這家店上了舌尖上中國
鍋貼的口味不比李記得差，各有千秋
色澤金黃，皮薄香脆，湯汁鮮美，肉質飽滿！
鍋貼外皮酥脆薄，咬一口滷汁便流出來，
牛肉很嫩很入味。
安樂園
老城南很愛打卡的一家清真菜館
他家的牛肉包子一絕，咬一口就爆汁
肉餡滿滿的很可口，豆沙包子菜包子口感都不錯
方婆糕團店
大名鼎鼎的方婆，新街口的人氣王
從幼兒園就打卡他們家的赤豆酒釀元宵
早上的烏飯引發幾十人的排隊熱潮
推薦蒸飯+肉鬆+老油條+脆小菜
再搭配一份小元宵，絕對滿足
四川酒家
位於常府街地鐵口附近
一家國營老字號的菜館
我特別愛吃他們的家魚香肉絲蓋澆飯，只要12元一份
小籠包是店裡的王牌產品，一口多汁，滷汁微甜可口，一份4個
不知道大胃王可以吃幾個？
來南京肯定要打卡鴨子店的
這家鴨子烤鴨香脆肉瘦多汁
可以真空包裝，攜帶起來十分方便
鹽水鴨也滷的很入味可口
綠柳居
常府街地鐵口另一家老牌清真菜店了
一定要嚐嚐這家的菜包子，上海青木耳爽脆可口
英小胖說美食
老字號最初可以理解為招牌，只掛在商店門口，寫明商店名稱或經營貨物的牌子，作為本商店區別於其他同行商店的標誌。老字號是我國商業特有的一種稱謂，通常指歷史悠久、信譽好、產品質量高、有獨特工藝或傳人的優秀企業。
南京作為一個歷史悠久的古都，擁有眾多老字號，這些老字號在歷史的長河中大浪淘沙，不斷綻放獨特的魅力。美食餐飲類的老字號更是聞名全城乃至全國，譬如綠柳居、金春鍋貼、韓復興、馬祥興、大三元、奇芳閣等等。
下面說說幾個代表性的美食老字號。
金春鍋貼：始創於清朝末年，1956年公私合營，1978年因修建金陵飯店而遷至湖南路，1994年被錄入《南京市場大觀》，2002年，由於湖南路總體規劃的原因，搬至寧海路維持經營；如今，時隔多年，金春鍋貼再現南京，卻沒有了當年的輝煌。2010年金春鍋貼與三六九麵館合二為一，在中央路上再起爐灶，讓傳統的老南京美味小吃重現江湖。
韓復興：創辦於1866年，到上個世紀50年代初，韓復興在南京已經擁有4個鴨子店，名聲噪起。1956年公私合營時，韓復興收歸國有。公私合營後，韓復興併入食品公司。在此之後，韓氏後代掌握韓氏制鴨秘方卻40年沒有做鴨子。1995年，韓氏第五代傳人韓壽剛開始在科巷菜場開設“韓家鴨店”，後來又發展到在南京開設3個“老韓復興鴨店”。從 2004 年開始，除了瑞金路上的總 店依舊保留“老韓復興鴨店”外，其他新開的連鎖店全部採用“老韓家鴨業”的店名。
馬祥興：創辦於1840年，起初只是南京花神廟附近的一個露天小攤子，稱為“馬回回飯攤子”，辛亥革命之後，馬祥興遷到了市面日趨繁榮的雨花路，經營範圍逐步擴大，開始經營著名的“牛八件”，即：牛肚、牛筋、牛心、牛舌、燻牛肉、牛肉湯等。後來慢慢開始增設炒菜，舉辦筵席。馬祥興的菜餚用料新鮮、敢於創新，開發了松鼠魚、蛋燒賣、鳳尾蝦和美人肝四大名菜。名菜吸引名人，名人宣傳名菜，社會各界上流人士如胡小石、于右任、汪精衛、李宗仁等，都是馬祥興飯館的座上客。
蝦吃
老字號僅存於老南京昔日的印像裡！現在的所謂老字號掛羊頭賣狗肉！有幾個老闆是南京人？僅談談燒餅，正宗的丫油小燒餅除了老城南當年雙塘那帶正宗∽現在的有那味？
梅花依舊
金春鍋貼
清末年間就有的老店，店址歷經中華門內沙灣口、新街口、湖南路再到現在的中央路。鍋貼比別家的酥脆。
包順興
和瞻園麵館是一家，招牌是長魚面和燻魚面，湯頭都是用魚骨熬的。現在店裡也有其他諸如包子、餛飩之類的小吃。
南京飯店
1936年開業至今，位於中山北路，交通便利，商務、會議首選，被譽為“庭園飯店”。
蓮湖糕團店
百年老店，位於著名景點夫子廟，主打糕團、糖芋苗、赤豆元宵等老南京傳統甜品。
劉長興
百年老店，長興長青，也是清末年間就有的麵館，民國年間達到鼎盛，歷史上很多名人都有光顧。
奇芳閣菜館
同樣位於夫子廟，外地遊客的福利。主打南京特色小吃和菜餚。
安樂園菜館
南京地界上難得的草茶館子，招牌是牛肉湯包，獨家自創，湯包多是豬肉餡，他家算是開創出了特色。
永和園酒樓
“秦淮第一樓”，前身是清末年間的茶館“雪園”，招牌菜首推燙乾絲。
揚眼
南京總體感覺和我們上海就是鄰居，各種美食有異曲同工妙處，牛肉鍋貼個大，湯汁鮮美，鴨血粉絲湯，鹽水鴨，板鴨，南京烤鴨都是相當的美味，還有鴨油酥燒餅，小籠包，酒釀圓子，桂花糖藕等等
