過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。吃貨小編，致力於將優質美食推薦給大家，讓所有人都會做美食。
巧克力慕斯凍糕
第一步：把雞蛋和糖放在一鍋沸水上的耐熱碗裡攪拌，直到體積翻倍，溫度計顯示溫度為160度（6到8分鐘）。從高溫中去除。加入巧克力、可可、濃縮咖啡粉和鹽。加入黃油攪拌至融化。稍微冷卻一下。
第二步：同時，把奶油打成堅硬的山峰狀。將三分之一的鮮奶油攪拌成巧克力混合物，直到變淡，然後將剩下的鮮奶油摺疊起來。把一半的慕斯分成兩杯，灑上碎餅乾。在上面放上剩餘的慕斯，冷藏至凝固，至少1小時，最多1天。吃的時候，在上面加上少許鮮奶油和更多的餅乾屑。
椰蓉熱帶水果沙拉
1個蛋清
2湯匙蜂蜜
1/2茶匙純香草醬
1茶匙磨碎的幹檸檬皮，外加2湯匙新鮮果汁
一撮猶太鹽
2/3杯未加糖椰絲
10個草莓
2個芒果，去皮，去核，縱向切成1英寸厚的條形
1個小木瓜，去皮，去籽，縱向切成1英寸厚的條形
1個小菠蘿，去皮，去核，切成1英寸厚的條形
第一步：把烤箱預熱到325度。將蛋清與蜂蜜、香草、檸檬汁和鹽攪拌至起泡，充分混合。加入椰子汁攪拌均勻，薄薄地鋪在有邊的烤盤上。
第二步：烘烤，攪拌幾次，直到變成金黃色，22至25分鐘。完全冷卻（混合物冷卻時會變脆）。用手指揉搓，弄碎任何一團，直到粉碎。
第三步：把水果放在盤子裡，撒上椰子酥即可食用。水果可以用塑料鬆散覆蓋，不需要椰子酥，冷藏8小時。椰子酥可以存放在密封的容器中，室溫可達1周。
熱巧克力布丁蛋糕
4盎司切碎的半甜或苦甜巧克力
4湯匙無鹽黃油
1/4杯糖
2個雞蛋，分開
1/2茶匙純香草精
1/4茶匙粗鹽
冰淇淋，用於食用
第一步：將烤箱預熱至375度。將四個耐高溫碗放在帶邊框的烤盤上。
第二步：將巧克力和黃油放在一個耐熱碗中，該碗放在一個平底鍋裡，鍋裡用文火慢煮。偶爾攪拌直至融化4至5分鐘左右。從火上移開，混合2湯匙糖，然後加入蛋黃和香草。
第三步：在一箇中等大小的碗裡，用電動攪拌器，攪拌蛋白和鹽，直到形成軟峰。攪拌機運轉時，逐漸加入剩下的2湯匙糖，攪拌至混合物變硬並有光澤。
第四步：將蛋清混合物與巧克力混合物融合拌勻，分碗送入烤箱。（可以事先準備布丁；用保鮮膜蓋好並冷藏最多1天。）
第五步：烘烤至頂部膨脹和破裂，但內部仍然相當柔軟（牙籤插在中間可能會冒出粘性），20至25分鐘（如果冷藏則需要25至30分鐘）。在溫暖或室溫下食用（布丁冷卻時會下沉），如果需要，可以在上面加上冰淇淋。
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此文章是我從一篇英文中翻譯出來的，可能會有詞彙不準確的地方。
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