春风送暖，万物萌动。家里的大蒜也开始蠢蠢欲动了，尤其是在这个特殊的春天，出去买菜很不方便，作为常用的大蒜，总想多买点，可是，大蒜虽好，不宜储存啊！今天就教大家几个小方法，一起来看看吧。
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第一个方法，姜片保存法，把买回来的大蒜，先放到阳光下晾晒两天，让大蒜外皮充分风干，晒出多余的水分，然后装进塑料袋子里，这时，拿块生姜切几片，用纱布包好（可以用普通布，只要透气就可以），跟大蒜放在一起。如果有干燥剂（比如孩子的食品里的）一同放里面会更好一些。最后将袋口扎紧，挂在厨房就可以了。这样保存大蒜既不会干瘪变黄，也不会发芽。
第二个小方法：剥皮储存法，这种方法更适合于春季的刚上市的新蒜。首先准备一个空罐子（罐头瓶就可以），用清水洗净擦干，注意一定要擦干晾晒一下，不要让瓶子中留有水汽。将新买回的大蒜剥皮，然后装进晾晒干的罐子里，密封，放冰箱冷藏就可以了。
喜欢吃新鲜大蒜的朋友，可以多准备几个罐子哈，新大蒜马上就要上市了。您可以多储存一些的，这种方法，可以保存很久的。如果您是农村朋友，也可以把“大蒜罐”放地窖里的，这样不仅储藏空间大、存的多，同时也“解放”了冰箱。
第三种方法：烤箱烘烤储藏法，是简单地烘烤一下，不是烤熟了再储存哈。先将烤箱温度设定在35度，然后将买回的大蒜放入烤箱内，通电后烘烤10分钟左右，拿出大蒜后感觉微微烫手就可以了，烘烤后的大蒜再晾晒风干一下，装入袋子中，扎紧袋口就可以了。也可以在里面放入2根香烟，对，就是让一些人既爱又恨、欲罢不能的香烟。
以上3个小方法，您可以试试的。总之一个原则就是：尽量把大蒜外皮中的水分蒸发干净再储存，这样缺少必要的生长条件，大蒜自然就无法再发芽了。
如果以上方法您都无法做到，那就更简单了，准备个盘子，装点水，把将要发芽的大蒜放上去，过个十天八天的，您就可以吃到新鲜蔬菜了！
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