常德农村小赵
无论是什么粪经过发酵后，变成有机肥，富含各种卫生物比较丰富，有于利于各种植物吸收，促进生长，在蔬菜中起到有机化，蔬菜囗憾好，而化肥不同，
拥抱阳光285644241
用粪水浇出来的空心菜，口感好于施用化肥的空心菜。我个人认力可能只是你的个人感觉吧，或者根本就是你自己的主观臆测吧。为什么这样说呢？因为我就是农村人，我知道其中的原因。
我们在市场上所买的空心菜，可以说95%以上是化肥种出来的，或者说空心菜根本就不太适合用粪水来大规模种植，这点可能种过菜的真农民都知道。
化肥种植空心菜，从种植的角度讲操作简单易控，且肥效迅速，美观卫生。其种植的空心菜有以下特征。
①颜色较浅。
②节杆较长。
③菜味较淡。
④脆嫩多汁。
⑤茎叶较薄。
用粪水种植空心菜，从操作上讲是此较麻烦的。所以很少有人用粪水大规模种植。其种植的空心菜有如下特点。
①颜色深绿。
②节杆短粗。
③菜味较浓。
④茎叶较厚。
⑤韧性较强。
通过以上对比得知，化肥种的吃起来脆嫩，而粪水种的吃起来菜味较浓。所以只是各有不同，谈不上谁的口感更好。
现实的生产中，化肥种植空心菜，由于其生长迅速，往往会使空心菜产生化肥残留，从而产生不健康的蔬菜。那用化肥种空心菜应注意些什么呢？
①严控采收期。这是安全使用化肥的关键，一般施肥后20天左右采收为宜，这样化肥残留较小。
②严禁添加激素。一些农户为了经济利益，在种植空心菜时常会使用激素，来促进其快速生长。这样短期就可采收，但其残留明显，不宜使用。
③注意肥效均衡。有人认为，空心菜的生长只需氮肥，所以只用尿素等氮肥，导致其菜味淡，因此种植空心菜也应配合磷，钾肥及微量元素肥，效果更佳。
④应量小勤施。切不可一次施用过量，这样不仅可能致死空心菜，也可因空心菜不能完全将化肥转换，而形成残留。所以应每次采收后，施少量即可。
粪水种植空心菜，容易使空心菜携带病毒，寄生虫等。所以使用粪水应注意以下事项。
①粪水应彻底腐熟。这点是粪水施用的关键措施。我们应将粪水通过堆沤发酵，沼气池发酵等无害化处理的方法，来处理粪水，腐熟后方可施用。
②粪水切忌与碱性农家肥混施。腐熟的粪水显微酸性，如果与碱性的如石灰，草木灰等混用，会减低彼此的肥效。
③粪水应添加磷钾肥。粪水主要的营养成份是氮肥，出于肥效均衡考虑，所以应配以磷肥，钾肥等。
④粪水应科学施用。有机肥也不能一次大量施用，这样不但浪费(吸收不完就挥发了)，也可能“烧根”，造成空心菜死亡。另外粪水也不宜施到菜叶上，这样也不利其生长。
总结，个人认为化肥种的空心菜，和粪水种植的空心菜口感各异，谈不上谁好谁不好。只不过粪水种植的空心菜，属于绿色农产品范畴的可能性更大。但是只要科学的种植，合理的施用，不管用化肥还是粪水，都能种出绿色健康的农产品。个人意见仅供参考。
天数茫茫A
农村用粪水浇出来的空心菜，为何要比施化肥的口感要好？
在我们这里自己家里种的菜在种的时候一般都不会去用化肥和一些毒性大的农药，通常都是以农家肥为主，这也包含了种菜时用的最多的粪水。因为这样种出来的菜不仅更健康，而且吃的时候在口感上确实也不一样，正如你所说的，农村用粪水浇出来的空心菜，为何要比用化肥的口感好呢？
对于你所说的这种情况，踏火来说下个人的看法，小时候在家里踏火特别喜欢吃空心菜，家里种的这种菜在吃的时候不仅脆而且还比较嫩滑，吃的时候口感确实特别好。
但之后来到广东，曾经有几年在公司食堂里吃空心菜吃到怕，刚开始我以为是大锅菜没有做好，但是当我看到食堂采购的菜之后我明白了，这根源还是在菜本身。因为那时食堂采购回来的空心菜其颜色没有农村自家种的那么绿，而是有一些发白的颜色，茎上的节很长一个，叶柄相对来说也会长一些，但是叶子却较少而且也很小。这种菜就是那些一味追求产量的后果。
用化肥种菜一是生长速度确实会比用农家肥种的菜要快一些，所以菜的颜色也会浅一些，菜的叶子上面所含的叶绿素之类的相对也会少一些；另外大面积用化肥种的菜为追求产量菜一到能收割的季节会立即收掉，而农村自己种的菜则通常都是让其自己长，只有想吃时才去摘一些嫩的心吃，通常都是一摘回来就炒着吃，因此比市场上卖的更新鲜，所以吃起来口感也不一样。
当然了，用粪水或农家肥来种植蔬菜时也要注意一些问题，首先是所用的肥一定要经过充分发酵的肥才行，要不菜受不了，在种的时候最好是用足底肥，如确有需要用追肥时，则用下去之后最少要间隔一周以上或是下过雨之后才去摘来吃，这样更卫生。
以上为踏火个人经验、见解，仅供参考用，更多的水产、水族类经验分享敬请关注踏火逍遥说鱼，谢谢！
踏火逍遥说鱼
我家就是农村的，都是吃用粪水种的菜。粪水那么脏，浇过的菜还那么好吃。其实大家都理解错了，首先需要浇蔬菜的时候，蔬菜一般比较小，而且浇灌的粪水也不会直接弄到菜叶子上，都是在菜的根部并不会直接影响菜的品质。所以大家吃起来完全可以放心吃。
再就是粪水在使用之前都会进行发酵处理，发酵不仅可以充分将粪水中的有机物处理成无机物，还可以利用发酵产生的高温将粪水中可能含有的细菌、病毒和寄生虫卵杀死，所以发酵过的粪水并不存在安全性问题。
其实通过了这样的回答，我们知道虽然是有化肥，但是农民还是习惯使用沸水来给菜进行浇灌，相比于化肥会更加安全一些，可以使用沸水浇过的菜不仅能吃，而且会更加好吃更加安全。不然那些所谓的有机蔬菜在超市里也不会卖的那么贵是不是？
所以大家不要以为不干净，其实根本就不会直接作用在菜的本身上。但是会使菜的营养价值更高。这就是为什么有非常便利的化肥，但是农民种菜还是会使用它的原因。对于这个现象你是怎么看的？欢迎留言分享讨论。
乡民小邱
自古以来，农民都用人粪尿和猪羊鸡鸭粪浇农作物，它氮磷钾元素齐全，所以这些农作物长势喜人，专家说，用粪便浇在菜上有大量病毒感染！这种说法正确吗？
礼炮出租130956632
虽然人畜的粪便中，确实有很多的病菌，但是并不是直接就把粪便给浇到蔬菜上了，而是要经过发酵、稀释，处理后，再施用。粪便在发酵的过程中，一些病毒和寄生虫会被处理掉。此外，农民浇菜，并不是把粪水浇到菜叶上，是要浇在蔬菜的根部。农民通常是在蔬菜的幼苗时期施肥，离蔬菜成熟，还需要很长的一段时间，时间一长，很多有害物质就都消失了。
听了老人的解释，我才恍然大悟，也理解了村民们的做法。像他们这些老年人，吃了一辈子用粪便浇过的菜，并没有发生过，谁吃了这种菜，中毒了之类的事件，看来是没有必要担心用粪水浇过的蔬菜的安全问题。
标峰理评论
农村用粪水浇出来的空心菜，为何要比施化肥的口感要好？有这个现象，很多城里人去农村吃蔬菜，总感觉农村种植的蔬菜比城里买的蔬菜好吃。
我们知道，农村菜园的蔬菜基本上底肥用农家肥，而平时的给蔬菜追肥的基本上都是挑粪水的，用粪水给蔬菜追肥，这样蔬菜长得好，长得茂盛。
空心菜是夏季生长的蔬菜，空心菜能耐高温也能耐涝，所以在夏季高温经常性的下大雨都能健康生长的。
粪水你可知道是怎么来的吗？所谓粪水，粪是什么？水是什么？我们来分开讲讲。粪水里面的粪主要是指人粪、鸡粪、牛粪、猪粪等，粪水中的水是指人尿液、冲洗厕所的污水，冲洗猪圈的污水都被粪坑收集在一起了，通过长期的水解发酵，就成为粪水了，可以说，粪坑里面的粪水从头到尾都是不会干涸的，如果碰到特别干旱之年，农民还会往粪坑里面注水，就是为了种植庄稼或者种蔬菜有粪水用。
而施化肥的空心菜是快速成熟的，长起来的，虽然说化肥是高效的肥料，并且能提高产量，但是农民吃的菜是不用这么急的，是喜欢用粪水追肥。
记住空心菜在采摘前一个星期不能浇粪水。并且粪水不能与草木灰一起用，草木灰是呈碱性的，这样用等于浪费了。
关注农民，一起学三农。
三农小黄鸭
首先我们应该明确什么是空心菜。空心菜名蕹菜。是番薯属光萼组植物。在福建、广西、贵州、四川称空心菜，福建称通菜蓊、蓊菜，江苏、四川称藤藤菜，广东称通菜。
蕹菜原产于南方，性喜温暖、湿润气候，耐炎热，不耐霜冻，在长江流域各省4～10月都能生长。该种原产中国，作为一种蔬菜广泛栽培，或有时亦为野生状态。中国中部及南部各省常见栽培。分布遍及热带亚洲、非洲和大洋洲。
蕹菜在栽培上有品种之分，有的以栽培条件分为水蕹菜（又叫小叶种或大蕹菜）和旱蕹菜（又叫大叶种或小蕹菜），有的以花色分为白花种（植株绿色，花白），紫花种（植株各部 略带紫色，花淡紫）。
其次我们都知道蔬菜的口感，主要来源于以下几点决定因素，温度，湿度，光照，养料以及种植技术等五个主要方面决定。下面我们一项一项来分析；
温度：空心菜对土壤要求不严，但喜欢粘重和肥力充足的土壤，喜高温高湿环境，它能耐35-40度的高温。最佳生长温度为25-30度。
湿度：空心菜生长速度快，分枝能力强，需肥水较多，宜施足基肥。肥料与泥土混匀，要提前几天施入整畦，再喷洒新高脂膜土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
光照：空心菜生长速度快，光合作用能力强，所以需要充足的光照，只有充足的光照才能保证快速的生长。
养料：土壤的肥沃程度越充足的话，它就会长得越迅速，也会给我们产出很高的产量。
从这上面看貌似好像看不出差异，还是不知道为什么粪水浇灌的比肥料的口感要好。其实我们打个比方就明白了，肯德基的鸡和我们自己家养的土鸡，你觉得哪个好吃。毫无疑问肯定是自己家养的土鸡对吧。肯德基养的鸡，就是用饲料饲养的，饲养方法也非常科学，而土鸡仅仅只是吃点稻谷，典型的放养，压根没有什么科学的喂养方式。主要还是在于，工厂饲养讲究一个效益最大化，他们希望小鸡在最短的时间内能长大，而一只鸡的骨骼和肌肉发育成熟需要一定时间，时间不够当然口感就要差很多。同样的道理，大棚种植出来的空心菜也讲究一个利益最大化，种植的人希望他长的越快越好，那样他的利益才能最大化。这就导致沉淀时间不足，口感相对就差一点。
阿西豆豆
因为在粪水被浇入菜地之前都是要经过一段时间的发酵，这个发酵过程可以杀死粪水里面的细菌、寄生虫和其它一些🈶️害物质，粪水是直接浇到蔬菜的根部不是浇到蔬菜的菜叶上，在吃的时候只要清洗干净就好，这样种出来的空心菜比用化肥种出来的更安全，口感更好。
农村昌蛋儿
农村的空心菜用粪水浇，口感是化肥施肥无法比拟的，因为
一、人的排泄物经发酵后无任何激素成份，蔬菜人吃后转化废弃物后再用于施肥于蔬菜，自然而然的自然规律，没有改变基因
二、原始的原汁原味的符合自然，而化肥它就是个添加剂，既然是剂就有三分毒，囗感就差得远了
