我是一位爱美食的宝妈，平时是一个属性比较宅的人，爱好做做饭，听听歌，看看书。喜欢用最简单普通的食材，做出最美味的一日三餐。在我看来，柴米油盐、锅碗瓢盆组合在一起的日子，才叫有滋有味。能从美食中获取快乐的人，一定是懂生活、懂爱的人，很高兴可以通过这里和大家分享一些心得和制作美食的快乐！！！
【黑椒汁洋葱炒猪肝】
猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。今天咱们来做一道黑椒汁洋葱炒猪肝，口感滑嫩，味道香浓贼美味，比饭店还好吃，促使身体排除毒素。不妨试一试吧。
需要准备：
洋葱；猪肝；黑椒汁；
下面我把做法分享给大家：
1、先浸泡猪肝，猪肝在白醋水中浸泡好后，捞出，切成大约0.5cm的厚片，用流动的水不断冲洗至无血水渗出，沥干；
2、猪肝用一点老抽、料酒、白胡椒粉、盐抓匀，再放干淀粉和姜丝抓匀腌制十分钟；
3、洋葱剥去表面老皮，和菜刀一起在水里泡一会儿；
4、把泡好的洋葱切成好；
5、热锅温油，倒入腌制好的猪肝片，大火滑炒至猪肝表面变色立即盛出；
6、锅子洗干净，烧热倒入一点油，倒入洋葱翻炒一分钟左右至软；
7、加入一大勺黑椒汁，翻炒均匀；
8、倒入刚才滑炒好的猪肝，翻炒均匀即可出锅；
丸子妈咪温馨提示：
1，盆中放清水，倒入一些白醋，把猪肝整块放入白醋水中，浸泡半个小时，去除血腥
2，猪肝腌制也是为了去除腥臭味，更入味更香浓
3，切洋葱辣眼睛，可以切几刀再把菜刀和洋葱放水里浸下，不会流泪
有人说，深爱一样事物，就一定能发现它的美好，就比如一道美食，如果带着感情烹饪，就能建立起食物与食物的关系，心情也会在美味与香气中得到治愈。如何才能把生活过成一首诗，不如先从把美食变成画开始。
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