农村泉水有点甜

说起农村的棕树心，我们这边的农村人真的很喜欢吃呢，集市上卖到20多块钱一斤。很贵但依然好卖，有些人从外地运回来一车一车的卖利润很好。

我们这边是赣州的，好像这一片好几个县都爱吃这个，农村人家里有条件的都会种上几棵，自己吃就不用买了，过完年待客的都会拿来做汤比肉好吃受欢迎呢。一般是年底或年初刮棕心，我们比较喜欢吃的是还没有开花的包在棕叶里面的，味道带苦涩比苦瓜稍微好点，一开始我也不明白这种东西怎么好吃苦的后来吃的多了也就习惯了。我们的做法是做汤为主，然后是红烧。

很多办酒席的桌上也有这道菜呢，也算是一道本地特色菜了。一棵棕树多的可以刮好几斤而且都是很饱满的短一些，少的时候也就1-2斤长条形的。在我家附近一个小院子村里人种了10多棵都是棕树，可见多么喜欢了

食尚小吃货

农村常见的棕树花能吃吗？有什么作用？

棕榈树是一种实用性非常高的树种，几乎全身都是宝，农村流传着一句老话“千棵棕，万棵桐，一世都吃不穷”，因为棕树的作用相当大。

棕树花也就是棕树开的花，以前在我们农村当地随处都可以见到，我们当地人把棕树开的花椒棕包。一般棕树在亚热带和热带地区都非常常见，棕树长得都是笔直笔直的，而且非常粗壮。棕树的花就像一粒一粒的小米粒粘在一起一样形成一个巨大的花苞，外形非常独特，就行鱼籽一样。

那么棕树的花到底能不能吃呢？

早我以前小时候，虽然经常看到棕树花，但是并没有听别人说这个可以食用，甚至有些人说这个不能吃有毒。所以在我们当地一般没有人敢采摘食用的，后来也不知道谁听说可以吃带头吃了一次感觉还挺好吃，而且也没什么问题，后来棕树一开花就被别人采摘食用，想吃还得手快。

棕树花确实是一种可以吃的菜，而且营养价值非常丰富，一般成熟的棕花味道是甜的，未成熟的一般味道苦涩。我们当地食用的方法一般是用来炖鸡汤或者爆炒，口感爽脆，味道非常不错。

棕树是一种实用性非常大的树种，以前在农村农民都懂得用棕树的叶子和脱落的外壳制作棕垫、蓑衣、扫把、棕帽等等，粽叶的防水性是非常好的，而且经久耐用。在以前几乎每家人都会有蓑衣，就是用棕树叶子做的，可以防雨。

不知道你们有没有吃过棕树花呢？你们觉得味道怎么样，欢迎下方留言。

少三番

棕树花到底能不能吃向来很有争议，你要说不能吃吧，市场上一到四五月份，到处是售卖棕树花的摊贩，并且跟棕树花有关的菜品就十几种，你说能吃吧，可很多医书都写到“棕树花有小毒，破血”“棕鱼(即棕笋)皆言有毒不可食”，为此很多人表示纠结，这棕树花到底还能不吃？

其实这两种说法都有失偏驳，今天我们就详细分析一下棕树花到底能不能食用。

我们前面提到那两句棕树花有毒的语句，一句出自唐代的《本草拾遗》，另一句出自李时珍的《本草纲目》，他们当时给棕树花有没有毒素的结论，是以当时的医疗条件作为背景，依据就是在大量服用棕树花的时候，很容易造成腹泻头晕的情况，而这个解释在现代科学面前做出很好的解释。

现代研究表明，棕树花含有丰富的氨基酸物质，并对活血化瘀有很好的疗效，属于食少补食多亏的菜品，尤其是一些有身孕的妇女，要特别注意不要实用棕树花，还有一点关于棕树花有毒的传言来自他的花香传播。

经常有人在走进正在开花的棕树时，就会有浑身瘙痒的情况，而在其他节气却没有这种反应，为此就有了棕树开花有毒的传言。

其实这也是伪科学，之所以很多人会在这个时间出现瘙痒的情况，其实是因为个人体质导致的过敏。

并且早在很早以前四川地区的农民就发现，用蜂蜜和米醋对棕树花进行浸泡，就可以将“毒”完全清除。其实完全没有必要这么麻烦，用清水泡洗一样可以解决问题，其中多泡是关键。

所以完全不用担心，这里给大家带来一个用棕树花做原料的炒菜。既可以去除棕树花的苦味，还能提神醒脑，鲜香四溢。

首先将棕树花洗净，放入冷水去其苦味，大约两小时以后，将提前准备好的腊月丁和调料倒入锅中，待菜品七成熟的时候，再放入棕树花，这样一道好吃的棕树花炒腊肉就完成了。

总而言之一句话，棕树花可以吃，可物极必反，不要过量哦。

朋来有话说

问：农村常见的棕榈树会开花，这个花能吃吗？有什么功效？

相信大家对于棕榈树都不陌生。它的“皮”我们常见的就是拿它来做成床垫就是棕榈垫，记得我们读初中的时候住宿，学校的床垫就是棕榈垫，防潮效果非常不错。

除了它的“皮”，还有花。就像小米一样的一大把，儿时就是我们的玩具。那时候调皮的男孩子都会把它一把把的往嘴里塞，然后对着人用力一吹，用它来打人，可好玩了。后来听老人说，这个花在缺吃的年代还是救命的东西，在那个年代没有多余的油啊那些，人们就用最简单的办法，用热水过一次水，然后拿麦子杆在锅里刷一刷，然后把棕榈花放炒一炒，吃着可香了就和吃花生米一样。

老人还说，它也是一种药材。可以把棕榈花晒干了泡水喝，有软化血管的作用，不容易的脑梗；还可以把它磨成粉，敷在伤口上，有止血的功效；棕榈花含有一些人体需要的微量元素，常吃棕榈花能提高人体免疫力、抵抗力。

总之，棕榈树的皮和花都是宝，你家乡有棕榈树吗？它们都有什么用处，都来说说吧！

杍攸

问：农村常见的棕榈树所开的花可以吃不？有哪些作用呢？

棕榈树的花黄黄的，就像煮熟后的鱼卵一样，可食用，又被称为「棕鱼」。

棕榈树即我们平时所说的棕树，在农村极其普通，而农民也往往会忽略它巨大的作用，但只要细想一下就会发现，棕榈树浑身是宝贝，我们的日常生活中多有它的身影。

在农村的人会发现，棕榈树棕树长到了一定大小后就会开花，那它的花可不可吃呢？又有哪些用途呢？

棕树属于棕榈科植物，雌雄异株，开的花呈花序排列，雄性花较雌性花的花序短一半。在刺楸老家，大家都把棕树花叫做『棕儿粑』，这是由于它从外观上看起来像一种吃的粑粑。

棕树花营养十分丰富，有食用和药用两种作用。既可以生吃，又可以弄熟了吃。当然，棕树花的烹饪也有讲究，可当拌菜爆炒腊肉，再加入姜、辣椒、葱花，看到都要流口水。另外，还可用来炖鸡和排骨。

刺楸

农村常见的棕榈花你吃吗？有什么功效和作用？

一，棕榈的基本情况

棕榈是正式中名，这个名称来源于《嘉祐本草》，别名棕树。是棕榈科常绿乔木，树干圆柱形，高达十公尺，干经达二十四公分。叶簇生干顶，接近圆形，直径五十到七十公分，掌状深裂到达叶片中下部，叶柄长40-100公分。花雌雄异株，圆锥状肉穗花序腋生，花小黄色，四五月开花。棕榈主要分布于我国长江以南各省区，通常仅见四旁栽培，罕见野生于稀疏森林中。

棕榈的用途广泛。棕皮的叶鞘纤维耐拉力强，耐磨耐腐朽，可编织蓑衣、鱼网、制绳索、刷具、地毯、床垫等用；老叶可加工制作绳索；树干可制作亭柱、水槽、扇骨、木梳等；未开放的花苞称为“棕鱼”，可以食用；花、果实、种子都可以入药；种子含有丰富的淀粉、蛋白质，加工后是很好的饲料。棕榈是优良的园林观赏树种。

二，棕榈的花能吃吗

棕榈的花是可以吃的，前提是未开放的花苞和花葶可以食用。老的是不能吃的。根据有关单位研究测定，它的每100克花中含有水分79.9克、蛋白质4.5克、脂肪0.3克、碳水化合物10.8克、膳食纤维2.9克、灰分1.6克、多种氨基酸、钾546毫克、钠1.5毫克、钙66毫克、镁48毫克、铁0.7毫克、锰1.55毫克、锌0.74毫克、铜0.31毫克、磷186毫克、硒0.82毫克、维生素B、维生素C、维生素E及胡萝卜素等。

老姚谈植物

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