春天是维生素B缺乏症的多发季节，多吃些黄豆芽可以有效地防治维生素B缺乏症。另外因为黄豆芽富含维C，是美容食品。
肉末黄豆芽炒韭菜
配料：豆芽400克，韭菜1个，猪肉150克，油和盐适量，生姜1片，大蒜2*瓣，料酒1汤匙，酱油1汤匙，米醋少许等。做法：1、准备好必要的材料，从韭菜上摘下老叶，洗净，把豆芽扔掉。2、韭菜切成小块，猪肉切成小块。3、用油加热锅，加入姜粉，炒蒜片，炒肉末至发白，倒入料酒、酱油，炒肉末，上色。4、用大火炒豆芽以除去水分，换至中火，倒入少许米醋，炒豆芽至碎。5、加入韭菜，快速均匀地炒盐，然后上碟。
芹菜炒肉，听说多吃芹菜可以起到清热解毒又养血补虚的效果，最简单的食材、百吃不厌，每次我自己都会吃上一盘子。
，芹菜炒肉末
用料：猪肉适量，芹菜1小把，生抽，老抽，盐，胡椒粉，剁椒，玉米淀粉，食用油。做法：猪肉剁成末，加入适量生抽，少许老抽，少许盐，胡椒粉，半勺干淀粉，搅拌均匀腌制10分钟左右。芹菜洗干净，去掉叶子，切成1厘米长短的段。锅中倒入少许油烧热，倒入腌好的肉末，翻炒至变色。接着加入切好的芹菜丁，翻炒1-2分钟。加一点点盐，适量剁椒（不能吃辣的忽略），翻炒均匀出锅即可。
酱烧虾结合了干红辣椒的辛辣以及葱丝、青椒丝的鲜美，在调味酱的基础上使虾更入味，鲜而不腥，嫩而爽口。
酱烧虾
材料：虾 豆瓣酱 葱做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，洗净备用；锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了。
炖牛肉选好肉、去杂质、放调料，掌握好火候简单几步就能搞定，不过放料的时候也有几个小窍门，山楂、十三香料包和黄豆酱是我家炖牛肉必放的调料。炖出来的牛肉软烂、汤美色鲜、香气扑鼻
炖牛肉
首先我们把牛肉清洗干净冷水下锅加入料酒与姜片焯水至牛肉变色，撇去浮沫，然后用清水冲洗干净，砂锅中加上水烧开后把焯好水的牛肉放入砂锅中，然后把茶叶装入香料包中，和白酒、山楂、生抽、老抽、盐、葱姜、干辣椒（可选），一起倒入锅中，大火煮沸后转小火炖十五分钟。 加入茶叶、白酒、山楂这三种材料，可以使得牛肉更容易烂，这三种材料不仅加快了牛肉快速变烂还能保留住牛肉的原汁原味！
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