冬天流感高发期,特别容易生病。往往生了病之后,也没有什么食欲。可是不吃东西,会让身体更加虚弱,自相矛盾。这里准备了一些适合病人吃的青菜粥水,入口柔和,容易下咽。
![对身体好的食谱:白粥、蒜泥蚝油油菜心、香菇鸡丝汤面的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材用料
大米 60克
水 1000克
油 1小勺
白粥的做法
- 1.首先把米淘冼干净,淘米的时候不要使劲揉搓大米,这样会使得营养流失。
- 2.大米淘洗干净之后放适量清水浸泡半小时,让米粒充分吸收水份。
- 3.把泡好的大米沥干水份。
- 4.把米放在碗里,放一小勺油拌匀,放油可以使米粒在下锅的时候充分吸收周围的热水,更容易使米粒煮开花,同时白粥也会更绵滑。
- 5.锅中烧开水。
- 6.加入拌好油的米粒。
- 7.继续保持中大火的状态,用勺子不断的朝同一个方向搅拌,一开始搅拌的时候,米粒还是在中间部分打转的。
- 8.搅拌到周围的水己经变成米浆的颜色,同时米粒基本在整个锅子中打转的时候(大概要5一8分钟),就差不多了。
- 9.这个时候观察米粒的状态,比下锅的时候要大一圈呢。
- 10.然后转小火,加盖,大概闷35一40分钟就非常软烂了,盖子虚掩着就行了,否则粥就容易扑出来了。
- 11.煮好后关火。
- 12.盛在碗中,香喷喷的白粥就做好了。
![对身体好的食谱:白粥、蒜泥蚝油油菜心、香菇鸡丝汤面的做法](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
食材用料
油菜心 适量
蒜 适量
蚝油 适量
盐 适量
蒜泥蚝油油菜心的做法
- 1.准备食材,菜心洗干净
- 2.蒜头去皮,切成细末
- 3.锅中烧开水,加入少许盐和油,放入油菜心氽水
- 4.捞出过凉开水,沥干水分,摆放盘中
- 5.锅中放入少许油,下入蒜末炒香
- 6.加少许开水、蚝油、盐煮开
- 7.把汁淋在油麦菜上,吃时拌匀
健康功效
香菇:透疹 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
挂面 100克
鸡胸肉 50克
香菇 5朵
青菜 适量
熟鸡蛋 1个
葱 适量
姜 适量
香油 适量
料酒 适量
盐 适量
食用油 适量
淀粉 适量
清水 两碗
香菇鸡丝汤面的做法
- 1.准备好所需食材,将香菇洗净切成细丝;青菜择洗干净,葱、姜切成细末待用;
- 2.将鸡胸肉洗净,切成细丝放入碗中。加入料酒、姜末、盐和淀粉搅拌均匀,静置一旁腌制10分钟;
- 3.将青菜放入沸水锅中焯熟后捞出,沥干水分待用;
- 4.炒锅内倒入适量食用油,置火上烧热,投入腌过的鸡丝略微煸炒片刻;
- 5.再加入香菇丝炒匀,加少许盐,添入两碗清水,烧沸即成鸡丝汤;
- 6.将挂面下入沸水锅内,煮开后转小火,煮至八成熟时捞出;
- 7.再用凉水冲洗一遍;
- 8.将面条沥去水分后捞入碗内;
- 9.在面碗上添加一些香菇、鸡丝和青菜,放上一切为二的熟鸡蛋,再倒入适量鲜汤,淋上少许香油,最后撒上少许葱末就可以食用了。
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