随小刘
南京有哪些美食老字号？
莲湖糕团店
位于夫子庙美食风景区里面
每次来夫子庙小胖都回来吃他们家的桂花莲子赤豆元宵
熬制的赤豆莲子微烂，加了特制的桂花蜜，
吃起来不光有赤豆莲子的香，还有了桂花的香，
各种香气在口腔中交织，热乎乎的一碗吃下去大满足。
软糯的元宵入口即化。
草桥锅贴店
这家店上了舌尖上中国
锅贴的口味不比李记得差，各有千秋
色泽金黄，皮薄香脆，汤汁鲜美，肉质饱满！
锅贴外皮酥脆薄，咬一口卤汁便流出来，
牛肉很嫩很入味。
安乐园
老城南很爱打卡的一家清真菜馆
他家的牛肉包子一绝，咬一口就爆汁
肉馅满满的很可口，豆沙包子菜包子口感都不错
方婆糕团店
大名鼎鼎的方婆，新街口的人气王
从幼儿园就打卡他们家的赤豆酒酿元宵
早上的乌饭引发几十人的排队热潮
推荐蒸饭+肉松+老油条+脆小菜
再搭配一份小元宵，绝对满足
四川酒家
位于常府街地铁口附近
一家国营老字号的菜馆
我特别爱吃他们的家鱼香肉丝盖浇饭，只要12元一份
小笼包是店里的王牌产品，一口多汁，卤汁微甜可口，一份4个
不知道大胃王可以吃几个？
来南京肯定要打卡鸭子店的
这家鸭子烤鸭香脆肉瘦多汁
可以真空包装，携带起来十分方便
盐水鸭也卤的很入味可口
绿柳居
常府街地铁口另一家老牌清真菜店了
一定要尝尝这家的菜包子，上海青木耳爽脆可口
英小胖说美食
老字号最初可以理解为招牌，只挂在商店门口，写明商店名称或经营货物的牌子，作为本商店区别于其他同行商店的标志。老字号是我国商业特有的一种称谓，通常指历史悠久、信誉好、产品质量高、有独特工艺或传人的优秀企业。
南京作为一个历史悠久的古都，拥有众多老字号，这些老字号在历史的长河中大浪淘沙，不断绽放独特的魅力。美食餐饮类的老字号更是闻名全城乃至全国，譬如绿柳居、金春锅贴、韩复兴、马祥兴、大三元、奇芳阁等等。
下面说说几个代表性的美食老字号。
金春锅贴：始创于清朝末年，1956年公私合营，1978年因修建金陵饭店而迁至湖南路，1994年被录入《南京市场大观》，2002年，由于湖南路总体规划的原因，搬至宁海路维持经营；如今，时隔多年，金春锅贴再现南京，却没有了当年的辉煌。2010年金春锅贴与三六九面馆合二为一，在中央路上再起炉灶，让传统的老南京美味小吃重现江湖。
韩复兴：创办于1866年，到上个世纪50年代初，韩复兴在南京已经拥有4个鸭子店，名声噪起。1956年公私合营时，韩复兴收归国有。公私合营后，韩复兴并入食品公司。在此之后，韩氏后代掌握韩氏制鸭秘方却40年没有做鸭子。1995年，韩氏第五代传人韩寿刚开始在科巷菜场开设“韩家鸭店”，后来又发展到在南京开设3个“老韩复兴鸭店”。从 2004 年开始，除了瑞金路上的总 店依旧保留“老韩复兴鸭店”外，其他新开的连锁店全部采用“老韩家鸭业”的店名。
马祥兴：创办于1840年，起初只是南京花神庙附近的一个露天小摊子，称为“马回回饭摊子”，辛亥革命之后，马祥兴迁到了市面日趋繁荣的雨花路，经营范围逐步扩大，开始经营著名的“牛八件”，即：牛肚、牛筋、牛心、牛舌、熏牛肉、牛肉汤等。后来慢慢开始增设炒菜，举办筵席。马祥兴的菜肴用料新鲜、敢于创新，开发了松鼠鱼、蛋烧卖、凤尾虾和美人肝四大名菜。名菜吸引名人，名人宣传名菜，社会各界上流人士如胡小石、于右任、汪精卫、李宗仁等，都是马祥兴饭馆的座上客。
虾吃
老字号仅存于老南京昔日的印像里！现在的所谓老字号挂羊头卖狗肉！有几个老板是南京人？仅谈谈烧饼，正宗的丫油小烧饼除了老城南当年双塘那带正宗∽现在的有那味？
梅花依旧
金春锅贴
清末年间就有的老店，店址历经中华门内沙湾口、新街口、湖南路再到现在的中央路。锅贴比别家的酥脆。
包顺兴
和瞻园面馆是一家，招牌是长鱼面和熏鱼面，汤头都是用鱼骨熬的。现在店里也有其他诸如包子、馄饨之类的小吃。
南京饭店
1936年开业至今，位于中山北路，交通便利，商务、会议首选，被誉为“庭园饭店”。
莲湖糕团店
百年老店，位于著名景点夫子庙，主打糕团、糖芋苗、赤豆元宵等老南京传统甜品。
刘长兴
百年老店，长兴长青，也是清末年间就有的面馆，民国年间达到鼎盛，历史上很多名人都有光顾。
奇芳阁菜馆
同样位于夫子庙，外地游客的福利。主打南京特色小吃和菜肴。
安乐园菜馆
南京地界上难得的草茶馆子，招牌是牛肉汤包，独家自创，汤包多是猪肉馅，他家算是开创出了特色。
永和园酒楼
“秦淮第一楼”，前身是清末年间的茶馆“雪园”，招牌菜首推烫干丝。
扬眼
南京总体感觉和我们上海就是邻居，各种美食有异曲同工妙处，牛肉锅贴个大，汤汁鲜美，鸭血粉丝汤，盐水鸭，板鸭，南京烤鸭都是相当的美味，还有鸭油酥烧饼，小笼包，酒酿圆子，桂花糖藕等等
