蛋價兩週跌去4成，破2或成現實，2017年極低行情是否重現？
剛剛過去的2019年，受超級豬週期的利好，禽業也幾乎迎來了超級雞週期，在10月份，雞蛋、淘汰蛋雞、蛋雞苗、肉毛雞、商品雞苗價格都相繼創下了歷史新高，全年全行業利潤超級豐厚。但其實在2019年的最後兩個月，隨著豬價出現調整，蛋價、毛雞價格等紛紛跳水，到年底，主產區雞蛋均價已經跌回3.5元/斤，毛雞價格也跌破4元/斤，幾乎都已經打回原形，當然，相對於肉雞，蛋雞行情要相對樂觀一些，至少還是在盈利區間。
元旦過後，春節之前，蛋價出現短暫的反彈，但1月中旬後，隨著節前備貨的收尾，蛋價也重回跌勢，至1月20日，主產區蛋價在3.6元/斤左右，但春節期間，蛋價快速跳水，至2月3日，主產區蛋價已經跌至2.3元/斤，短短兩週，蛋價累計跌幅近40%%，如果和2019年10月的高點5.7元/斤相比，已經跌去60%。
銷區蛋價同步回落，以北京新發地蛋價為例，至2月3日，蛋價已經跌至2.5元/斤，較節前的4元/斤左右跌近40%。
如果和往年同期相比，今年蛋價的走勢其實尚不算太意外。2019年春節後，主產區蛋價從節前的3.6元/斤跌至2.7元/斤，跌幅25%；2018年春節後，蛋價從節前的4.1元/斤跌至3.6元/斤，跌幅12%。2017年春節後，蛋價從節前的2.7元/斤低位跌至2.2元/斤，跌幅18.5%，而此後數月，蛋價持續低迷，至5月，主產區蛋價最低跌破2元/斤，養殖陷入深度虧損，同期毛雞市場也是哀鴻一片，相信很多養雞人都依然很清楚記得2017年上半年的禽業市場。
在春節前，很多養雞人對節後的市場還是比較樂觀，但隨著新型冠狀病毒肺炎疫情的出現，一切都改變了。疫情之下，很多行業都受到影響，而在畜牧行業，禽業無疑是受影響最大的，多地叫停活禽交易，加之近期出現了幾起禽流感疫情，禽類產品消費進一步受挫，行情大幅走低。
很多人開始擔心，蛋價會否重現2017年的走勢？後期蛋價會否破2。
這種擔憂不無道理。
2017年上半年蛋價之所以大幅下跌，虧損期超長，主要原因有兩個，一個是產能大幅增長，根據統計局的數據，2016年我國禽蛋產量首度突破3000萬噸大關，達到3095萬噸，較上年增長3.2%，另一個則是疫情也就是禽流感疫情的影響，需求受挫。這兩個因素導致2017年雞蛋供應階段性過剩，蛋價隨之下跌。
而今年呢。供應方面，產量增長是非常明顯的。根據統計局的數據，2019年，全國禽蛋產量達到3309萬噸，再創歷史新高，較上年增幅高達5.8%，增幅顯著高於近5年來的平均水平。需求方面，新冠疫情疊加近期的幾起禽流感事件，對需求的影響不可忽視，尤其是新冠疫情的影響，物流受阻，假期延長，餐飲和食堂消費驟降。此外，由於活禽交易受阻，蛋雞淘汰將被動延遲，而且毛雞行情低迷，雞苗滯銷，或刺激817肉轉商，也將進一步加劇雞蛋供應壓力。
今日，部分主產區蛋價出現了一定的反彈，主要受節後的補貨推動，但預計反彈空間有限，後期蛋價仍可能繼續承壓走低，局部破2可能性較大。另一方面，新冠疫情影響仍難確定，未來行情也仍存在較大的不確定性，養雞人要做好抗壓準備。
需求減少，蛋價還會繼續下滑？
雞蛋價格不振，南華期貨分析認為，這一方面受到消費端的影響。當前各地普遍延長了春節假期，學校延遲開學，事業單位、企業等食堂延遲開工，部分小型超市停業，人們集中性餐飲需求大幅降低，這些均造成了雞蛋需求下降。
此外，從生產端來看，受到疫情影響，雞蛋產區及銷區交通不暢，外運受阻，給雞蛋的出貨產生了較大的壓力，導致現貨積壓明顯。但是雞蛋產能並沒有隨著疫情而降低，相反供應量出現了持續增加。
南華期貨數據，全國平均雞蛋批發價格在 2.31 元/斤，較春節前的 3.67 跌 1.36 元/斤，跌幅為37.06%。該公司分析師預計，在需求減少的情況下，產區雞蛋價格將繼續下滑。
5-6月份蛋價或將再次漲至6元
在2019年雞蛋的整體行情可謂是非常的利好，即便是2019年12月份雞苗、毛雞的價格下跌到有史以來的最低價，養雞戶們的損失很大，但蛋農們還是躲過了一劫，至少沒有虧本，那時一斤的賣價依舊保持在4元大關。而實際上早在2019年10月份，蛋價最高峰漲到了6元大關，蛋農們的收益比較客觀，很多人都大賺一筆。
不過從年後的蛋價來看，各地也出現了大幅度的下跌，就拿2月4日的行情來看，山東的產蛋價為2.3元到2.5元每斤，而河北地區為2.11元到2.67元每斤，遼寧達賣價為2元一斤，江蘇為2.36元到2.4元一斤，而安徽為2.4元到2.5元一斤。而北京的市場批發價為2.2-2.28元一斤，而上海地區的批發價為2.36元一斤，也就南方地區的行情高一點，為2.85元一斤。
從3個月前的6元大關到一個月前的4元大關跌到如今的2元大關，可以說雞蛋的整體行情下跌的幅度還是非常大的，而價格的下跌也意味著蛋農們的損失很大。要知道就算是到了往年，雞蛋的賣價在3元以上，農民才能保本。而目前的雞蛋價格就算是賣到了3.5元也難能盈利，要知道很多蛋雞苗在購買時剛好是最高價，這讓養殖成本增加。2元多的賣價，農民的損失自然很大可謂是慘重，不過雞蛋的賣價為何會下跌這麼狠呢？
首先就是餐飲業的低迷，畢竟雞蛋是日常生活中最常見的消費品之一，路邊的小吃店裡，總能看到雞蛋這種美食，早餐店裡更是成為了常見的食材。而在那些飯館酒店內，韭菜炒雞蛋、青椒雞蛋、雞蛋湯等，對雞蛋的需求都比較大，特別是春節期間聚會比較常見，往年的蛋價都很可觀。可今年的聚會行為被取消，村幹部也不讓村民隨意的聚會，這樣也限制了雞蛋的消費。
其次就是企業和學校的延遲復工或開學。對於那些上班族來說，每天早上都會有吃雞蛋的習俗，很多人直接吃一個雞蛋一杯粥就解決一頓飯。而目前大多數的省份都已經延長了復工期限，到2月9日後才能復工，這樣自然也讓雞蛋的需求減少，農民的損失很大。而學校更是雞蛋的消費重點區域，但如今很多高校要求在2月17日後才能開學，再次讓雞蛋的銷售受到影響。
當然封路也是限制雞蛋銷量的因素之一，畢竟因活禽的交易受限，農民的購買積極性也隨之降低，這樣雞蛋每天都會生產不少，但卻很難能順利的賣出去，在量的積累之下，自然是讓整體的蛋價也隨之降低。
不過最讓人擔憂的就是H5N6禽流感，畢竟它的到來對農民的養雞行業再次受到了影響，消費者們也會刻意的不吃。也有人則問，在今後的蛋價販賣情況如何？其實從目前來害，毛雞的價格並不是太好，但今後的行情可能會利好轉變。
就目前來看，可能到了5-6月份蛋價會再次上漲到6元大關，畢竟接下來養雞場的雞產量降低，到時候行情可能會繼續變好，大家怎麼看呢？
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