2019.11.21，週四。國內主要家禽產品價格相對下跌部分產品漲跌互現。其中，雞蛋價格蛋價格穩中偏強，淘汰蛋毛雞價格漲跌互現，白羽肉毛雞價格震盪偏強，肉雞苗價格持續偏弱。
吃肉還是吃雞蛋？
1、雞蛋
今日雞蛋價格穩中偏強。目前我國大部分地區已經進入冬季產蛋淡季，主產區部分地區雞蛋供應量微幅下降；大部分蛋商看好後市行情，備貨積極性有所提高；不過蛋價受豬價大幅下跌牽制，蛋價上漲軌跡還不是很穩定；預計雞蛋價格短期繼續震盪調整為主，並且有望適度緩強運行的幾率偏高。
今日主產區山東雞蛋均價8.55元/公斤，較昨日漲0.05；河北雞蛋均價8.29元/公斤，較昨日上漲0.02；主銷區廣東雞蛋均價10.33元/公斤，較昨日持平；北京雞蛋均價8.57，較昨日持平。
淘汰蛋毛雞
2、淘汰蛋毛雞
今日淘汰蛋毛雞價格漲跌互現。目前蛋禽正處於產蛋淡季階段，去產能老雞數量有所增長；但受豬肉供應偏緊的大局面仍未改變支撐，市場禽肉替代依舊；但是最近受豬肉價格以及肉禽產品價格價格大體偏弱影響，屠宰企趁機收購壓價意願較強，養殖戶挺價意願也較強，市場博弈激烈，但可淘汰蛋毛雞老雞存欄量偏低是事實，預計短期內淘汰蛋毛雞價格震盪調整為主，且有望隨豬價止跌走穩偏強推動其價格再度偏強可能性偏大。
今日山東地區淘汰蛋毛雞價14.00元/公斤，較昨日上漲1.00；江蘇地區淘汰蛋毛雞均價15.00元/公斤，較昨日持平；遼寧地區淘汰蛋毛雞均價12.20元/公斤，較昨日下跌1.20。
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3、白羽肉毛雞
今日白羽肉毛雞價格震盪偏強。目前我國白羽肉毛雞供應略偏緊，並且受非瘟影響豬肉供應緊張居民消費轉移雞肉走貨較快，但最近受豬價大幅調整影響，導致雞肉價格忽上忽下，目前屠宰企收購普遍壓價，養殖戶挺價意願，導致大部分地區高地價均持，目前肉價暫不穩定，預計短期內白羽肉毛雞價格或繼續震盪調整為主，後期或隨豬肉價格漸穩再度偏強推動其價格再度偏強運行的幾率偏大。
昨日價格：
今日山東地區白羽肉毛雞均價9.33元/公斤，較昨日下跌0.04；遼寧白羽肉毛雞均價8.84元/公斤，較昨日上漲0.20；江蘇白羽肉毛雞價11.27元/公斤，較昨日上漲0.08。
2019.11.21，蛋價、白羽肉毛雞偏強，淘汰蛋毛雞盤整，雞苗偏弱
4、雞苗
今日雞苗價格持續偏弱。由於2020年的春節在1月下旬，在1月上旬期間，肉禽產品春節前備貨工作將逐步完成，因此12月中下旬是肉毛禽春節前集中出欄的時間，對白羽雞來說，目前已經是春節前出欄白羽雞的最後補欄時間，我們預計，11月下旬後白羽雞補欄需求將進一步下降，肉種蛋需求下降，肉種蛋和肉雞苗、白羽肉鴨苗價格回調幾率將明顯增加。
今日山東白羽肉雞苗均價6.97元/羽，較昨日下跌0.13；遼寧肉雞苗均價7.82元/羽，較昨日下跌0.02。
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