老张谈三农
究其原因，就是饮食习惯造成的后果，近水楼台先得月，长时间的高脂肪饮食使脂肪在体内大量堆积，很快就达到了脑满肠肥膘肥体壮的规模。结果就是高血脂，高血糖，高血压，高血尿酸症，糖尿病等等一些情况，造成的后果就是各种脑出血，各种脑梗塞，颈动脉粥样硬化狭窄，心动脉狭窄等等疾病。造成的后果轻一点的偏瘫失语，行走不变，言语不清，失去自理能力一夜致残，重一点的就直接呜呼哀哉到马克思那去报道了。
cuiliguo009
我必须严肃认真地来回答这个问题。
关键词——真人真事
我所在的小镇上，有个屠夫，很出名。家家户户，逢年过节，红白喜事，都请他亲自操刀杀猪。
当时的传统杀猪法子我相信很多朋友没有见识过。
下面划重点，专业屠夫晋级必考题。
猪拖来，压案板上，白刀子进红刀子出，完全不理会猪的挣扎与哀嚎。
那一刀，快如闪电。
那一刀，恰到好处。
猪死，案板下一木盆，接着冒热气的猪血。一道菜，不能浪费。
接下来可不是现在的直接刮毛，而是在猪蹄处切开开一口子，插入一根铁管。屠夫吹气直到面红耳赤直到猪如气球。
然后才是开水给猪沐浴，刮毛，然后开膛破肚。
这屠夫一干就是几十年，大概是六十岁左右的时候一病不起，奄奄一息却死活不肯咽气。家人陪伴在侧，始终不明白他为什么老是两眼盯着窗外？
就这样一直拖了大半个月，直到一个茅山道士路过，看过现场之后，指着窗外悬挂的几把杀猪刀，说了句:“他要带着这些走，因为下面有无数鬼魂在等他。”
家人不信，拿来杀猪刀，屠夫看得一眼，咽气。
这故事很简单，杀生必有报应。
看起来很迷信，但真人真事。
眸中之火
有人说农夫屠夫五大三粗，为啥命短。这个我还真没观察过，不过仔细想一下，大半如此，说的也有一定道理。很多年轻人不知道屠夫这个行业，像我一样的70后，对屠夫还是耳熟能详的，因为小时候，我们家总杀年猪的。
我想屠夫身上都有一股戾气的，每天干的都是白刀子进红刀子出的事情，必定心要狠一点的，否则干不了这个行业。农村杀猪一般都是有喜事的，碰到一个心慈手软的屠夫，先哭一顿，然后哆哆嗦嗦下刀，这样的人做不了屠夫，主人也不愿意啊，会觉得丧气。
很多影视作品中，屠夫多半好不到哪去，基本都是村霸恶人，有事就动刀，没办法，这是职业习惯。刀枪无眼，把人当猪杀了，给人捅死了，当然得偿命。即使没有去杀人，看到猪临死前苦苦挣扎的样子，听到那撕心裂肺的叫声，这些都很凄惨。当局者迷，屠夫已经习惯了，就像医生习惯了死人一样，但是每天听喜乐和听哀乐能一个心情吗？长此以往，屠夫必定郁郁寡欢，这实际上是一种慢性病，因此屠夫不会长寿，同样也不是所有的医生都能长命百岁的，暴毙短寿的也有不少。
赶上现在的时代，杀猪基本都是屠宰场了，屠夫失业变卖肉的。卖肉的家庭想必吃肉不成问题，甚至有卖不掉的肉还得自己吃，每天吃得太油腻了，心脑血管病来了，因此还是不能长寿的。
吴言已对
我们村的杀猪匠也是，他爸爸把手艺传给他了，他继承的更好。这个杀猪匠身体特别好。有172的个头，特别壮。力气比一般人大多了，一般一头猪200来斤，他杀完后一头是杀猪的那个大盆和工具，一头是200来斤的猪肉就轻松的给挑走了。农活的时候他能挑普通劳力的2倍东西还多，能吃能喝。就这样的一个人谁也想不到说不行就不行了。不到60岁，突然得癌了，不到半年就去世了。现在他的两个儿子没有一个继承他的手艺。总结原因有可能是他的身体负荷常年过重，也吃的比较油腻，因为他给人杀猪，猪肉和猪下水常年不断吃加上爱喝酒。造成脂肪肝，后得肝癌而死。
wys85953
我谈到的这个问题的回答可能有点玄学。我记得我奶奶曾告诉我，杀生多了的人大多不能善始善终。我们村上的一个屠户（且叫他老朱吧）五十多岁吃完晚饭躺在床上小憩，老朱媳妇突然听到房里传来声响（类似于床板子被撞击的声音）连忙进房里查看，老朱已经只剩一口气了。说来奇怪，就是这一口气，左拖右拖迟迟没有咽下去。老朱媳妇急忙去请来教上的人（办丧事的人）熊老，熊老取出一把切菜用的菜刀放在老朱身上，不一会儿就断气了。具体细节我不太清楚，但大致事情走向是这样的。
六月de雨儿
题目的问题很大，在我的印象中，农村的屠户老一辈的寿命特别长。我有一个远房的曾祖父就是一个屠户，而且把屠户事业传承给了儿子，儿子还传承给了孙子，他的曾孙暂时没有。 他是97岁去世的，去世的过程三天三夜，无法“落气”。后来其后代无法，只能“信迷信”，敬告天地，在床前摆一脚盆，脚盆里面放一尖刀（杀猪刀），请人念《血盆经》，方才放下尘世，抛弃红尘，往生去了。 而在他身上发生的一个流传特别广的故事，很是匪夷所思。他曾经六十多岁死过一次，死因我没有听说过，但是我听说尸体放在门板上三天，但是就是不死透，胸口总有一团热量不散，手脚不僵硬，三天后他自己醒过来了。从此以后他也没有停止过杀猪卖肉，但是多了一个爱好，特别喜欢活灵活现的向愿意听的人讲他死去的故事，描述的最多的是看见那些故去的人，甚至描述有些人穿着不好，有的人缺胳膊少腿等等。引起很多老一辈人围坐过去，了解他们先人的情况。 但是我也确实看到过短命的屠户，在我的印象中此人根本就不是屠户，他只不过是半路出家能把猪杀死的家伙。年轻的时候不怎么安分，啥是坏事干什么坏事，而且经常狐朋狗友一大堆胡吃海喝，不到四十就“仙去”了，听说是肝癌。 老龚说势，不违心说假话： 我是这么看的，在多年以前，饲料猪没有盛行，“洋猪”不占主流，或许猪肉的营养成分比较好一些，内含的毒素少一些，所以屠户家多少有一些下脚料改善生活，所以他们的身体器官因为营养的滋润，老化得慢一些，寿命长比较有道理。 再加上听说屠户也是有传承的，他们的师傅们多少有一些保护自己的窍门，比方脖子肉不吃，脊骨卖不掉回家炖汤等等。至于说有没有“解罪”的窍门，不得而知。 而现在的屠户们，估计基本上百无禁忌，胡吃海喝。特别现在生活水平高了，肉类也不是那么紧俏了，每天卖剩的或许也会多一些，所以他们消费也多一些。再加上现在的饲料猪是否毒素会多一些，本人不是这方面砖家，也只能猜一猜而已。 当然，各行各业那些秘而不宣的“法术”，“脱罪”的窍门，就不是本文讨论的问题了，只能见仁见智。
在我们印象中，屠夫是长的五大三粗的，虽然没有“千斤的力气”，但是他们却有杀猪的能耐，一头200多斤的猪，他们灵活的就把猪撂到了。因此在农村里，一些人对屠夫也是又敬又怕。说到这里，我讲一个真实的故事：
老王是我们这边有名的屠夫，他打年轻的时候就跟着老师傅学杀猪，他长得比较高大，而脸上横肉也是比较多，就好像《水浒传》里的郑屠差不多。他的性子很急，在集市上也是比较霸道的，所以集市上很多猪肉贩子也是挺怵他的。
用他的话说，就是在市场上有他卖的猪肉，就没有别人卖的猪肉。他每天早早卖完了自己的猪肉后，照例和一些狐朋狗友们去喝酒，而且每次都喝的罪熏熏的，当他回到家后看到自己的老婆不顺眼就对她拳脚相加。而四邻们对他也是不敢管不敢问，生怕得罪他引来不必要的麻烦。
善恶总会有报的，在老王55岁的那一年，在一次喝酒后就突然的跌倒在地，一时抢救不过来，就没了。而他是怎么没的呢？一些村里的好事着，你传我的，我传他的互相嚼起了舌头：
有人说：这与他的常年杀猪有关，由于他天天杀猪，自然是杀生比较多的，而一些生病的猪也经过他的手卖了好钱。而杀猪这个行业是很脏的，一些病菌就慢慢的传染到他的身体里了，而他经常的咳嗽也是与这个有关的。
还有人说：他得饮食规律也是不正常的，由于他好喝酒，而且一喝就是一斤多。而屠夫们常常吃一些油腻的猪肉，比如肥肠，猪头肉等等。而吃这些肉类身体是很容易引起三高的，因此屠夫们经常吃一些猪肉，对身体也是不好的。
据一些农村老人来说，他从事的行业很有关系：因为猪也是生灵的，而经常杀生对屠夫来说是会折寿的。因此农村里的人们选择屠夫这一行，也不是第一选择的，人都会选择一些工匠活来干。但是和这个又没有关系咱也说不好。
总上来说吧，屠夫们也是给消费者服务的，我们也不要戴着有色眼镜去看他们。虽然他们赚的钱多点，但是他们赚的也是辛苦钱，对不对。而不光是屠夫，干任何行业时间干久了都会出现职业病，比如一些电焊等等。因此我们也无权讨论村里的屠夫们。
珍宝岛乡林区双子
🐷下水吃的太多了。
因为农村的屠夫，每屠一头猪，都可以免费获得一套猪下水的。
屠夫烹饪的猪下水，味道不错。
我做知青时，与我们生产队的一户屠夫关系不错，他经常让我去他家品尝。
现在的心脑血管病医生，都会嘱咐他们的病人 : “不要吃动物内脏”。
[偷笑][偷笑][偷笑]
不需要理由3644374
1、起早床 天没亮地没亮就起来干活！ 我同学他老爸经常3点就起来干活！
2、 白天还要自己去卖肉，熬一天时间 休息不好！中午没人买菜或者晚上收摊 自己再留一块猪肉啥的去小饭馆带料加工，再配点小酒！
3、成年累月吃猪肉 猪内脏 血脂高 血压高 尿酸高 心血管问题多
呵呵709394
很高兴回答这个问题，农村俗语：“小寒大寒，杀猪过年”，曾记得小时候农村有亲戚到了冬天天气变冷，能放住肉，（意思就是肉不用入冰柜，直接放到粮房里肉就可以冻住了）就开始宰猪杀羊，也就是所谓的小寒大寒，杀猪过年。映像最深刻就是跟着父母去农村办事，正好遇上亲戚杀猪，说留下来吃杀猪菜。杀猪的叔叔身强体壮，长得也比较魁梧。还有几个帮忙的叔叔身体也比较健壮，也许干这活得力气大的才行，前面的叔叔拿铁勾勾着猪鼻子，后面几个人推着。在几个人的合作下几下就把可怜的猪送到了极乐世界，开始去猪毛，收拾内脏，收拾好后就开始做杀猪菜。当时杀猪菜就是指杀了猪，用酸菜和猪的槽头肉加粉条做出来的菜叫杀猪菜。做好杀猪菜家人以及杀猪的叔叔开吃杀猪菜喝酒......
杀猪菜里的槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的颈脖肉，即猪耳朵后面开始到脖子下面的肉，直白说就是猪吃食的时候靠近猪槽的位置，所以叫槽头肉。
槽头肉，又俗称猪颈肉、血脖肉，此肉所在位置有非常多的气管和血管，还有淋巴腺，这都是对人体不好的结构。淋巴就是一个免疫排毒的器官，很多毒素都需要淋巴进行过滤，所以淋巴自身就会有一些毒素和细菌病菌在里面。
除此以外平常给猪打个防疫针，注射个疫苗啥的，都是从槽头肉的部位下针，还有好多在农村喂猪还拿泔水来喂，猪吃进的食物里面难免会有细菌和病毒，这些东西最终会聚集到淋巴节的位置，我们可以想到，杀猪的屠夫天天在杀猪，不管谁家，杀猪都要吃杀猪菜，偶尔吃一次还行，如果经常或者天天吃，在加上杀猪菜的高油高脂，还喝酒确实对人的身体危害很大。
所以说槽头肉也是垃圾肉买肉的亲们一定要注意哦，在此祝2020的朋友们身体健康万事如意。
