水月長安
花生餡的湯圓最受歡迎的地方，除了廣東、福建，還有遼寧。它不僅是南方人喜歡吃的一種湯圓，更是廣東人經常吃的一種美味甜品。
上海人愛吃的鮮肉餡的湯圓，可能有些人不喜歡吃，但是它在雲南、江西等地區也是十分受歡迎的。鮮肉湯圓是湖北的一種傳統小吃，在上海或者說華東地區，也是可以經常見到的美食。
芝麻餡湯圓應該是最常見的了，幾乎全國各地都有愛吃的人，但是要說最愛吃黑芝麻餡湯圓的人，應該在新疆、甘肅、西藏等地區。黑芝麻餡湯圓是最傳統，也是最好吃的一種湯圓。
今年的元宵節，豆沙餡的湯圓銷量增加算是比較多的，而最愛吃豆沙餡湯圓的人，大多在安徽、江蘇、廣西等地區，可以說是非常有潛力了，期待它會有超過黑芝麻鹹的那一天。
當然了，湯圓的餡料遠遠不止上面說到的這4種，除了傳統的紫薯湯圓、核桃湯圓等等，近年來還出現了水果、鮮花、巧克力等有意思的湯圓。你最喜歡吃哪種湯圓？
冷先生vlog
今天是元宵節，吃湯圓，元宵的日子。
什麼餡的湯圓好吃呢？
傳統餡料來說比較喜歡豆沙餡和黑芝麻的，新式餡料則喜歡的有不同呢！玫瑰的、榴蓮的各有千秋，巧克力的和奶香的也很有特點！
- 豆沙，豆沙餡傳統的有紅豆沙和新式的綠豆沙。紅豆沙香甜軟糯加上軟糯的皮實在是好吃，食療效果也明顯，有祛身體溼氣的作用。綠豆沙很受年輕人喜愛，口感清爽有的餡料里加入一些整顆綠豆更是讓人眼前一亮。
- 黑芝麻，也屬於比較讓人比較喜歡的口感，香香甜甜美味極了，有的更是配上黑米皮或者紫米皮讓軟糯口感升級，讓人回味。
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- 甜香花生餡，花生餡料香甜可口讓人回味，濃香絲滑和麵皮融合讓人流連忘返。
- 比較新式的水果味餡，奇異果、芒果、榴蓮只有你想不到，水果口味顏色五彩絢麗讓人心生喜歡，口感也清爽很多。
- 巧克力口味，濃情的巧克力口味讓人特別難忘，尤其是伴侶之間來上一碗實在是浪漫的很，黑巧克力濃都略苦，絲滑巧克力香滑可口，快來試試。
- 美味的鮮花系列沒錯，這種推陳出新的品類特別浪漫，食用的玫瑰花食療作用也非常的不錯，花香配上一點點甜美的味道別有一番風味。
- 吃到比較特殊的是南方的帶有肉餡的湯圓，別有一番滋味，剛開始可能稍微優點不習慣，但是肉餡的湯圓真的是味道香醇可口呢！
- 奶香味的湯圓，這種湯圓多在蛋糕店有售，味道奶香十足，加上軟糯Q彈的糯米皮簡直是像在吃甜品，最最喜歡的感覺就是放涼或者在冰箱裡冰一下，有糯米餈的口感！
其實湯圓大部分人都喜歡吃黑芝麻餡的！下面是製作方法：
1.黑芝麻洗淨晾乾，用小火焙熟，注意別炒糊；
2、炒好的芝麻晾涼，放入料理機打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（沒有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入豬油拌一下；
5、加入融化的黃油攪拌均勻；
6、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬；
7、把變硬的餡料按每份10克分好，揉成小球，即可待做湯圓時使用。
萍水相逢和氣生財
說起湯圓，有很多種餡，比如什麼黑芝麻，白糖花生，還有什麼棗泥的，這個也是根據每個人的口味來選擇，我個人而言相比之下是比較喜歡黑芝麻的，因為黑芝麻有種苦澀的味道，吃起來稍微有點味苦，但卻很香的味道
我們今天不是介紹黑芝麻的湯圓，而是紫薯地瓜湯圓的做法，
1，將煮熟的黃芯的紅薯去皮切片，搗成泥狀，在加入白糖，增加點甜味，雖然紅薯本身是有點甜，再加點甜會更好吃一些
2，加入兩小碗糯米粉，揉成小粉團，加的糯米粉不要太多了，摸起來柔軟一些就行的，方便後續的包湯圓
3，將紫薯也煮熟，去皮，搗成泥，也是加入白糖，增加點甜味，再攢成小丸子
4，用糯米糰包住紫薯團，在包的時候，儘量稍微用點力壓緊一些，用點力攢成糰子，在團的時候會比較黏，就再加點糯米粉，再沾點芝麻
5，鍋中放油，燒至5成熱後，放入湯圓開始炸，當炸至金黃色後就可以撈出來控油，等涼一會在吃，別那麼著急吃，小心燙著。
到這裡，我們最愛吃的紫薯地瓜湯圓就製作完成了，雖然從圖片上看起來不怎麼樣，但吃起來是很香的，這也是我們家常的做法，我吃的話就會一口一個吃，讓整個湯圓在我嘴裡散發芳香，細嚼慢嚥，感受紫薯的那份甘甜。
大家都是怎麼做湯圓的呢，有什麼簡單快速的做法呢，還有大家平時喜歡吃什麼餡的湯圓呢，都可以發表在下面的評論處告訴我們，分享一下你的經驗
寶葫蘆美食
最好吃的當然是最經典的黑芝麻啦~其實湯圓自己在家也可以做，小果兒在這裡把菜譜推薦給你啊~~~
用芝麻粉和豬油做餡，煮出來的湯圓又香又甜。因為加了豬油的緣故，在煮熟的湯圓上輕輕咬上一口，輕盈的內陷就像流沙一般流淌開來。一次可以多做一些湯圓，吃不完的放在平盤中冷凍，冷凍成型後再裝入保鮮袋冷凍保存，隨吃隨取。湯圓雖然好吃，但它是糯米制品，屬於難消化的高熱量食品，腸胃不好的人應該少吃。
主料
黑芝麻50g
花生10g
白砂糖
糯米粉
豬油50g（可以酌情減少）
黑芝麻流沙湯圓的做法步驟
1. 黑芝麻和花生比例為五比一。分別將黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火分別叮兩分鐘和五分鐘，把芝麻和花生叮熟，也可以乾鍋小火將其炒熟。
2. 將炒熟的芝麻和花生放涼，按照個人喜好加入適量白砂糖，用料理機研磨成芝麻糖粉。
3. 在芝麻糖粉中加入與芝麻等量的熟豬油，混合攪拌均勻。
4. 取一個平盤，在上面灑上一層薄薄的熟糯米粉，再將芝麻餡搓成小圓球，放在平盤上，放入冰箱冷凍三個小時以上。
5. 取適量糯米粉，分次加入溫水，揉成軟硬適中的糯米粉團。 再取一小塊糯米粉團，入沸水鍋中煮熟後，和生糯米粉團混合均勻。
6. 將粉團分成大小適中的劑子，滾圓壓扁，包入冷凍成型的芝麻餡，收口包好。
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7. 鍋中加水，水燒開後放入湯圓，待湯圓煮熟浮起即可食用。
黑芝麻流沙湯圓的做法視頻
小貼士
在芝麻餡中加入少量花生，味道更加濃郁香甜。
用溫水和麵可以使糯米粉團不易開裂。
冷凍前在平盤上灑熟糯米粉，可以起到防粘的作用。糯米粉用微波爐中高火叮一分半左右即成為熟糯米粉。
煮熟的湯圓內餡較燙，可浸入涼水中放涼再食用。
以上內容由豆果美食優質用戶拾光機編寫
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豆果美食
說到湯圓那就是我的最愛呀，又糯又香的口感，當然我喜歡吃的還是黑芝麻湯圓了，湯圓其實也很簡單，在家可以自己做的哦。
食材：黑芝麻150g，糖粉50g，黃油100g，糯米粉400g，溫水20g，
製作步驟：
1、將黑芝麻放入鍋中，用小火炒香。
2、把炒熟的黑芝麻放入攪拌機中打碎，加入糖粉攪拌均勻。
3、加入融化好的黃油，攪拌均勻。放入冰箱冷藏定型約20分鐘。（這步大家黃油可以少放點，也可以改成豬油）
4、將冷藏好的黑芝麻餡搓成小圓備用。
5、糯米粉加溫水揉成光滑的麵糰。
6、取一塊麵搓圓，用手指捏成小碗狀，加入黑芝麻餡，一點點收口，包好的湯圓在乾的糯米粉上滾一下。
7、鍋里加放適量的水，燒開之後加入湯圓，煮至湯圓逐漸浮起就可以出鍋了。
雷小廚
其實湯圓大部分人都喜歡吃黑芝麻餡的！下面是製作方法：
1.黑芝麻洗淨晾乾，用小火焙熟，注意別炒糊；
2、炒好的芝麻晾涼，放入料理機打成粉末；
3、加入糖粉稍稍拌一下（沒有糖粉可以加砂糖和芝麻一起打碎）；
4、加入豬油拌一下；
5、加入融化的黃油攪拌均勻；
6、將拌好的餡料放入冰箱冷藏1小時至變硬；
7、把變硬的餡料按每份10克分好，揉成小球，即可待做湯圓時使用。
zhou6688008
憑個人口味吧！我自己比較喜歡吃芝麻的！比較香
教你做自制湯圓吧
1超市買回來的湯圓餡料放冰箱冷藏變硬
2拿出湯圓餡料切成大拇指大小的塊
3盆裡放入糯米粉 然後把湯圓餡料沾水放到糯米粉上輕輕的晃動 這樣湯圓餡料慢慢的就會把糯米粉自己裹起來做成一個圓球啦
4如果湯圓不夠大 就輕輕的沾點水接著晃動 知道大小滿意為止
5水裡放適量的薑片 適量的紅糖！水開放湯圓 煮值湯圓浮起來 就可以開吃了！是不是很簡單
星星同學
說起湯圓，壹周君只認兩種餡：黑芝麻和花生，其餘的餡雖曾有品嚐但絕對不會入我的法眼。你可以為你的喜愛辯駁，但是我都不聽不看不關心，因為什麼餡都不會改變我對黑芝麻和花生餡堅硬如磐石的忠誠。
黑芝麻絕對算是最經典的口味了，濃郁的芝麻香味將甜味把握得恰到好處，不膩也不淡。輕輕咬下湯圓的一角，黏稠糊狀的芝麻餡緩緩溢出濃郁的黑芝麻香味撲鼻而來，口感軟綿細膩味道香醇濃厚，溫潤細膩的芝麻緩慢包圍你的舌頭，侵蝕你的味蕾讓你陷入濃郁美味欲罷不能。黏滑的黑芝麻餡兒與Q彈爽滑的湯圓皮完美地融合在一起，但是糯米略帶筋道的感覺也增添了湯圓整體的彈滑口感。
對於花生餡，它的味道也把握得剛剛好。而且壹周君覺得花生餡有一種甜鹹共存的蜜汁味道，所以花生餡也甜而不膩。除此之外花生餡中還加有花生果粒，在黏滑綿密的基礎口感之上增添了幾分筋道脆嫩。在壹周君看來花生餡整體上的味道是與黑芝麻有幾分相似的，口感上更不用說都是綿軟黏滑，所以這也是壹周君同時喜歡這兩種餡兒的主要原因。
湯圓和月餅一樣，每年都有新花樣年年都有新感覺，但是經典就是經典款，它是經得起時間的考驗與歲月的洗禮的。而且不知道大家有沒有這種感覺，不論是奶茶等飲品也好，或是披薩意麵等美食也罷，雖然時時刻刻都在推陳出新，雖然我們也都會為了趕潮流滿足好奇心而去嘗試，但是這種新花樣往往都是吃一次兩次覺得味道不錯，但是時間久了便不再覺得它有那麼好吃了，反而會懷念那個經典款，什麼時候都好吃，還是原來的配方還是熟悉的味道。
我也吃過曾經紅極一時的水果湯圓，以及巧克力口味酸奶口味等，但總覺得這些口味做成湯圓不僅沒有為它添彩，反而喪失了原材料自身的滋味，比如水果湯圓幾乎都是酸味，不是很合壹周君的胃口。
武漢壹周
您好，朋友，很高興能回答這個問題，本回答內容為小編自行整理提供，今日頭條互聯網首發，不足之處在所難免，望瀏覽的朋友多提意見、相互提高。
湯圓，全國各地都很受歡迎的中式點心。只是有些地方吃的方式方法、吃的時間、不太一樣、吃的寓意都是預示著團團圓圓。餡心的選擇性也是非常的多，經典的有黑芝麻湯圓、玫瑰湯圓、青絲玫瑰湯圓等，還有一些紅糖湯圓、百花湯圓、雞油湯圓等等很多。但是最好吃的還是那個經典的黑芝麻湯圓。在此，分享給朋友們。
原料的準備：
湯圓皮：糯米粉500克、清水200克
黑芝麻餡心：豬油100克、熟麵粉300克、白糖300克、黑芝麻150克、
具體的操作方法：
首先調製糯米粉團，將糯米粉放盆內加清水和成團。
接著是餡心調製：將黑芝麻淘洗乾淨，去掉雜質、空殼，用小火炒香放在碓窩中製成粗粉或者是用擀麵杖擀成粉，加入麵粉，白糖拌勻，再加豬油搓擦成團，打坯切塊即成黑芝麻餡心。
第三步是包餡成形：將糯米粉團分成劑子，分別包入黑芝麻餡心捏成圓球形。
最後是成熟：煮制湯圓的方法是用旺火沸水煮制，待湯圓浮面後，加入少量的冷水，改成中小火以保持鍋內水沸而不騰。煮至湯元皮內無硬心，將湯元舀入碗內即成。
這裡強調兩點是在熟麵粉可以用烤箱150度烤製成熟，也可以用鍋炒製成熟，但都要用小面篩篩一道。白糖在買的時候要買稍微好點的，否則不容易融化，另外，方便的話最好是打成粉再加入到餡心裡。
