日本為什麼愛捕鯨?

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提起捕鯨,大家肯定第一個想到日本,而日本的捕鯨行業確實很發達,尤其是在20世紀後,隨著日本造船業的發展,日本遠洋捕魚業日漸興盛,捕鯨產業開始日漸崛起。

1934年,日本組織了第一支遠洋捕鯨船隊駛往南太平洋海域。之後在1938年日本又組織6艘遠洋捕鯨船駛往南太平洋,此次遠洋作業日本船隊共捕殺各類鯨魚7539頭。

日本人捕鯨的主要目的就是為了吃鯨魚肉,畢竟在二戰之前日本的養殖業並不發達,牛羊豬肉無法滿足日本人對肉類的需求,於是鯨魚就成為了日本的重要肉食來源。

在二戰時期,由於日本海軍在南太平洋與美軍激戰正酣,日本的遠洋捕撈業轉戰北太平洋。但是受戰爭的影響,二戰時期日本的遠洋捕撈量銳減。

二戰結束後日本社會凋敝,糧食極為缺乏,為了解決肉類短缺問題,駐日美軍司令部鼓勵恢日本復遠洋捕鯨。1947年日本人47%的動物蛋白質來源都是來自於鯨肉,即便是到了1964年,這個比例仍高達23%。

在60年代中期,日本的遠洋捕鯨業達到最高峰,平均每年捕殺2萬頭鯨魚。

(日本漁民在碼頭切割鯨魚肉)

其實不只是在日本,上世紀80年代以前,英國、挪威、蘇聯、冰島都是捕鯨大國。而捕鯨也是一個比較古老的行業,許多沿海國家很早就開始捕鯨。到17世紀時,英國和荷蘭都建立了專門的捕鯨船隊,進行橫跨大西洋的捕鯨活動。

到19世紀,美國取代英國成為世界上最大的捕鯨國,整個19世紀有超過200萬頭鯨魚被捕殺。人類捕殺鯨魚的目的除了食用以外,從鯨魚脂肪中提煉的鯨油也是重要的工業潤滑油。在人類大規模開採石油之前,鯨油一直是機械潤滑油的主要原料,如果沒有鯨油,那麼人類第一次工業革命就要歇菜了。

不過在進入20世紀之後,隨著糧食產量的不斷提高以及石油產品的廣泛應用,人們對捕鯨的熱情越來越低。而且由於之前的濫捕濫殺,導致鯨魚數量銳減,各國開始考慮保護鯨魚,於是禁止捕鯨的呼聲越來越高。

從1931年起,各個主要的捕鯨國開始進行商討減少捕鯨數量的事宜,但是第二次世界大戰的爆發打斷了各國的談判。直到戰後,各國才重啟限制捕鯨的協商。

1949年各國在倫敦召開了第1屆國際捕鯨委員會會議,此後每年召開一次。討論修訂捕鯨法規、規定受保護鯨的種類等。受保護鯨種除北極鯨、露脊鯨、灰鯨外,又增加了藍鯨、座頭鯨 、長鬚鯨和鰮鯨。不過在1962年,全球卻創下了年度最高捕鯨記錄,全年捕鯨達6.6萬頭。

1979年第31屆國際捕鯨委員會會議決定無限期禁止捕鯨工船在南極作業,並將印度洋劃為保護區。1982年第34屆國際捕鯨委員會又通過決議,在1986年度捕鯨季節過後徹底終止商業性捕鯨。

作為《全球禁止捕鯨公約》的締約國,日本政府也表示會在1986年之後停止商業捕鯨,但實際上日本漁民在日本政府的鼓勵下仍以“科研捕鯨”的幌子進行的捕鯨活動。

(日本遠洋捕鯨船)

雖然現在日本人已經不缺乏肉類食物了,鯨魚在日本人餐桌上出現的頻率也是越來越少,但日本至今仍舊不肯放棄捕鯨活動,並且還多次向捕鯨委員會提出申請,要求解禁商業捕鯨。(2014年日本前農林水產相林芳公開品嚐鯨魚肉,並呼籲解禁商業捕鯨)

2018年12月26日,日本內閣官房長官菅義偉表示,如果國際捕鯨委員會不同意解禁商業捕鯨,那麼日本將退出國際捕鯨委員會,並將在2019年7月恢復商業捕鯨。

目前除日本以外,挪威、麥的法羅群島和俄羅斯的楚科奇自治區也都允許合法捕鯨,但日本的捕鯨量遠超其他三家,是目前全球最大的捕鯨國。


千佛山車神


關於日本捕鯨的傳統,想必很多人都有所耳聞。日本人對其有著近乎執著的熱愛,以至在遭到澳大利亞、巴西等國的反對和抗議,和國際捕鯨委員會的禁止以後,日本仍然打著“科研”的旗號堅持這一活動。

對於中國人來說,這有些難以理解,鯨魚體積龐大,捕撈並非易事,存在很大的危險性。既然如此,日本人執著的捕鯨的傳統又是因何而形成的呢?


首先,鯨肉具有食用價值。我們都知道,日本是一個島國,水產資源豐富,而牛羊肉比較匱乏,在國際貿易不發達的時代,日本人飯桌上的肉類以海鮮為主,鯨魚肉則是其中最為常見的一種。這是因為捕撈鯨魚的船隻要遠多於其他漁船——儘管存在危險性,但鯨魚體積龐大,一旦捕獲,利潤將相當可觀,較高的收入使得很多捕魚人願意冒險一試。

在如今的日本,五十歲以上的中老年人差不多都是吃鯨魚肉長大的,以至在提到吃肉的時候,他們首先會想到鯨魚肉,這幾乎成了他們的一種習慣。如此深厚的飲食傳統和味覺記憶,倘若一朝被人切斷,當然是很“傷感情”的。因此,儘管如今的國際捕鯨委員會明令禁止這一活動,但日本的捕鯨船仍然會找盡藉口出發捕鯨,以滿足日本人的口腹之慾。

再者,鯨魚的價值遠不止提供肉食。近代以來,發達沿海國家或島國(比如挪威、日本、冰島等),之所以會興起捕鯨業,很大程度是因為鯨魚身上的油脂十分豐富,而這些油脂可以被用作照明和工業。直到十九世紀末,石油工業興起以後,鯨油才逐漸被人們拋棄。


另外,捕鯨活動也與日本的武士道有關。日本人崇尚勇敢、熱衷挑戰、超越,倘若能夠捕獲一隻體積、力量都十分龐大的鯨魚,將是一件帶有英雄色彩的事情。因此,捕鯨向來是“勇士的活動”,是值得人們尊敬的職業。

其實,因為物種的交流和進出口貿易的發展,如今日本的年輕人已經不再鍾情於鯨肉,在國際組織的呼籲下,大多日本人也認識到了捕鯨對物種豐富性的危害,所以,日本境內鯨肉的消耗量逐年遞減,雖然捕鯨業依舊存在,但已經是日薄西山了。


李慶年:《由談日本人的捕鯨文化》,《安徽文學》,2018年第3期。

王小暉:《澳大利亞訴日本“南極捕鯨案”述評》,《法大研究生》,2016年第2期。


歷史研習社


日本是全球僅剩的幾個依舊大規模捕鯨的國家之一,即便在退出國際捕鯨委員會之前,日本每年仍舊以“科研”為藉口瘋狂獵捕鯨魚。因為捕鯨,日本在國際上沒少挨批,但日本多年來依舊我行我素毫不忌諱,甚至7月正式退出了國際捕鯨委員會,恢復了商業捕鯨。

日本如此執著於捕鯨,絕不可能是因為什麼所謂的“堅持傳統文化”。日本人愛捕鯨,無非還是巨大的經濟利益與選票利益。


根據目前的考古發掘與古代文獻記載,日本捕鯨的歷史的確已經超過了千年。由於佛教傳入影響,古代日本不能吃肉,而鯨因為生活在海洋之中被歸類於魚類,食用鯨魚肉並沒有受到限制。不過,直到近代以前日本的捕鯨規模都很小,集中於近海,而且鯨魚肉也只流行於貴族群體,尋常民眾極少食用

日本真正大規模捕鯨與食鯨還是二戰以後,當時的美國為了緩解對於援助日本的壓力,解除了日本捕鯨的限制並加以鼓勵。當時,鯨肉的確成為了日本主要的食用肉類,是日本人最重要的蛋白質來源。直到1964年,日本人食用肉類中鯨肉仍舊佔據23%之多


雖然由於1986年商業捕鯨禁令,以及日本經濟的發達,鯨肉消費量銳減變成了奢侈品,但捕鯨對於日本仍舊有巨大的經濟意義。在日本依舊有上千艘捕鯨船,直接或者間接依賴捕鯨生活的人口超過10萬人

在日本鯨肉的消費量雖然不高,但作為少見的奢侈食用肉類,其價格還是相當高昂的,品質好點的鯨尾肉與上等和牛牛肉價格也都相差無幾。每年,日本僅鯨肉零售的價格就高達數千萬美元,而鯨肉經過加工、在餐廳出售後其價值更加巨大


不過,經濟利益對於日本執著於捕鯨,還並非是主要原因。由於捕鯨牽扯著大量相關人群的生計,加上日本人認為鯨魚會吞噬大量海洋生物影響魚類捕獲量,所以日本捕鯨的主要支持者就是日本的漁民。作為海洋國家,漁業對日本至關重要,漁業人口的影響力也不可小覷

日本多年來都堅持捕鯨,也是出於討好漁業群體,希望獲取更多選票利益。當年東日本海嘯,原本用於賑災的資金有3000萬美元被直接補貼給了捕鯨團體。日本是島國,海洋對於日本的生存與發展意義非凡,捕鯨只是日本開拓海洋,未來對於海洋開發的鋪墊而已

如今的日本人食用鯨肉的已經非常少,很多日本人甚至不知道鯨肉可以食用,日本捕鯨到底能夠持續多久也是個未知數。


澹奕


日本政府12月26日正式宣佈退出管理鯨類資源的國際捕鯨委員會(IWC),而剛在前一天的25日,內閣會議才剛通過了退出方針,並計劃在2019年7月重啟於1988年中斷的商業捕鯨,而捕獲的範圍只限定在日本領海和專屬經濟區,不包括南極海域和南半球。

日本內閣官房長官菅義偉26日在首相官邸發佈這一信息,瞬間引起了全球的矚目,因為二戰後日本沒有過退出國際組織的先例,所以此次日本退出IWC是一件很罕見的事,IWC框架中的國家紛紛批評日本不遵守國家框架準則,就連日本國內有關“鯨魚”的論戰在這兩天也霸佔了新聞首頁。

甚至日本雅虎還發起了網上的非實名投票,這個投票的主題為“商業捕鯨被解禁,你喜歡吃鯨魚肉嗎?”

我們可以看到“喜歡吃鯨魚肉”的人高達60%,而“討厭吃鯨魚肉”的人只佔到13%,而“還沒吃過鯨魚肉”的人佔到了28%。其實我們可以看得出,在日本喜歡吃鯨魚肉的人還是佔到了多數,具有一定的說服力。

而關於日本退出IWC,日本的網民出現了以下的評論,先看一個目前的評論

“最高票”。

IWC的目的是“保存鯨魚資源並加以可持續利用”,而不只是單純的“反捕鯨團體”而已。

日本提出過了商業捕鯨提案中的“小鬚鯨”,這個品種在IWC的委員會上被認為是“持續捕獲也不會瀕臨滅絕的豐富品種”。

主動進行這個調查,並做出提案的是日本,並且調查所需的資金、船費、人力物力都是日本出的。

而“反捕鯨派”認為“證明小鬚鯨的資源豐富較為困難”於是對日本的調查進行反對,不過日本頂住壓力繼續調查,小鬚鯨資源現在依然很豐富。

如果日本做到這個份上都不能繼續“商業捕鯨”的話,恐怕是不能再在IWC裡承擔最多的會費吧?就算退出IWC又會怎樣,與其說是退出,倒不如說是“有繼續加盟IWC的必要嗎”?

這只是我個人的意見,價值觀的不同應該是彼此的瞭解的開始(不應該是反對的開始)。

捕捉鯨魚會遭來物種滅絕,所以捕鯨是不行的,因為宗教,吃豬肉也不行,而吃狗和猴子也是不行的……

我覺得,(IWC)碰上意見(與自己相同)就認為好,而對反對意見充耳不聞的話,(日本)退出這個金錢負擔也能算一件好事。

早在今年9月,在巴西召開的國際捕鯨委員會大會上,日本提議重啟資源豐富的部分鯨類(特指小鬚鯨)的商業捕鯨,但由於遭到IWC反捕鯨國家的強烈反對而被否決。

日本上下一致認為,如果繼續待在IWC內,日本的商業捕鯨將永遠不可能被通過,所以才出了“退群”的下策

關於日本吃鯨魚肉的文化,相信很多人都看過獲得過

奧斯卡的紀錄片《海豚灣》,如果是編導的專業生,這部紀錄片也是必看無疑的。

我們可以在紀錄片封面輕而易舉地看到日本人捕鯨的現場,一片血海,殘忍不堪。

正如這部紀錄片《海豚灣》中所述,日本和歌山縣的太地町每年一度都有屠殺海豚節,並且千葉縣和石卷市也有日本近海捕鯨的習俗。

(ps:鯨魚和海豚都屬於同一個目,就是鯨目,泛指鯨)

為何日本人不惜受到這麼多國家的譴責依然要選擇“退群”,為何對“鯨魚”有著這樣強的執念,這一切還要從日本的飲食文化歷史說起。

雖然說現在歐美的主流社會對食用鯨魚肉及其牴觸,並認為現如今日本對鯨魚的大肆捕殺從感情上講是慘無人道的行為,從理性的角度分析也會導致鯨魚瀕臨滅絕,危害生物的多樣性。

但是,靠海吃海,在海權國家居多的歐洲的中世紀“食鯨文化”曾一度非常盛行,對鯨肉的需求量巨大,直接導致鯨類資源迅速在歐洲近海地區枯竭,而中世紀的歐洲並沒有掌握成熟的遠海航行技術,也就更不要說捕撈了,因此逐步將“食鯨文化”拋棄。

迄今為止,住在北極圈附近的愛斯基摩人,依然保留了“食鯨文化”。

日本人吃鯨魚的歷史相當長,據說有數千年,最早在繩文時代就有關於食鯨文化的記載。

這就和我們上期節目的“可樂餅”接在一起了,由於佛教在日本的盛行,日本發佈了《肉食禁令》,熟悉的“豬牛羊”都是看不到的,而日本人並不將魚肉視為肉食,因此對肉食的所需基本上來源於“魚類”。

據說在室町時期,最高級的魚料理就是鯨魚料理,第二位才是鯉魚料理。

在《古事記》中就曾記載“公元七百一十二年向神武天皇供奉鯨肉”

1577年,水野監物向織田信長獻上鯨魚肉。

1589年,長宗我部元親給豐臣秀吉獻上鯨魚一頭。

而從江戶時代開始,一直延續到明治時代,日本人的捕鯨活動越發龐大和成熟,正如許多日本人所說成為了“飲食傳統”

不過在當時的九州地區,捕殺鯨魚只是為了提取鯨魚油,魚肉都被廢棄了,成為飲食都是後來的事兒了。

明治末期,由於鯨魚的體積非常大,所以被做成的鯨魚湯的價格非常便宜

第二次世界大戰以後,日本糧食匱乏,根本吃不到豬牛羊,因此食用鯨魚成了普遍現象。

當時鯨魚肉一度成為了“國民食物”的代名詞,日本人通過食用鯨魚肉獲取身體所需要的蛋白質,“鯨魚肉”真正成為了日本社會肉類的“物美價廉”的代名詞。

在當時鯨魚肉不僅僅是家常菜,就連日本學校的食堂給學生準備的午飯裡,也有炸鯨魚肉。

敏感的日本學生們後來普遍覺得鯨魚肉口味不佳,覺得鯨魚肉不太適合用來食用,所以隨著1988年以後南極商業捕鯨行為被禁止,提供鯨魚肉的學校,也開始普遍採用咖喱豬排飯代替。

瞭解日本食鯨文化的歷史,那為何日本唯獨在“鯨”的問題上絲毫不讓步,甚至不惜打著“科研捕鯨”的幌子從事“商業捕鯨”呢?

一個是我們上文提到的日本悠久的食鯨文化歷史不可拋棄,二來主要是日本民眾普遍認為歐美國家批判捕鯨是一種“飲食觀念的強加於人”,是不道德的行為

,甚至日本民眾普遍認為應該堅持自己的飲食傳統絕不屈服於歐美的飲食習慣。

但是實際上“鯨”牽扯日本的一整條完善的利益產業鏈,刨除文化和傳統不談,“捕鯨產業”已經成為日本一些沿海地區或城市的支柱產業,例如我們上文提到的千葉縣,如果一旦這條產業鏈被摧毀,將會導致大量失業,社會動盪。

因此日本國內一直對國際捕鯨委員會嗤之以鼻在於,某些歐美國家僅僅是一味的反抗和抵制,卻沒有積極的拿出貨真價實的解決方案。

因此在日本,支持捕鯨的呼聲遠高於反對的呼聲。

所以即便是當“鯨類體內容易蓄積水銀和鉛等重金屬有害物質”等研究發現在日本公開之後,對日本社會造成的影響也相當有限。


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其實探究這個問題,你就會發現日本捕撈鯨魚,對外宣傳一是維持歷史傳統,二是進行科研研究。其實,還有更深層次的野心。

鯨魚活動範圍極大,從北冰洋到南極洲,從大西洋到太平洋。
為了捕鯨,日本船隊可以堂而皇之地縱橫各大洋,停靠各大洲。

一邊捕撈,一邊收集海洋數據。

今天回答這個問題太應景了,因為2018年12月26日,日本政府將於今天正式宣佈退出國際捕鯨委員會(IWC),以重啟商業捕鯨。

之所以會有上面的結論,主要是因為以下幾個方面的原因

1、在日本,對捕鯨的實際需求已成歷史

日本《朝日新聞》2006年統計,在日本國民中,只有4%的人常吃鯨肉,有9%的人偶爾吃,有53%的人沒吃過,還有33%的人也不準備吃。

國際動物保護組織的調查顯示,日本國內明確反對捕鯨的佔26%左右,明確支持的佔18%,其餘的56%是中立派。

可見,鯨魚肉早已不再是日本的主要食物來源。

2、明為科研,實則是一場海洋資源爭奪戰

日本國土資源匱乏,只能依賴侵略掠奪外來資源。表現為戰爭與海洋捕撈。

二戰時期臭名昭著的“南滿洲鐵道株式會社”就是一個例子,名為修鐵路其實是在中國最大的“國策調查機關”,後有大批的情報人員派駐軍方,負責對中國和蘇聯的各種情報收集工作,比特高課還厲害。

作為島國,未雨綢繆的日本一直屬於很有危機感。尚且不說日本的大型冷庫裡還有著大量的鯨肉儲備,他們也都還未消化完,每年的長達四個月之久的南極“調查捕鯨”活動,帶著各行各業的專家精英,讓人不得不懷疑日本人其實就是假借捕鯨之名,實則行調查海洋資源,研究海洋漁業形勢,勘測南極圈可用資源之實。

這種掛羊頭,賣狗肉的行為,日本政府在國際上可是沒少乾的。

▲2010年日本捕鯨船在英聯邦灣附近水域撞沉約935萬元人民幣的先進反捕鯨快艇

3、日本自民黨執政顧慮到近10萬張左右漁民的選票

如今執政臺上的自民黨重要的選民基礎就是來自於從事農林漁牧的民眾,捕鯨業涉及大約10萬日本人(包括世世代代從事捕鯨的漁民,食品加工行業和餐飲業的職員以及科研人員)的生計。如果隨隨便便因為國際壓力動了這部分漁民的生計,這可是都會被反映到選票上的。

最後替那些精日份子提個醒,20世紀全球共發生了8起重大的環境公害事件,細數這些臭名昭著的環境公害,有一半是發生在日本。著名的“水俁病事件”、骨痛病、米糠油事件、四日市事件。日本人沒有你們想象天生熱愛環境,關愛地球。

4、捕殺鯨魚是為了增加其他魚類的產量

作為海魚消費大國,捕鯨被日本國內認為會減少鯨魚對其他魚類資源的消耗,特別是藍鰭金槍魚這一物種。日本每年會消耗大量的藍鰭金槍魚,而近年來由於過度捕撈,金槍魚每年的出產量大大減少。

根據研究,鯨魚每年所捕食的魚類是世界人口漁業消費量的3~6倍,包括金槍魚,魷魚,秋刀魚等日本餐桌常見海魚,因此在日本人看來,捕殺鯨魚也是為了增加其他魚類的產量。


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日本為什麼熱衷於捕鯨?

因為日本以前就有捕鯨的行業,也就是捕鯨活動,這個是日本漁民在日本政府的鼓勵下以“科學考察”為藉口進行的捕鯨活動,之前由於過於殘忍,破壞生態環境而被譴責禁止了,但現在,也就是在今年七月份,日本又恢復了商業捕鯨。


其實捕鯨就是日本的一項商業活動,有市場就有買賣,日本是目前世界上最大的捕鯨的國家。由於日本人住的是四面環海的島,他們海洋資源非常豐富,日本人歷史就有捕鯨來吃的習慣,有一些地方當地人以鯨魚肉作為煮熟之一,他們捕鯨和煮的手藝非常嫻熟。

由於日本的殘忍捕鯨行為讓鯨魚的數量減少,一九八二年,國際捕鯨委員會通過了全面暫停商業捕鯨的決定,但是日本以研究為目的進行了限量的捕鯨活動。然而在2018年底,日本內閣宣佈,日本將退出國際捕鯨委員會,並在今年的七月份恢復商業捕鯨活動。


如果你有留意最近的新聞,你會發現有日本捕鯨的很多新聞出來,並且受到了非常多不同國家的人的責備。

由於近些年來的捕鯨活動大量減少,所以現在的日本年輕人表示他們不吃鯨魚肉。因為日本傳統的捕鯨業遭到了全球很多人強烈的譴責,這些聲音挑戰了日本人的傳統觀念,而在鯨魚限量捕捉,市面上比較少流通金魚的時代出生的年輕人,他們表示沒對鯨魚肉執著。

但日本政府的高層,就是那些年長的男性,他們大多數都是吃著鯨魚肉長大的人,所以有人懷疑日本捕鯨其實是一個政治問題。

日本人捕鯨的文化歷史很悠久,隨著現在人類不斷的破壞自然環境,使很多物種面臨滅絕,破壞生態環境平衡,有些國家傳統的陋俗已經被禁止,但日本似乎選擇堅持捕鯨文化的傳承,選擇了退出國際捕鯨委員會,受很多人譴責也要堅持捕鯨,這行動你怎麼看?歡迎留言。

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捕鯨與養活日本人口無關,招致全球的譴責,當然也不經濟。那麼,日本為什麼還要這麼做呢?

日本政府給出的解釋是捕鯨是日本文化的一個古老組成部分,幾個世紀以來漁民一直在捕鯨,日本絕不允許外國人告訴本國人民他們能吃什麼,不能吃什麼。

一位日本這樣說:“日本人從不吃兔子,但我們不會告訴英國人他們不應該吃兔子。”但兔子不是瀕危物種。

幾個世紀以來,日本的一些沿海社區確實捕殺鯨魚,並繼續這樣做。和歌山縣的太極因每年捕獵海豚而聞名,很多人會說這是臭名昭著的。在千葉縣和日本北部的石原町,還有其他一些地方也從事沿海捕鯨。

所以,沿海捕鯨是日本文化的一部分,比如挪威、冰島和加拿大北部的因紐特人。但只有日本繼續在全球航行一隊船隻,在南極捕鯨,並維持一艘大型工廠船,可以在海上處理數百頭鯨魚。

這些南極捕鯨探險活動都不是歷史性的。日本第一次到南極的捕鯨航行發生在20世紀30年代中期,但真正大規模的捕鯨活動直到二戰後才開始。

日本處於廢墟中,人口匱乏。在道格拉斯·麥克阿瑟將軍的鼓勵下,日本將兩艘美國海軍大型油輪改裝成工廠船隻,駛向南大洋。

從20世紀40年代末到60年代中期,鯨魚肉是日本唯一最大的肉類來源。在1964年的高峰時期,日本一年內殺死了24000多頭鯨魚,其中大多數是巨大的長鬚鯨和抹香鯨。

日本的另一個理由是每年需要殺死數百頭鯨魚來研究它們。但國際法院系統地駁斥了這一論點。2014年,它裁定日本在南大洋的“致命研究”計劃沒有科學依據,並命令東京停止。

日本停了一年。但去年,該公司再次派遣艦隊出海,普遍不相信其新的、規模較小的南極捕鯨計劃能滿足國際捕鯨委員會的要求。


走進伊拉克


因為日本人稱吃鯨魚肉是日本自古以來的飲食傳統。


筆者偶爾在回轉壽司桌上見到過一次鯨魚壽司。和其它的三文魚,金槍魚相比,鯨魚肉明顯肉色更深,吃進嘴裡那一瞬間,有殘留那麼一點腥味。價格也比其它壽司要貴上不少。


筆者諮詢了不少日本人,就筆者的小範圍調查,幾乎沒有日本人願意去主動去尋找鯨魚肉吃,但如果遇到了,也不排斥吃一下。日本人也認為,在合適的範圍內吃鯨魚肉,不是一件錯事。


不過,至於什麼是合適的範圍?日本人就明顯顯得曖昧了。


其實,吃鯨魚,並不是日本一家。英國,挪威,冰島等這種海島國家,都有相當長的捕殺傳統。為何?


靠山吃山,靠海吃海。在古代獲取食物不那麼容易的情況下,人們從周圍的生物中獲得能量。


就跟至今還有一部分人吃狗肉一樣。實際上法國,德國等這些歐洲國家以前都有吃狗肉的傳統和歷史。為何?因為人類要存活。當然,現在他們沒有了,我們大部分人也不愛吃這個。


任何物種都經不起狂吃海喝。鯨魚也因為人類的過度捕撈,一度成為瀕危動物。為保護瀕臨滅絕的鯨類資源, 有關國家曾於1931年在日內瓦簽署了捕鯨條約,但直至1937年才達成捕鯨基本協定。1946年在華盛頓召開國際捕鯨會議,由15國政府簽署了國際捕鯨公約,1948年7月條約生效。


日本於2007年重新開始捕撈鯨魚,理由是科學研究。然而卻遭到了世界的質疑。目前這一問題已經成為日本的懸案。



北京不冷東京熱


日本捕鯨業非常發達,雖然遭到國際上很多環保組織的抵制和抗議,但捕鯨仍在進行,每年的9月份到第二年的3月份是日本捕鯨的季節,目前日本每年要殺2萬多頭鯨魚和海豚。

美國紀錄片《海豚灣》講述了日本人血腥屠殺鯨魚的事情,此片獲得82屆奧斯卡金像獎。

一般人想到捕殺動物就想到愛護大自然,看到可愛的海豚和鯨魚被日本屠殺很憎恨,現在吃的很多,為什麼要屠殺鯨魚呢?其實日本捕殺鯨魚有著非常傳統的歷史,日本是個資源短缺的島國,從古代開始人們依賴海洋魚類,特別是從鯨魚等大型動物身上獲取蛋白質,二戰以後經濟匱乏,日本出現了糧荒,捕鯨業給日本人提供了寶貴的食物。

雖然商業捕鯨在1986年就被禁止了,但日本至今還有約10萬人從事捕鯨行業,他打著科研、考察等各類旗號偽裝捕鯨。

所以說日本人捕鯨是有現實需要的,並不是為了炫耀和玩,現在的日本人吃鯨魚肉已經大量減少,但鯨魚肉在超市裡是隨處可見的,已經作為一種普通的商業流通,雖然現在有很多人和輿論沒有買賣就沒有殺害,這玩意兒就和中國的狗肉一樣,有人愛狗,也有人愛吃狗肉,日本有人愛鯨,也有人愛吃鯨魚。

現在很多企業大亨,比如通用汽車、梅西百貨,均通過捕鯨獲得豐厚利潤進行原始積累。

另外,全國捕鯨的國家很多,不只日本一家在那兒捕殺,比如挪威、冰島、英國,甚至丹麥還有捕鯨節,每年一度,那就完全是娛樂性質了,殺鯨玩兒。翻開歷史很多西方國家都捕殺鯨魚,數量最多的是美國,那時候石油並未完全開發,鯨魚身上的鯨油是一種非常重要的工業原料,那時候都殺瘋了。

鯨魚對現代海洋漁業產生嚴重威脅,這玩意能採用包圓吃法,一口下去能幹幾噸,還特喜歡吃小魚小蝦。

國際捕鯨委員會一共有88個成員國,其中有35個是支持捕鯨的,比如丹麥、挪威、冰島、俄羅斯、日本等國,美國、澳大利亞是反對捕鯨,而加拿大在1981年退出了國際捕鯨委員會,我捕自己的,不跟你們瞎參合。而我們中國不吃鯨肉,也不捕鯨,在2次捕鯨投票中,一次投了贊成捕鯨,一次投了棄權票。


圖文繪歷史


就像你說的,日本是一個島國。漁業是他們關乎生計很重要的一個產業。請不要噴我,並不是為他們說話。日本的農作物產業有多麼薄弱嗎?

日本的一個西瓜你知道要買多少麼?

所以這很正常!

不要說什麼生態,說什麼為了地球,咱們真的管不了那麼多。就說說國內吧,西部大開發地下能源的開採,地下水位下降,幹了多少河流,荒了多少耕地。可有什麼辦法?在意的無能為力,有能力的毫不在意?


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