土豆哥哥辣椒弟弟
我覺得這個題主問這個問題，證明還是比較看重朋友情的，也是比較善良得一個人。
說說我真實遇到的一個情況，我雖然不是開飯店的，但是我做的也跟吃是同一品類，賣蔬菜的。
市場就有一保安經常來吃菜，一個月上半個月的班每天上班都要吃我家菜，有時候休假都要專門來拿菜回去吃，就是不收錢造成的。
當初才來市場做的時候，他來吃、我們就心想反正吃不到好多，你吃就是了，心想你又不是天天吃，吃點菜我還是給得起不存在🉐️。結果哪曉得人家是蹬鼻子上臉的那種人、這哈吃上癮了簡直停不下來，每次拿了菜直接就走了，說都不好說的，我還專門觀察過她，人家簡直聰明的很，他吃我們對面那家就要收他的錢，快一年了我就看他去買了一回，旁邊那家就不收錢，天天守到吃我們兩家，我們兩家實在沒得的菜人家才得去其他地方買。
而且人家天天上班睡大覺，我們這些賣菜的累的跟狗兩個樣，只要每次他來拿菜我就想到他睡覺的時候，真的一股🔥就要噴出來的感覺,你天天睡的像🐷，我累的像🐶，你還一天都來吃我的，就更冒火。
所以說有時候該收的還是得收，有的人你拿他當朋友他不一定理解你的。
小鄭靜靜
回答您之前，說一個本人親身經歷的事例，好友開著一所中檔飯店，生意還可以，我們也常去捧場，但朋友從來沒有免單，最多隻是扣除酒水打個折扣，這折扣是別人消費高一點也有的。作為朋友沒介意過。有一次在別的一所高檔酒店吃飯，遇到這位開飯店的朋友也來吃飯。結賬時，才發現，開飯店的朋友已幫我們這一桌埋單了。一時很感動。再後來，一次聚會後，這位朋友和我說，開飯店做生意，就該一事同仁，不能今天親戚免、明天同學免，那樣掙不了錢。是朋友，用掙的錢請你們，感謝你們，更好吧，至少比干飯店幹黃了好。說的句句在理，佩服之極。同樣送給您！建議您不能免，也不能只收成本價，應該上門都是客，一律同價對待，用心思到衛生、服務、質量上，儘早盈利。
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免費和成本價都是不可取的，第一，你沒錢賺；第二，也會讓懂情的人心裡邊過意不去，甚至感到為難，不知道下次是該來捧場呢還是不該來。
我有個好姐妹在老家開了一個日用品雜貨店，我每次回老家都會去她店裡買點生活日用品。以前第一次去買，準備結賬她居然說要送給我，我當時馬上就跟她說 ：你這樣子是不行的，你開店是為了什麼不就是為了賺錢，今天我來你說送我，明天你的另一個好姐妹或者親戚朋友來了呢？按照這樣下去 你開店不但沒賺錢反而還虧本。後來她拗不過我又說那就以進貨價收我錢，我猶豫了一會還是說了句那好吧，但是隻許一次下不為例，不然以後我都不敢來你這裡買東西了。其實，這個做生意有時候吃點虧是好，但是也不能總是一直讓自己吃虧，今天這個是好姐妹，那明天又來一個好姐妹，後天又來個親戚好朋友呢，總不能老樣子下去啊。
我覺得可以送一兩樣菜給他們，或者喜歡喝酒的 送幾瓶啤酒也行，然後空閒時多去跟她們嘮嘮嗑，敬上一杯也行。如果我是你親戚或朋友，對於你的這種做法，我就感到特別的欣慰。
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一次，二次還行，物品必竟是自己花錢買的，再加工做出來上餐床也是一部分費用！你應該說清楚告訴他們，即使你收取點進貨的本錢。他們會理解的，再好的親朋好友也不能三天二頭來吃不收費的！以前的朋友開店，看著挺紅火，最後都關門大吉了，他們告訴我，基本上都是被認識熟悉還有不錯的朋友及夥計們欠錢拖的開不下去了。這只是我個人拙見，該怎麼做，主要在你本人身上。
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第一次就算了，權當請客了吧！
第二次再來，就是給你捧場，必須原價收錢。然後你再贈送些菜品或啤酒🍺即可。
如果他們介意，以後可能就不再來了。
假如真的是給你捧場，再來還是繼續收錢，繼續贈送。
你的食材也不是大風颳來的，憑什麼白給他們吃？
假如屢次三番的過來蹭飯，就擺明了來佔你的便宜。不給他們佔就是了，別抹不開面子！
雪夜de驚鴻
我感覺你可以按正常價算完以後告知對方，再打個打折扣，這樣給顧客一個大大的面子，還能夠保證自己的收益，或是再額外贈送個菜品，現在大家條件都可以的，也都是要面子，選擇熟人也是想菜品有質量，價格實惠就可以，沒有多少想真的白吃的。希望對你有幫助
人生小奇蹟暖暖
畢竟你是靠這個為謀生手段的，不要說成本價，稍有一些利潤，我覺得是可以理解的，哪有那麼多閒工夫伺候人呀？
用戶52855025180
肯定要收錢的，因為是做買賣嗎，不是來做客的。
時麗15
親友過來都要收錢，就是親爹老子來吃你也要先把自己的錢放營業額裡算，要不然你就等關門吧！
宇宙幻塵
不能不收費，有些人不會因為你不收費吃一兩次就不好意思來，他反而會變本加厲，對外是請客，對你則是幫你帶客源
不能按成本價，因為你按了成本價他還是會覺得你賺了他老多錢了
建議一：正常收費，贈送幾跌小菜或飲料，要明說，送給你們吃
二：按正常費用打折扣
三：按正常費用抹零頭
這樣別人反而還會說你好，不會整得裡外不是人兒
