雨雪心

疫情期间主要购买的芹菜、西兰花、蒜苔，锅里加点盐烧开，把这几种蔬菜用开水焯一下过凉水，然后用塑料袋装起来冻在冰箱里；香菜、小葱、菠菜洗干净控干水分装在大玻璃瓶里盖紧盖子可以放十几天不坏；大蒜用塑料袋装起来，用纸巾包些盐放进塑料袋把口扎紧放在冰箱冷藏室；土豆用保鲜膜一颗一颗包起来，放进黑色的塑料袋扎紧口放在光线暗的地方；西红柿用塑料袋装好直接冻在冰箱里。

ych3132

作为一个武汉人，在家已经宅了20多天啦。家里大量采购的青菜，如大白菜，包菜，萝卜这些，就放在北边阳台的地上，摊平放，把阳台窗户开小缝，通风换气，每天做饭时检查一下，哪些青菜有要变坏的趋势就先吃掉，毕竟现在浪费不得一点点。还有一些，比如杏鲍菇，毛豆，豌豆，就放冰箱冷藏。我的冰箱全拿来装菜了，每顿做饭饭都计划着做，全部吃完。不用放冰箱，冰箱的空间就腾出来放生蔬菜了。

吾家小幺J

大家好，我是风拂柳，很高兴回答这个问题。疫情期间，我家里也屯了很多菜，虽然多，但并没有因为烂菜而丢弃过，我分享一下自己的储藏方式。

带叶蔬菜

买回家，先放阳台上晾干水分，无根的叶菜，如上海青，桐蒿，晾干水分用食品保鲜袋装起来，放入冰箱，可以放三至四天。带根如芹菜、大蒜，晾干水分后用厨房纸把茎叶包起来，用绳子扎成捆，然后用一个盆装少量水，把捆好的蔬菜站在盆中，盆置于阴凉干燥处靠墙站，水不宜过多，能没过菜的根部即可，这样可以养一周左右，吃起来还比较新鲜。

根茎类蔬菜

用一个纸箱，如果有沙子，在底部铺一层沙子最好。把土豆、芋头、红薯、洋葱之类的根茎类蔬菜放在纸箱中，纸箱放在阴凉干燥处，一般情况下，可以放10天左右。

水果

苹果、橙子不放冰箱，梨比较容易坏就放冰箱，其他水果家里没有。

肉类

买回家后，清洗干净外皮，切成小块，用保鲜袋一块一块装好，放在冰箱冷藏室。吃一块，取一块。

鸡蛋

鸡蛋外壳很脏，但是不要洗，清洗时水会从蛋壳气孔中进入，使鸡蛋容易变坏。如果蛋不多，这么冷的天，大头朝上，放于蛋托中，在室温下可以也存放20天左右。如果一定要放冰箱，要包裹好再放，以免蛋壳污染其他食物。

以上就是我对“疫情期间自家买的大批量的青菜水果在家里是怎么储藏的？”的回答，希望能对你有启发。

姜子叶

疫情期间，家里储存的蔬菜水果，如何延长保鲜时间？看完告诉家人

最近因为肺炎的缘故，出门的次数比较少，很多人都是难得出门，出去一趟，一定会购买很多东西，一些零食可以存放时间长一些，然而蔬菜、水果类的食物，保质期比较短，有一些食物一两天就不新鲜了，那我们该如何保存，才能延长保质期？一起来了解一下。

不同食物的保鲜方法是什么？

出去采购，必买的东西，肯定是有蔬菜，各种绿叶菜，如芹菜、青菜、白菜或者是莴笋。蔬菜中的维生素以及各种营养物质比较多，都是人体所必需的，而且在春节期间，吃的食物都是偏油腻的，吃点蔬菜，正好可以改善肠胃的能力，促进肠胃的蠕动，避免出现恶心、犯腻的情况。

这些蔬菜在购买回来后，不用立即放到冰箱中，可以将蔬菜表面的水分风干，然后放到袋子里，可以在底下放一张纸，餐巾纸或者是没用的报纸、废纸都可以，然后放到冷藏室，这样是可以避免菜叶或者是菜根被水泡着，减少腐烂，延长保质期。放个五六天是没问题的，对于蒜黄或者是韭菜之类的蔬菜，可以使用白菜叶子包裹它们，能够保鲜。菌菇类保鲜要注意，别用塑料袋，可以用纸袋包裹，能够延长保鲜期。

土豆、冬瓜以及萝卜也都是现在必备的食物，这些食物的保质期还是比较长的，完整的情况下，直接放在通风处就可以了，如果有切开，如冬瓜，将里面的瓜瓤去除，用保鲜袋包住，里面放一张纸，跟其他的蔬菜包裹方式一样，可以吸水，避免腐烂。

不同的水果保鲜方式也是不同，苹果、梨之类的水果，直接放在阴凉处就可以了，正常保存一周是没问题的。若是香蕉，在保存的时候要注意保存根部，用报纸包裹根部，或者直接将香蕉放在保鲜袋中，不透气，可以保鲜一周左右，草莓的保鲜，可以用醋水清洗，或者直接放在阴凉、通风处，不要压着，保鲜期会长一些，

在家的这段时间，因为活动量少，身体的代谢会明显的下降，建议大家每天吃点水果，在补充维生素的同时，水果中的膳食纤维还能够帮助提高身体新陈代谢的水平，有助于身体更好的运作。大家在吃水果的时候一定要注意，不能吃腐烂、霉变的水果。

还有年货中花生、核桃以及各种坚果，这些食物容易受潮发霉，我们在食用的时候一定要注意，一旦霉变，一口别吃，发霉的食物中含有黄曲霉素，属于一级致癌物，对身体的损害比较大。

不同的瓜果蔬菜保存方式不同，不过还是建议大家理智购买，不要抢货，食物还是比较充足的，根据家庭的需求，适量购买。若是食物出现腐烂，宁愿扔掉也一口都不吃，避免出现中毒的情况，我们要健康饮食，保证身体安全。

环球美食频道GFC

从年二九大采购一次到昨天为止，家里一共买过两次菜。虽然一直蜗居在家，我照样能够吃到多种食材，还有红黄青白黑颜色的搭配，这都有赖于我有合理的冰箱管理办法。因为冠状病毒的疫情会影响正常的生活，我采购食物的时候会买一些容易保存的蔬菜。比如:菜花、西兰花、胡萝卜、洋葱、土豆、包菜、香葱、香菜等，我会用保鲜盒把这些蔬菜码放好，然后放在冰箱的冷藏室保存。这种方式存放的蔬菜，可以存放很长时间。采购回家的肉类，我会先把肉类整理干净，然后按照自己每顿需要的分量分别用保鲜袋包好，然后把包好的肉类放在保鲜盒中，再放在冰箱的冷冻室保存。吃的时候，按照自己准备做的菜式，取出相应的食材。需要解冻的食材，要提前放在冷藏室自然解冻。因为这是属于有计划的饮食，只要设计好饮食方案，就能得到满足。我之所以能够吃到多种食材和红黄青白黑的颜色，都是因为我有一个好的生活意识和配菜计划。希望我的方法，能够给大家一个参考。祝大家身体健康，万事如意！开心享受每一天！

琬婕

1、先把购回的新鲜疏菜清理干净，把虫叶、烂叶、脏叶摘掉，千万不要清洗浸泡；如果是在菜市场买的菜，水分会比较大，可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，菜本身会非常干，就必须为它点点水，水不能点太多，多了容易烂；

2、然后将其放入保膜袋或食品袋中，封口不要封得太死，留点呼吸口，让它能呼吸，如果能够产生对流是最好的，分几处多扎几个小口就可以达到对流。这样可以保持蔬菜大叶菜里面的水分不会那么快地蒸发，而且得到呼吸，肯定新鲜。

3、另外“绿叶青菜”在冰箱里面存放的位置非常重要，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

老于谝闲传

蔬菜在购买回来后，不用立即放到冰箱中，可以将蔬菜表面的水分风干，然后放到袋子里，可以在底下放一张纸，餐巾纸或者是没用的报纸、废纸都可以，然后放到冷藏室，这样是可以避免菜叶或者是菜根被水泡着，减少腐烂，延长保质期。放个五六天是没问题的，对于蒜黄或者是韭菜之类的蔬菜，可以使用白菜叶子包裹它们，能够保鲜。菌菇类保鲜要注意，别用塑料袋，可以用纸袋包裹，能够延长保鲜期。

土豆、冬瓜以及萝卜也都是现在必备的食物，这些食物的保质期还是比较长的，完整的情况下，直接放在通风处就可以了，如果有切开，如冬瓜，将里面的瓜瓤去除，用保鲜袋包住，里面放一张纸，跟其他的蔬菜包裹方式一样，可以吸水，避免腐烂。

不同的水果保鲜方式也是不同，苹果、梨之类的水果，直接放在阴凉处就可以了，正常保存一周是没问题的。若是香蕉，在保存的时候要注意保存根部，用报纸包裹根部，或者直接将香蕉放在保鲜袋中，不透气，可以保鲜一周左右，草莓的保鲜，可以用醋水清洗，或者直接放在阴凉、通风处，不要压着，保鲜期会长一些。

微笑前行2020

储藏还真是个问题，看下今天我买的肉和蔬菜，真的没地方放了，因为冰箱之前就是满满的！

蕊1009

蔬菜存放也分绿叶的和没有绿叶的

有绿叶的一般不好存放，我的方法是放在塑料袋里密封上，放到阴凉处或是冰箱冷藏柜。比如油菜，茼蒿，韭菜，芹菜，西兰花。一般能放一个礼拜以上。

没有绿叶的白萝卜，胡萝卜，土豆，圆葱，地瓜，西葫芦，山药这类比较好方，一般放到阴凉处不用袋子密封上。至少能放一个礼拜以上，也要看采购时候的新鲜度，放置环境的湿度，湿度太大容易烂。葱姜有条件就放点土，葱栽到土里，姜用干土或带一点水分的沙子埋上能保存好久。

水果类的苹果、橘子、梨比较好放。4～10度最好，没事多看看有腐烂的挑出来就行。香蕉一般放在13度左右最佳，像熟的快温度就高点。草莓最不好放，只要是放在一起的俩三天挨着的部位就会坏，所以尽量购买后一到俩天吃完。现在一般水果店的水果都是进的5分熟左右到店里的，如果想保存时间相对长一点就挑刚到的，一般都是外观不那么诱人的。

一个开过三年水果店的东北人的建议，希望对你有帮助。[呲牙]

成天胡扯

青菜洗干净，锅里加水烧开，放少许盐，滴几滴油把青菜放里面烫一下，十几秒就行，捞出快速过凉水。放凉以后用保鲜袋分成一顿一份的量放冰箱冷冻。吃之前拿出来解冻以后跟新鲜的一样。别问我怎么知道的，我家每年的春天都会把多余的清菜苔冻起来留着夏天吃。水果就不知道了。希望可以帮到你

關鍵字: 冰箱 水果 疫情