这一“年货”很受欢迎，却被列为“垃圾食品”，或全怪它放太多了
随着经济的发展，人们的生活水平不断提高，人们对于食物的要求也发生的巨大的变化。在过去很长一段时间里，人们对于食物的追求是“能吃饱就行”，因此，对于食物追求是管够就好；然后发展到要追求吃得好，人们错误地认为，大鱼大肉才是有营养的食物，人们开始更多地关注食物的味觉体验，也发明了很多风味小吃，味道怡人。很多人都特别怀念家乡的味道，尤其是在过年之际，或许多会准很多年货，以供一年之需。
随着文化的进步，人们越来越意识到，进食其实不仅仅是为了填饱肚子，满足人体活动需求；也不能单纯考虑味觉体验，吃各种重口味的食物，而是要跟多的关注健康，于是，吃得健康开始逐渐成为人们考虑的重点，也鉴于此，很多我们非常喜欢的传统美食，登上了“垃圾食物”名单榜，尽管味道非常诱人，也要注意控制些才好。
这一“年货”很受欢迎，却被列为“垃圾食品”，或全怪它放太多了
一、腊味食品
严格来说，腊味食物是指每年腊月储备的食物，一般多为过年而准备的食材，属于年货的一部分。比较常见的腊味食物有腊肉、腊肠、腊鱼或腊鸭等食物。
每个地区都有自己独特的腌制腊味的方法，因此，腊味食物属于非常具有地方特色的风味美食。小有名气的就是川味腊肉或腊肠，以及广味。由于地理气候的问题，广味的腊味食物多为晒制，而川味主要是靠烟熏制成，也叫“烟熏肉”。
由于这些食物在腌制过程中，为了防止其腐败，在使用大量调味料之中，盐分占比特别高。根据世界卫生组织的倡导，对于成年人，每天对于盐的摄入量不宜超过6克，如果盐分摄入过多，对身体健康不利，尤其是中老年人。而这类腊味食材中，盐的含量却远远超过了6克的标准，因此被例入垃圾食品行列。
二、泡菜
起先的时候，人们只是用蔬菜来制作泡菜，比如萝卜、白菜、黄瓜、茄子等等；后来出现了肉类食物也可以制作泡菜，比较常见的就是泡椒鸡爪子；在湖南、贵州、四川、广西等地区还见过人用猪肉来做。还别说，味道还真不错。
由于新鲜的蔬菜中含有丰富的维生素，而在腌制成泡菜之后，大部分的维生素会随之而流失，因此，而失去了蔬菜原本的优势。此外，无论是蔬菜或肉食在腌制成泡菜的时候，同样需要加入大量的食用盐。因此，虽然味道鲜美，也免不了被例入“垃圾食品”的行列。不过偶尔吃些还是可以的，对于刺激味觉，增加食欲还是很有作用的。
三、精加工食品
这类食物主要包括火腿肠、各类火锅丸子、麻辣面筋等等。这类食材由于看不到食物的原材料，因此让人对其安全性抱有很大的疑惑。而且味道非常重，尤其是各类的火锅丸子，非常受老人小孩子的欢迎。然而，就拿牛肉丸来说，现在市面上的牛肉是50元一斤，而牛肉丸的价格却有很大不确定性，从15元到60元一斤不等。商家是不会做亏本的买卖的。此外，火腿肠是否为肉类食物？麻辣面筋是用什么为原材料，生产的环境是否卫生？等等都是不可控的。因此也要少吃为好。
民间有“一咸遮百味”的说法，由此我们也能看出咸味食物在日常生活中确实有很重要的作用，然而食盐摄入过多也是对健康不利的。我们也可以反观被列入“垃圾食品”的各种食物，大多具有这3个特点，分别是高盐、高油、或高糖以及一些无法看到原材料的精加工食物。而健康食品大多具有新鲜、清淡、能看到原材料、易消化吸收等特点。
对于个体而言，我们还要是要结合自己消化吸收能力等情况，结合自己的个人喜好，搭配合适的食物，才更有利于身体健康。
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