1.脆肉皖鱼，这道食材是中山地区的标志性美食，吃完这道美食你会发现他和普通鱼肉的口感完全不一样，非常的Q弹、脆口。要是有机会尝一尝，真的会颠覆你对鱼肉的认识。
2.鱼皮,使用新鲜的鲮鱼皮用传统的制作方法，做好之后放入冰柜里冻着，加入花生、香菜、芝麻等辅料、淋上酱汁，又香又脆，完全没有鱼腥味。
3.老西关濑粉,旧时广州物质匮乏，人们会将隔夜饭晒干打磨成米粉，然后用来制作濑粉。香脆的猪油渣、虾米，爽口的萝卜粒，一碗下肚，软糯异常，非常养胃！
4.簸箕炊，这是一道在广东粤西地区的传统小吃。是用蒸熟后的米粉，经过切割成条，再搭配芝麻、香油与蒜蓉浆即可食用，入口Q弹软滑，真是让人一口难忘。
5.艇仔粥最早是广府水上居民发明的，他们长期生活在一只小舟上，被称为疍家人。艇仔粥因在艇上烹调和售卖而得名。
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