土豆哥哥辣椒弟弟
要麼免費吃，要麼就該收多少收多少，收成本價你虧他也不會說你好，聽我的沒錯。我開水族店賣魚，魚可以白送，送不出去喂貓，但是絕對不能便宜賣，現在信息發達，人際關係廣，也許你從來不認識的生客和你的朋友就是朋友關係
最愛大眼金魚
我堂姐姐夫也是開飯店，每次過去吃我都帶現金，吃完我會給的比平常飯價格貴一點，比如我們4個人，一般飯店差不多菜品250左右吧，我給我姐300，我姐再給我反200，說收你個成本價[耶]算食材，我姐肯定不虧，但是算亂七八糟其他的，我姐多少虧點，每次都這樣，也不知道這樣好不好，哈哈。
請閉著眼睛看我
剛結婚時候我家也開飯店，老公傻實在他老家來的朋友親戚吃飯都不要錢。個人吃個飯還沒什麼，可來了七朋八友一擺一大桌子他還死活不要錢，來的除了發小就是一個村的。本錢也不要，氣得我要命，和他吵架也沒用，下回還這樣飯店都成了他老家的飯點了。這個二百五！現在想起來還來氣呢！
傾倒半邊城牆
當年有個朋友，開了一個飯館，小本生意。開業時請了我們這幫發小好朋友哥們兒一起吃飯。在這些朋友裡我的年紀不是最大的，但說話也有分量。飯桌上我直接說了：以後大家要常來捧場，但是，吃飯必須要掏錢。坐生意不容易，白吃白喝對不起朋友。告訴那個開店朋友，以後無論誰來，必須照常收費。如果誰要白吃，沒錢結賬，直接告訴我，賬算我的。平時沒事常來串門兒捧場坐坐，茶水管夠。如果要局著面子不好意思收錢，以後我們也沒法來了。將來生意好了，你掙了錢，願意請哥們們一起吃飯，是你的面子，是另一回事兒。
從立了規矩以後，所有認識的人，沒有吃飯不掏錢的。後來還真抓包了一個不給錢的，我過去直接把錢拍在桌面：這頓飯算我請客，既然是朋友，就應該多幫忙多捧場，別因為白吃一頓飯丟了面子。
實現一個曉目標
我也是做燒烤的，開業之前都請近親過來吃了一頓，平時再來吃，我們一般不收餐具費用，收整抹零，贈涼菜，贈幾個啤酒，一般親戚來心裡都有數，大多也不是為了佔便宜來的，一般都是因為照顧你生意，或者你東西做的確實是那麼回事，還有在自己家飯店吃飯比較舒服，隨意！大家照顧生意，你做到差不多就可以了，畢竟物價高，房租，挑費都是錢，大家都可以理解，每年過年休息閉店前有條件請請近親大家來店裡聚聚，挺好，一年你也挺累，大家也沒少照顧生意
瘋瘋癲癲小媛姐
第一個矛盾，親兄弟，難算賬。
免單是一種身份的象徵，是每一個創業店主曾經在電影或者電視劇裡見過的最有面子的炫耀方式。可以是老闆給朋友免單，也可以是老闆給美女免單，總之場景不盡相同。
合夥人需要免單權限給自己帶來更多的附加值（尊嚴），老闆則礙於賬目難算，利潤難分而苦不堪言。
很多店主都是因為賬目不清而倒閉歇業的，這就是其中的一個例子。
第二個矛盾，面子事小，關係事大。
不對親屬免單，不對合夥人開放折扣權限，除了合夥人對於老闆的不理解，更多的還有親朋好友的鄙夷以及親戚鄰里的閒言閒語。
合夥人會覺得自己沒有話語權，員工會覺得沒有參與感，親朋好友親戚鄰里會覺得這個人不近人情，慢慢你在安穩生活了十幾年的交際圈裡就被人逐漸疏遠……我說的這不是故事，這就是生活。
生意人裡有四句話大家可能沒有聽過：
第一句話:天道酬勤。
第二句話:財散人聚。
第三句話:博愛領眾。
第四句話:德行天下！
該怎麼理解呢？
一個人在沒錢的時候， 把勤奮佈施出去， 錢就來了； 當有錢的時候， 把錢布施出去， 人就來了； 當有人的時候， 把愛佈施出去， 事業就來了。 當事業成就的時候， 把智慧佈施出去， 天下就來了！
所以依照這樣的準則，我給這位老闆出了幾個點子：
一、開放適當的折扣權限。
合夥人需要免單，親朋好友需要折扣，這些都不是依靠極端手段就可以解決的辦法，我們需要在情理之中找到一點均衡。
每月一次的免單權限，
VIP固定八折的折扣權限，
充值兩千贈送兩百的VIP辦卡制度，
明碼張貼折扣海報，方便門店推廣的同時，也能讓朋友感到安心。
二、權利互推，相互甩鍋。
不是所有的生意人都喜歡在外面炫耀，中華民族的傳統哲學教會我們一定要悶聲發大財。
我就見過這樣一個老闆，從來不在外面拋頭露面，只要有人接見，立馬安排自己的公司總監，部門經理，或者門店店長去解決問題。前提條件有一個，只要是難以回絕的利益糾紛，一定要甩鍋給他自己，就說老闆不同意，還要回去彙報，留有商量的餘地。
還有的時候，別人直接通過家人找到他，希望他能夠給一點折扣的空間，這個時候他就一本正經的胡說八道：公司不是我一個人說了算的，還有其他合夥人，我們也需要聽取其他人的意見。
總之相互甩鍋，相互推諉，踢皮球的辦事方法，到底是從誰開始的呢……這一點我們就不深究了……笑
三、以誠待人，勇敢說不。
除了做生意，在所有的人際交往中，往往最難的就是對別人說不。
拒絕，不是一件很容易做到的事情，但絕對是最有力量的回答。
不要害怕拒絕別人，高情商的處理手段，就是勇敢地對別人說不，越果斷越好，越簡短越有說服力。當你拒絕別人以後，選擇權就交還到了對方的身上，壓力是對方的，他買或者不買，選擇或者不選擇都是對方需要思考的問題，拒絕不一定非要理由，但是你拒絕的果斷，坦誠，別人反而會慢慢接受，知道這是你的底價了。
而且，當你簡單拒絕以後，好處還不止這一點，
一來可以判斷誰是值得深交的朋友（真朋友是不會為了幾十幾百的利益和你較真的）。
二來可以省去以後的麻煩，因為這就和水桶理論一樣，一旦當你對一個朋友鬆口以後，就會有一推朋友要求同樣的折扣。
所以，學會坦誠拒絕別人，才是最省事的處事方法。
以上，我相信讀完的朋友，一定會找到對於題主有幫助的答案。
創意廣告男
必須收他們錢，必須給他們排面！
如果不收錢，店鋪虧損，鬧得家裡不愉快，你的另一半肯定會埋怨你的親戚朋友！
如果收本錢，長期你也會失去招待他們的熱情，更不願意給他們排面，他們還會說你掙他多少錢了！所以這樣是不科學的
所以要收錢，給他們打折，讓他們有優越感，然後贈點小菜，沒幾個錢，他們還高興，如果朋友喜歡喝酒，竟杯酒和送幾瓶啤酒，你朋友還有面子，也能看出你的處事，下次你朋友的朋友也會領著客人來，也是同樣的方式去招待，久而久之你的顧客肯定會越來越多，錢賺了，人情也有了，人員也更好了！雙方開心，這是最完美的！
如果這樣你的朋友不高興，那就可以不用理他了，這樣的人品不適合交朋友！費力不討好的事情沒必要做！畢竟關鍵時刻能幫助你的只有自己和家人！面子的事能過去就行！
五常洋仔
剛才看了一個朋友的回答，可以說事無鉅細面面俱到，拿捏的很到位。但是我覺得沒有必要想太多。可能作為東北人，心思粗獷慣了。那我就說說的的想法。親戚第一次來一一般都會在結賬的時候問你多少錢，這個時候如果是我我會選擇不要，因為第一是親戚第一次來捧場第我們給足面子，如果他沒問我們也不說話就這麼過去。而且因為他不好意思了有可能會因為這樣你的親戚經常光顧你的店並且為你帶來回頭客。第二次他問的話你就給打折收，不問也先這麼招。第三次以後你在他點菜時候開始就在態度上告訴他這次是要收錢的，你不是開慈善機構的，給足面子就好，他自己不要面子，我們本著再一再二沒再三的選擇做到仁至義盡。
這裡我們注意，只要你決定留他在你這吃飯，不管結賬與否你都要給足面子，該贈送菜品就贈送菜品，該贈送酒水就贈送酒水，給足夠的折扣，帶朋友來的話就去敬個酒給朋友長長面子。這樣他才願意帶他的朋友來吃飯，你跟他的朋友也能處好關係，讓親戚朋友成為自己的回頭客。不過很少有親戚會好意來白吃白喝，面子這東西不光要別人給，最主要還是你自己賺來的，去人家吃飯不給錢本來就不是什麼有面子的事，有好名聲才會有好面子。
不語的遊吟鬼燈
我認為肯定要收錢，還不能只收成本價，要在成本價的基礎上再加少許盈利，這樣對開店的人和吃飯的人都有利，我始終認為雙方都有利的事情才能長久。
作為親戚，從心裡來說，反正是到外面吃飯，飯錢在哪都要花，如果給熟人捧場，不收錢以後肯定不好意思再來，但是給一個合適的價格，讓雙方心裡感覺都值得，那以後首選肯定還是給親戚的生意捧個場。
作為做生意的老闆，既然開店做生意，那首要考慮的應該是讓店能長期開下去，那賺錢肯定是第一位的，人的心理都有一本人情賬，你來我往，大家心裡都有數，所以你綜合成本再加上適當的盈利給親戚一個折扣價，這樣對大家都好。
但什麼是合適的價格，如果你的店不大，老闆負責收銀，那這個價格應該比較好定，如果你的店很大，是員工負責收銀，那這個價格就不好定了，在這種時候，我聯繫你一視同仁，可以給親戚朋友打一個對客人而言的最低折扣，你飯店賺了錢，完全可以在別的地方請回親戚朋友。
所以我覺得既然開飯店，誠信經營是第一位，他們來你這裡消費能得到不錯的性價比，是朋友也應該為你考慮，不會讓你為難。當然我相信朋友是相互的，你好了可以用別的方式回報他們。
阿川說情
商人為利，無利不商。
我這裡說的利，是該得的利益，不是偷奸耍滑坑蒙拐騙得來的利，我們開門做生意，總是想要擴大生存下去，不是做善堂，善意之舉是自己有足夠實力存活下去抽取部分去援助社會有需要的人。 為何要對親友給予最大力度優惠而不能全免？我們經營需要有這些親朋好友帶動更多的人來幫襯，坑他一次或許顧念舊情願意再來，但事不過三誰都不是傻子，我顧及情義去幫場你卻當我凱子宰我一場，這世間不存在這樣的邏輯。你招待不好了冷落了他，他特意帶人來臉上無光啊，別人暗地裡說不定取笑他遇人不淑，你覺得他還會來關照你？這交際圈若是大同小異，你的口碑還要不要，人脈圈子只會越走越小！
我覺得該收，一定得收，不能白請。這是對人起碼的尊重。別人帶好友特意來撐場面，你不收，表面上看著特別有面子，但是人活一張臉，在外面場合跟你爭辯有失風度不收心裡愧疚，與其日後你覺得虧了收他貴，不如從一而終對他最大力度優惠，這才是留住顧客之道，情義最怕變動細微之處方顯人心。真正聰明的人是曉得何種特殊情況不該收，這一點教也教不來。 開門迎客是要留客，不是要趕走客人，你若是這個請那個請，曉得禮數的人臉上無關一兩次不收他也不會好意思再來，蹭吃蹭喝得狐朋狗友巴不得你天天開大飯堂，這就是所謂的該來的不來不該來的倒是總來，有開頭你還想有結束，這類腆著臉皮的人你若是受不了趕走了不說別的起碼誇大其詞摸黑你。所以，開門營業需要保留優質客戶良性的客戶這樣生意才能盤活做大
作為老闆 舉動該有三，明智之舉仁義之舉善意之舉，善舉前面說了。仁義之舉，是對普通顧客不欺詐不誆騙不虛標價格哄抬物價，是對好友親朋更得熱情接待能力範圍內給予最大力度實惠才能讓人心悅誠服感到賓至如歸，是在發跡後對至親更得敬重有加才能讓員工和旁人信服尊重。 明智之舉，是作為老闆當要考慮員工需求和利益理解員工困難給予一定幫助這樣才能得人心，即便有了困難員工也多少能顧念舊情願意一切共赴時艱，是作為經營者對消費者的承諾和用心不能一昧追求利益黑了良心，是商業競爭得有的聰慧靈巧靈活應變。
