泥糖小丫

很多農民為了節省時間，中午吃飯的時候都是不回家的，直接是早上把午飯帶到田裡去，中午就直接在田裡隨便地吃個飯，稍微休息一下，又開始忙農活了。

有些人會好奇，以前農村帶到田裡去中午吃的，到底是什麼飯菜呢？一天干活那麼累，肯定是帶一些好吃的，肉類什麼的必定少不了。

實際情況呢，還真不是這樣。以前農村是很窮的，連晚上都不一定有肉吃，更何況中午帶到田裡去吃了。

雖然說中午帶到田裡去的飯菜沒有肉，但是種類和數量，都是帶得管夠的，畢竟一天在田裡工作十二三個小時，食物和水帶不夠的話，會很影響工作效率的。

就拿我家來說吧。以前夏天農忙雙搶的時候，都是早上五點起床了，吃完早餐差不多六點就出發到田裡去幹一天的活，然後晚上七點收工，到家七點半這樣子。

我們給中午帶的飯菜，數量還是很多的。有的人家只是帶一點粥和青菜。當然了，有些人家條件好點的，會帶上臘肉，米，鹽巴和鍋，到田裡再煮的。

我家一般會帶兩餐的飯量，帶有粥，米飯，青菜，玉米麵團，米糕點，還有水煮雞蛋，和飲用水。

一般，我們會在早上十一點左右，會吃一次午餐。然後會休息一陣子，又下去田裡幹活了。等到下午兩點多時，又會吃一次午餐，又休息一陣子，再下去幹活。

有人肯定會說，夏天太陽那麼大，那麼熱，那麼毒，中午怎麼在室外幹農活？不會中暑嗎？

的確，夏天頂著那麼熱的太陽，幹農活，很累，很辛苦，也很容易中暑。但是，有啥辦法呢？做農民的，哪有輕鬆可言。只要沒中暑生病，就是要頂著太陽去搶時間幹農活。

所以，我們那時候，帶到田裡幹活的飯菜是帶兩餐的。帶的水，也是按每人一天三升的水來算的。

那些過去的經歷，在農村的夏天，確實特別累！

村哥小凡

現在正是收割麥子的時候，在我們小時候，收麥子都是用鐮刀割，還要拉到打麥場去脫粒，非常費時費力。同時，老師家裡也有地，所以麥收的季節會有專門的假期，這段時間稱之為“麥假”。

那時候家裡大人都去田裡農忙了，孩子們要麼跟著下地幹活，要麼在家裡寫作業，幫忙做飯。農忙時“晌午飯”都很簡單的，不過，簡單但很有趣。

下地的時候，大人們會用白色塑料桶裝滿一桶水，順便拿一些乾糧，幹活餓了就先喝點白開水，吃塊乾糧墊一墊。

孩子們會用小麥的秸稈做成吸管，來喝水。有時候覺得白開水不好喝，就會上小賣鋪裡買一些糖精和顏料，做成汽水喝。

到了吃飯的時間，有時候是幾家合夥農忙，會派兩個做飯的回家，炒一些簡單的菜，例如炒雞蛋、炒豆角，或者再簡單一些就是鹹菜或鹹雞蛋，能喝上兩瓶啤酒解解渴是再好不過了。

若是大人在田裡忙著“搶收”，沒時間來做飯，就讓孩子們買一點“現成的”。例如，村裡有炸油條的，孩子們買一些，然後騎著車子送到地裡，大人們趁歇著的功夫，把晌午飯吃完，就去幹活了。

現在生活條件好了，人們也不願吃那種苦了。聯合收割機半小時就能把麥子收完，甚至在田裡就把麥子賣給糧食販子了。農田裡簡單的“晌午飯”已經再也沒機會體驗了。

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大鄉

過去農村人在農忙季節的時侯為了搶收、搶種，往往會抓住點滴時間，在田間勞作。而對於遠離村子的地塊兒，都會將"晌午飯″送到地頭。記得小時候可沒少送晌午飯，因為我那時候也只能是送送飯。

農忙時節，是最出力的時候。我們膠東農村這邊送晌午飯一般是麥收或秋收季節，這兩個農忙季天氣溫度高，來回往返又費時費力，這樣將午飯送到地頭，不僅節省了體力，坐在地頭吃飯的工夫又能休息一會兒，補充體力。

那時候往地頭送飯，都是家裡平日裡捨不得吃的"好飯"，早上走的時候，會揣上幾個煮雞蛋，等餓了的時候墊補墊補。要不捱不到晌午頭的，而水是要帶足的，這可是缺不得。

記得那時候，母親幹到半頭晌就要回家準備午飯，早上發好的面也開了，包上一鍋包子，這樣最方便。也有的時候，會包餃子，反正包子和餃子吃著順口，有餡吃起來不用再做菜。還有的人家，做些餡餅，也是圖個方便。送飯的同時，還會熬些綠豆湯，用水壺拎到地頭，防暑解渴。

我們這邊靠海，如果不包包子餃子，就會蒸上一鍋白麵餑餑，再整上幾條小鹹魚，也很下飯。當然，也有的蒸上一碗蝦頭醬，裡面打上幾個雞蛋，多放點花生油，送到地頭，吃著香噴噴的，可帶勁了。

如今，送晌午飯的時代已經遠去，人們的交通工具也比以前先進多了，再加上農業機械化的推廣，己經沒人再在地頭吃午飯了。

你經歷過送晌午飯到地頭的年代沒？如果有這種經歷，別忘了點個贊哦。

建行漸遠

我從小就是外公外婆帶大的，記得在我讀小學的時候大概11、12歲吧，因為我們這邊都是種茶葉爺爺早上吃完飯到山上開荒，爺爺早上吃飯奶奶又會重新爺爺中午吃的做飯，南方這邊沒有像北方有什麼麵食南方以米飯為主，要吃包子饅頭那是很難得偶爾有人來賣才會有。

因為是去山上幹活也不可能帶什麼炒菜之類的，主要是輕便簡單又能填飽肚子，奶奶就會做酸菜飯或包菜飯，飯做好了就用哪種鋁盒裝好，然後鍋巴就用手把它捏成一團一團的邊走邊吃，再帶上個水壺裝點茶葉，就這樣午飯就可以解決了，直到太陽落山爺爺才會回來。

這種飯盒不知道還有多少人能記得呢？

鄉野村落

提起在農村幹活的苦，豔陽真是欲語淚先流。這讓我想起爸爸在外當兵，那些年在農村小時我和媽媽妹妹在農村可正式吃了不少苦頭。那時候我家缺男勞力，幹農活的重擔都壓在媽媽一個人身上。千堰溝的花生地距離我家老遠，農忙季節，搶收搶種的，來回要耽擱一個多小時。為了節約時間體力，多幹活，送飯的工作就有我來做。

媽媽早晨天不亮就到地裡幹活去了，我在家喂好雞豬，和妹妹。就忙活飯給媽媽帶去。那時候在農村條件艱苦，日子辛苦也沒啥好吃的，越到農忙季節越累，越吃不好飯。很多時候就是煮上幾個水煮雞蛋，燒兩暖壺開水。帶點乾糧，方子饅頭，紅莧菜。有時候媽媽晚上回來發一鍋黑麵大卷子。打個雞蛋蒸上一碗小蝦醬，帶幾個地瓜。也能吃的很帶勁。有時候會帶幾個野菜包子，兩頭大蒜，就就著水，兩棵大蔥蘸著大醬，就這麼在地頭坐下吃。吃完在地頭躺一會兒，頂多半小時，喝點開水，繼續渾汗如雨的幹活。

後來長大了嫁到農村婆婆家，幾十年過去了條件好了一點，也還是這些飯，不過多了幾個水果那時候他家有棵果樹，長蘋果，多帶幾個蘋果解渴。孩子小就買個鈣奶餅乾，給她蘸水吃。有人說帶點粥，哪有時間熬粥啊，在說，天那麼熱，熬粥也都唔酸了，就是晚上媽媽會趁晚上時間蒸幾個大窩窩頭鹹菜疙瘩，然後就是蒸碗小鹹魚兒。我們靠海嘛，要麼大餅子就小鹹魚，飯後多喝水，幹起活來也很有力氣的。

現在的農村都實行了機械化，農民沒有那末辛苦了，田間地頭送飯也很少，成為了過去式。就是送飯也豐富多了，去年出去曾家溝拍花生。看見一對老農民夫妻。中午也不回家，怕花生別偷，在田間地頭拿的午飯挺豐富，核桃奶，麵包，火腿，四川榨菜。就二兩小煙臺古釀小酒。哈哈，真是快餐爽歪歪來。

身邊農村的同齡人，你還記得那些年在農村送飯到田間地頭的場景嗎？有這樣的經歷嗎？說來聽聽吧。！

豔陽之美

以前在農村時，我記憶最多的是生產隊時，那時生產隊為了趕時節、天氣原因，抓緊處理糧食入倉的問題，有時隊裡也會出臺一些“包工”，比如，收完的玉米穗會承包給各家去脫粒，每100斤多少工分，能者多勞。直到把全隊收穫的玉米都脫完，要知道，那時都是全手工操作啊。

因為我們家裡我們姊妹多，平時出工隊裡給的都是虛分，最後還得扣實，也就是說和別的男勞力同工不同酬。所以就分外喜歡做包工活，因為這都是實分。

這樣社員就在“場裡”鋪開了戰場，以家庭為單位，各幹各的，到了晌午，就派一個人回家做飯，誰在家做飯，就做好後在家裡吃完再把飯帶給在場裡幹活的吃，記得那時都是提個饃藍子，裡面裝上雜麵饃、鹹菜、有時帶點

蒜、蔥，還會用一個罐子提一罐子開水，在場裡簡單吃一點還抓緊幹，如果水喝完了，會提著罐子去井裡打一罐涼水喝。

就這樣簡單的飯菜吃完後會一直幹到天黑了才收工。

生活味道ABC

提起以前農村農民的生活，那真叫一個辛酸。不能想象，不堪回首，整年的苦辣酸，但沒有甜。幾十年前的中國農村，也就是改革開放以前，農民叫社員，統一在生產隊長的指揮下幹農活，搞生產。每天早晨，在鐵牌子的敲擊聲中，人們怱怱起床，沒有洗臉，沒有整裝，推起小車，拿起農具，便去幹活。家裡老人負責做飯，照料孩子，待到出工回來的大人們一起吃早飯，家家戶戶的早飯基本一個樣，吃的是玉米餅子，窩窩頭，喝的便是玉米粥。有口順口溜叫，棒子餅子大窩頭，羅卜醃菜沒有油，那也叫個知足，因為還能吃個飽飯。中午，家家戶戶一般就不在燒火做飯了，到村裡大口井裡提捅井白涼水，泡窩頭，砸頭蒜一吃。畢竟這樣，家家戶戶都得算計著吃，因為一年的口糧是沒有保障的，感上好年頭，地裡就多打些糧食，生產隊還要把好的糧食交公糧，完成愛國糧任務後，生產隊留足種子，飼料等最後剩餘的才按人幾老幾分口糧，所以，社員們乾的是重活，吃的卻是不足飯，有的戶還得將細糧兌換成粗糧來吃，不然就接不下來。一年到頭沒有肉、蛋、油吃，很多孩子營養不良，落下病根，無法醫治。儘管如此，社員們也要多出工，多幹活，為的是改變貧窮，改變落後，為了國家的工農業，為了國家的一切，都沒有離開過忘我奮鬥的老農民呀！現在日子好了，曾經的社員都已老矣，人們還能記起他們的貢獻嗎？

alhqqcom我是揚

有誰還記得以前農村幹活時田間吃的“晌午飯”吃些什麼嗎？

這個問題簡直就是滿滿的回憶，以前農村農事繁忙，一到了收割、插秧的時節，為了節約時間，補充體力，都會將飯菜送到田間地頭上去吃。雖然，為了搶時間，都會匆忙扒拉兩口，甚至等到飯菜涼了，才顧得上吃喝。但是，準備飯菜的人一定的用心的，因為要保證吃飽、吃好，這樣才能在這麼大的體力勞動強度下持續工作。那麼，一般都會將準備什麼“晌午飯”呢？

因為，現在村裡土地都流轉了，也就不存在送“晌午飯”的問題了。我所有印象的，還是小時候家裡農忙的時候。由於小時候，我還算懂事，上面還有一個姐姐，在農忙的時候我們會一起去送，那時候小主要由奶奶來做，或者母親回來做。後來我長大一些了，我也和姐姐配合做過“晌午飯”，當然有一次燒火的時候，把自己頭髮給撩沒了。

那時候，最常做的就是白糖雞蛋。將雞蛋用水煮熟，盛放在的瓦罐中，再用暖水壺裝上滿滿一壺的白糖水，就構成了最簡單的“晌午飯”，有時候也會打荷包蛋。總之，雞蛋是最常見的田間地頭的伙食。我自己後來，

除了以上兩種簡易的“晌午飯”之外，在夏季農忙的時候，還有一樣最最常見，那就是滷鵝，也就是現在在街邊攤上吃到的熟菜。有時候做點飯，買點滷鵝，再配點海帶和花生米，就是最好的、最下飯的搭配菜，既有營養，又有味道 ，因為滷鵝的湯鹹香，都要拿這個泡飯吃。那個時候，只要到農忙季節，每次讀書回家就知道肯定會有滷鵝。

上面提到的大多都是午飯的準備，有時候也會送點下午茶，也就是下午四五點的時候。夏天的時候，基本上都是送上綠豆湯或者綠豆粥，再搭配幾個街邊買來花捲，就是最好的下午茶了。有時候，奶奶也會給農忙的人攤上糖餅，就是用大鍋灶做上大餅，放上香油、蒜泥和白糖，就像做鍋巴一樣，出鍋之後非常好吃。現在想來，還忍不住流口水。

綜上所述，農忙的時候，都是父母最忙碌的時候，也是小朋友最開心的時候，因為可以下河逮魚捉蝦，還可以在田間找到很多“美食”。當自己玩餓的時候，也會吃上長輩送來的“晌午飯”，感覺自己也是農忙的一份子。那時候的日子，雖然比較苦，比較累，也吃不好、睡不好，但是就是快樂，也許就是“窮開心”吧。

指尖三農

我印象中的農忙時間在外面吃飯是八十年代前後，是集體一起幹活時間的事了。那個時間到了夏天，就是到了三夏，由於當時機械化程度不是很高，所以三夏就是一片人歡馬叫的繁忙景象。三夏就是夏收，夏種，夏管。夏收有顏語，收麥如救火虎口把糧奪，三秋不如一夏忙。因為那個時間雨多，要是連著下雨，麥子沒及時收回來，一年就白忙活了。所以當時早晨披星上山幹活，晚上戴月從地裡回家，我們寫作文經常會用到披星戴月就是這個意思。忙的時間不回家吃飯，都是在地頭上吃飯。這對我們當時的小孩來說，是高興快樂的事情，就像過年一樣。因為那時平時捨不得吃穿，但幹活在外面對著別人吃飯時，都想吃的好一點。所以稍微好點的家就咯點餅吃我記得我家那時就那樣，不過要放些玉米麵裡面的，那也就是不錯的生活了，特別有時再拿個鹹雞蛋，做點鹹魚，吃著時更覺得是神仙般的生活了。也有炒點韭菜和別的菜等。大家吃著時都互相看看你吃的啥我吃的啥。開開心心吃著說著，吃飽了就好有力氣幹活啊。我們小孩就會四處跑著鬧著。吃著平時不捨的吃的飯。更是覺得快快樂樂。等忙完麥收還要及時種玉米地瓜等，在後面就是夏天的管理了。這就是我們那個忘不掉的年代。看看現在，想想過去，心裡有時會很感慨，社會是不斷髮展，人類是不斷進步的，這也會使我們對現在的生活更加珍惜熱愛。

用戶109819心想事成

滿滿的回憶啊。

我們這裡，過去在麥收期間，是實興往田間地頭送飯的。一家勞力在地裡幹活，為了節省時間，讓家裡的婦女或老人在家把飯做好，用籃子提著，有的還帶一桶涼白開水。大家找個樹陰涼，席地而坐吃點飯，喝點水，也當歇會。

至於送的飯嗎？很簡單的。我們這裡有個習慣，麥熟以前一個多月，家家戶戶都醃製鹹雞蛋。雞蛋都是自家養的土雞下的蛋，個兒小，蛋黃多，蛋黃顏色深，醃好後煮熟油多，色香味俱佳。醃製時，先把雞蛋洗乾淨，晾乾。雞蛋罈子事先洗乾淨擦乾或晾乾。準備適量的水，放上花椒、八角、香葉，煮開，加入適量的鹽（那時候農村沒有精鹽，都是大鹽塊兒），涼涼。把晾好的雞蛋逐一放入罈子，加入涼好的鹽水，封壇。平時捨不得吃的，就為幹活忙了累了，才捨得。還有一種醃製品是家家都有的，那種小鹹乾魚，麥熟前家家都買，特鹹，味道不錯，關鍵吃起來下飯，也省事啊。家裡的主食是那種發麵卷子，有的擱點油蒸成花捲兒。

一晃就是三十來年過去了，農民的艱辛大家永遠也不要忘記啊。

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