有什么大家觉得很好吃又简单的调味品吗?

把__留给__


当然是方便面调料了!!!疯狂给方便面调料打call,小时候物资匮乏的时候,都喜欢用馒头夹方便面调料,现在做饭的时候,偶尔也会用它,真的是万能调料!


饿郎传说程大碗


调味品是每个家庭厨房的必备品,每种调味品有什么用途,它们各有什么不同,让我们一起来了解一下吧。

1.生抽:生抽是酱油的一种,是以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香,酱香浓郁,味道鲜美。

用途:生抽主要是用来调味,颜色淡,因此做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

2.老抽:老抽也是酱油的一种,老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油。

用途:老抽因颜色较重而且味道较生抽来说较咸适合肉类增色作用,一般用在炖肉、腌菜和炒菜时给肉上色时。

3.蚝油:蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高。

用途:蚝油的使用极为方便,调味范围十分广泛,凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。

4.料酒:料酒是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。

用途:料酒可以增加食物的香味,去腥解腻,增香。一般在炖肉前焯水时会放些料酒去腥。

5.鱼露:鱼露,又称鱼酱油,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。

用途:鱼露的烹调应用和酱油相同,具有提鲜、调味的作用。可用于凉拌、炒菜、做汤等。

6.五香粉:五香粉是将超过5种的香料研磨成粉状混合一起,它的基本成份是磨成粉的花椒、肉桂、八角、丁香、小茴香籽。有些配方里还有干姜、豆蔻、甘草、胡椒、陈皮等。

用途:常使用在煎、炸前涂抹在鸡、鸭肉类上,也可与细盐混合做沾料之用。

7.十三香:“十三香”又称十全香,就是指13种各具特色香味的中草药物,包括紫叩、砂仁、肉蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、木香、白芷、三奈、良姜、干姜等。

用途:可加在卤汁或者汤中增味,也可用于炒菜或者拌馅儿。



小棉儿


海天黄豆酱:一种带甜味的发酵酱,我长用来炒鸡蛋,蘸黄瓜,超级下饭。

东古一品鲜酱油:个人认为超市里卖的酱油东古和美极鲜比较好吃。

镇江香醋:相比于陈醋和香醋更喜欢香醋,感觉味道:不是那么刺激。

潘泰诺华星甜辣酱:最后一个是巨推荐的,因为我巨喜欢,和各种炸物都超级配,工作的店里就有这款酱,(老是偷吃[大笑])甚至我还用它当做火锅蘸料,可见我对它的喜爱,买它就对了,买它!买它!买它!!!哈哈。

各位还有什么好的推荐吗?欢迎评论骚扰!






diningroom


我是伍爹,我来回答您的问题

有什么大家觉得很好吃又简单的调味品吗?

个人觉得海天的黄豆酱,还有湖南的辣妹子比较好

一,黄豆酱

黄豆酱又称大豆酱、豆酱,是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等。

个人推荐海天牌的,或者葱伴侣也行

可以做鸡蛋,肉末炸酱面

也可以做酱焖肉

蘸黄瓜大葱。。也非常不错哦

二 辣妹子辣酱

辣妹子辣酱完美解决了黄豆酱不辣的问题,除了上面的做法以外,基本上只要带辣味的红汤菜都可以加入,提色增鲜!是一款好吃又百搭的调料。

希望我的回答能对你有所帮助!


曹家伍爹


首先推荐豆瓣,不管是炒菜,还是下饭,吃面,都可以成为佐料,各个品种都一样

其次老干妈,可以配馒头,面,干饭,就算你不会炒菜,你的饭也会变香,几种口味换着吃,短时间内不会腻

最后饭扫光,口味也有好几种,跟老干妈差不多功能





宝妈李美丽


醋 酱油 麻椒 芝麻油 蒜末 香菜

这几样调在一起 简直好吃到爆!

蘸酱或者拌面吃都超级好吃!



小宇信箱


我做饭基本上是盐、麻辣鲜、排骨王、醋、生抽、老抽、芝麻油、胡椒粉,红烧肉类鱼加八角、花椒、香叶、陈皮、白术还是白芷,总之买调料那里各种放在一起称。


lixiaohui152


我觉得好像非老干妈莫属 因为怎么做都好吃[呲牙][呲牙]

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天小天砥砺前行


很高兴回答您的问题,我平时有鸡粉,还有南德

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岭南春秋vlog


我觉得啥叫好吃,就是味道鲜美。不管什么食材,只要有味道了怎么样做都好吃。

所以我认为好吃又简单的调味品就是鸡精,或者鸡汁,可以起到调味的作用,菜品的鲜度马上提高上来。


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