最近我家的新宠便是这小小的藜麦，煮饭，熬粥都会加一把，有时早餐还会为家人做一份健康的藜麦蔬菜沙拉。藜麦是最近这几年比较火爆的一种食材，很多明星，健身教练，减肥的朋友都有在吃这种食物。据说维密天使们的食谱中它最常出现，因为它的营养全面和减肥功效备受大家的喜欢。
藜麦是近7000年以来唯一没有被人类基因改良的物种，它的个头小小犹如芝麻粒一般大小，但是它所含有的营养物质极为丰富，它是唯一一种单体植物就可以满足人类基本需求的食物。比如，宇航员在太空待太久的话，别的都可以不吃，单吃藜麦就能保证身体健康了。难怪这种食物被越来越多的人群所喜欢。
藜麦的形状跟小米有一点点相似，属于一种比较容易煮熟并且容易消化的食物，但是它煮熟后的口感和小米却是相差十万八千里。藜麦的颜色清亮透明，吃到嘴里咀嚼的时候有轻微的嘎吱的声音，非常弹牙，口感富有层次而又有天然的清香味。藜麦原产于南美洲安第斯山区，是印加土著居民的主要传统食物，据现在有7000年的种植历史，被当地人称为粮食之母。现在市面上出售的藜麦除了有这种淡黄色的原色藜麦，还有三色藜麦，是由原色，红色和黑色这三种颜色的藜麦组成的。口感差不多，只是三色藜麦煮的时间要稍微久一点。
今天为大家分享的是用藜麦制作的早餐，加入了水果，坚果，果干，营养丰富味道极好，饱腹感很强，好吃不容易发胖，是女性朋友的最爱，喜欢的朋友可以试试看。
【藜麦减肥早餐】
准备食材：香蕉一根，火龙果半个，牛奶一盒，藜麦一份，蓝莓适量，葡萄干适量，杏仁适量
制作步骤：
1、红心火龙果去皮切成丁儿，香蕉去皮切成片儿备用。火龙果也可以用其他的水果来代替，比如这个季节的猕猴桃也很不错。
2、将火龙果丁和香蕉片放入破壁料理机中，加入250克牛奶。
3、先抽真空，再按果汁功能键，打成细腻的火龙果香蕉奶昔。
4、藜麦淘洗干净加入适量的清水，放入电饭煲中煮熟。
5、煮好的藜麦，会冒出一个弯弯的小尾巴，非常可爱。藜麦很容易熟，15~20分钟就能煮熟。
6、将藜麦和打好的奶昔混合在一起拌匀。
7、将拌好的藜麦火龙果奶昔盛入碗中，上面摆上香蕉片，葡萄干，蓝莓，杏仁。一份好看又好吃的轻食早餐就完成了，味道非常不错，喜欢的朋友可以试试看。
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