一号萌萌熊
南方人和北方人虽然同属中华民族，但是在进化史上南北方居民的来源有所不同，加上环境的影响、古时候南北双方基因交流相对较少、食谱构成等差异，可能导致身高差异。
在机构发布的全国不同地区居民的平均身高数据中，北方人是要比南方人稍微高一点，这里应该提一下，国家体育局从未发布过不同地区人平均身高的数据。北方和南方的环境差异在于纬度和生长的动植物，纬度导致南北的气候不同，南方相对的更加温暖，而北方相对寒冷一些，而人是恒温动物，个子高的人相对于个子低的人基础代谢低一些，更有利于保证体温，环境的差异也导致南北食谱构成的差异，北方相对来说重油重盐，重油则可以保证身体的供能，结合稍高的盐分，更有利于保证人体的运动性能，在原始时代这关系着人们捕猎等活动。身高除了遗传的因素影响，也有营养的影响，遗传决定下限，营养影响上限，南北方食谱构成的差异带来的是不同营养物质摄入的差异，骨骼生长的重要元素是钙和磷，食谱不同自然影响身高的发育，不过营养这一个环节可以通过后天饮食习惯的改变而有所改善。
从更久远的历史来看，南北身高的差异是由于演化史的区别。目前人类的非洲起源获得的支持较多，同时也是证据最多的一种人类起源学说。在十几万年前人类起源于非洲，由于生存竞争等因素人类开始向不同的地区迁徙，亚欧大陆的好处就在于面积广阔，在迁徙的历史中，南北方居民的来源有所不同，由于那时候的人类较少，分布在广阔的亚欧大陆上，一旦种群分化，相互之间就缺少基因交流，形成了区域性的人种分布，北方汉族种族上属于远东人种，南方汉族属于南亚人种与远东人种的过度种族。在这个漫长的过程中，由于环境的影响，导致南北方人身高的差异，这在世界范围内也有较多的证据，北欧的男性身高普遍偏高一些，而非洲东南亚南美等地区的居民身高稍微低一些。但是这个也不是绝对的，因为人类是活动的，人类的活动就会造成不同区域的人类之间再次发生基因交流，影响到基因的分布。
身高的影响因素中遗传因素是比较主要的，但是也有环境也就是营养运动等方面的影响。现代人由于生活条件的改善，不同地区的交流更加密切，不同地区人的身高都有了一定的变化，每个地区都有个子高的和个子矮一些的。
来看世界呀
作为南方、北方都生活很久（自己到了北方的确个长的更快，发育阶段在南方算班里倒数矮个，去了北方，成年后回南方，同辈里算高个），世界各地走遍。说两句：
一，睡眠对长个关系非常大，北方寒冷睡眠时间长。有没有科学道理？人的睡眠占人类生命3分之一多，人为什么要睡眠？起码有三点有了基本答案。
A,睡眠是进化结果，适应昼夜交替，南方夜生活多，自古燕歌莺舞灯红酒绿，不信马上来北方看看，一到晚上10点后，安安静静。想找娱乐场所少之又少。该睡觉就睡觉，少些声色犬马吃喝嫖赌。
B,睡眠是生长需要，站着被引力压着，肯定没有躺着长的快，长的匀称。
小时后在南方还发现一现象，可能南方多山，什么都挑着压在身上，来了北方发现北方人骡马车拉着，骑马也多，可能北方平原草原多。还有东北火炕，一到冬天，零下30℃，火炕上待着躺着就一天。北京人说好吃不过饺子，舒服不过倒（躺）着，北方文化已经体现躺的普遍。回到南方硬梆梆木凳子太师椅那叫个难受，怎么就不能葛优躺呢。当然这是题外话，睡眠躺着能促进生长是百分百准确。
科学家也的确发现身高增长在睡眠阶段更快。人类用三分之一多时间躺着什么事也干不了一定是有其深刻进化原因的。
C,睡眠是大脑休息，科学家已经观察到睡眠时候，大脑在彻底清洗调整，脑脊液灌进去又抽出来，就跟4S店保养汽车一样，第二天还你一个清醒全新大脑。当然这个和身高没关系，为说明睡眠重要提及一下。
反驳下其他人观点：什么南方人聪明都是见识浅的结论，最多只是中国特殊情况，中原文化南移，世界其它地方没有这样现象，欧洲强大也不是靠赤道近，相反北方向来侵略南方，热带地区自古没有强国是客观规律（中国只要定都南方就死翘翘没有大作为，并不是风水胡说八道的南京阴宅）。一个人聪明和由这些人一群人组成的群体是否聪明总体成正比，但也有反面，否则以色列人不会惨到被屠杀千年，美国人看着笨笨的样子组成的国家未必不聪明。近乎直线钢丝组成的钢缆更结实，弯弯绕的细线组成的绳子未必强。
唉!总之，南方大多时候天热，好动，躺不住。这些都是针对发育期而言，大人躺着那当然就是猪了。各位大人别回家躺着装死不干活。
二，饮食关系非常大，牛奶肉类高蛋白食物多摄入，不要南方，热带那样什么草什么叶都当主食吃（我那些广东朋友什么都吃就更没法说了，到底哪些是身体需要的从不研究，我本人从不耻笑北方西方饮食单调，也从不追求南方无厘头的饮食丰富，简洁实用管用才是目的）。
再一个面食比大米营养更高更容易消化。
还有，南方人干瘦，跟南方热有直接关系，热了吃不下东西，一般人以为人的热量不是维持平衡吗，南方少吃难道不是和北方维持一样身体能量吗？但实际上热量主要以脂肪碳水化合物为主，蛋白质不是主要，南方人吃的少，蛋白质留存必然少，想起当年在北方，15岁放学了，零下20℃，浑身缺热量，等不到饭点，一口气吃下冷馒头三个，注意不是南方那种精致发面馒头，结结实实的实心馒头可以当武器打人的冷馒头起码3两面一个，也一样不长胖只长个（南方要这么吃显然不行，吃不下的，所以一定给孩子多吃牛奶肉这些高蛋白，而不是喂一斤馒头）。
记住这几条，保证在南方也养出大高个的娃，问题是入乡随俗，大部分人可能做不到。我有极少南方朋友能坚持这样养孩子的（父母几辈都不高，其它人不要瞎扯种族，不否认有一点关系，但题主问的中国南北方，起码汉族人南北方高度一致的基因），孩子个都很高。
南方孩子记住：
多睡多躺
多吃高蛋白牛羊肉，牛奶当水喝
90%管用，不管用15年后回到这个帖子说!
科技也是宗教
虽然没有官方的数据证实我国北方人平均要比南方人高的结论，但一些民间调查机构做过抽样调查和统计分析，从结果看支持了这样一种看法，那就是整体上北方人要比南方人的身高要高一些。下面这个统计图就很有代表性。
从以上各省的平均身高来看，男性身高排在前7位都是北方省份，前15名里只有上海、台湾、澳门3个南方省份。女性身高的区域分布特征和男性基本一致，北方比南方省份普遍要高。特别是山东省，无论男女身高排名都是第一，东北三省和内蒙古身高总体排位也很靠前。
之所以出现这样的情况，我想气候、遗传、饮食这三个因素的影响最大。
从气候层面看，北方地区由于太阳照射角度低的原因，年平均气温要比南方地区低。增加体表面积有利于降低能量损失，更好地维持体温。像北欧国家人的身材普遍比较高大，我国北方人也是这样。同样，同类的动物也有这种倾向，比如东北虎要比华南虎体型大得多。
从遗传层面看，北方地区在古代一直是少数民族聚集区域，生活在北方的羌人、匈奴人、蒙古人、鲜卑人、女真人等，受气候因素和游牧传统影响，身体运动强度要比南方的人高出很多。我国北方地区在历史上，由于疆域的不断变更和民族融合，身高始终保持在较高的水平。
从饮食层面看，北方人为了抵御低温和保证游牧活动的需要，饮食中对于含多脂肪、多蛋白质的食物需求比重较大，以奶制品、肉类等高热量食物为主，“大碗喝酒，大口吃肉”成为饮食特征的写照，而且食物的摄入量也要比南方高出不少。作为对比，南方地区天气炎热潮湿，饮食多以清淡为主，植物类、水果类食物占比较高，而且还有饮茶、喝汤的传统，体内不易积累脂肪，体型较小有利于散热，久而久之钙、磷的摄入相对较少，骨架也就没有北方人大。
不过，随着经济社会的发展以及南北地区人类交流的日益密切，这个身高的整体差异正在逐渐的减少。
优美生态环境保卫者
过去人们把日本人称倭寇，就是因为他们的平均身高很低，古代的日本人平均身高为一米四五，为什么，就是因为饮食习惯所致。日本人曾经在一千多年时间里禁肉，而且主食以大米为主很少吃面食。缺乏营养，身高岂能不矮。我国北方人多以面食为主，而麦子从种到收，在地里历经秋，冬，春三个季节近八个多月，比一年能收两季到三季的水稻吸收到太多的营养和微量元素。再加上北方人大碗吃肉，大口喝酒的豪爽性格也是造就了北方大汉的原因。不过战后的日本注重了营养结构，现在平均身高男性突破了一米七，女性也在一米五以上。
柴文灿
首先是纬度所致，高纬度寒带寒温带温带的人普遍比低纬度亚热带热带地区的人要身高人壮，对比下北欧人与南欧人，中国人与东南亚人的区别就可看出差别！中国北方人以自古以谷子玉米高粱麦面猪牛羊为主食，这些作物动物不属泡在水里属阳性食物，而南方人自古生长在鱼米之乡鱼米都离不开水属阴性食物，阳性食物长体力让人性格粗犷豪迈，阴性食物长智力让人性格内向婉约！北方人食阳性食物热量高营养丰富又因北方寒冷摄入的热量营养更易储存促进身体发育，南方人食阴性食物热量低又因天气炎热食量小，摄入的热量营养都随😓汗水排出去了，人体精气不足不利于身体往高壮发展，几千年发展下来南北同胞身材肯定就有了差异！我们😊看看代表中国脸面的仪仗兵小伙子就知，一水儿的北国帅男！五官分明身高马大骨架大力量足天生衣服架子行走的荷尔蒙威风凛凛！南方小伙子当然也有高个子，但骨架小力量不足自然难以入选！
帝都一帅137O128
这个问题很简单，北方人人种和南方不一样，北方是鲜卑，匈奴，鞑靼，色目人，女真人等等少数民族互相融合，有的最后汉化为汉族，有的是满族人，有的成了蒙古族，有的最后形成回族，所以，少数民族高大威猛的基因与汉族融合后自然是个头也高，以东北，山东为列就能说明问题
驥凌云1
自古以来，中国南北双方在环境、饮食和文化都存在着比较明显的差异。并且很多人发现，我国北方人身高普遍都高于南方人，那么这是又什么原因导致的呢？我觉得有以下原因
首先，南北方的气候存在明显差异，南方温暖，而北方非常寒冷，南方人体型比较小，更有利于散热，适合在炎热的地区生活，而北方人体型比较大，更有利于保暖，所以北方人和南方人的身高差异，是人们为了更好的适应环境进化的结果。其次，北方平原比较多，对于很多农活都不用肩膀挑，繁重的体力劳动也压抑了南方人的身高成长，且以前南方很多地方经济落后，人们吃饱穿暖都成问题，营养跟不上，自然就很难长高了，南方以米饭为主食，喜欢吃蔬菜，对于肉类的需求并不是很大。再加上南方夏天天气炎热也会影响人的胃口，南方的食量也远远低于北方人。北方人以面食为主，因为冬季漫长，气候寒冷，多摄入肉类和面食才能达到保暖的作用，所以北方人营养充足，自然长得高大，那么南北地区人们的身高差异，和环境、饮食习惯是分不开的。
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小糖果家
这个问题我觉得和饮食习惯和气候有关。
众所周知，广东人爱煲汤喝汤，就是把肉类，海鲜类都放在锅里隔水炖几个小时不等，然后以喝汤为主。据说是营养物质都在汤里边了。这种说法很牵强，没有一种汤可以把营养物质全部吸出。而北方人煮肉和海鲜主要是吃肉体部分，汤是配角。所以北方人吃到了基本上的全部营养。
在说气候，北方四季分明，冬季进补是北方人习惯。有冬季进补，来年打虎的说法。而南方由于气候热，不敢进补，只能喝汤，吃不到实惠的东西，所以也就总是感觉气虚，血虚，个子也长不高。
当然这只是我一个北方人的一己之见。仅供参考。4
苹果61062776
第一天气热，人体的发散多收敛少，二是南风人吃稻米和水产品，因为米属于阴性，滋阴，水产品也是滋阴的，没有北方人以面食为主和多吃牛羊等红肉产品的营养丰富和升发，三是南风人由于赤道昼夜的原因，睡眠少，君不见城市大街上和农村山间小道上，半夜三更还有人在游荡，可能他们睡不着已经成习惯，所以你看白天里每一个角落都有各种姿势的睡者，这样非常不利以身体的自然生长和修养。
襄阳老杜
我国幅员辽阔，人口众多，个头北高南低的原因很多。
1，因为人种基因不同，北方以游牧民族为主，南方以农耕文明著称。
2，北方人胡服骑射，骁勇善战，揽月弯弓，征伐不断，而南方人，躬耕于垅上，书香琴瑟，织茧桑麻，僧推月下。
3，南方多热，而食米果菜为寒物 ，北方极寒吃面肉鱼禽多热多脂为暖，御寒营养多钙，多运动，
4，北方人历来多战事，人流频混，杂交基因优生明显，南方安居乐业，千年平稳，繁衍同化少更新。
5，北方人精武豪放，狩猎牧羊，野性粗犷，南方人习文精巧，织丝纸墨，温文淑良。
地域的差异，种性的延续，环境的匡定，生活的垂炼，饮食的助推，成就了北高南低的身材，也确定了性格，思想，文化，语言，习俗的差异，随着改革开放的发展，南北方的深入互动，交换，溶合，杂交优势会慢々显现，各种短板会慢々补齐，苦干代后，将会是南北差别渐渐靡合的过程，直至在身高，语言，文化，思想，习俗等无差异化的兑变中。
