福州阿牛哥

手工小磨香油，淮北市不少家手工作坊的纯香油，调凉菜特别好吃，一点就出味，但是要买到真的才行。例举几个：文昌宫牌小磨香油、亲爷俩牌等，当然自已拿芝麻去磨的都行。有吃过好香油的可以补充下。

用户61588225282

我的家乡在山东省宁阳县城，是个很小但很有温度的小县城。每逢临近春节家家户户都忙着备年货，如:香肠，炸鱼，柴火炖鸡等等。但是年货之王要属枣糕了，也就是用本地葛石圆红枣蒸各种花样的“年糕”。家家户户都要做几个。

蜜桃妈咪美食

你好，很高兴能回答这个问题！！

　每个地方都有特产的存在，它标志着之类的人文文化，地域风情，风俗习惯等。接下来要介绍的就是这河南南阳邓州的知名特产，对于这里的特产又有哪些是值得推荐的呢？赶紧来看看吧！

1.河南南阳邓州知名特产：邓州小磨油

小磨油是用芝麻来加工的一种食用调味品，用它来炒菜煮汤等，味道都非常不错。这里要给大家介绍的就是这河南邓州的小磨油，它采用当地优质的芝麻制作而成，其工艺历史悠久，技艺精湛，选料考究，品质上乘，颜色透亮清澈。是家中常备的一种调味品，它还有清热解毒等功效呢，美味可口，营养丰富。

2. 河南南阳邓州知名特产：邓州糊辣汤

糊辣汤配是很常见的一种食物，在很多地方都有这种食物的存在，只是其饮食习惯，口感，地域差异等不同，其味道也有所不同。这里要介绍的是这邓州的特产小吃糊辣汤，其配料丰富，有荤有素，营养价值好，味道鲜美，很多人都喜欢吃，在当地的大街小巷都有这道美食的制作售卖，到这里来的游客都会忍不住去亲自品尝品尝呢。

3.河南南阳邓州知名特产：邓州窝子面

这邓州窝子面其实是从武汉的热干面演变而来的，配料丰富，用料讲究，其口感鲜香，汤汁鲜美，营养丰富。它也是邓州大街小巷常卖的一种小吃，在当地随处可见的窝子面摊贩和响亮的叫卖声，也不失为一道特别的风景线。

丽丽vIog

我的家乡是在安徽省亳（bo）州市，要说我们这里的土特产，年货之王，最能想到的就是：《亳州粉皮》。

1 先说一下亳州粉皮的由来，

亳州粉皮主要流传于亳州地区的传统特色食品，最早记载于北魏《齐民要术》。剧说其粉皮具有千余年的生产历史，千年美食，流传至今，真的让人不可思议。相传明万历年间曾作为贡品进贡朝廷，成为贡品之一。

2 粉皮的营养价值

粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。

3 食用功效

1、减肥：粉皮本身热量低，而且碳水化合物含量高，能使人产生饱食感，有助于减肥。

2、补充营养：粉皮含有蛋白质，脂肪等多种人体所需营养，能够有效补充营养，缓解贫血症状。

4 粉皮都有哪些做法…

亳州粉皮筋骨强、色白、入口滑润，可拌凉菜、也可烩、烹、炖、烧，是当地家家必备的日常用菜。

5 看到这些大概了解我们“亳州的粉丝了吧”，接下我我就给大家说一下《粉皮的做法》

1：准备工具：淀粉（绿豆、高粱、豌豆、山芋等加工成淀粉）铁皮罗罗，高粱杆。

做法：取淀粉一斤，加入水，调成稀糊，用大锅加水烧开，用勺子取淀粉50克左右，放入罗罗里，转圈的晃动均匀，然后慢慢停止，淀粉糊在锅里摊成薄薄的一层，然后放入沸腾的水面上，沸腾两分钟，迅速捞出放入凉水内，用手慢慢将薄淀粉皮从铁皮罗罗内扒掉，放在特制的高粱秆或苇子做成的帘子上晾干即可。

6 粉皮的凉拌做法：黄瓜拌粉丝

1. 准备食材：干粉皮开水烫两分钟，捞出控水备用，黄瓜拍打切断，胡萝卜切丝，蒜黄，香菜。

1. 辣椒油的制作：第一步：开小火坐锅，锅內不放油，把辣椒段放进去，要不停的翻炒，等到辣椒段用手一捏就碎时就炒好了。待凉后，用打碎机把辣椒段打成粉。

蒜水的制作

大蒜适量、捣蒜神奇（蒜臼子）、水适，大蒜去皮拍碎放到蒜臼子里。加入盐捣 成蒜泥

所有材料都准备好了我们就开始拌菜

拿个不锈钢盆，把准备好的粉皮，黄瓜，胡萝卜，放入盆里，接着加入：盐 味精 白糖少许，白醋，蒜泥，辣酱油，香油，搅拌均匀。最后撒上：香菜和蒜黄，美味的粉皮就做好了，是不是特别的美味啊。

粉皮制作小技巧之疑惑解析

问：粉皮出锅后为什么要马上放进凉水里？

答：因为粉皮出锅是温度偏高，马上放进水里，会产生热胀冷缩的作用，能更快的锁住水分，这样就可以完整的把粉皮从罗罗里接出来。

问：为什么捣蒜会放盐？

答：因为蒜里放盐，捣蒜是不往外蹦出来，盐会产生阻力。还能更好的把蒜味锁住，不丢失蒜味。

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美食宽哥

春节快到了，办年货应该是过年最重要的仪式之一，精挑细选出来的每一个物件，都藏着浓浓的年味儿。

在你的家乡，什么东西是过年必备？谁又称得上“年货之王”

这两天，淘宝天猫发起了“年货之王”征集活动，各大省市的网友们乱成一锅，就拿广东人来说吧，虽然要“吃”福建人时他们空前团结，统一认为煲汤最好，但提起年夜饭上的必备菜品却瞬间炸毛。

新年吃鸡，大吉大利，广东人不仅爱吃鸡，也会吃鸡，做法五花八门，但要论起哪种做法才能称得上广东“年货之王”，那就得说道说道了。

梅州人将宝贵一票投给了盐焗鸡，有网友诗神附体，当场吟诵了一句“客家盐焗鸡，既是乡愁，也是年味”；清远人深深不服，在他们眼中，白切鸡才是春节餐桌上的灵魂；湛江人力挺椰汁炖鸡，过年大鱼大肉太腻味，这清甜滋润的口感定是上上之选……

鹬蚌相争渔翁得利，在大家都为鸡争得不可开交时，盆菜却突然登上榜首！

没有盆菜，怎么能叫过年呢？盆菜可谓是广府文化的杰出代表，如果要选广东味的年货，那盆菜绝对是首选。

广东传统中，盆菜里有多少料，来年就有多少财气，因此无论是自己吃还是家里来客，盆菜都是最好的选择，既能沾沾喜气，又能大饱口福。

广东的“年货之王”暂时统一，浙江人又吵起来了，绵长的海岸线为浙江人送上无数海货，因此，过年餐桌上最不可少就是一道鱼了。

年年有鱼也能讨个好兆头，宁波人心中鲳鱼是永远的第一，而台州人则吃惯了梅童鱼，双方正激烈对峙时，舟山人甩出一条东海大黄鱼，似乎要以碾压之势夺冠。

相比之下，温州人就像是来搞笑的，他们带来的是“鱼饼”，气势上就输了，但温州人坚称，鱼饼不用挑刺剔骨，有这一个理由就够了。

可是各位浙江小伙伴，你们考虑过年糕、汤圆、酱鸭的感受吗？

四川网友纷纷提名腊肠、兔头、火锅、米粉，有人说，无论过年有多少大鱼大肉，米粉都是全场焦点；立马有老乡反驳，逢年过节亲戚们都以买到正宗的花生酥为豪，可想而知它在四川人心目中多么珍贵了。

“没有火锅怎么能叫过年呢”“我走过大山大河，吃过各种美食，但舌头只记住了青川木耳的味道”“小时候一看到奶奶做腊肉，就知道爸爸妈妈要回来了”……

过年万般好，团圆第一位，对于中国人来说，选出“年货之王”，其实也是在揭晓每个人心中对于家乡与亲人最深刻的情感寄托，你家年夜饭上最不可缺少的是什么？

环球美食频道GFC

很高兴为你解答这个问题

在我们粤北山区，土特产有很多，能被称为年货之王的我第一个想到的就是我们那的板鸭。

南雄板鸭已经有千年历史了，算是我们当地一个非常有名的土特产了，它造型美观易保存，吃起来皮薄肉嫩，非常美味。

在我们老家冬季，基本上家家户户都会晒板鸭。过年宴请宾客的时候我们都会端上一盘腊鸭，腊鸭也是一个非常好的下酒菜。

我们那的腊鸭腌制后都是采用自然风干的方法进行干燥脱水，我们的腊鸭在晾晒前会涂上一层我们当地的米酒，这样晒出来的腊鸭味道更想浓。

所以在我们当地腊鸭应该可以被称作年货之王了，它是家家户户过年必不可少。

广漂小阿钟

你好，很高兴回答这个问题。
这个问题是马上过大年了，你家乡有什么土特产可以被称为年货之王？
我的回答是，我的家乡在邵阳一个小县城洞口县。1973年的时候，周总理给我们洞口的橘子，命名为洞口蜜桔。洞口蜜桔甘甜爽口，无渣无核。入口即融，皮薄肉甜。特别的好吃。这几年洞口蜜桔发展越来越好，就是买的人也特别多，今年的天气比较干旱，蜜橘结的不是特别多，所以蜜桔价格比较贵。真的这橘子味道太好了。

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言午妹子

南宫熏菜，起源于邢台南宫市，是当地人喜爱的小吃。

南宫熏菜选用优质猪肉，并按比例添加鲜鸡蛋、纯正绿豆淀粉、姜丝和小磨香油，搅拌成粥状，灌入肠衣。之后，用配好佐料的汤煮熟再用锯末烟火熏烤成紫红色，外皮再抹上香油，吃起来清香而没有腥味，放几天也不变味，深受群众欢迎。

南宫燕姐美食

我来回答你的问题吧：

作为地地道道的西安人，我必须向你推荐一道，逢年过节，好友小酌，家家户户必备的一道“硬菜”——腊牛肉

提到腊牛肉，在西安人尽皆知的回民街，那售卖场景简直是大排长龙，人山人海，一肉难求…比较出名的那几家我就不带名字了，去了你就能看到哪几家人多。

腊牛肉外形美观，色泽鲜艳，不腥不膻，营养丰富，关键是热量低，瘦而不柴，我们西安人逢年过节，大小家宴，必不可少。食用方法特别简单，现吃现切，油纸包裹，传统美观。如需短期存放也可真空包装，特色方便。馈送好友的佳品，地域特色鲜明，以上是我推荐它的理由。

说说我们家的吃法：切片摆盘，盐 味精 鸡精 陈醋 油泼辣子 香油 蒜蓉 蒜苗沫 全部倒进去是凉拌。味道很棒相对来说不是很美观。我家是单独用沾碟把汁子分开，用牛肉沾着调料吃，从小吃到大，强烈推荐。

小豆丁丁GO

大家好，我来回答一下这个问题。

首先是馓子，馓子是一种油炸面食。在西北地区都有吃馓子的习惯。一般汉族在腊月底制作，过年时招待客人，在正餐前食用

子色泽黄亮，香脆味甘。现在过春节，有的汉族人家也请少数民族邻里巧手帮做油馓子，用以招待兄弟民族客人，可见油馓子亦成为各族人民共同喜爱的名点美食了。

馓子是用白面为原料，稍加盐和调料，和面时要用比较大的劲道，最好能再加一些鸡蛋或者植物油，可以使馓子更香脆；把和好的面擀成面饼，再把面饼搓成细条（越细说明手艺越好），一圈圈放入油中炸制而成，酥脆可口。

第二是葡萄干，葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。做葡萄干的果实必须是成熟的果实，葡萄干内的含水量只有15-25%，其果糖的含量高达60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久，时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶，但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中，一些地方的烹调食用葡萄干调料。

在日光下晒干的葡萄干容易发酸，质量最好的是阴干。中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名，吐鲁番气候炎热而干燥，用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞，中间是木棍搭成的支架，将成熟的无核葡萄搭上，经过热风的吹，很快就能得到高质量的葡萄干。

女性由于每月一次的生理期失血，极易患轻度贫血，脸色苍白、面颊缺少红色，看起来无精打采，而且怕冷，常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色———中医认为葡萄具有“补血强智利筋骨，健胃生津除烦渴，益气逐水利小便，滋肾益肝好脸色”的功效，平常多吃葡萄，可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象，提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干，连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是，服用期间应不食瓜类等寒性食物，以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

第三是哈密大枣，哈密大枣能入药，中药称“白益红”，有“主治心腹邪气、安中养脾、平胃、通九窍、久服轻身延年”之功能。另外还含有药用价值的月桂酸、豆冠稀酸和油酸、花生酸、亚麻酸等成份，具有补脾益气，润肺生津，养颜驻容，延年益寿之功效，素有哈密大枣“天下一绝”的美称。

便于贮藏：

哈密大枣个儿大、核小，肉厚，出肉率为枣中之最，非常适合长期贮藏。极少腐烂、发霉，因甜度高，甜份大，营养成份得以极大保留，因此晾干后不变形，皱纹也不多，这也是哈密大枣的一个显著特点。历代哈密王都将其作为贡品，献于大清朝廷。因此，清代史料中存有“枣大疑仙种”的记载。

    马上过年了，一般新疆人的家里都过准备以上三种，甚至更多的年货，过好年，过大年。

關鍵字: 美食 香油 宝贝过大年