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“头部萝卜二伏菜”在大连一样适用
大白菜是我国种植面积以及受众人群非常大的一种常见蔬菜，其价格比较便宜，但营养成分也比较一般，但是大白菜铁元素的含量非常的丰富，深受部分消费者的喜爱。
大白菜种植时间自由
大白菜的种植时间也比较多样化，可以简单以种植时间分为春季白菜，夏季白菜及秋季白菜。而大连基本上是在秋季种植大白菜，也就是秋白菜。
大连种大白菜时间
农村有句老话“头部萝卜二伏菜”，大连也不例外。在大连种植大白菜的时间一般都是在七月份的中旬种植，也就是在二伏天中种植。另外，也可以根据实际天气情况提前或推迟几天，影响不大。
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农村王小霞
辽宁省大连金州新区农业管理服务中心，辽宁大连 116100）
摘 要：从品种选择、整地施肥、种植方式、田间管理、病虫害防治等方面介绍大连地区秋大白菜丰产、丰收的主要栽培管理技术。
关键词：秋大白菜；品种选择；栽培；田间管理；病虫害防治
秋季大白菜是大连市秋、冬、春季蔬菜供应的主要品种，是市民的当家菜，也是菜农秋季经济收入的主要来源。因此，采取有效措施，全面提高种管水平，控制或减轻病害的发生，对提高大白菜产量十分重要。
1 品种选择
大连地区栽培秋大白菜一般选用抗病、结球性好、耐贮藏、生育期85～ 110 d的中晚熟品种，如‘91-12’、‘旅26号’、‘北京新1号’、‘北京新3号’、‘鲁白2号’、‘早秋1号’等品种。
2 整地施肥
2.1 整地
前茬收完后，翻耕耙平后做垄，垄高8～ 10 cm、垄背宽70 cm、垄距20 cm。采用半高垄栽培，可改善土层透气性，降低病害，促进大白菜根系生长，有利于抗旱排涝。
2.2 施肥
大白菜需肥量较多，尤其对氮肥的需要量较大。底肥以含氮肥高的腐熟大粪和含有机质多的厩肥混合使用为好，施肥量37 500～75 000 kg/hm 2，同时，加入450 kg/hm 2 的过磷酸钙和 300 kg/hm 2 的氯化钾，以保证大白菜对鳞、钾肥的要求。
3 种植方式
3.1 适时播种
秋大白菜播种期要求较严格，而且时间弹性小。根据大连地区的气候条件和品种的生育特性，总结多年的生产经验，秋大白菜的播种期在立秋前3 d至立秋后3 d之间最佳。
3.2 播种方式
有直接条播和穴播两种方式。条播是在垄面中间开出深约1 cm的浅沟，浇透水待水渗入土后，将种子均匀撒在沟内，然后覆土。有时因天气干旱，播后要镇压。穴播是按中型品种株距50 cm左右，大型品种株距60 cm左右，开长约10～ 15 cm、深1 cm的浅穴，浇透水待水渗入土后，每穴播种6～ 8粒，然后覆土。一般每667 m 2条播用种 100～ 150 g，穴播用种50～ 100 g。
作者简介：毕万新（1962 －），男，高级农艺师；从事农业技术推广工作。
3.3 育苗移栽
采用育苗移栽，在发芽期和幼苗期管理比较便利，而且苗床的温度、水分等条件易于控制，也有助于合理安排茬口，延长大白菜前茬作物的收获期。苗床要选择在地势较高、排水良好、土壤肥沃的地块。每栽植1 hm 2 白菜需苗床约450～525 m 2。苗床做成平畦，畦宽1.2～ 1.5 m，长10 m。每畦内要撒入腐熟的优质农家肥150 kg，掺入硫酸铵及过磷酸钙各 0.5 kg，然后将畦土翻拌均匀。播种采用撒播方法，浇水渗入后把种子均匀地撒在整平的畦面上，然后覆土1 ～ 2 cm。适时移栽：一般在大白菜苗5 ～6片叶时进行移栽。移栽前 1 d，应先给育苗畦内苗浇足水，在床土相当湿润而又不泥泞时挖苗，多保留根部所附泥土，移栽后容易缓苗。定植时先用铲子在垄上按规定株距挖穴，然后把菜苗栽在穴内，随即覆土封穴。栽后应立即浇足水，隔天再浇 1 次水，以利于缓苗。待土壤见干时即可中耕松土。4 田间管理
4.1 间苗、补苗、定苗
直播大白菜在播后3 ～ 4 d 出齐苗。为保证通风透光，充分利用营养和水分，要及时间苗。一般第 1 次间苗在拉十字时，每穴留4～5株；第2次在4～5片叶时，每穴留2株； 8片叶时按预定株距定苗，株距依品种、水肥条件而定，一般中型品种株距50 cm左右，大型品种株距60 cm左右。
4.2 中耕、培土、除草
适时铲趟是大白菜高产的关键措施之一。结合间苗进行中耕3次，分别在第2次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕按照“头锄浅、二锄深、三锄不伤根”的原则进行。凡高垄栽培的还要遵循“深耪沟、浅耪背”的原则，结合中耕进行除草培土，将锄松的沟土培于垄侧和垄面，以利于保护根系，并使沟路畅通，便于排灌。
4.3 水肥管理
4.3.1 追肥 第1次追肥在拉十字时，第1次间苗以后进行，肥量不易过大，以速效肥硝酸铵75 ～ 120 kg/hm 2，撒施于幼苗两侧，并立即浇水，即提苗肥；第2次在进入莲座期以后，施硫酸铵220 ～ 300 kg/hm 2，于垄两侧开沟施入，即临界肥和发棵肥；第 3次追肥在结球前施硫酸铵375 ～ 525 kg/hm 2，过磷酸钙150 ～ 225 kg/hm 2，将肥料施入沟内或穴内，再稍加培土扶垄，然后浇水；第4次在结球中期，施人粪尿7 500～ 15 000 kg/hm 2，可
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随水冲施，即灌心肥。
4.3.2 浇水 大白菜苗期由于根系较小，在追肥和间苗后应及时浇水。在团棵前，应采取小水勤浇的原则。莲座期内浇水，以“见干见湿”为原则，既保证充分供水又不使菜苗徒长。在包心前约7～ 10 d浇1次大水，然后停止供水，进行蹲苗。蹲苗时间由雨量多少、温度高低、植株长势等确定，一般 10 d左右。大白菜在进入结球期后，需水分最多，因此，刚结束蹲苗就要浇1次透水，隔2～3 d再浇1次水。以后，一般5 ～ 7 d浇1次水，使土壤保持湿润。
4.4 捆叶和收获
大白菜生长后期，天气多变，气温日渐下降，为防霜冻，要及时捆扎。一般在收获前10～ 15 d，停止浇水，将莲座叶扶起，抱住叶球，然后用浸透的甘薯秧或谷草将叶捆住，使包心更紧实并继续生长。
5 病虫害防治
5.1 病害
霜霉病，可选用25%甲霜灵可湿性粉剂750倍，或69%安克锰锌可湿性粉剂 500 ～ 600 倍，或 69%霜脲锰锌可湿性粉剂 600 ～ 750倍，或75%百菌清可湿性粉剂 500
倍液喷雾，交替、轮换使用，每7～10 d喷1次，连防2～3次。
软腐病病菌由伤口侵入，昆虫、风雨、灌水和农肥是主要传播媒介。灌水过大、施用农肥不腐熟、播种过早、地势低洼害虫为害等可加重此病发生。药剂防治主要有72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4 000 倍液，或新植霉素4 000 ～ 5 000倍液喷雾。
5.2 虫害
大白菜主要害虫有黄曲条跳虫甲、蚜虫、菜青虫、甘蓝夜盗虫、地蛆等。菜青虫、小菜蛾、甜菜夜蛾等，用5％定虫隆(抑太保)乳油2 500倍液，或5%氟虫脲(卡死克)1 500倍液，或50%辛硫磷1 000倍液喷雾，或齐墩螨素乳油、 5%氟虫腈、苦参碱、高效氯氰菊酯、联苯菊酯等进行喷雾。蚜虫，用黄板诱蚜或银灰膜避蚜，药剂可用 3%啶虫脒3 000倍，或50%抗蚜威可湿性粉剂2 000 ～ 3 000倍，或10%吡虫啉1 500倍，或5%啶高氯3 000倍液喷雾。在幼苗出土时，及时打药防治跳虫甲为害，每1 hm 2用 120 ～ 150 kg除虫精粉或90％敌百虫 100倍液。 8月下旬～ 9月初，用100倍敌百虫液灌根1 ～ 2次灭蛆。
布衣浪子
你好这个问题我来回答一个最字，说明题主吃过不同口感的白菜，也知道白菜种植时间和品种有所不同。做为北方的农村人，俺就和你拉拉北方的白菜种植吧。
大家都知道北方的白菜传统上是秋白菜，伏白菜和白菜苗是近来年出现的，伏白菜吃起来总有一股淡淡的骚味儿，要论好吃，当然还是要吃传统的秋白菜。
那么，秋白菜啥时候种植呢？我们这里有两条俗语，一条是“头伏萝卜二伏芥，三伏里头种白菜”（有时候也简化为“头伏萝卜末伏菜”），这是说的种植时间，也就是三伏天里也叫末伏天里种白菜；另一条是“立冬萝卜小雪菜”，也就是说小雪季节是收白菜的最佳季节。
大白菜的种植时间非常关键，播种不宜过早，一般在立秋之后，而立秋后一般在末伏里，这和老百姓的俗语是相一致的，大约在阳历的8月15号左右。当然，品种不同，地区不同，种植时间还是有所差异的。比如抗病和生长期长的品种可以适当早播，生长期短的可以晚播几天。
种植大白菜要注意的是，大白菜不能连作，与不能与其他十字花科的蔬菜轮作。播种前要起沟，要顺沟浇水，一般是直播，苗不齐时可移栽补苗。大白菜要好吃，最好不要施用化肥，以农家肥为主的白菜才好吃。另外，大白菜生长后期，要注意进行捆扎，一是防冻，而是使白菜心长得更结实。另外，在我们胶东还有个验证，大白菜收获后窖藏一下，比不窖藏的白菜口感更好。
土家小何
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大白菜的种植时间因地区的不同、季节的不同差异比较大。今介绍北方秋季大白菜高效种植技术。种子各县市蔬菜种子门市部都有销售。 一、选择优良品种。大白菜品种很多，可分为直筒型、原头型、卵圆型三个基本生态类型，但由于生长季节的原因，在选...
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大白菜的种植时间因地区的不同、季节的不同差异比较大。一般情况下，在立秋前后3—5天播种为宜，高温年份可推迟到8月中旬。抗病、生长期长的晚熟品种可以适当早播，生长期限短的中熟品种可适当晚播几天
在厦门漂泊的四口之家
大连地区种值大白菜早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可以在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。
大白菜的种值时间因地区的不同、季节的不同差异比较大。
