隨著天氣越來越冷，大家也是很喜歡吃一些熱乎的食物，而火鍋就非常的受歡迎，前幾天去吃海底撈，生意真的是非常的火爆，等了有15分鐘左右的時間才有座位，要不是海底撈的服務態度好，早就去別的地方吃了，入座之後，在點鍋底時，朋友說要點清湯，直接就被服務員給拒絕了，聽服務員說完之後，這才明白為啥最好別點“清湯鍋”，不懂得快看一看吧。
像現在這樣寒冷的天氣，真的是非常適合吃火鍋，開著火鍋涮著自己喜歡的配菜，吃著不僅很過癮，吃完之後身子也覺得特別的舒服暖和，我們在外邊吃火鍋時，能選擇的鍋底也是有好幾種，一般有麻辣鍋底，清湯鍋底，鴛鴦鍋底，因為冬季裡比較的乾燥，有一些人也是想點清湯鍋底吃的清淡一些，不容易引起上火。
清湯鍋底味道也是很不錯的，有不少的人也是喜歡，其實在外邊飯店吃火鍋，最好不要點清湯鍋，這到底是為什麼呢？很多人的潛意識中都是認為清湯鍋裡面用的是骨頭熬出來的湯，其實和我們想象的完全不一樣，一般的火鍋店裡面的清湯鍋，是用一種白色骨頭膏加上一些調料添加劑做出來的骨頭湯，這樣的骨頭湯聞著特別的香，味道也是很不錯，但一點營養都沒有的。
用白色骨頭膏加調味劑添加劑做出來的清湯和用大骨頭熬出來的清湯根本就無法比較，它不僅沒有什麼營養的而且成本也很低，但是賣的卻不便宜，對於我們消費者來說，這樣的鍋底真的是很坑人。
在外邊吃火鍋時，大家最好還是不要選清湯鍋底，如果想吃的話，我們可以自己在家做，買些新鮮的大骨頭熬一熬，然後再放上各種的配料，吃起來營養又美味。你在外吃火鍋時，喜歡點清湯鍋底嗎？
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