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我也沒有去百度，以前我買過幾年米，現在買玉米澱粉，大米里面的蟲子怎麼來的呢？大概就是每年春季（4月份）野外過冬的蟲子（小甲殼蟲，我們這裡叫鐵咕牛）飛進來在包裝袋子上咬一口個洞進去產卵，過不了多久就生那個米蟲（白色的幼蟲），我們在米罐一般只是看到那一種幼蟲，因為在米店裡或者是在加工廠成蟲就已經產卵了！如果生了米蟲的米不去理他，不久幼蟲就會變成小甲蟲飛走了。

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大米生蟲子在以前是很常見的事情，主要發生在儲存了2到3年的陳米中，我曾經見過有人用這個來作為反駁進化論的“證據”，覺得大米里的蟲子就是出於某種“神奇”的變化才產生的。

這確實在很久以前很難理解，畢竟大家都覺得大米倒進米缸、罐子裡面的時候沒看到有蟲子，也不是敞著口存放的，可以是放久了這個蟲子就出現了。而且幾乎家家戶戶米缸出現的都是差不多的蟲子，這到底是怎麼回事呢？

【那麼這個蟲子到底是什麼？是從哪來的呢？】

其實這種大米中的小蟲子學名叫做米象，也有著蛘子、牛子、蛀牛子、谷牛之類的叫法，雖然它好像總是那麼“來無影去無蹤”，但其實就是一種小甲蟲而已。不只是在大米中會有米象出現，玉米、小麥、高粱等儲存的穀物中都有機會能見到它們的身影。

而米象的出現也不是多麼“神秘莫測”的事情，就是大米被它的蟲卵寄生感染了而已。畢竟這種小蟲子的分佈十分廣泛，而且繁殖週期很短，一個世代不超過2個月的時間，氣溫越高它們的繁殖速度就越快，在廣東這樣普遍比較溫熱的氣候下，米象甚至能達到1年7代。米象的成蟲可以躲藏在穀倉、樹皮、田埂邊、較松的泥土等等地方過冬，等發現糧食之後就會用甲蟲特有的口器將米粒啃噬開，然後在裡面產卵，再分泌出一些粘液來封住米粒，從外面粗略一下看幾乎是看不出破綻的。

所以米象的來源可以說是防不勝防的，有可能是儲存環境不嚴密被成蟲爬進去了，也有可能是有部分大米在很早之前就被藏了蟲卵。

米象為什麼這麼難以被發現呢？

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大米里生的小蟲我相信大多數人都曾經看見過，畢竟這是與我們息息相關的事情，哪頓餐都離不開大米（小編老家東北的），這個小蟲在不同的地域叫法可能不太相同，有米象、谷牛或者米蟲，雖然名字還挺文藝的，但實際上就是一個全變態昆蟲，尤其是在陳年積攢的儲藏穀物中居多。

好多人可能感覺大米吃完都是密封起來的，這些小蟲子都是哪裡來的哪？實際上在這裡並沒有多麼神秘的地方，也沒有詭異事件的發生。之所以生小蟲子就是因為有蟲卵的存在，米蟲是不可能無中生有的。只是成蟲體型本身就不大，平常我們的大米儲存也並不是嚴格的密封，有些米蟲是藏在潮溼地帶最終進入到米袋的，最終嗑開米粒一是吃、二是為了產卵。這樣有的時候即使成蟲被清楚了，實際上還可能有卵的存在，一段時間後再次發生米生蟲的事。

實際上還有部分大米就是帶著蟲卵進入到我們家門的，有的是在運輸中有的甚至在穀物尚未成熟的時候。成蟲會嗑開米粒，把卵產在裡邊，之後分泌粘液把米粒密封。就是這樣的大米，讓我們感覺很神奇有的時候即使不放久的米，米蟲也是會無中生有的。

米蟲的卵呈現呈現橢圓形，長僅為0.6毫米~0.7毫米，寬為0.28毫米~0.29毫米，卵為透明狀乳白色。而幼蟲的體長大約2.5 毫米~4.5 毫米，因此我們只有在米蟲幼蟲階段可以看見它們。這個時候需要把生蟲的大米鋪在陽光充足的地方，一段時間後這些小蟲子就會四散而逃了，當然速度是極慢的。在幼蟲之後還會經歷變化到蛹，最後才是成蟲。成蟲有的時候就會自己跑出米袋隱藏起來，而買回家的新米，這些跑掉的成蟲很可能會再次光顧。
米蟲具有喜愛潮溼和負趨光性的特點，因此個人家儲存大米，長時間吃不沒就要陽光下曬一下曬，不要給它們潮溼的環境。如果是大批量的儲存，那麼就需要更專業的噴灑藥劑或者磷化氫燻蒸。

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家裡的米存放時間長了就會生出米蟲來，特別是在夏天的時候，溫度高溼度大在這種環境下存放的米更容易生蟲子。記得小時候，媽媽讓我做飯，在淘米的時候就發現米里面有黑色的小蟲子，後來也在其它米里面看見過白色和黃色的蟲子。我們買回來的米並沒有看見蟲子，為什麼存放一段時間就生蟲子了呢？這些蟲子是哪裡來的呢？其實這些蟲子的來源有2個途徑，一個是在米還沒有加工的時候就被蟲卵感染了；另一個是在加工或者存放過程中被蟲卵感染了；不同的植物會被不同的蟲卵汙染，所以各種不同的米生出來的蟲子也不一樣。

在米還沒有被加工的時候，也就是說是在地裡還沒有收割的時候，就已經被一些昆蟲把卵產在了糧食上面，在我們加工成米的時候，這些蟲卵會跟隨米一起被包裝起來，因為蟲卵特別的小，所以不容易被我們發現，在我們把米買回來後，當外界的環境適合蟲卵孵化發育的時候，蟲卵就會生出蟲子來，特別是在春夏季節，溫度溼度都很適合蟲卵的發育，所以我們就會在米里面看見蟲子了。

有的時候，在我們家裡或者經銷商的庫房裡，會有蟲卵存在，蟲卵發育成成蟲後，也是會在加工後的米上或者米袋上產卵的，這些蟲卵再週而復始的發育成蟲子；還有一個重要的原因，那就是米麵加工廠的機器會粘附米的殘留物質，這同樣會引來米蟲和米蟲的產卵，然後隨加工的米進入包裝袋。

好了，現在知道我們吃的米里的蟲子是怎麼來的了吧。

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（結尾慎看，容易餓）這個蟲子比較常見的有兩種，黑色的米象（也叫象鼻蟲），白色的米蟲。

大米里邊常見的蟲子是黑色嘴巴尖尖跟米粒大小的蟲子，象鼻蟲（自覺想到火影裡的那隻象鼻蟲的，請自覺站隊別暴露年齡）。大米在地裡的時候就已經被產上卵了，加工肯定是弄不掉的，因為它的卵在米粒上。等到後邊儲藏環境溫度比較高的時候，就開始孵化出來了。再有一個蟲子是白色的米蟲，在小米中比較常見。這個是蛾子的幼蟲，除了一方面是從地裡來的，還有一方面是米在存放時沒有密封好，進去了蛾子，在裡邊產了卵。不知道有沒有人見到過這樣的情況，打開小米袋子的時候，裡邊有好幾只小蛾子在裡邊，那是米蟲已經“長大成人”了。

其實這問題也好解決，新買回來的米在冰箱先凍一段時間，殺殺蟲卵。別把米放在高溫的地方存放，注意保持密封。再有就是別一次買那麼多，少買，吃完再買。

其實，這些蟲子大部分都是蛋白質，營養比較豐富，還健康鮮嫩（那是人家娃娃，能不鮮嫩麼）。如果煮稀飯，在上面的湯中，飄著滿滿的一層，加點鹽，用湯匙舀著吃，不失為一道營養豐富又健康美味的佳餚（廁所在哪，我先去吐會）。

胖油油的老冰棍

小李是個農村長大的孩子，小時候經常去人家田地裡撿那些被割谷機漏掉的水稻，撿回來簡單把水稻上面的穀粒打下來就去換水果吃，那時候生活多無憂無慮啊。

不過在撿的過程裡，我們也經常發現有些水稻上面會有些小蟲的蟲卵，這些蟲卵有的是黑色，有的是白色，它們有一個共同點就是不仔細看，真的看不到。

那些附在水稻上面的蟲卵會被打穀機一起打到穀子裡，然後裝袋屯起來，再經過一段時間的放置後，蟲卵開始孵化，就變成了小蟲子。

同樣的方式，這些蟲卵也會跑到加工後大米里，如果你家大米一時間吃不完，或者保存方式不正確，給了蟲卵足夠的時間和環境，它們也會變成小蟲子哦。

不過這些黑色的小蟲子都是跟人一樣吃大米的，所以自身沒什麼毒性，如果你在清洗大米的時候不小心漏掉一兩隻，請不要擔心，因為它們在經過高溫煮過後，會變得更加“美味”呢。

小李建議放置大米的位置一定要乾燥通風，可以在大米里面放點大蒜，另外就是不要放置時間過長，根據自己家的需求去加米或者買米，這樣才能最大可能減少米里面生蟲。

小李愛旅行

本人做中藥質量，長年和這些打交道。蛘子，又叫米象。米里之所以會出蟲，是因為蟲卵本就在米里。只要溫度，溼度合適就會出蟲。如何避免？一般中藥在出廠前，會有一個過“火”的過程，指的是通過，炮製，曬，烘，能夠殺死蟲卵。（以前用磷化鋁燻蒸，但因為毒性，現在不太使用了）食用米因為沒有這個過程，所以蟲卵難以避免，解決只有三個方法，一是減少每次購買數量，避免長時間存放，二是儘量不超過18度。蟲卵在20度左右開始孵化，活躍。三是米中放花椒（用茶葉濾袋包好）這種方法屬於對抗養護，純天然，推薦。

最後說個有趣的事，一次薏苡仁裡出了很多蛘子，水洗後曬，所有的蛘子會朝北爬，我當時驚呆了，查不到任何資料，但是真事，我估計可能和地球磁場有關。

暨陽狂生

前段時間桂林的天氣，變化太大。下了大半個月的雨，然後突然這兩天又暴曬。昨天我發家裡面的米長了好多蟲，打開米缸蓋子，好多小黑點，在裡面爬來爬去的。天哪，長了好多小蟲，那麼這些蟲子是從哪裡來的呢？

我特意去網上查了一下，這些蟲並不是爬進去的，也不是米生出來的。原來在我們打稻穀的時候，稻穀表皮上面就帶有很多細菌蟲卵。然後我們把稻穀打回來是要經過太陽暴曬的，一些有生命的細菌，估計又被太陽曬死了。然後那些蟲卵繼續留在稻穀的表皮上面，等待合適的環境，合適的條件時天時地利人和再孵化出來。當我們把稻穀打成米的時候，有一部分蟲卵就會隨著米一起進去我們的米袋子裡。當米受潮天氣潮溼的時候，那些蟲卵就會孵化成蟲子，就是後來我們看到的米蟲。

我們家最常用的除蟲方法曬太陽法：找一天有充足陽光的天氣，把大米拿出來曬，米蟲受不了高溫自然會跑走的，曬的時候注意翻一下讓米受熱均勻。但是曬過的大米比較幹，煮的時候多放點水就行。希望對大家能有幫助。

小瓊創業生活

就現在的我認為，米或者是糧食放久了就會出蟲子，應該是因為這些蟲子的卵應該在量實力，只是在這些糧食新鮮或者經常翻曬時，孵化的時機不成熟，在糧食放久以後，可能會產生某種氣味或者物質，會被這些蟲子的卵感受到，而促成這些卵的孵化，所以就有了這些蟲子。

其實大自然就是這麼神奇，這些卵估計能感受到新米可能變化的因素比較多，比如會很快搬運地方，或者被吃掉，或者被加工。如果放時間長了，蟲卵就可能會感覺環境已經穩定，可以繁衍來養育後代，所以就紛紛孵化出來。

正宗泥團

大米里出現蟲子，其實是一種自然現象。米蟲指的是大米里的蛀蟲，學名叫米象，又被稱為象鼻蟲。這是一種繁殖速度非常快的害蟲，除了在大米中會出現，在小麥粒、玉米粒、小米粒等穀物中也時常出沒，讓人非常煩惱。米蟲會吃掉穀物，將穀物掏空，但米蟲並不會對人體造成傷害，它們只以穀物為食。

為什麼蟲子會出現，一般有兩個原因。第一是人們收穫糧食的時候，那些脫了殼的米粒已經帶上了米蟲的卵。大米中含有的水分非常少，米蟲的卵不會孵化。但是，儲存大米的環境變化，就會給予這些米蟲生長髮育的可能。當存放的大米的環境溫度達到20℃-40℃，溼度達到65°-95°時，米蟲的卵獲得大米的澱粉、蛋白質讓米蟲很快生長髮育。

糧倉

第二個原因，是人們在不知不覺中，讓米蟲隱藏在米缸、米袋裡。中國人每年都會有除塵的習慣，在除塵的時候，米缸、米袋等一系列容器都會被清掃，但是稍微不注意，就會被米蟲鑽了空子，隱藏在容器中。買回來的新米倒進容器裡，氣候又相對適宜，米蟲就會開始繁殖。

米桶

長了米蟲的大米或其他穀物還能吃嗎？

答案是可以吃的，因為米蟲對人體沒有傷害，去除掉米蟲後，穀物還是可以放心食用。而且，在目前的技術看來，米蟲並不能完全杜絕，發現少量米蟲，只要把米蟲去除掉就可以了。去除的方法也很簡單，只要將大米裝進袋子裡，放進冰箱冷凍，24小時候，米蟲會被凍死變成黑紅色，將米蟲挑出來就可以了。

如何防治米蟲？

想要杜絕米蟲的繁殖，最好的方法是藉助一些有揮發物質的食材。比如說生薑、大蒜、花椒、白酒等食材，這些食材散發出來的“辛辣物質”能夠驅散米蟲，不僅能讓大米帶上特殊的香味，還能杜絕米蟲的出現。不過有一個缺點，就是有很多朋友不喜歡米飯裡有生薑、花椒、大蒜的味道。

防止米蟲

生薑

防治米如果不喜歡味道辛辣的食材，也可以用橘子皮和幹海帶來驅蟲。橘子皮本身的清香味，老少都能接受，可以驅除米蟲。幹海帶的效果更好，不僅能夠殺蟲，還有抑制黴菌和除溼的功效。只要在米袋或是米缸裡放上兩片幹海帶，米蟲基本上是不會出現的，而且大米也不會發黴。

關鍵字: 科學 蟲子 米放久