海寶海寶
同樣的菜外面吃很貴，主要是人工成本高
如果有時間，自己在家做，也能做出一樣的美食，比如酸菜魚，我們十八線縣城的飯店最少也要48元一份，自己在家做的話，買條魚就可以了，做法也是很簡單的，可以看一下我來分享哦：
1，大頭魚切片，（用啥魚根據個人愛好選擇😝哈）放料酒，醋，鹽，胡椒粉，姜，雞蛋清拌勻醃製一下
2，鍋裡放油，酸菜，小辣椒一起炒香，再加開水煮3分鐘，加點味極鮮
3，醃好的魚片放鍋裡熟，基本上是魚肉變色稍微煮下就差不多好了（煮的時長可以根據個人口味決定哈）
4，魚片煮好後，撒點點白糖，主要是中和一下味道，放點蔥段就可以出鍋啦，味道一點也不比外面的差😀
我是洋小廚啊
很多我都覺得外面比在家裡做的貴很多呀。
感覺就是外面點一個菜的錢就可以在家裡做一大桌子了。
之前邀請朋友來家吃飯，就做了大桌菜。食材一共就花了200塊錢。
炒了兩個口味的龍蝦，一個蒜泥味的，一個麻辣味的。龍蝦那時正是大量上市期間，16一斤買了8斤，花了128。在外面點一份龍蝦就要這個價錢了。
一個香辣田螺，田螺6元一斤，買了5斤30塊。夜市大排檔一份就是20。
一個香辣花甲，花甲5.5一斤，也是買了5斤，花了27.5。夜市大排檔一份花甲38。估計花甲還只有半斤。
一個煮毛豆，10元三斤，買了20塊錢的6斤。夜市大排檔也是一份10塊。
然後買了一些配菜。一共就200多點。
真的就是每一個菜都比外面便宜很多很多，而且自己做的還乾淨衛生。
青檸檬日記
昨天和朋友去館子吃的晚飯，點了一份麻婆豆腐，暫且不說味道怎麼樣，只是這份麻婆豆腐是沒有肉末的，我也不敢說我也不敢問（當時人多，沒好意思拍照片）。結賬的時候留意了一下單子，這份麻婆豆腐38元。
麻婆豆腐屬於川菜，主要材料就是豆腐還有肉末（可以是牛肉末也可以是豬肉末），配料以辣椒、花椒為主，其他還需要豆鼓、豆瓣醬、鹽、油、白糖、澱粉、老薑、小蔥等。
豆腐在我老家是一塊五一塊，一塊豆腐做一份足足的，在拉薩這邊兩三塊錢的豆腐做一份也是完全沒問題。麻婆豆腐裡配的肉末也只需要一點，再加上其他佐料，在家做成本應該在十塊錢之內。
麻婆豆腐做法並不複雜，沒有廚房經驗的人都能輕鬆完成。
1，剁肉末。把肉洗淨剁成肉末，成細小的顆粒就行。
2，豆腐焯水。鍋中加水，再加入少許鹽，把水燒開。把豆腐切成2釐米左右的方塊，把豆腐塊倒入開水鍋裡焯一下水，這樣能去除豆腥味，撈出用清水浸泡。順便小蔥洗淨切成蔥花，一小塊姜切成薑末。
3，炒肉末。鍋燒熱放油，倒入肉末炒散，待肉末炒幹，放入豆瓣醬同炒，炒出紅油，再加入豆鼓、薑末、辣椒粉同炒。
4，煮豆腐。待鍋中肉末炒至上色，加水煮開（有高湯用高湯最好），水的量不用太多，能淹過豆腐就行。放入豆腐小火煮3分鐘左右，加鹽、醬油、白糖調味（前面已經加過豆瓣醬，加鹽和醬油時得注意，最好嘗一下再酌情添加）。再用一點溼澱粉勾芡。
5，裝盤。盛出後撒上花椒麵、蔥花。
我是荷么姑，一個只會做家務的家庭主婦。我不是大廚，不會正宗的做菜方法，只希望和您共同探討有關美食的樂趣，期待您的留言。想了解我，就請關注我。
荷么姑的煮婦日記
西紅柿雞蛋麵在外面居然要18塊錢一份了
自己做成本5塊錢夠兩個人吃的。
烤魚，上次和我老公自己在家做烤魚，買的兩三斤的鱘魚，還有4.5個自己喜歡的配菜吧。買了西瓜，買了六個核桃~
粗粗算了一下一共才1百大幾~
而去外面吃，一般我們兩個配菜，一瓶酸梅湯，兩份米飯。
大概在270左右！
其實在外面吃都挺貴的，自己在家吃還是比較省錢還健康一些的！
北漂的小簡vlog
西紅柿雞蛋麵在外面居然要18塊錢一份了
自己做成本5塊錢夠兩個人吃的。
烤魚，上次和我老公自己在家做烤魚，買的兩三斤的鱘魚，還有4.5個自己喜歡的配菜吧。買了西瓜，買了六個核桃~
粗粗算了一下一共才1百大幾~
而去外面吃，一般我們兩個配菜，一瓶酸梅湯，兩份米飯。
大概在270左右！
其實在外面吃都挺貴的，自己在家吃還是比較省錢還健康一些的！
賽爾子歸來
親愛的陛下們晚上好呀，你們可愛的小籠包來報道啦！前幾天跟朋友吃完晚飯，順便就找了家飲品店，喝喝東西，聊聊天。
在裡面坐著時，發現特別多的小學生打遊戲的打遊戲，聊天的聊天。突然回想感嘆，現在的小朋友真是幸福，小籠包上小學時，每天拋除掉 2 元公交車費，要是能剩個四五塊錢買飲料冰棒就高興的不得了了。現如今，三四十一杯的飲品店裡，揹著書包的小學生比比皆是~
除此之外，物價這些年真是飛漲啊；跟朋友只點了兩杯飲料跟一塊蛋糕就 106 塊，前三四年小籠包上大學那會兒，
超大一杯布丁奶茶 4 塊錢就能搞定（好像是叫大茶杯還是叫茶統來著，記不清了），現在奶茶最便宜也得 15 元起跳吧。 
原來一塊蛋糕感覺 15 塊錢就已經很貴了，現在稍微環境好一些的咖啡店，40 元一塊蛋糕都算正常。照這個情況下去，估計再過個一兩年，如果陛下們逛街時發現路邊有一個美麗、可愛、手裡還拿著一塊榴蓮的女乞丐的話，那可能就是小籠包我了！
真是越想越害怕，現在已經月光了，未來可咋整，嚇的我馬上去知乎上搜索「如何賺取外快」這個話題；然鵝，我的注意力被一條「在外面賣很貴，在家做卻很便宜」的話題瞬間帶跑偏！
我的天吶，這簡直就是一貼驚醒夢中包，看了這個貼子，發現真的有特別多「外面賣很貴，自己在家做其實很便宜」的好吃的，而且這些美食裡有好多都是大家常吃的，愛吃的；像爆米花、楊枝甘露、黑糖奶茶、豬肉脯等等。我之前怎麼就沒想到，突然感覺發了大財，能省好多錢！
根據小籠包對陛下們的瞭解，下面這些美食你們絕對會喜歡！
美食是小籠包看話題得到的啟發，但是做法和步驟都是我自己精心整理的哦~陛下們可要認真學起來！看完估計你們也會跟小籠包一樣，有一種一下省了好多錢的感覺，美滋滋！ 
外面買：一盒 20-25 元
在家做：一大盆 5 元
食材：幹玉米粒 100g 、黃油 10g 、白砂糖 15g
步驟：
1. 鍋內放入黃油，小火，將黃油融化。
2. 然後放入幹玉米粒攪拌，讓玉米都沾上黃油。
3. 然後放入白砂糖攪拌均勻。
4. 將小火轉大火，蓋上鍋蓋。
5. 等大概 1 分鐘就可以聽到劈啪劈啪的聲音，此時再轉小火。
6. 這樣持續 3-5 分鐘左右，等聲音差不多消失後，就可以開蓋啦。
外面買：25-30 元 1 小碗
在家做：25 元 5-6 人份
食材：西柚一個、芒果一個、西米 100g 、椰漿 1 罐、牛奶 1 小盒、冰糖 30g
步驟：
1. 鍋內倒入半鍋清水，水燒開後放入西米轉小火煮 20 分鐘。
2. 期間用筷子時不時攪動，防止粘鍋。
3. 煮 20 分鐘後，關火燜 5 分鐘至西米完全透明，衝冷水過濾備用。
5. 鍋中放入椰漿和冰糖，邊煮邊攪拌，煮至冰糖熔化後晾涼。
6. 將芒果切成小塊，分成兩份。
7. 將一份芒果和牛奶混合放入攪拌機達成芒果奶昔。
8. 然後將芒果奶昔、西米、椰漿混合。
9. 最後放入少許西柚果肉，將剩餘的半份芒果放入就可以吃啦。
外面買：55-70 元 1 斤
在家做：20 元 1 斤
食材：豬肉餡 500g 、生抽、料酒、蠔油、蜂蜜、黑胡椒、鹽、白砂糖
步驟：
1. 豬肉餡洗淨後放入碗中。
2. 加入 20g 生抽、15g 料酒、10g 蠔油、蜂蜜 30g、白砂糖 10g、鹽 5g、黑胡椒 5g 、油 10g
3. 將調味料和肉餡充分攪拌均勻。
4. 將肉鋪在油紙上。
5. 用擀麵杖將肉餡擀開擀平，厚度約 2mm 左右。
6. 表面刷上少許蜂蜜水。
7. 烤箱 170 度預熱 5 分鐘，將豬肉脯放入烤箱。
8. 170 度烤 10 分鐘後取出。
9. 再肉的表面再刷上一層蜂蜜水。
10. 放入烤箱，170 度再烤十分鐘。
11. 吃前切成小塊即可。
外面買：5-7.5 元 1 個
在家做：1 元 1 個
食材：蛋撻皮 8 個、雞蛋黃 2 個、淡奶油 100g 、純牛奶 80g 、低筋麵粉 10g、 白砂糖 30g
步驟：
1. 將白砂糖、淡奶油、牛奶混合後拌勻。
2. 然後放入小奶鍋內，小火加熱至白砂糖溶解。
3. 關火，等溫度降至不燙手後篩入低筋麵粉攪拌。
4. 然後加入蛋黃輕輕拌勻，過篩後既成蛋撻液。
5. 蛋撻皮內倒入七分滿的蛋撻液。
6. 烤箱預熱後，200℃ ，上下火，烤大約 18 分鐘即可。
外面買： 28-35 元一碗
在家做： 6-8 元 一碗
食材：肥牛卷 8 片 、洋蔥 1/4 個、西蘭花 1/5 個 、醬油 5g 、味淋 10g 、 白砂糖 5g 、蠔油 2g 、大米一碗
步驟：
1. 提前將米飯蒸熟，保溫備用。
2. 鍋內燒水，水開後放入肥牛卷。
3. 煮熟後將肥牛卷撈起備用。
4. 將西蘭花焯熟後撈起備用。
5. 炒鍋內放入一點點油，放入洋蔥絲翻炒。
6. 隨後放入焯熟的肥牛，然後倒入醬油、味淋、白砂糖、蠔油。
7. 翻炒均勻後就可以出鍋啦。
8. 盛一碗米飯，然後將肥牛和西蘭花鋪在米飯上即可。
外面買：22 - 28元一杯
在家做：5元一杯
食材：黑糖 20g 、木薯澱粉 40g 、紅茶包 1 個 、鮮牛奶 1 盒
步驟：
1. 鍋內放入 150ml 的水燒開。
2. 放入黑糖攪拌至黑糖完全融化後關火晾涼。
3. 取一容器，倒入黑糖液，加入 40g 木薯澱粉。
4. 像揉麵團一樣，揉成圓形小球后，搓成細條，揪成一個個小劑子。
5. 然後將小劑子用手搓圓，黑糖珍珠就做好了。
6. 鍋內燒水，水開後放入黑糖珍珠，煮熟後撈出備用。
7. 小奶鍋內倒入 100ml 水，水開後放入茶包。
8. 小火熬煮 3 分鐘後，將茶包取出，倒入 150ml 鮮牛奶。
9. 取一杯子，舀一大勺黑糖珍珠，然後倒入鮮奶茶即可。
外面買： 20 - 32元兩個
在家做： 10元兩個
食材：牛奶 120g 、芒果一個 、黃油 8g 、雞蛋 2 個、低筋麵粉 40g 、白糖 20g 、糖粉 10g 、淡奶油 100g
步驟：
1. 將雞蛋和糖粉混合，倒入牛奶拌勻。
2. 篩入低筋麵粉，做成蛋奶糊。
3. 黃油隔水融化後放入蛋奶糊中。
4. 將蛋奶糊放入冰箱冷藏半小時。
5. 取一不粘鍋，小火，倒入適量的蛋奶糊。
6. 攤成圓形，凝固後即可取出。
7. 另取一容器，淡奶油加入白糖，然後將奶油打發。
8. 攤好的班戟皮上放入適量淡奶油。
9. 在奶油上放入一條芒果肉。
10. 摺疊好，收口朝下，芒果班戟就做好啦。
泡麵Sir
這個問題我可以回答，以我經常點外賣的經驗來看，我覺得外賣最貴的就是炸雞和乾鍋了，為什麼呢？因為炸雞的主料就是雞而已，而且很小一隻，我就算20吧，然後裹上面包糠，放點鹽。就在油裡炸，成品就可以賣50左右，也淨賺了一半多，太暴利了。然後就乾鍋，裡面的主料自己去菜市場買也不是很貴，假如吃的是一人份的排骨幹鍋吧，排骨就算15元，雖然配料比較多，但都是些蔬菜，蔬菜就算15吧，再加上其他的調料，算5元吧，一共才35元，可是點一次乾鍋就要60元左右，白白的讓商家賺走了一半，實在不划算！
小靜兒的樂園
在家做飯真的又划算有健康，30多塊買的生態烏雞一盒加上家裡的乾貨大紅菇和去年凍在冰箱裡的黑松露，夠我和孩子吃兩天。有營養又美味，20塊兩盒鮮雞翅中做個可樂雞翅又可以吃兩頓，煮個一塊錢的小苦菜！真的比外賣好，又省錢又營養
樂迪超級飛俠
認真說，我覺得小龍蝦真的可以自己做，自己做甚至我覺得比外面還好吃。（我自己倒沒有做過，但是有幫我姐姐打過下手）就是用刷子把小龍蝦刷乾淨，講究一點的可以拔掉蝦線和蝦頭，煮的時候可以參考啤酒鴨的做法，反正我看我姐就是先把那些香料炒香，然後放小龍蝦進去調味，翻炒後墩墩倒入1瓶（還是2瓶，記不清了）啤酒，然後悶個十多分鐘出鍋，真的超級無敵香。超市裡小龍蝦也就10多20多塊一斤，自己煮真的比外面便宜多了，就是洗的時候麻煩點。
恆程說知產
1、麻辣香鍋
這道菜是相信大家都不陌生，而且很多朋友喜歡，平常也會常吃到，不知道其他地方的物價怎麼樣，反正在我們這邊，一個人吃一頓麻辣香鍋基本上都要4、50塊，而且大部分還都是點素菜，兩個人吃再加上飲料什麼的基本就是100＋。雖然也說不上多貴，就是感覺性價比不高，因為我在家隨隨便便就能做出來，成本只有1/3不到。味道也不輸店裡的（不是自誇），朋友們可以試一下。
原材料：自己喜歡吃的菜，各種菜和肉，還有丸子之類的。買一包專門的麻辣香鍋底料（我家用的是王家渡的推薦），還有蔥薑蒜。
做法：1、各種蔬菜和肉之類的清洗乾淨切好
2、肉菜和丸子之類的先下水煮，煮熟後再下蔬菜，然後撈出過涼水再控幹水分。（這一個步驟非常重要）經評論區提醒，把菜用油炸一遍會比水煮更香！
3、起鍋燒油，蔥薑蒜辣椒爆香（放點幹辣椒段炒會更香），下麻辣香鍋底料（一般一包底料裡面有兩份，酌量炒，量很足，兩個人的話炒一份料味道就挺入味的，口味清淡的三個人吃炒一份料都行）
4、鍋中加入之前煮過的丸子和蔬菜，翻炒均勻。再加點耗油和老抽更好~
5、炒一炒差不多就可以出鍋了。
全部就完成了，超級超級簡單。真的是沒啥技術含量的一頓飯了~
這個做法雖簡單，但是還是有幾個點需要注意下
一是蔬菜的水分一定要控幹，不然炒出來溼噠噠的，沒有那種幹香的口感，要麼就直接把水煮那一道程序變成油炸
二是蔬菜的量一定不要太大，蔬菜多了一般的鍋翻炒不過來，火大了就會焦，火小了，炒的時間久蔬菜的水分都出來了就會變成一鍋燉菜，口感不好
三是要多放點油，在外面吃的好吃的香鍋基本上吃完了碗底都是一層油，是真的多放點油會更好吃
算一下成本：蔬菜丸子加起來40元。麻辣香鍋底料20元一包，一次半包10元。50元就輕鬆搞定三人份的麻辣香鍋，而且這個菜超級下飯的~自己再蒸一鍋米飯，真的吃的又飽又爽還花錢少做起來又簡單
花費的時間成本：洗菜切菜5min→把菜焯熟3min（主要是丸子之類的，蔬菜類燙一下就好）→炒底料＋炒菜3min（這是用燃氣或者煤氣的情況下，用電的話會稍微慢點）
15分鐘內就可以完美解決一頓麻辣香鍋
輕食減脂沙拉
說到減脂餐，最不能少的就是蔬菜沙拉，可是吃店裡賣的，一份至少是20塊左右，可是裡面的食材都是我們平常都能買到的，而且便宜實惠，唉，這年頭真是沒錢連肥都減不起了~不過減脂餐雖然對種多樣，不過他也有規律可循的，一起學習下吧
沙拉的萬能搭配公式： 基礎打底蔬菜+大量的蛋白質+少量的主食碳水+適量的優質脂肪+少量的水果點綴調色+沙拉醬調味=完美的健身沙拉。
關於食材的選擇
我基本是選擇2-3種來搭配，畢竟有時候冰箱放不下啊懶得去買啊超市缺貨了啊之類的問題比較多，做飯嘛關鍵是高興，不是生搬硬套~
基礎打底蔬菜：捲心菜、生菜、紫葉生菜、球生菜、奶油生菜、芝麻菜，冰草，紫甘藍，油麥菜，上海青 娃娃菜 荊芥 and so on
蛋白質：雞蛋、雞胸肉、蝦仁、金槍魚、豆腐、大紅豆、三文魚。
主食：全麥意麵、鷹嘴豆、燕麥、紅薯/紫薯、吐司塊、藜麥、糙米、土豆
優質脂肪：牛油果、堅果/種子、芝士 水果/其它點綴：玉米粒、番茄、紫甘藍、黃瓜、藍莓、彩椒、洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔、荷蘭豆、秋葵、蘆筍
每餐自己隨意搭配，營養又美味，每餐至少能省一半的錢，就能即飽腹又減肥，每天省10元，30*10=300 哈哈，一個月下來又能買一隻口紅了！！
