土豆哥哥辣椒弟弟
要么免费吃，要么就该收多少收多少，收成本价你亏他也不会说你好，听我的没错。我开水族店卖鱼，鱼可以白送，送不出去喂猫，但是绝对不能便宜卖，现在信息发达，人际关系广，也许你从来不认识的生客和你的朋友就是朋友关系
最爱大眼金鱼
我堂姐姐夫也是开饭店，每次过去吃我都带现金，吃完我会给的比平常饭价格贵一点，比如我们4个人，一般饭店差不多菜品250左右吧，我给我姐300，我姐再给我反200，说收你个成本价[耶]算食材，我姐肯定不亏，但是算乱七八糟其他的，我姐多少亏点，每次都这样，也不知道这样好不好，哈哈。
请闭着眼睛看我
刚结婚时候我家也开饭店，老公傻实在他老家来的朋友亲戚吃饭都不要钱。个人吃个饭还没什么，可来了七朋八友一摆一大桌子他还死活不要钱，来的除了发小就是一个村的。本钱也不要，气得我要命，和他吵架也没用，下回还这样饭店都成了他老家的饭点了。这个二百五！现在想起来还来气呢！
倾倒半边城墙
当年有个朋友，开了一个饭馆，小本生意。开业时请了我们这帮发小好朋友哥们儿一起吃饭。在这些朋友里我的年纪不是最大的，但说话也有分量。饭桌上我直接说了：以后大家要常来捧场，但是，吃饭必须要掏钱。坐生意不容易，白吃白喝对不起朋友。告诉那个开店朋友，以后无论谁来，必须照常收费。如果谁要白吃，没钱结账，直接告诉我，账算我的。平时没事常来串门儿捧场坐坐，茶水管够。如果要局着面子不好意思收钱，以后我们也没法来了。将来生意好了，你挣了钱，愿意请哥们们一起吃饭，是你的面子，是另一回事儿。
从立了规矩以后，所有认识的人，没有吃饭不掏钱的。后来还真抓包了一个不给钱的，我过去直接把钱拍在桌面：这顿饭算我请客，既然是朋友，就应该多帮忙多捧场，别因为白吃一顿饭丢了面子。
实现一个晓目标
我也是做烧烤的，开业之前都请近亲过来吃了一顿，平时再来吃，我们一般不收餐具费用，收整抹零，赠凉菜，赠几个啤酒，一般亲戚来心里都有数，大多也不是为了占便宜来的，一般都是因为照顾你生意，或者你东西做的确实是那么回事，还有在自己家饭店吃饭比较舒服，随意！大家照顾生意，你做到差不多就可以了，毕竟物价高，房租，挑费都是钱，大家都可以理解，每年过年休息闭店前有条件请请近亲大家来店里聚聚，挺好，一年你也挺累，大家也没少照顾生意
疯疯癫癫小媛姐
第一个矛盾，亲兄弟，难算账。
免单是一种身份的象征，是每一个创业店主曾经在电影或者电视剧里见过的最有面子的炫耀方式。可以是老板给朋友免单，也可以是老板给美女免单，总之场景不尽相同。
合伙人需要免单权限给自己带来更多的附加值（尊严），老板则碍于账目难算，利润难分而苦不堪言。
很多店主都是因为账目不清而倒闭歇业的，这就是其中的一个例子。
第二个矛盾，面子事小，关系事大。
不对亲属免单，不对合伙人开放折扣权限，除了合伙人对于老板的不理解，更多的还有亲朋好友的鄙夷以及亲戚邻里的闲言闲语。
合伙人会觉得自己没有话语权，员工会觉得没有参与感，亲朋好友亲戚邻里会觉得这个人不近人情，慢慢你在安稳生活了十几年的交际圈里就被人逐渐疏远……我说的这不是故事，这就是生活。
生意人里有四句话大家可能没有听过：
第一句话:天道酬勤。
第二句话:财散人聚。
第三句话:博爱领众。
第四句话:德行天下！
该怎么理解呢？
一个人在没钱的时候， 把勤奋布施出去， 钱就来了； 当有钱的时候， 把钱布施出去， 人就来了； 当有人的时候， 把爱布施出去， 事业就来了。 当事业成就的时候， 把智慧布施出去， 天下就来了！
所以依照这样的准则，我给这位老板出了几个点子：
一、开放适当的折扣权限。
合伙人需要免单，亲朋好友需要折扣，这些都不是依靠极端手段就可以解决的办法，我们需要在情理之中找到一点均衡。
每月一次的免单权限，
VIP固定八折的折扣权限，
充值两千赠送两百的VIP办卡制度，
明码张贴折扣海报，方便门店推广的同时，也能让朋友感到安心。
二、权利互推，相互甩锅。
不是所有的生意人都喜欢在外面炫耀，中华民族的传统哲学教会我们一定要闷声发大财。
我就见过这样一个老板，从来不在外面抛头露面，只要有人接见，立马安排自己的公司总监，部门经理，或者门店店长去解决问题。前提条件有一个，只要是难以回绝的利益纠纷，一定要甩锅给他自己，就说老板不同意，还要回去汇报，留有商量的余地。
还有的时候，别人直接通过家人找到他，希望他能够给一点折扣的空间，这个时候他就一本正经的胡说八道：公司不是我一个人说了算的，还有其他合伙人，我们也需要听取其他人的意见。
总之相互甩锅，相互推诿，踢皮球的办事方法，到底是从谁开始的呢……这一点我们就不深究了……笑
三、以诚待人，勇敢说不。
除了做生意，在所有的人际交往中，往往最难的就是对别人说不。
拒绝，不是一件很容易做到的事情，但绝对是最有力量的回答。
不要害怕拒绝别人，高情商的处理手段，就是勇敢地对别人说不，越果断越好，越简短越有说服力。当你拒绝别人以后，选择权就交还到了对方的身上，压力是对方的，他买或者不买，选择或者不选择都是对方需要思考的问题，拒绝不一定非要理由，但是你拒绝的果断，坦诚，别人反而会慢慢接受，知道这是你的底价了。
而且，当你简单拒绝以后，好处还不止这一点，
一来可以判断谁是值得深交的朋友（真朋友是不会为了几十几百的利益和你较真的）。
二来可以省去以后的麻烦，因为这就和水桶理论一样，一旦当你对一个朋友松口以后，就会有一推朋友要求同样的折扣。
所以，学会坦诚拒绝别人，才是最省事的处事方法。
以上，我相信读完的朋友，一定会找到对于题主有帮助的答案。
创意广告男
必须收他们钱，必须给他们排面！
如果不收钱，店铺亏损，闹得家里不愉快，你的另一半肯定会埋怨你的亲戚朋友！
如果收本钱，长期你也会失去招待他们的热情，更不愿意给他们排面，他们还会说你挣他多少钱了！所以这样是不科学的
所以要收钱，给他们打折，让他们有优越感，然后赠点小菜，没几个钱，他们还高兴，如果朋友喜欢喝酒，竟杯酒和送几瓶啤酒，你朋友还有面子，也能看出你的处事，下次你朋友的朋友也会领着客人来，也是同样的方式去招待，久而久之你的顾客肯定会越来越多，钱赚了，人情也有了，人员也更好了！双方开心，这是最完美的！
如果这样你的朋友不高兴，那就可以不用理他了，这样的人品不适合交朋友！费力不讨好的事情没必要做！毕竟关键时刻能帮助你的只有自己和家人！面子的事能过去就行！
五常洋仔
刚才看了一个朋友的回答，可以说事无巨细面面俱到，拿捏的很到位。但是我觉得没有必要想太多。可能作为东北人，心思粗犷惯了。那我就说说的的想法。亲戚第一次来一一般都会在结账的时候问你多少钱，这个时候如果是我我会选择不要，因为第一是亲戚第一次来捧场第我们给足面子，如果他没问我们也不说话就这么过去。而且因为他不好意思了有可能会因为这样你的亲戚经常光顾你的店并且为你带来回头客。第二次他问的话你就给打折收，不问也先这么招。第三次以后你在他点菜时候开始就在态度上告诉他这次是要收钱的，你不是开慈善机构的，给足面子就好，他自己不要面子，我们本着再一再二没再三的选择做到仁至义尽。
这里我们注意，只要你决定留他在你这吃饭，不管结账与否你都要给足面子，该赠送菜品就赠送菜品，该赠送酒水就赠送酒水，给足够的折扣，带朋友来的话就去敬个酒给朋友长长面子。这样他才愿意带他的朋友来吃饭，你跟他的朋友也能处好关系，让亲戚朋友成为自己的回头客。不过很少有亲戚会好意来白吃白喝，面子这东西不光要别人给，最主要还是你自己赚来的，去人家吃饭不给钱本来就不是什么有面子的事，有好名声才会有好面子。
不语的游吟鬼灯
我认为肯定要收钱，还不能只收成本价，要在成本价的基础上再加少许盈利，这样对开店的人和吃饭的人都有利，我始终认为双方都有利的事情才能长久。
作为亲戚，从心里来说，反正是到外面吃饭，饭钱在哪都要花，如果给熟人捧场，不收钱以后肯定不好意思再来，但是给一个合适的价格，让双方心里感觉都值得，那以后首选肯定还是给亲戚的生意捧个场。
作为做生意的老板，既然开店做生意，那首要考虑的应该是让店能长期开下去，那赚钱肯定是第一位的，人的心理都有一本人情账，你来我往，大家心里都有数，所以你综合成本再加上适当的盈利给亲戚一个折扣价，这样对大家都好。
但什么是合适的价格，如果你的店不大，老板负责收银，那这个价格应该比较好定，如果你的店很大，是员工负责收银，那这个价格就不好定了，在这种时候，我联系你一视同仁，可以给亲戚朋友打一个对客人而言的最低折扣，你饭店赚了钱，完全可以在别的地方请回亲戚朋友。
所以我觉得既然开饭店，诚信经营是第一位，他们来你这里消费能得到不错的性价比，是朋友也应该为你考虑，不会让你为难。当然我相信朋友是相互的，你好了可以用别的方式回报他们。
阿川说情
商人为利，无利不商。
我这里说的利，是该得的利益，不是偷奸耍滑坑蒙拐骗得来的利，我们开门做生意，总是想要扩大生存下去，不是做善堂，善意之举是自己有足够实力存活下去抽取部分去援助社会有需要的人。 为何要对亲友给予最大力度优惠而不能全免？我们经营需要有这些亲朋好友带动更多的人来帮衬，坑他一次或许顾念旧情愿意再来，但事不过三谁都不是傻子，我顾及情义去帮场你却当我凯子宰我一场，这世间不存在这样的逻辑。你招待不好了冷落了他，他特意带人来脸上无光啊，别人暗地里说不定取笑他遇人不淑，你觉得他还会来关照你？这交际圈若是大同小异，你的口碑还要不要，人脉圈子只会越走越小！
我觉得该收，一定得收，不能白请。这是对人起码的尊重。别人带好友特意来撑场面，你不收，表面上看着特别有面子，但是人活一张脸，在外面场合跟你争辩有失风度不收心里愧疚，与其日后你觉得亏了收他贵，不如从一而终对他最大力度优惠，这才是留住顾客之道，情义最怕变动细微之处方显人心。真正聪明的人是晓得何种特殊情况不该收，这一点教也教不来。 开门迎客是要留客，不是要赶走客人，你若是这个请那个请，晓得礼数的人脸上无关一两次不收他也不会好意思再来，蹭吃蹭喝得狐朋狗友巴不得你天天开大饭堂，这就是所谓的该来的不来不该来的倒是总来，有开头你还想有结束，这类腆着脸皮的人你若是受不了赶走了不说别的起码夸大其词摸黑你。所以，开门营业需要保留优质客户良性的客户这样生意才能盘活做大
作为老板 举动该有三，明智之举仁义之举善意之举，善举前面说了。仁义之举，是对普通顾客不欺诈不诓骗不虚标价格哄抬物价，是对好友亲朋更得热情接待能力范围内给予最大力度实惠才能让人心悦诚服感到宾至如归，是在发迹后对至亲更得敬重有加才能让员工和旁人信服尊重。 明智之举，是作为老板当要考虑员工需求和利益理解员工困难给予一定帮助这样才能得人心，即便有了困难员工也多少能顾念旧情愿意一切共赴时艰，是作为经营者对消费者的承诺和用心不能一昧追求利益黑了良心，是商业竞争得有的聪慧灵巧灵活应变。
