煙臺Pang子
兒時最想吃的一道菜是豬肉燉粉條。那時候粉條和肉都是稀罕物，只有過年的時候才能吃一頓。冬季天天吃土豆、白菜，而且白菜都是凍的，沒有新鮮的白菜，土豆窖一人深，能儲存7.8麻袋，到春天全部吃完，晚上在火爐上烤幾個土豆都是享受，現在無法想象那麼多土豆都是怎麼吃完的。現在吃土豆都是一斤二斤的買，變化太大了，現在蔬菜，水果，副食品種豐富，想吃什麼馬上就能吃上，但是就是缺少兒時的哪些滋味。
東北大哥67096688
90後一枚，小時候家裡窮，爸爸經常划著竹筏去江裡撈魚，大的魚用來打湯，小一點的媽媽就把它曬乾了做成鹹魚，沒菜吃的時候就每人一條小鹹魚解決一餐飯。只要下雨，我和妹妹就經常去山上撿地皮菜，喜歡洗乾淨炒著吃，入口軟軟的，脆脆的，別提有多好吃。初中的時候，因為要帶一週的菜去，總是榨菜、黴豆腐、炸花生米，這幾樣輪著來，別提吃的有多香，就怕同學惦記。
擁抱彩虹的太陽雨
你們知道水煮白菜嗎？
記憶中，我特別小的時候，奶奶給我做過水煮白菜，那種大碗裡沒有一滴油的水煮白菜，我記不得還有什麼菜了，可能還有鹹菜吧，那個叫做“旮沓”的東北蘿蔔鹹菜，真的很慘，記憶中那時候已經沒有米了，吃的是麵食，那種沒有餡的混沌，可能就是現在所謂的水煮麵片，記得那時候我奢望於辣白菜，覺得能吃到辣白菜真的很好，很甜、很辣、很有味道，不像水煮白菜那麼的清淡，所以我很期待，水煮白菜，我最喜歡吃白菜的葉子，很好吃，奶奶也會把葉子讓給我吃，她已經把最好的都留給我了，即便生活很苦，但是奶奶的愛，很甜，後來家庭條件好了，我們開始吃的好了，可我還是忘不掉，那清水煮的白菜。
櫻桃小廚妹
小時候家裡窮，孩子們又多，吃糠野菜維持活看。記得春天挖回:酸溜苗、的野菜，也是經常吃的野菜之一。這天我娘作熟讓我們吃，特別好吃，一會兒我們就掄吃完了。那時根本沒有油，只是砸上兩瓣蒜一調味道和平時不樣。現在我們國家昌盛人民生活富裕，平時吃的比從前過年都好。回憶小時吃著好吃的野菜那是救命，感謝那年代野菜，榆樹葉和榆樹皮救活不知多少人。六十歲以上的人真是知足，生活在現在是多麼幸福？我們要珍惜，要節儉，不要浪費糧食。
老劉AB1513699
很多人以為，九零後沒吃過苦，其實不然，九零後小時候也是挺苦的，尤其是九零後農村人，而我就是九零後其中一個農村人，我告訴你，其實我們那個時候的農村，你以為只是平時很難吃上一頓肉，其實青菜也難。
是不是覺得很不可思議？青菜？農村人家裡不是都種了一大把嗎？怎麼可能青菜都吃不上？會這麼問的，一定不知道，過菜荒（老家是這麼說的），就是沒有應季的青菜，即使每天都去淋菜，種菜，還是沒有青菜吃，這個時候，我們怎麼辦呢？天天不是蒸雞蛋，就是吃蘿蔔乾，鹹菜這些。而小孩子嘛，嘴比較挑，吃多了這些菜有時候吃不下去，換個口味，比如吃個醬油撈飯，腐乳拌飯，一碗熱氣騰騰的大米飯，澆上醬油，或者腐乳，攪拌均勻，什麼菜都不用，我能吃兩碗！！！
當然這也應該不能算菜，但是記憶中最深的就是這個了。還有，有時候放假去河邊或者小溪邊搞野，抓到一些小魚小蝦啥的，用酒槽一煮，或者鹹菜味（醃鹹菜的水）一煮，那味道也是一絕。只是自從初中以後搬來城裡，就再也沒吃過這些東西了[捂臉]
巴烈冬
如果說，一道菜可以證明小時候家裡窮的話，我想我家就是芥菜、鹹菜（白蘿蔔）了。所以個人一直認為小時候家裡相對街坊鄰居來說不算最窮的。
我見過的窮的，應該是1982年自己上高中時候。學校經常中午撈麵條，豆腐滷（一毛錢一份）的同時，外面還放了一大盆醬油（免費），那些經濟條件差的就會用醬油拌飯。我的同班同學中就常有這樣的。
故土66
小時候家裡條件不好，一般都是醃鹹菜；蘿蔔條、辣椒、還有每年秋天媽媽去地裡鏟別人不要的韭菜回來和辣椒一起醃；對於上學住校的我來說每年夏天媽媽會曬西瓜醬；每週拿一瓶熟好的西瓜醬一吃一週；或者醃好的蘿蔔條；現在想想童年時期也挺幸福的；雖然沒有過多的大魚大肉但是無憂無慮；
懋途甯肉仔
醬豆(西瓜醬)，是家家必備的長遠菜，上學住校生常帶的菜，炒過之後放瓶子裡能吃好常時間，我媽媽在土產公司上班我家就能買上很多碎粉條，那是她們單位賣粉條掉下來的處理給職工，我姥和我奶在家把裡面的線頭，小石子，土坷垃撿乾淨。它是我們的主打菜，配白菜蘿蔔，常年吃。偶爾買塊豆腐乳，變蛋改善改善。因為是城市戶口，有時會有花生和蠶豆。
淡墨164836988
小時候我們附近農村流行去年結婚的新郎官今年正月裡由老婆帶回家去所有吃過喜酒的親戚家“吃蹄子”，也就是待客的人家得請新郎官吃豬蹄膀，那時候窮呀，所以很多人家家裡都有木頭雕刻的豬蹄膀，鍋裡燒點開水，放醬油、蔥花和澱粉 ，澆在木頭蹄膀上，就算是硬菜了，有些人家還有木頭魚，也是這樣做的，這叫“看菜”！非常逼真，主人家點著這兩碗菜說：“吃吃看，吃吃看”，就證明這是“看菜”，不能動筷子的，新郎官要是去叉，他老婆會用腳踢他的。
呼嚕娃99968
幹辣椒做個湯，加幾粒豆豉，特別下飯，還有米湯加一勺剁椒也是一個菜。有個舅爺爺走村竄巷賣小魚乾，走到我們家，就把抖出來的下角料（大多是小魚頭）給我們家，做湯吃，可以吃好久。有一陣，姑姑在外面飯店做事，也不知道怎麼打包那麼多辣醬給我們，現在想想好可怕！😂
