一號萌萌熊
南方人和北方人雖然同屬中華民族，但是在進化史上南北方居民的來源有所不同，加上環境的影響、古時候南北雙方基因交流相對較少、食譜構成等差異，可能導致身高差異。
在機構發佈的全國不同地區居民的平均身高數據中，北方人是要比南方人稍微高一點，這裡應該提一下，國家體育局從未發佈過不同地區人平均身高的數據。北方和南方的環境差異在於緯度和生長的動植物，緯度導致南北的氣候不同，南方相對的更加溫暖，而北方相對寒冷一些，而人是恆溫動物，個子高的人相對於個子低的人基礎代謝低一些，更有利於保證體溫，環境的差異也導致南北食譜構成的差異，北方相對來說重油重鹽，重油則可以保證身體的供能，結合稍高的鹽分，更有利於保證人體的運動性能，在原始時代這關係著人們捕獵等活動。身高除了遺傳的因素影響，也有營養的影響，遺傳決定下限，營養影響上限，南北方食譜構成的差異帶來的是不同營養物質攝入的差異，骨骼生長的重要元素是鈣和磷，食譜不同自然影響身高的發育，不過營養這一個環節可以通過後天飲食習慣的改變而有所改善。
從更久遠的歷史來看，南北身高的差異是由於演化史的區別。目前人類的非洲起源獲得的支持較多，同時也是證據最多的一種人類起源學說。在十幾萬年前人類起源於非洲，由於生存競爭等因素人類開始向不同的地區遷徙，亞歐大陸的好處就在於面積廣闊，在遷徙的歷史中，南北方居民的來源有所不同，由於那時候的人類較少，分佈在廣闊的亞歐大陸上，一旦種群分化，相互之間就缺少基因交流，形成了區域性的人種分佈，北方漢族種族上屬於遠東人種，南方漢族屬於南亞人種與遠東人種的過度種族。在這個漫長的過程中，由於環境的影響，導致南北方人身高的差異，這在世界範圍內也有較多的證據，北歐的男性身高普遍偏高一些，而非洲東南亞南美等地區的居民身高稍微低一些。但是這個也不是絕對的，因為人類是活動的，人類的活動就會造成不同區域的人類之間再次發生基因交流，影響到基因的分佈。
身高的影響因素中遺傳因素是比較主要的，但是也有環境也就是營養運動等方面的影響。現代人由於生活條件的改善，不同地區的交流更加密切，不同地區人的身高都有了一定的變化，每個地區都有個子高的和個子矮一些的。
來看世界呀
作為南方、北方都生活很久（自己到了北方的確個長的更快，發育階段在南方算班裡倒數矮個，去了北方，成年後回南方，同輩裡算高個），世界各地走遍。說兩句：
一，睡眠對長個關係非常大，北方寒冷睡眠時間長。有沒有科學道理？人的睡眠占人類生命3分之一多，人為什麼要睡眠？起碼有三點有了基本答案。
A,睡眠是進化結果，適應晝夜交替，南方夜生活多，自古燕歌鶯舞燈紅酒綠，不信馬上來北方看看，一到晚上10點後，安安靜靜。想找娛樂場所少之又少。該睡覺就睡覺，少些聲色犬馬吃喝嫖賭。
B,睡眠是生長需要，站著被引力壓著，肯定沒有躺著長的快，長的勻稱。
小時後在南方還發現一現象，可能南方多山，什麼都挑著壓在身上，來了北方發現北方人騾馬車拉著，騎馬也多，可能北方平原草原多。還有東北火炕，一到冬天，零下30℃，火炕上待著躺著就一天。北京人說好吃不過餃子，舒服不過倒（躺）著，北方文化已經體現躺的普遍。回到南方硬梆梆木凳子太師椅那叫個難受，怎麼就不能葛優躺呢。當然這是題外話，睡眠躺著能促進生長是百分百準確。
科學家也的確發現身高增長在睡眠階段更快。人類用三分之一多時間躺著什麼事也幹不了一定是有其深刻進化原因的。
C,睡眠是大腦休息，科學家已經觀察到睡眠時候，大腦在徹底清洗調整，腦脊液灌進去又抽出來，就跟4S店保養汽車一樣，第二天還你一個清醒全新大腦。當然這個和身高沒關係，為說明睡眠重要提及一下。
反駁下其他人觀點：什麼南方人聰明都是見識淺的結論，最多隻是中國特殊情況，中原文化南移，世界其它地方沒有這樣現象，歐洲強大也不是靠赤道近，相反北方向來侵略南方，熱帶地區自古沒有強國是客觀規律（中國只要定都南方就死翹翹沒有大作為，並不是風水胡說八道的南京陰宅）。一個人聰明和由這些人一群人組成的群體是否聰明總體成正比，但也有反面，否則以色列人不會慘到被屠殺千年，美國人看著笨笨的樣子組成的國家未必不聰明。近乎直線鋼絲組成的鋼纜更結實，彎彎繞的細線組成的繩子未必強。
唉!總之，南方大多時候天熱，好動，躺不住。這些都是針對發育期而言，大人躺著那當然就是豬了。各位大人別回家躺著裝死不幹活。
二，飲食關係非常大，牛奶肉類高蛋白食物多攝入，不要南方，熱帶那樣什麼草什麼葉都當主食吃（我那些廣東朋友什麼都吃就更沒法說了，到底哪些是身體需要的從不研究，我本人從不恥笑北方西方飲食單調，也從不追求南方無厘頭的飲食豐富，簡潔實用管用才是目的）。
再一個麵食比大米營養更高更容易消化。
還有，南方人乾瘦，跟南方熱有直接關係，熱了吃不下東西，一般人以為人的熱量不是維持平衡嗎，南方少吃難道不是和北方維持一樣身體能量嗎？但實際上熱量主要以脂肪碳水化合物為主，蛋白質不是主要，南方人吃的少，蛋白質留存必然少，想起當年在北方，15歲放學了，零下20℃，渾身缺熱量，等不到飯點，一口氣吃下冷饅頭三個，注意不是南方那種精緻發麵饅頭，結結實實的實心饅頭可以當武器打人的冷饅頭起碼3兩面一個，也一樣不長胖只長個（南方要這麼吃顯然不行，吃不下的，所以一定給孩子多吃牛奶肉這些高蛋白，而不是喂一斤饅頭）。
記住這幾條，保證在南方也養出大高個的娃，問題是入鄉隨俗，大部分人可能做不到。我有極少南方朋友能堅持這樣養孩子的（父母幾輩都不高，其它人不要瞎扯種族，不否認有一點關係，但題主問的中國南北方，起碼漢族人南北方高度一致的基因），孩子個都很高。
南方孩子記住：
多睡多躺
多吃高蛋白牛羊肉，牛奶當水喝
90%管用，不管用15年後回到這個帖子說!
科技也是宗教
雖然沒有官方的數據證實我國北方人平均要比南方人高的結論，但一些民間調查機構做過抽樣調查和統計分析，從結果看支持了這樣一種看法，那就是整體上北方人要比南方人的身高要高一些。下面這個統計圖就很有代表性。
從以上各省的平均身高來看，男性身高排在前7位都是北方省份，前15名裡只有上海、臺灣、澳門3個南方省份。女性身高的區域分佈特徵和男性基本一致，北方比南方省份普遍要高。特別是山東省，無論男女身高排名都是第一，東北三省和內蒙古身高總體排位也很靠前。
之所以出現這樣的情況，我想氣候、遺傳、飲食這三個因素的影響最大。
從氣候層面看，北方地區由於太陽照射角度低的原因，年平均氣溫要比南方地區低。增加體表面積有利於降低能量損失，更好地維持體溫。像北歐國家人的身材普遍比較高大，我國北方人也是這樣。同樣，同類的動物也有這種傾向，比如東北虎要比華南虎體型大得多。
從遺傳層面看，北方地區在古代一直是少數民族聚集區域，生活在北方的羌人、匈奴人、蒙古人、鮮卑人、女真人等，受氣候因素和遊牧傳統影響，身體運動強度要比南方的人高出很多。我國北方地區在歷史上，由於疆域的不斷變更和民族融合，身高始終保持在較高的水平。
從飲食層面看，北方人為了抵禦低溫和保證遊牧活動的需要，飲食中對於含多脂肪、多蛋白質的食物需求比重較大，以奶製品、肉類等高熱量食物為主，“大碗喝酒，大口吃肉”成為飲食特徵的寫照，而且食物的攝入量也要比南方高出不少。作為對比，南方地區天氣炎熱潮溼，飲食多以清淡為主，植物類、水果類食物佔比較高，而且還有飲茶、喝湯的傳統，體內不易積累脂肪，體型較小有利於散熱，久而久之鈣、磷的攝入相對較少，骨架也就沒有北方人大。
不過，隨著經濟社會的發展以及南北地區人類交流的日益密切，這個身高的整體差異正在逐漸的減少。
優美生態環境保衛者
過去人們把日本人稱倭寇，就是因為他們的平均身高很低，古代的日本人平均身高為一米四五，為什麼，就是因為飲食習慣所致。日本人曾經在一千多年時間裡禁肉，而且主食以大米為主很少吃麵食。缺乏營養，身高豈能不矮。我國北方人多以麵食為主，而麥子從種到收，在地裡歷經秋，冬，春三個季節近八個多月，比一年能收兩季到三季的水稻吸收到太多的營養和微量元素。再加上北方人大碗吃肉，大口喝酒的豪爽性格也是造就了北方大漢的原因。不過戰後的日本注重了營養結構，現在平均身高男性突破了一米七，女性也在一米五以上。
柴文燦
首先是緯度所致，高緯度寒帶寒溫帶溫帶的人普遍比低緯度亞熱帶熱帶地區的人要身高人壯，對比下北歐人與南歐人，中國人與東南亞人的區別就可看出差別！中國北方人以自古以穀子玉米高粱麥面豬牛羊為主食，這些作物動物不屬泡在水裡屬陽性食物，而南方人自古生長在魚米之鄉魚米都離不開水屬陰性食物，陽性食物長體力讓人性格粗獷豪邁，陰性食物長智力讓人性格內向婉約！北方人食陽性食物熱量高營養豐富又因北方寒冷攝入的熱量營養更易儲存促進身體發育，南方人食陰性食物熱量低又因天氣炎熱食量小，攝入的熱量營養都隨😓汗水排出去了，人體精氣不足不利於身體往高壯發展，幾千年發展下來南北同胞身材肯定就有了差異！我們😊看看代表中國臉面的儀仗兵小夥子就知，一水兒的北國帥男！五官分明身高馬大骨架大力量足天生衣服架子行走的荷爾蒙威風凜凜！南方小夥子當然也有高個子，但骨架小力量不足自然難以入選！
帝都一帥137O128
這個問題很簡單，北方人人種和南方不一樣，北方是鮮卑，匈奴，韃靼，色目人，女真人等等少數民族互相融合，有的最後漢化為漢族，有的是滿族人，有的成了蒙古族，有的最後形成回族，所以，少數民族高大威猛的基因與漢族融合後自然是個頭也高，以東北，山東為列就能說明問題
驥凌雲1
自古以來，中國南北雙方在環境、飲食和文化都存在著比較明顯的差異。並且很多人發現，我國北方人身高普遍都高於南方人，那麼這是又什麼原因導致的呢？我覺得有以下原因
首先，南北方的氣候存在明顯差異，南方溫暖，而北方非常寒冷，南方人體型比較小，更有利於散熱，適合在炎熱的地區生活，而北方人體型比較大，更有利於保暖，所以北方人和南方人的身高差異，是人們為了更好的適應環境進化的結果。其次，北方平原比較多，對於很多農活都不用肩膀挑，繁重的體力勞動也壓抑了南方人的身高成長，且以前南方很多地方經濟落後，人們吃飽穿暖都成問題，營養跟不上，自然就很難長高了，南方以米飯為主食，喜歡吃蔬菜，對於肉類的需求並不是很大。再加上南方夏天天氣炎熱也會影響人的胃口，南方的食量也遠遠低於北方人。北方人以麵食為主，因為冬季漫長，氣候寒冷，多攝入肉類和麵食才能達到保暖的作用，所以北方人營養充足，自然長得高大，那麼南北地區人們的身高差異，和環境、飲食習慣是分不開的。
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小糖果家
這個問題我覺得和飲食習慣和氣候有關。
眾所周知，廣東人愛煲湯喝湯，就是把肉類，海鮮類都放在鍋裡隔水燉幾個小時不等，然後以喝湯為主。據說是營養物質都在湯裡邊了。這種說法很牽強，沒有一種湯可以把營養物質全部吸出。而北方人煮肉和海鮮主要是吃肉體部分，湯是配角。所以北方人吃到了基本上的全部營養。
在說氣候，北方四季分明，冬季進補是北方人習慣。有冬季進補，來年打虎的說法。而南方由於氣候熱，不敢進補，只能喝湯，吃不到實惠的東西，所以也就總是感覺氣虛，血虛，個子也長不高。
當然這只是我一個北方人的一己之見。僅供參考。4
蘋果61062776
第一天氣熱，人體的發散多收斂少，二是南風人吃稻米和水產品，因為米屬於陰性，滋陰，水產品也是滋陰的，沒有北方人以麵食為主和多吃牛羊等紅肉產品的營養豐富和升發，三是南風人由於赤道晝夜的原因，睡眠少，君不見城市大街上和農村山間小道上，半夜三更還有人在遊蕩，可能他們睡不著已經成習慣，所以你看白天裡每一個角落都有各種姿勢的睡者，這樣非常不利以身體的自然生長和修養。
襄陽老杜
我國幅員遼闊，人口眾多，個頭北高南低的原因很多。
1，因為人種基因不同，北方以遊牧民族為主，南方以農耕文明著稱。
2，北方人胡服騎射，驍勇善戰，攬月彎弓，征伐不斷，而南方人，躬耕於壠上，書香琴瑟，織繭桑麻，僧推月下。
3，南方多熱，而食米果菜為寒物 ，北方極寒吃麵肉魚禽多熱多脂為暖，禦寒營養多鈣，多運動，
4，北方人歷來多戰事，人流頻混，雜交基因優生明顯，南方安居樂業，千年平穩，繁衍同化少更新。
5，北方人精武豪放，狩獵牧羊，野性粗獷，南方人習文精巧，織絲紙墨，溫文淑良。
地域的差異，種性的延續，環境的匡定，生活的垂煉，飲食的助推，成就了北高南低的身材，也確定了性格，思想，文化，語言，習俗的差異，隨著改革開放的發展，南北方的深入互動，交換，溶合，雜交優勢會慢々顯現，各種短板會慢々補齊，苦幹代後，將會是南北差別漸漸靡合的過程，直至在身高，語言，文化，思想，習俗等無差異化的兌變中。
