江南柳月
很高兴分享，北方和南方有地域差异，饮食差异。
北方种植大豆为主比如东北大豆几乎都种，第二大豆要比花生产量高很多。
大豆在北方就好比馒头，家家基本上都吃，花生油在南方可能南方人喜欢养生有关系，脂肪低些
阿松美客家
首先非常感谢在这里能为你解答这个问题，让我带领你们一起走进这个问题，现在让我们一起探讨一下。
一方水土养一方人。中国地大物博，所以行成了形形色色的风土人情和饮食习惯。我认为中国的农村，其实是最代表一个城市饮食习惯的。
随便走进中国任何一个农村，只要他们长期吃什么，基本可以确定这里特产什么。以我家乡为例，我是陕西汉中人，我们这里主要种植油菜，所以我们这里基本都是吃菜籽油，我结婚十几年了，基本上没有买过油，都是老丈人送的自家菜籽油。
以此类推，北方产大豆，自然常年吃大豆油，南方可能产花生，自然吃花生油，我去过西北一带，那里都种胡麻，所以那里的人基本以吃胡麻油为主。我们这里有个县茶树特别多，我那里的朋友告诉我，他们就经常吃茶籽油。
大豆油比花生油，葵花籽油便宜，主要是因为原料大豆便宜。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。
大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。市面上的大豆油大多是精炼油，适合炒菜。
大豆油又称黄豆油。顾名思义是由黄豆压榨加工而来的。主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。与其他油脂原料相比，黄豆的含油量低，只有16%～24%。为了实现最大的效益，厂家在压榨黄豆的过程中一般会使用浸出法来获取黄豆中大部分的油脂。
所以市面上能看到的豆油，大多都是由浸出法所生产出来的成品油。由于黄豆原料市场上充斥着各种不同类型的转基因大豆，在挑选豆油时也可借由仔细阅读标签来了解产品的原料中是否使用了基因改造的黄豆，进而做较合理的选择。
其实这两种油都很好！相比大豆油颜色较深，有豆腥味，热稳定性较差，容易起泡沫。大豆油含有大量亚麻油酸，容易氧化，发臭。做为食用油来说不如花生油。但是大豆油也有丰富营养元素。并且大豆油价格相对便宜一些！
花生油 从花生提取 脂肪酸构成比较好，易于人体消化吸收。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
大豆油 取自大豆的种子 含有较高的亚麻酸、维生素E、丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。
豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。 用法：不耐高温。不合适煎炸，用来快炒比较好，同时也是制造人造奶油的原料之一 大豆油是亚洲人最喜欢的食用油，含有非常丰富的维生素D和维生素E，以及抗衰老的不饱和脂肪酸。
经常食用大豆油能增强免疫力，同时有助于保护心血管系统健康。但正因为大豆油中含有的不饱和脂肪酸多，所以也很容易变质，建议你购买时选择小包装的，且尽可能选择出厂日期近的
在以上的分享关于这个问题的解答都是个人的意见与建议，我希望我分享的这个问题的解答能够帮助到大家。
在这里同时也希望大家能够喜欢我的分享，大家如果有更好的关于这个问题的解答，还望分享评论出来共同讨论这话题。
我最后在这里，祝大家每天开开心心工作快快乐乐生活，健康生活每一天，家和万事兴，年年发大财，生意兴隆，谢谢！
中华小小小当家
因为北方种大豆的比较多，而南方种植菜籽花生的比较多。大豆在北方相对便宜和普遍。
大家喜欢吃什么油？我山东人普遍吃大豆油多点，感觉中规中矩。
花生油炒菜很香，菜籽油炸辣椒油不错但是炒菜就不太香。玉米油就像开玩笑没有味道，瓜子油烧热时候一股怪味，橄榄油也就凉拌吃能用。但是所有这些加起来，在我大油面前都是弟弟。神圣的大油吊打一切，即便是几根菜叶子也能炒的巨好吃。
无垠苍穹47763786
北方人吃大豆油是因为是大豆主产地，还有生活习惯，大豆油做东北炖菜那叫一个香！推荐一个菜，北方人最爱吃的地锅鸡
今年的冬季似乎来得晚了一些
本来一直觉得今年一直都是如此好的天气
结果突然就大多数地方下大雪了
温度也急速下降
来上一锅热乎乎的炖菜，真的是再美不过了
一家人来上一锅，聊聊天
炖好直接吃，连米饭都省了
我一直觉得这道菜最重要的不是鸡
而是贴在锅边的面饼子
一半焦脆，一半吸饱了汤汁软乎乎的....
墨墨逹506
我来自南方，我们农村都是食用花生油，基本上没有吃豆油的，我到北方后发现，家家户户都是豆油，还有在做菜的时候都要把豆油烧得很热才行，甚至有些家庭还吃菜籽油，热到冒烟为止才放菜，觉得很麻烦，还有菜籽油也不好吃。我生活一段时间后，我只好买花生油吃，一方水土一方人，洗澡的人也少，我就天天洗澡，搞得我孩子也变懒了两三天才洗一次澡，多没意思啊。
江南柳月
一方水土养一方人。中国地大物博，所以行成了形形色色的风土人情和饮食习惯。我认为中国的农村，其实是最代表一个城市饮食习惯的。随便走进中国任何一个农村，只要他们长期吃什么，基本可以确定这里特产什么。以我家乡为例，我是陕西汉中人，我们这里主要种植油菜，所以我们这里基本都是吃菜籽油，我结婚十几年了，基本上没有买过油，都是老丈人送的自家菜籽油。以此类推，北方产大豆，自然常年吃大豆油，南方可能产花生，自然吃花生油，我去过西北一带，那里都种胡麻，所以那里的人基本以吃胡麻油为主。我们这里有个县茶树特别多，我那里的朋友告诉我，他们就经常吃茶籽油。
所以一个地方主要吃什么，是根据当地特产什么决定的，这也没有什么可奇怪的。
唐门麻辣鸡
其实这两种油都很好！相比大豆油颜色较深，有豆腥味，热稳定性较差，容易起泡沫。大豆油含有大量亚麻油酸，容易氧化，发臭。做为食用油来说不如花生油。但是大豆油也有丰富营养元素。并且大豆油价格相对便宜一些！
花生油 从花生提取 脂肪酸构成比较好，易于人体消化吸收。花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
大豆油 取自大豆的种子 含有较高的亚麻酸、维生素E、丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血胆固醇的作用，在一定程度上可以预防心血管疾病。豆油不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇，对机体有保护作用。豆油中的豆类磷脂，有益于神经、血管、大脑的发育生长。 用法：不耐高温。不合适煎炸，用来快炒比较好，同时也是制造人造奶油的原料之一 大豆油是亚洲人最喜欢的食用油，含有非常丰富的维生素D和维生素E，以及抗衰老的不饱和脂肪酸。经常食用大豆油能增强免疫力，同时有助于保护心血管系统健康。但正因为大豆油中含有的不饱和脂肪酸多，所以也很容易变质，建议你购买时选择小包装的，且尽可能选择出厂日期近的油。
正宗陕西凉皮辣椒油
第一，北方的土质适合大豆的生长，产量相对于花生来说高点。农民在丰收的同时可以自己榨点油供自己使用！不必再自己花钱去买油吃！
第二，再从大豆和花生的收购价格上说，在同样的亩产不收自然灾害的情况下，花生的收购价要高于大豆的价格！农民辛苦一年就想多卖几个钱，他们肯定不会拿花生去榨油而是选择便宜的大豆去榨油了！
第三，从北方农民的 生活习惯上说，他们可能几代人下来都在吃大豆油，习惯了这种生活方式，这种口味！北方的饮食习惯喜欢煎炸炒，特别适合有大豆油来烹饪！
砀山论坛
不仅北方农村，包括城市也是一样，都是吃大豆油多于花生油。究其原因，主要有以下几个方面：
第一，我国大豆产区主要是在，东北，华北。产区集中，产量大。大豆油容易获取，比花生油更为普及，价格也较为低廉，所以就很容易成为农村老百姓的首选用油。
第二，大豆油比花生油更适合炒菜，尤其是肉类。但大豆油不适合煲汤或者出现在汤汤水水的菜品中。花生油则没有这种缺点。所以北方人更喜欢大豆油，南方人更喜欢花生油。
第三，南方是菜籽油的主产区，参考第一条，大豆油的普及程度就相对较低，且大豆油易变质，南方人在用油的选择上就一定程度的避开北方产的大豆油。
农二代的精神家园
北方黑土地胜产大豆.北方人民一直都吃豆油.而且纯正的豆油.做菜比混合油香.也是北方人吃习惯了.北方的土地.花生不高产.所以花生种的少.
