老張談三農
究其原因，就是飲食習慣造成的後果，近水樓臺先得月，長時間的高脂肪飲食使脂肪在體內大量堆積，很快就達到了腦滿腸肥膘肥體壯的規模。結果就是高血脂，高血糖，高血壓，高血尿酸症，糖尿病等等一些情況，造成的後果就是各種腦出血，各種腦梗塞，頸動脈粥樣硬化狹窄，心動脈狹窄等等疾病。造成的後果輕一點的偏癱失語，行走不變，言語不清，失去自理能力一夜致殘，重一點的就直接嗚呼哀哉到馬克思那去報道了。
cuiliguo009
我必須嚴肅認真地來回答這個問題。
關鍵詞——真人真事
我所在的小鎮上，有個屠夫，很出名。家家戶戶，逢年過節，紅白喜事，都請他親自操刀殺豬。
當時的傳統殺豬法子我相信很多朋友沒有見識過。
下面劃重點，專業屠夫晉級必考題。
豬拖來，壓案板上，白刀子進紅刀子出，完全不理會豬的掙扎與哀嚎。
那一刀，快如閃電。
那一刀，恰到好處。
豬死，案板下一木盆，接著冒熱氣的豬血。一道菜，不能浪費。
接下來可不是現在的直接刮毛，而是在豬蹄處切開開一口子，插入一根鐵管。屠夫吹氣直到面紅耳赤直到豬如氣球。
然後才是開水給豬沐浴，刮毛，然後開膛破肚。
這屠夫一干就是幾十年，大概是六十歲左右的時候一病不起，奄奄一息卻死活不肯嚥氣。家人陪伴在側，始終不明白他為什麼老是兩眼盯著窗外？
就這樣一直拖了大半個月，直到一個茅山道士路過，看過現場之後，指著窗外懸掛的幾把殺豬刀，說了句:“他要帶著這些走，因為下面有無數鬼魂在等他。”
家人不信，拿來殺豬刀，屠夫看得一眼，嚥氣。
這故事很簡單，殺生必有報應。
看起來很迷信，但真人真事。
眸中之火
有人說農夫屠夫五大三粗，為啥命短。這個我還真沒觀察過，不過仔細想一下，大半如此，說的也有一定道理。很多年輕人不知道屠夫這個行業，像我一樣的70後，對屠夫還是耳熟能詳的，因為小時候，我們家總殺年豬的。
我想屠夫身上都有一股戾氣的，每天干的都是白刀子進紅刀子出的事情，必定心要狠一點的，否則幹不了這個行業。農村殺豬一般都是有喜事的，碰到一個心慈手軟的屠夫，先哭一頓，然後哆哆嗦嗦下刀，這樣的人做不了屠夫，主人也不願意啊，會覺得喪氣。
很多影視作品中，屠夫多半好不到哪去，基本都是村霸惡人，有事就動刀，沒辦法，這是職業習慣。刀槍無眼，把人當豬殺了，給人捅死了，當然得償命。即使沒有去殺人，看到豬臨死前苦苦掙扎的樣子，聽到那撕心裂肺的叫聲，這些都很悽慘。當局者迷，屠夫已經習慣了，就像醫生習慣了死人一樣，但是每天聽喜樂和聽哀樂能一個心情嗎？長此以往，屠夫必定鬱鬱寡歡，這實際上是一種慢性病，因此屠夫不會長壽，同樣也不是所有的醫生都能長命百歲的，暴斃短壽的也有不少。
趕上現在的時代，殺豬基本都是屠宰場了，屠夫失業變賣肉的。賣肉的家庭想必吃肉不成問題，甚至有賣不掉的肉還得自己吃，每天吃得太油膩了，心腦血管病來了，因此還是不能長壽的。
吳言已對
我們村的殺豬匠也是，他爸爸把手藝傳給他了，他繼承的更好。這個殺豬匠身體特別好。有172的個頭，特別壯。力氣比一般人大多了，一般一頭豬200來斤，他殺完後一頭是殺豬的那個大盆和工具，一頭是200來斤的豬肉就輕鬆的給挑走了。農活的時候他能挑普通勞力的2倍東西還多，能吃能喝。就這樣的一個人誰也想不到說不行就不行了。不到60歲，突然得癌了，不到半年就去世了。現在他的兩個兒子沒有一個繼承他的手藝。總結原因有可能是他的身體負荷常年過重，也吃的比較油膩，因為他給人殺豬，豬肉和豬下水常年不斷吃加上愛喝酒。造成脂肪肝，後得肝癌而死。
wys85953
我談到的這個問題的回答可能有點玄學。我記得我奶奶曾告訴我，殺生多了的人大多不能善始善終。我們村上的一個屠戶（且叫他老朱吧）五十多歲吃完晚飯躺在床上小憩，老朱媳婦突然聽到房裡傳來聲響（類似於床板子被撞擊的聲音）連忙進房裡查看，老朱已經只剩一口氣了。說來奇怪，就是這一口氣，左拖右拖遲遲沒有嚥下去。老朱媳婦急忙去請來教上的人（辦喪事的人）熊老，熊老取出一把切菜用的菜刀放在老朱身上，不一會兒就斷氣了。具體細節我不太清楚，但大致事情走向是這樣的。
六月de雨兒
題目的問題很大，在我的印象中，農村的屠戶老一輩的壽命特別長。我有一個遠房的曾祖父就是一個屠戶，而且把屠戶事業傳承給了兒子，兒子還傳承給了孫子，他的曾孫暫時沒有。 他是97歲去世的，去世的過程三天三夜，無法“落氣”。後來其後代無法，只能“信迷信”，敬告天地，在床前擺一腳盆，腳盆裡面放一尖刀（殺豬刀），請人念《血盆經》，方才放下塵世，拋棄紅塵，往生去了。 而在他身上發生的一個流傳特別廣的故事，很是匪夷所思。他曾經六十多歲死過一次，死因我沒有聽說過，但是我聽說屍體放在門板上三天，但是就是不死透，胸口總有一團熱量不散，手腳不僵硬，三天後他自己醒過來了。從此以後他也沒有停止過殺豬賣肉，但是多了一個愛好，特別喜歡活靈活現的向願意聽的人講他死去的故事，描述的最多的是看見那些故去的人，甚至描述有些人穿著不好，有的人缺胳膊少腿等等。引起很多老一輩人圍坐過去，瞭解他們先人的情況。 但是我也確實看到過短命的屠戶，在我的印象中此人根本就不是屠戶，他只不過是半路出家能把豬殺死的傢伙。年輕的時候不怎麼安分，啥是壞事幹什麼壞事，而且經常狐朋狗友一大堆胡吃海喝，不到四十就“仙去”了，聽說是肝癌。 老龔說勢，不違心說假話： 我是這麼看的，在多年以前，飼料豬沒有盛行，“洋豬”不佔主流，或許豬肉的營養成分比較好一些，內含的毒素少一些，所以屠戶家多少有一些下腳料改善生活，所以他們的身體器官因為營養的滋潤，老化得慢一些，壽命長比較有道理。 再加上聽說屠戶也是有傳承的，他們的師傅們多少有一些保護自己的竅門，比方脖子肉不吃，脊骨賣不掉回家燉湯等等。至於說有沒有“解罪”的竅門，不得而知。 而現在的屠戶們，估計基本上百無禁忌，胡吃海喝。特別現在生活水平高了，肉類也不是那麼緊俏了，每天賣剩的或許也會多一些，所以他們消費也多一些。再加上現在的飼料豬是否毒素會多一些，本人不是這方面磚家，也只能猜一猜而已。 當然，各行各業那些秘而不宣的“法術”，“脫罪”的竅門，就不是本文討論的問題了，只能見仁見智。
在我們印象中，屠夫是長的五大三粗的，雖然沒有“千斤的力氣”，但是他們卻有殺豬的能耐，一頭200多斤的豬，他們靈活的就把豬撂到了。因此在農村裡，一些人對屠夫也是又敬又怕。說到這裡，我講一個真實的故事：
老王是我們這邊有名的屠夫，他打年輕的時候就跟著老師傅學殺豬，他長得比較高大，而臉上橫肉也是比較多，就好像《水滸傳》裡的鄭屠差不多。他的性子很急，在集市上也是比較霸道的，所以集市上很多豬肉販子也是挺怵他的。
用他的話說，就是在市場上有他賣的豬肉，就沒有別人賣的豬肉。他每天早早賣完了自己的豬肉後，照例和一些狐朋狗友們去喝酒，而且每次都喝的罪熏熏的，當他回到家後看到自己的老婆不順眼就對她拳腳相加。而四鄰們對他也是不敢管不敢問，生怕得罪他引來不必要的麻煩。
善惡總會有報的，在老王55歲的那一年，在一次喝酒後就突然的跌倒在地，一時搶救不過來，就沒了。而他是怎麼沒的呢？一些村裡的好事著，你傳我的，我傳他的互相嚼起了舌頭：
有人說：這與他的常年殺豬有關，由於他天天殺豬，自然是殺生比較多的，而一些生病的豬也經過他的手賣了好錢。而殺豬這個行業是很髒的，一些病菌就慢慢的傳染到他的身體裡了，而他經常的咳嗽也是與這個有關的。
還有人說：他得飲食規律也是不正常的，由於他好喝酒，而且一喝就是一斤多。而屠夫們常常吃一些油膩的豬肉，比如肥腸，豬頭肉等等。而吃這些肉類身體是很容易引起三高的，因此屠夫們經常吃一些豬肉，對身體也是不好的。
據一些農村老人來說，他從事的行業很有關係：因為豬也是生靈的，而經常殺生對屠夫來說是會折壽的。因此農村裡的人們選擇屠夫這一行，也不是第一選擇的，人都會選擇一些工匠活來幹。但是和這個又沒有關係咱也說不好。
總上來說吧，屠夫們也是給消費者服務的，我們也不要戴著有色眼鏡去看他們。雖然他們賺的錢多點，但是他們賺的也是辛苦錢，對不對。而不光是屠夫，幹任何行業時間幹久了都會出現職業病，比如一些電焊等等。因此我們也無權討論村裡的屠夫們。
珍寶島鄉林區雙子
🐷下水吃的太多了。
因為農村的屠夫，每屠一頭豬，都可以免費獲得一套豬下水的。
屠夫烹飪的豬下水，味道不錯。
我做知青時，與我們生產隊的一戶屠夫關係不錯，他經常讓我去他家品嚐。
現在的心腦血管病醫生，都會囑咐他們的病人 : “不要吃動物內臟”。
[偷笑][偷笑][偷笑]
不需要理由3644374
1、起早床 天沒亮地沒亮就起來幹活！ 我同學他老爸經常3點就起來幹活！
2、 白天還要自己去賣肉，熬一天時間 休息不好！中午沒人買菜或者晚上收攤 自己再留一塊豬肉啥的去小飯館帶料加工，再配點小酒！
3、成年累月吃豬肉 豬內臟 血脂高 血壓高 尿酸高 心血管問題多
呵呵709394
很高興回答這個問題，農村俗語：“小寒大寒，殺豬過年”，曾記得小時候農村有親戚到了冬天天氣變冷，能放住肉，（意思就是肉不用入冰櫃，直接放到糧房裡肉就可以凍住了）就開始宰豬殺羊，也就是所謂的小寒大寒，殺豬過年。映像最深刻就是跟著父母去農村辦事，正好遇上親戚殺豬，說留下來吃殺豬菜。殺豬的叔叔身強體壯，長得也比較魁梧。還有幾個幫忙的叔叔身體也比較健壯，也許幹這活得力氣大的才行，前面的叔叔拿鐵勾勾著豬鼻子，後面幾個人推著。在幾個人的合作下幾下就把可憐的豬送到了極樂世界，開始去豬毛，收拾內臟，收拾好後就開始做殺豬菜。當時殺豬菜就是指殺了豬，用酸菜和豬的槽頭肉加粉條做出來的菜叫殺豬菜。做好殺豬菜家人以及殺豬的叔叔開吃殺豬菜喝酒......
殺豬菜裡的槽頭肉，是指豬頭與軀幹連接部位的頸脖肉，即豬耳朵後面開始到脖子下面的肉，直白說就是豬吃食的時候靠近豬槽的位置，所以叫槽頭肉。
槽頭肉，又俗稱豬頸肉、血脖肉，此肉所在位置有非常多的氣管和血管，還有淋巴腺，這都是對人體不好的結構。淋巴就是一個免疫排毒的器官，很多毒素都需要淋巴進行過濾，所以淋巴自身就會有一些毒素和細菌病菌在裡面。
除此以外平常給豬打個防疫針，注射個疫苗啥的，都是從槽頭肉的部位下針，還有好多在農村餵豬還拿泔水來喂，豬吃進的食物裡面難免會有細菌和病毒，這些東西最終會聚集到淋巴節的位置，我們可以想到，殺豬的屠夫天天在殺豬，不管誰家，殺豬都要吃殺豬菜，偶爾吃一次還行，如果經常或者天天吃，在加上殺豬菜的高油高脂，還喝酒確實對人的身體危害很大。
所以說槽頭肉也是垃圾肉買肉的親們一定要注意哦，在此祝2020的朋友們身體健康萬事如意。
