特殊時期你都在家裡做什麼美食了?

膠東花餑餑培訓基地


本身就喜歡吃麵,在家這幾天我把面基本都吃了一遍。給大家分享的就是最喜歡吃的炸醬麵,棍棍面還有菠菜面。具體的做法我微頭條裡有分享哦,真的太讚了,如果你也喜歡吃麵不妨動手自己試試做,簡單教程一定能學會的!有圖有真相[呲牙]





強仔哥哥


做了,爸媽愛吃的飯菜,簡單的,白菜蘿蔔,因為我吃素,父母也不怎麼吃肉,我買肉他們不讓,所以,就跟我一起吃素了。老人嗎?吃素也好消化,只要自己搭配好,是沒問題的。

給孩子做的花捲,面裡放的雞蛋,放的芝麻,特別好吃,我每天吃2頓飯,中午我都是,用我家破壁機,給一家人,做花生,紅豆,芝麻,燕麥,黑豆,冰糖。做的營養粥,特別好喝,每人一碗,就是簡單的飯菜,一家人在一起吃,非常開心。我們都是老老實實的待在家裡,沒事,樓都不下的。


懂事哈


特殊時期待在家不出門,很多人覺得特別無聊,其實何不利用這段時間做點平時沒有時間嘗試的風味小吃呢?

教你做——爆漿紅薯餅

準備食材:紅薯1個,糯米澱粉70克,馬蘇裡拉奶酪適量,牛奶14克,白糖適量,手抓餅2張,雞蛋2個,黃油10克,玉米澱粉10克,芝麻少許

第一步,紅薯清洗乾淨去皮,然後切成快。另準備一個碗,放入140克牛奶,然後根據個人口味加上白糖調味,將白糖化開後,放入一勺玉米澱粉和適量的糯米澱粉

第二步攪拌成麵糊的狀態,然後再用篩網過濾一遍使其變得細膩,然後將麵糊和紅薯塊放入鍋中隔水蒸30分鐘左右,待麵糊凝固在一起的時候出鍋

第三步,蒸好的紅薯加入一塊黃油一勺煉乳,用勺子壓成紅薯泥。這個時候將軟化好的手抓餅鋪在案板上面;

第四步,放入適量奶酪再放入紅薯泥,用勺子抹勻,放入三勺煉乳,喜歡肉鬆可以加點,最後再放一勺紅薯泥,再鋪上另一張手抓餅,將其邊緣收好口。

第五步,烤盤鋪上油紙,放入烤盤前刷一層蛋液,撒一點芝麻點綴,放入烤箱中,上下火22分鐘,即可出爐享用。

這樣做出來比一般的紅薯餅好吃多了,外酥裡軟還拉絲,快來試試吧。







小美愛生活2233


作為一個 普普通通的泡麵小天才 特殊事情啥都快沒有的生活裡 當然是花式做泡麵啦🌟

做飯的時候我什麼都沒有,做泡麵的時候我什麼都有~果然是我吶

下面就來就來分享一下那些驚為天人的泡麵吃法叭,小夥伴們快點做起來[耶]

1.紅燒牛肉麵:鍋中燒水放切塊的番茄,熬到濃稠3-5min。然後放入番茄醬一勺+老乾媽一勺,再煮1min。在湯汁變濃的時候放入調料包和醬包,最後加入麵條,雞蛋和香腸,青菜再煮1-2min左右即可!感謝張雲雷的秘籍!

2.香菇燉雞面 :一定煮一會兒就放泡椒鳳爪一起煮,煮軟了吃 。泡椒鳳爪入口即化,真的絕了!

3.老壇酸菜面:放紫菜!煮好面以後放入紫菜!!!湯真的變得更好喝了!!!再配一根火腿腸。還可以加皮蛋試試看。也是我同學告訴我這麼吃的,意外收穫!

4.五穀道場:酸筍肥牛面可以擁有姓名!加蛋加菜,好吃兩個字我已經說累了

5.辛拉麵:水燒開把大白菜煮到透明,放泡麵和調料包!到麵條差不多軟了,再打一個雞蛋進去。最後關火燜熟雞蛋,放上一片芝士。想吃肉再放3片午餐肉(梅林最好吃)

6.湯達人:微波泡麵很適合!!麵餅放碗裡,倒入開水沒過,微波中火1分鐘。倒入調料包和醋,微波2分鐘。

7.康師傅鮮蝦魚板面:一半的牛奶一半水,煮的巨好吃!!

8.酸酸辣辣豚骨面:+50g橋頭火鍋底料+長青椒一根切碎+牛肉午餐肉4塊+番茄半個~大火煮5分鐘後加入雞蛋~加入青菜~黃瓜絲~好吃到爆炸!!!

或加1 ~ 2包螺螄fen裡那種即使油炸腐竹皮-起泡軟了超好吃的超級吸味啊推薦螺霸王的腐竹皮(因為這款可以單獨購 買而且泡軟了有種又入味有彈脆的口感,不過螺螄fen還是更推 薦好 歡螺)哈哈哈我覺得其他泡麵也可加

9.火雞面:加馬蘇裡芝士,還有不要把水倒完,再加青菜午餐肉

(推 薦一個火雞面吃起來沒那麼辣的辦法:就是先一樣的就是在鍋裡煮麵,煮熟了後把水倒掉加辣料,然後再在鍋裡攪拌一兩分鐘,出來的面就是有點黏糊糊的,但是很好吃!)

10.農心:所有面一定要配雞蛋+午餐肉啊!少少的湯假裝是拌麵,好吃的一筆!

11.辛拉麵➕老實人原味朝天椒辣椒醬!!再打個雞蛋!!不好吃你打我!!

12.➕ 衛龍 相信我 停不下來 湯喝到光

13.加可爾必思!吃辣雞面加可爾必思!解辣又好吃!!!媽惹我又想吃了!

TIPS:可以把鍋燒熱放點豬油把蒜爆香, 我煮麵之前一定要這樣, 重點是要加雞蛋,加了雞蛋我基本不要油料包了,只要調味包就行了。或者加橄欖菜!








一起康


特殊時間,考慮怎麼防範病毒,野葛根有很好的消炎,去火防病毒的效果。

這段時間做的最多的是葛根桂圓湯, 早餐葛根酒釀雞蛋桂圓紅棗羹。





清風楊柳美


不要麵粉只要雞蛋的巨型舒芙蕾!怎麼會那麼好吃!

🍰如果有一天你家的冰箱裡可憐到只剩下雞蛋,不要擔心,試試這款連麵粉都不要的巨型舒芙蕾

🍰這可不是什麼失敗的戚風蛋糕,是隻有雞蛋和細砂糖的巨型舒芙蕾,沒想到居然會這麼好吃,組織超級細膩,而且中間加了兩片芝士就有了流心的效果,好吃到飛起來

🍰食材用量

雞蛋4個

細砂糖15g+15g

芝士片2個

🍰具體步驟

1⃣4個雞蛋分離蛋清蛋黃,分別放好

2⃣打發蛋清,低速高速低速,分兩次加入15g細砂糖,打發到小彎鉤

3⃣15g細砂糖倒入蛋黃裡,打發到變白蓬鬆畫8不消失

4⃣把1/3蛋白霜倒入蛋黃糊,翻拌均勻,再倒回蛋白盆,翻拌均勻,注意手法不要消泡

5⃣6寸模具鋪上一層油紙,倒入一半的蛋糕糊,然後放兩片芝士,再倒入剩下的一半蛋糕糊。

6⃣烤箱提前預熱,180度1小時,20分鐘的時候及時加蓋錫紙,為了防止表面上色過深。

‼️但是一定要注意一點,不可以把蛋糕拿出來蓋,一定要迅速打開烤箱門,迅速蓋上錫紙,動作要快,速度要快哦

這個過程中蛋糕會長的超級超級高,超級誘人哦,

🍰舒芙蕾出爐之後會有輕微回縮,掰開之後超級細膩,看到流心真的,太誘人了!








萌cc的漫食間


準備食材 五花肉、香葉、生抽、老抽、鹽、姜蔥、冰糖、桂皮、八角、料酒、

1、先把剪好的肉切成方塊,放入薑片蔥結少許料酒,大火煮沸調製小火再煮5分鐘,抄水出鍋備用。

2、鍋中放入食用油,放進冰糖並用勺子快速攪拌。待糖化開變紅冒泡,放入備好的肉翻炒,待肉上色,加入適量水。

3、一分鐘後,醬油分次滴入鍋中染色。當肉塊變成金黃,再加水沒過肉塊。隨後加適量精鹽。

4、最後再放入八角,一段桂皮,香葉,用小火煮。當肉塊變軟,大約40~50分鐘。就可以出鍋。

撒上蔥花美味即成








儀式感廚房


涼皮,生日蛋糕,米腸,拉絲肥腸,披薩。







淡然的刺蝟


從過年到現在一直都沒有出去過,在家無聊之餘,我就開始自己很久之前就有的想法,自己動手做美食給家人吃,到目前為止做的都挺成功的,而且我也給拍成了視頻記錄下來,接下來我想分享一個自己用不鏽鋼盆做的蛋糕,真的是超級簡單,如果你也喜歡,也可以試試。\n

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小田家的美味生活


蒸饅頭,蒸包子,包餃子,炸油條,炸丸子,烙單餅

饅頭 包子 油條這些都要用發酵粉發酵,就是我們俗稱的發麵的,一般發一個多小時就可以了;

餃子直接涼水和麵就可,醒半小時;

做單餅我是用了一半燙麵一半涼水,做出來既軟和又筋道

下一步我準備挑戰一下蛋糕











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