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制作蜂蜜柠檬要用颜色鲜艳的黄柠檬

黄柠檬有柠檬的酸味和香气，却没有绿柠檬的苦味，酸中带有甜味，所以大部份的人榨汁、调饮料及喝柠檬茶时，一般都是用黄柠檬，加入甜点中提味或是入菜都是绝佳的选择。

之前我用绿柠檬做蜂蜜柠檬，为了防止苦味，切片的柠檬还特别去籽，结果做出来的蜂蜜柠檬还是很苦涩，可见去籽没用。

柠檬片泡蜂蜜制作方法

食材：柠檬4个、蜂蜜适量

制作步骤

1、将柠檬用硬毛刷彻底洗净，并用粗盐将表皮擦洗，表皮通常还会残留农药，将柠檬用40度温水浸泡20分钟，重复2次，能去除大部份农药，放进冰箱冷冻两小时，柠檬上不能有生水。

2、取出后擦干水份，去头去尾切成2~3mm的薄片。切片不用去籽。

3、准备一个干净的玻璃容器，我使用的是玻璃保鲜盒，将切片柠檬平铺容器中，再将蜂蜜均匀淋在柠檬片上，一层蜂蜜一层柠檬。

４、盖好容器，置于冰箱中冷藏一天即可。

要喝的时候舀一大匙蜂蜜出来泡水喝，也可以拿片柠檬出来一起泡水，若觉得柠檬还有点酸，也可以继续加蜂蜜到保鲜盒里。

柠檬泡蜂蜜料理笔记

柠檬冷冻后，维他命C更容易释放，香气也会更浓郁。蜂蜜要尽量盖住柠檬片。我使用4个柠檬，蜂蜜约使用120cc，密封然后放冷藏一天即可完成。

完成的柠檬蜂蜜，加入适量的温开水搅拌均匀就可以喝了，注意温开水不能超过60度，维他命C会被破坏。1000cc的水，使用的量约一个，浓淡需求不同，可再增减水量。也可依个人口味加入无糖红茶或绿茶。

天然的柠檬，保存期不会太久。柠檬泡蜂蜜放冷藏为两周到1个月，取用时要使用干燥的餐具。蜂蜜柠檬水冷藏则是3~5天。

后记

柠檬蜂蜜水看起来好好喝，并且喝起来更好喝！酸酸甜甜的，有着浓浓的柠檬香，完全不会苦涩，清爽好喝，而且柠檬整片都可以吃喔！

初二的原食餐桌

一、柠檬泡蜂蜜可以一起喝

柠檬含有丰富的维生素C和微量元素，主要的功效在于它有抗氧化的作用，有延缓衰老、抵抗色素沉淀的作用。蜂蜜是一款天然的营养品，有润肺、解暑的功效。

二、柠檬泡蜂蜜的功效

1、美容养颜

柠檬当中含有丰富的维生素以及果酸等成分，具有显著的抗氧化作用功效，尤其是当中的维生素，可以帮助淡化色斑、美白肌肤，而蜂蜜一向具有清热解毒、美容护肤等作用功效，因此经常吃点柠檬蜂蜜水是非常好的。

2、开胃消暑

柠檬是一种酸性十足的水果，当中含有烟酸、苹果酸以及奎宁酸等多种酸类成分，时常被当做醋来食用，具有开胃消食、生津止渴等作用，再搭配滋阴润燥的蜂蜜，效果自然更加显著。

3、防治肾结石

柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变少。

4、辅助胃肠消化

柠檬、蜂蜜以及温水，三种物质结合可以帮助胃肠消化。有相关报道证明，柠檬含有的柠檬酸成分可以让肝脏产生更多的胆汁，消化系统可以通过柠檬酸排出肠道多余的毒素。

5、提高免疫力

柠檬含有丰富的维生素C，具有抗菌、提高免疫力、协助骨胶原生成等多种功效，经常喝柠檬水，可以补充维生素C。感冒时一天喝上500至1000毫升的柠檬水，可以减轻流鼻涕，感冒散得也快，尤其是刚感冒时，可以不药而愈。

扩展资料：

喝蜂蜜柠檬水注意事项：

1、不可过量饮用蜂蜜柠檬水

柠檬水过量饮用会对身体造成一定的损伤。所以在坚持喝柠檬水的同时要适可而止，猛喝的话只会适得其反。

2、不可空腹喝蜂蜜柠檬水

柠檬水属酸性，ph值很低，空腹或喝太多胃粘膜会受损，所以要注意柠檬水的酸度和服食的量，喝柠檬水也要适量，每天不宜超过1000毫升。

3、蜂蜜柠檬水酸性，容易滋生蛀牙

如果想喝柠檬水减肥，切记多刷牙，免得柠檬汁的酸性物质残留在牙齿上，到时候变成全口蛀牙，可得不偿失。

4、春天不宜喝太多蜂蜜柠檬水

酸酸的柠檬多食伤胃，易影响消化功能。还有酸入肝，春天不宜多食，夏秋食用效果较好。

5、胃酸过多者或者胃溃疡者不适宜喝蜂蜜柠檬水

由于柠檬pH值低达2.5，因此胃酸过多者和胃溃疡者

不宜饮用柠檬水。

解秘味道

自己经常做的方法分享给你

1，柠檬用盐搓洗表层的腊之后晾干备用，准备适量蜂蜜一瓶。

2，准备一个玻璃罐子喜欢干净后晾干备用，罐子里尽量不要存有水分

3，柠檬切片后，用牙签挑出柠檬仔

4，罐子底部先倒一层蜂蜜垫底，然后铺一层柠檬，一层蜂蜜一层柠檬。就这样把罐子装满为止。最上面一层用蜂蜜封层。

冰箱保险冷藏一夜就可以泡水了，夹出几片泡好的柠檬片，倒温开水适量，想喝甜点的倒着罐子里泡好的蜂蜜。搅拌均匀就可以喝了。夏天加适量冰块更好喝。注意，蜂蜜柠檬水不适宜用温度过高的，把柠檬和蜂蜜的营养都破坏了。

雪悄悄下

可以

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