為夢想奔走的螞蟻
一次偶然機會在夜市看到臺灣風味烤毛蛋！05年的時候…每次夜市經過那裡都會看到只是沒吃過！請原諒本人當時快三十了還不知道毛蛋是什麼東西:因為我在海島長大島上沒有這東西從沒見過。當時就以為是普通雞蛋買來一串就酒…一塊五一串三個！蛋是正個沒皮從外觀看就是普通雞蛋白蛋清！就咬了一口現在想想多虧是一小口真的！看到了裡面的黃毛！差點一口將胃裡的東西全噴出來！那感覺可以想像！直到今日也無法接受這美味
船長
毛蛋的味道，我來說說我的經歷吧，在我的家鄉湖南郴州是沒有聽說過毛蛋一詞的。小時候外婆孵小雞，敷不出來的那種蛋就直接丟掉了，所以在我印象中對毛蛋沒有一點概念。
後來我嫁到了湖南永州，當時家裡也正在敷小雞，今年敷了18只出來，有一天婆婆撿了兩個蛋放到廚房，還跟我說那兩個蛋要先吃，我早上起來煮早餐，準備煎荷包蛋吃，就拿起我婆婆撿的那兩個蛋打到碗裡，結果恐怖一幕出現了，我把蛋敲開，裡面竟然有血絲，裡面還有一隻未成型的雞胎，有腦袋有身體還有眼睛，血絲包裹著，就是一個胎兒，小到你無法去傷害它，當時嚇到我就把蛋甩開了，罪孽啊！聽到廚房發出恐怖的聲音，我家李先生趕忙跑過來看，我指著碗裡的雞死胎，他也愣住了，這太恐怖了，當時我的感覺就是聯想到了人身上。一個未成型的胎兒擺在你面前。這是我第一次見毛蛋。沒有一點點防備，也沒有一絲顧慮，就這樣出現在我的世界裡，帶給我驚喜（驚嚇）。後來講給我婆婆聽，她捂著嘴巴一直笑，她竟然說這東西好吃，語盡。
第二次見毛蛋，是我老公的姐姐回來，她從鎮上買了十幾個毛蛋來吃，她愛吃，把毛蛋一點點剝開，有的還有毛在雞胎身上，有的就是一個快要成型雞胎，各種各樣的，她竟然說在她懷孕的時候吃了很多這種毛蛋，營養特別高，孕婦吃了好，我信你個鬼，不就是個死雞胎嗎，何來營養很高，那天她煮了一碗，還夾給我吃，我當時都嚇呆了，不敢往嘴裡送，那天的畫面一直出現。
湘妹橘子君
活珠子，吃過的過來報道，我來了，說一下自己的感受吧。
活珠子是十三到十五天的，毛蛋就是孵化失敗的雞蛋，兩種概念。
活珠子是沒有小雞的，淘寶上有賣生的，回家自己煮，蛋裡面有湯汁，有一點鹹味道，湯汁比較鮮，據說活珠子營養價值很高，我感覺吃著還不錯，湯汁喝完剩下的沾調料吃，其實挺省事的，大概一塊一一個吧，和草雞蛋差不多價格。
毛蛋裡面有的有小雞，帶毛的那種，我們都是買的毛蛋自己回來煮，煮好了用油炸一下紅燒，味道還不錯但是不建議多吃。小時候街邊有很多煎的毛蛋，離很遠都能聞到香味，煎出來的確實好吃，特別是帶毛的，外面有點焦焦的，有點辣，口感很好，一口一個。
活珠子味道比較清淡，適合小孩子吃，毛蛋可能不是特別健康，偶爾吃一下還是很過癮的，有的人可能不太能接受，其實還好，一口一個的小雞仔🐥放在嘴裡，都不用吐骨頭，這個看個人口味了，我還是能接受的。
我只想簡簡單單
活珠子（毛蛋），我吃過一次，感覺和毛蛋沒什麼區別。
打開時裡面的湯汁流到手上，粘粘的、滑滑的，第一口是硬硬的，不難吃；第二口感覺軟軟的，吃起來像骨髓一樣，像吃腦子一樣；第三口是黃的，上面有好多血管，味道還不錯。
大燕美食
我從記事時，我就已經知道毛蛋這個食物，我的家鄉集市上很多攤位有賣，我那位可愛的老媽，總是忍不住買來給我們這些孩子吃。
我記得我第一次吃的時候，看著毛蛋裡面未出來的小雞，嚇得我硬是下不去口，不知道從何吃起，
可我看到我那大大咧咧的小妹是吃的津津有味，不大一會兒，兩個都到肚了，
她吃過後，眼巴巴的看著我說:姐，你要是不吃，直接給我吃好了，涼了就不好吃😂
我直接就扔給了她
後來上初中後，看到毛蛋，在想，這到底是什麼味道，能讓我小妹這麼喜歡，自己忍不住拿零花錢買了一串，有3顆，
回到宿舍，被舍友看到，要走了一個，我看到她吃的這麼歡快，忍不住閉著眼睛咬了一口，嗯？味道還不錯😝
最後，兩顆都被我幹掉了
不過，我吃的時候從不看我吃的是什麼。。。
我們老家的做法是
先放大料，薑片，鹽，和毛蛋一起煮，大概水開後10分鐘，把蛋殼都敲裂
接著煮15分鐘，讓毛蛋入味
蛋殼剝掉，放入平底鍋，鍋內多放一點油，慢慢煎炸
煎的金黃色後，就可以放入五香粉出鍋了
為夢想奔走的螞蟻
毛雞蛋是我來北京後第一次才吃到的。老家也有這種，但是隻吃沒長出毛的，就是好雞蛋到長出雞毛前的那一段時間的蛋，老家叫做寡雞蛋，一般就是家庭做法：煮熟然後切片炒，加上油發辣椒。
街市上也沒有賣的。都是家裡發現雞蛋壞了又捨不得扔掉，從而想出來的烹飪方法。記得小時候家裡大人都不讓我們吃，說吃了寡雞蛋嘴巴會變臭。於是帶著對臭嘴的膈應感，一直也沒敢吃。
後來到了北京，看見了街邊有小推車叫賣毛雞蛋，好奇的過去看過，有沒有長毛的，也有一半毛一半蛋的，還有小雞幾乎已經全乎了的。做法也和老家的差不多，毛雞蛋煮熟然後油炸，像烤羊肉串一樣撒上各種調料。
但是一直不敢吃。雖然說已經長大了，對口臭的說法已經釋然了，但是還是覺得下不去嘴。
後來邀請老家親戚大姨他們來京參加我的婚禮，大姨是個很標準的吃貨。在路邊發現毛雞蛋後興致盎然的買了幾串帶回來了。有不帶毛的，帶一半毛的，也有差不多快全乎的。
我嘗試著吃了不帶毛的，別說，口感還真不錯。大姨各種程度的毛蛋都吃了，發覺她一半毛的好吃。於是在京的日子，只要發現有賣毛蛋的，大姨就會買上幾串過過癮。
後來街邊就慢慢的看不見賣毛雞蛋的了。和大姨聊天或者回老家的時候，大姨還會經常問還有沒有毛雞蛋？
芝麻辰小七
對於毛蛋，大學剛畢業那一年嘗試過，當然，也是在朋友的大力鼓動之下。買了一串，三個。鼓起了莫大的勇氣，一口咬下去，腦子裡瞬間就呈現了未孵化出的小雞的模樣，嘴巴里也感覺有咬到雞毛的感覺。果斷吐出來，再也不願嘗試第二口。我的好朋友在旁邊哈哈大笑，並苦口婆心的再次勸我嘗一口。我鐵了心，堅決不再嘗試。朋友在捶胸頓足之餘，只能將剩下的盡數收入肚中。
對於很多人來講，毛蛋是美味，對我這樣有心理負擔的人來講，還是無法克服。其實，毛蛋還是很有營養的。至於會不會喜歡吃還是看個人的口味。
萌萌媽媽413
那一年我的一個同學媽媽生病，聽說毛蛋很營養，就去買毛蛋。當時我也跟著一起到孫旗屯的一個村莊裡，一個孵化小雞的地方。買了毛蛋。
回家後告訴了媽媽。媽媽說那個叫毛蛋。就是孵不出小雞的蛋。很好吃的。後來我家也買了毛蛋。毛蛋拿回家中，正準備放在鍋裡面煮的時候。就聽見有小雞叫的聲音。
媽媽就挑了又挑。有兩個雞蛋有小雞叫。媽媽就把那兩個雞蛋剝開來了。呈現在我的面前是兩個毛金黃色的、溼漉漉的小雞。
媽媽把剩下的雞蛋全部煮熟了。然後，媽媽就拿來了一個小碗放上鹽。我們就蘸著鹽吃毛蛋。毛蛋真好吃！裡面有的已經長成了小雞。有的裡面還沒有小雞，只有一絲絲的血絲。
時隔那麼多年。當時我和姐妹們一起剝毛蛋吃的情景，依然歷歷在目，彷彿就在昨天。
奚玉蘭
我們那裡叫毛雞蛋，這種美食在我們老家吃的很普遍，基本上街上隨時都能買到，對於不吃的人感覺很恐怖，但個人對吃這個很鍾愛，很好吃。
小時候是經常吃，用大料幹辣椒燉了吃，大姨家的表哥開的孵化廠，現在還在經營，二十多年了，時不時的會送我們很多。
記得小時候家裡修房子，請了同村的鄰居幫忙，姨夫送了一筐毛雞蛋，晚上燉了一大鍋，有一個鄰居沒吃過，不敢吃，但看大家吃的那麼香又想吃，就拿了一個到沒燈光的地方去吃，因為天黑看不見克服住恐懼心裡，吃了一個感覺還吃，一下吃了七八個。
之前在深圳打工時，外地吃不到，很是懷念，每年過年回家，在縣城下了車我都是先買二塊錢的（十個），吃完後才回家，持續了好幾年。
現在在鄭州，機場附近，有一家賣的特別好吃，有味，沒有固定的店，騎輛電動車，遛鄉賣，帶個保溫桶，五元八個，每次碰到我都要買十塊錢的，會多給一個。這幾天沒碰到了。
聽說吃毛雞蛋治頭暈，不知道真的假的。
飛揚的鄉土氣息
那年在威海文登。
遠處一群人不知團團圍住什麼，還有的人踮著腳伸長了脖子向人群中間探望，要不是風中隱約夾雜的濃濃香味，我還以為是哪個民間戲班子在這賣藝呢！
一個個炸得金黃的雞蛋，裹著醬料，剛用竹籤串好，就被那貼著推車的人搶了過去。
金黃的雞蛋，香噴噴的祖傳醬料，著實讓人嘴饞，害得我止不住的吞嚥著口水，顧不上一身西裝革履，一把從小販還來不及伸出的手上搶過一個來。
張開咬去一大半……
噗……什麼玩意啊！之間那剩下的雞蛋裡面滿是羽毛和骨頭，還沒有跑到垃圾桶旁就全吐了。這才知道這就是山東朋友口中說的傳世經典“毛蛋”。
旁邊那小子估計是見到我這狼狽的樣子，故意大咬一口手上的“毛蛋”，一臉滿足的朝著我壞笑。
話說自己那些年走南闖北，吃過知了、蠍子、蚱蜢、蝗蟲、蟬蛹和蠶蛹、蜂蛹，毛蛋這玩意還真是下不了嘴。
