西安晚报
在秦岭西安段生长的野生水果“八月炸”实际是木通科植物，正式中名叫三叶木通，它的别名还有八月瓜藤、活血藤、甜瓜木通、八月楂、拿藤、八月瓜等等。它在全国的分布在河北、山西、河南、陕西、甘肃南部到长江流域各省区，常生长在海拔二千公尺以下的河沟旁稀疏林中、丘陵灌木丛中。
一，八月炸的外形特点：
一是落叶木质藤本，茎皮灰褐色，皮孔稀疏，并且有小疣点。二是掌状复叶有小叶三片，叶柄长十公分左右，小叶片薄革质或纸质，卵形，长六公分左右，顶端秃，叶边有波状齿，表面深绿色，背面浅绿色。三是总状花序，下部有一二朵雌花，上部有十五到三十朵雄花，总花柄细，长五公分左右；雄花有萼片三个，浅紫色，雄蕊六个；雌花有萼片三个，紫褐色，接近圆形。四五月开花。
四是果实长圆形，长六公分左右，粗三公分左右，直或稍弯，成熟后灰白色或浅紫色；
种子多数，种皮红褐色或黑褐色，七八月果实成熟。
二，八月炸的用途
第一，它的果实在七八月成熟，熟时肉质外果皮开裂，露出白色的果肉，可以食用，味道甜的，所以人们常叫八月炸。据测定，果肉中含有蛋白质、糖类、有机酸、脂肪、多种氨基酸、维生素C等营养成分，因此人们食用有增加营养的作用。
第二，它的藤茎缠绕，叶密集，花朵美丽，果实悬垂，有一定的观赏价值，可作为园林垂直绿化植物栽培应用。
第三，据资料它的根、茎、果实都可以药用，有通乳、利尿、舒筋活络的作用，详细可查阅专门的医学书籍。
老姚谈植物
题主说的“八月炸”其学名是三叶木通 ，我们这里也叫“山瓜”，是我儿时牧牛最爱吃的野果子，摘“八月炸”也是童年最有趣的事情。那时生活困难，正因为有了它，生活变得别有风味，就像“八月炸”的味道一样，甜中略有苦味。在这个季节即将成熟，今天看见题主的问题，忽有动笔的欲望。
1、“八月炸”简介
为什么叫“八月炸”呢？是因为它的果子在八月成熟，果皮外面中间部分有一道腹缝线，在八月成熟的时，果实会沿着那道腹缝线自然裂开，而且开口特别大，看起来特别夸张，就像用炸药炸开的一样，所以我们都喜欢叫他为“八月炸”。
“八月炸”的学名为三叶木通（Akebia trifoliate(Thunb.)Koidz）,在植物分类学中归为：木通科木通属三叶木通中。俗名八月炸、八月瓜、山瓜。因为分布范围广，各地的叫法均有不同，还有称其为甜果木通、八月楂等。木通属有两种，小陇山林区均能见到。
2、“八月炸”植物学形态
落叶藤本植物，经常攀爬于其它树木上生长。枝条灰褐色，表皮有皮孔；三出复叶，小叶卵圆形至长卵形，长宽变化明显，叶子基部圆或宽大楔形；中间小叶柄长2.5至4.2厘米，侧生小叶5至7毫米，具退化状；雌性不同花（单性花），总状花序，雄花生于花序轴上部，雄蕊6枚，雌花生于花序轴下部，被片紫红色，心皮分离4至10；果实被肉质的中种皮所包裹，未成熟时为绿色至青绿色，成熟时自然裂开，果皮为淡紫色至紫红色；果肉质，长卵形，成熟时沿腹缝线自然裂开，果肉白色，含较多数量的种子；种子黑色，卵圆形；花期4至5月，果期7至8月。
3、“八月炸”的分布
常见于秦岭山脉的陕西、甘肃地区，河北、河南等地也有分布，长江流域各地区也有。喜生于海拔250-2000米的山地沟谷边疏林或丘陵灌丛中。据了解日本也有分布。
4、其价值有三
其一可食用。果肉鲜美多汁香甜可口，色泽好看为乳白色，口感滑嫩，甜中略有一点苦味，是非常可口的山野水果；由于能够入药，所以也不能多食，多食会影响健康。种子可榨油，出油率35%，油可食用。果肉也能酿酒。
其二可入药。据分析研究，三叶木通茎含有药用成分。果与根可供入药。茎有行水、清热、疏肝利胆、祛风湿、健脾胃、顺气、生津止渴的效果。
其三可观赏。春季叶色十分好看，别有情趣；夏季绿白色的花朵香味四溢，十分宜人；秋季紫红色的果实即可观赏也能食用，其外形独特，自然裂开的果实笑口常开，充分展示了自己独特的果实，随时欢迎大家来品尝。其藤蔓柔软，不宜拉断，是一种优良的攀援绿化藤本植物，可做院墙、栅栏、木架等垂直绿化；亦可点缀于岩石、假山等人工园林之中。春季可观叶、夏季可赏果、秋季可食用，是一举三得的藤本植物。花也是我们这边的主要蜜源。 
只要想吃“八月炸”，不怕跋山涉水走山路，你就来，我们这边山里的路边、沟谷、灌木林地中仍然很常见。因为天然林资源保护工程的实施，我们林业人为守好青山绿水，常年与山为伴，与林为伍，使生态环境更加优美，各种植物得以全面保护，“八月炸”等野生水果随处可见，也欢迎八方的朋友来品尝，让我们一起回忆儿时的乐趣，一起享受大自然的馈赠，一起呼吸绿色环保的新鲜空气。
生态老总
上个月在网上买的九月黄，跟八月炸是表兄弟，都是木通果。全是籽，味道像柿子。
好礼不贵
什么八月炸，我们陕南多的是，叫八月瓜，九月炸，到农历九月就成熟了，不搞了它就自己炸开了。
绿草蓝天16
我们洛源镇多的是
品茗弄花
宝鸡地区山里比较多，我们俗语叫驴皮翻瓜。
云梦斋论艺
味道一般
刘晶律师
八月瓜外形似香蕉，其营养丰富，乳白多汁，香甜滑嫩，清润芬芳，美味可口，远胜蜂蜜。含多种可溶性果糖，淀粉，碳水化合物，钙，磷，铁，锌，硒等人体所需的各种微量元素，各种有机酸,蛋白质，多种维生素，12种氨基酸以及人体不能合成的纈氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、苯氨酸、赖氨酸等。食用香蜜瓜果肉可清除体内毒素，增强免疫力，抗癌防病，可消除皮肤皱纹及色斑色素，使人面色红润生辉,胸腹气息调畅通达，是养颜美容，健身强体，延年益寿，老少皆宜，不可多得的保健果王。目前八月炸因不能保存时间久，故市场少有出售。现在陕西杨凌示范区已经在培育适合保存的新品种了，相信在不远的将来市面上会有大量的八月炸出售的
古城李寻欢
只听过没见过，据说是野生的，熟了不能保存所以市场上没有卖的，前女友爸爸层曾带我去山上去摘，结果一个没找到最后发现野柿子摘了吃，特别甜特别小，基本都是虫子咬烂的
草丛有只小猫咪
八月炸就是野生秦岭香蕉
