手機用戶73695131288
陳皮比較火，市場上的陳皮普洱、陳皮梅等銷路都不錯。
陳皮藥食同源，在生產的使用上還是很有學問的。
（陳皮梅）
陳皮，又稱橘皮，為芸香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物成熟果實的果皮，主要產自於廣東、福建、四川、江浙等地。秋季果實成熟時收集，乾燥後生用。因為入藥以陳久者為最佳，故稱之為陳皮，又因陳皮的道地產區為廣東新會，故又有新會皮之稱。所以不能簡單的認為我們平時吃的橘子的皮晾曬後就是中藥的陳皮，兩者還是有一定區別的。
（陳皮）
陳皮性溫，味辛、苦，歸肺、脾兩經，具有理氣調中，燥溼化痰等功效。首先，陳皮氣香性溫，能行能降，具有理氣運脾、調中快膈之功，故多用於治療脾胃氣滯所致的脘腹脹滿、噯氣、噁心嘔吐等證。如平素胃失和降，噁心嘔噦頻作，就可用陳皮配合生薑同用，來達到降胃止嘔的功效。其次，陳皮為肺、脾二經之氣分藥，既能理氣，又可燥溼，多用於治療溼濁中阻所致的胸悶腹脹、納呆倦怠、大便溏薄、舌苔厚膩以及痰溼壅滯、肺失宣降、咳嗽痰多等證。
（陳皮）
其實除了陳皮，橘的全身上下都是寶：橘的種子，中醫稱之為橘核，具有行氣、散結、止痛的功效；橘的筋絡（即橘的中果皮及內果皮之間的維管束群），稱為橘絡，具有通經、行氣、化痰等功效；橘樹之葉，稱為橘葉，具有疏肝行氣、消腫散結的功用。此外橘的親戚——柚的乾燥外層果皮，中醫稱為化橘紅，亦具有理氣寬中、燥溼化痰的功效，多用於治療咳嗽痰多以及食積不化等證。
另外還有一種中藥，叫做青皮，與陳皮也屬同宗。陳皮是橘成熟果實的乾燥外皮，而青皮則是指橘未成熟果實的乾燥外皮。陳皮性較溫和，偏入肺脾氣分，而青皮性較峻烈，能疏肝膽，破氣滯，多用於治療肝氣鬱滯所致的脅肋、乳房脹痛及疝氣疼痛等證，臨床上也是比較常用的。
（青皮）
當然陳皮雖好，但本品辛散苦燥，性溫能助熱，故不太適和平時舌紅少津，體內有實熱的人群服用。
希望我的回答能夠解答你的問題，感謝閱讀！
男科王傳航教授
首先定個調陳皮不等同於橘皮，切勿混淆。
很多人誤以為橘子皮就是陳皮，也拿橘皮泡水喝，這是錯誤的。
陳皮，顧名思義，是放置時間久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經過乾燥處理後而製成的乾性果皮。這種果皮在乾燥保持的條件下，可長久放置儲存。
陳皮可以泡水，而橘皮不可。
從中醫的角度，陳皮性味辛、苦、溫，有調中開胃，燥溼化痰的功效，有700多年的入藥歷史。是“陳皮半夏湯”“二陳湯”的主藥。
而新鮮橘皮刺激腸胃，皮表也會附著農藥和保鮮劑，一般水洗日曬不可能將這些殘留取除乾淨，因此最好不要用鮮橘皮泡茶泡酒。
第一淺評
陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。目前，陳皮比較知名的是廣東新會，新會地處北緯22°29′-22°32′，東經112°56′-113°01′之間，年平均氣溫21~23.3°C，光照雨水充沛，非常適合茶枝柑樹的生長，其溼盆地小氣候、海洋季風氣候相結合，同時形成道地性的乾溼交替陳化和冷熱交替陳化的茶枝柑皮陳化條件，是新會陳皮品質形成的關鍵，而。陳皮的藥效顯著，得到消費者認可追捧，從而使新會大力促進茶枝柑的種植，成為當之無愧的陳皮之鄉。
陳皮採摘的幾個時期，根據皮色，稱為青皮，微紅，二紅及大紅。青皮為藥效最佳之選，微紅次之，大紅作藥膳最佳。
陳皮從採收，製作到藥用，必須經三年以上，三年內必須每年經過三次翻曬，越陳藥用價值更高。陳皮的製作方法如下:
1.摘果。選擇天氣連續晴朗的日子，最好上午採摘。
2.開皮，茶枝柑經過清洗涼幹後，一般使用對稱二刀法進行開皮，果蒂朝上，從果肩兩邊對稱反向弧劃兩刀，留果底部相連，三瓣剝開。
3.翻皮，先將剝好的果皮放陰涼處放置五至六個小時，等皮身變軟後，進行翻皮，翻皮時小心翻，保持三瓣皮的外觀完整性。
4.曬皮，將翻好的果皮移出室外露天曬，注意保持乾淨。通常連曬五至六天，果皮就會幹透，按照我自己多年曬果皮經驗，未曬前100斤果可剝20斤左右的溼果皮(曬乾後約5斤~5.3)，老樹的100斤大約剝16斤多溼果皮(曬乾後約4.3~4.5斤).
5.貯存，曬乾果皮用麻袋裝好，儘量找空間大的地方存放。如果空間有限，儘量找乾燥通風的地方，離地或吊起來存放，梅雨季節要注意檢查，發現皮變軟就要小心防潮，定期翻曬。
陳皮味苦、辛，性溫。有理氣、健脾、燥溼、化痰功能。用於胸脘脹滿、噯氣嘔吐、食慾不振、咳嗽痰多。
百年陳皮金不換，正宗陳皮必須要新會原產地的，尤其以梅江塞口圍原產地的品質為至佳，可惜梅江大部分土地被徵收了，目前備受追捧的有天馬和三江產地的茶枝柑，每年11月份都會吸引大批藏家去收貨。希望此文能讓各位看官瞭解陳皮，有緣的，11月，新會見。
一億光年V
我說的都是真心話—一名正經營養師內心獨白，不關注一下嗎？
陳皮是柑橘皮，是芸香科柑橘屬的成熟後乾燥果皮，一般為9-12月成熟的果實的果皮，又叫做橘皮，紅皮，柑皮等。柑橘種是一種非常複雜的種，包含數量眾多的變種。比較常見的有：大紅袍，茶枝柑、福橘、朱橘等。
主要產地有：四川的瀘州、自貢、資中、內江、資陽、簡陽、金堂、浦江、潼南、武勝、南充、合江、蓬安、渠縣；重慶的萬州、開縣、涪陵、合川、長壽、巴南區、彭水；湖北的秭歸、巴東、宜昌、恩施；貴州的遵義、銅仁；陝西的安康、漢中；湖南的益陽、衡陽、邵陽；福建的漳州、永春、安溪、閩侯、漳浦；廣東的汕頭、潮州；江西的南昌、豐城、靖江、新幹；浙江的黃岩、天台、溫州、奉化、衢州、臨海等等。
大紅袍柑橘，如下圖：
茶枝柑，如下圖：
朱橘，如下圖：
福橘，如下圖：
以上圖片均來源於網絡，如果有圖文不符之處，還望指出！
陳皮有理氣健脾，燥溼化痰的作用，作為傳統中藥，在我國有著悠久的歷史。《神農本草經》曰：“陳皮，味辛、溫。主胸中癮熱，逆氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神。”《本草綱目》曰：“其治百病，總取其理氣燥溼之功”。現代醫學認為陳皮還具有升壓和預防動脈粥樣硬化的作用。
陳皮以廣陳皮的質量最優，“廣陳皮”中又以新會陳皮為地道藥材。習慣認為陳皮氣香濃郁，味微辛，甘而略苦，質量、功效均優於陳皮。
我說的都是真心話—一名正經營養師內心獨白，不關注一下嗎？
小小瑜說營養
陳皮(正種)產於，廣東新會天馬、天綠、茶坑等地，種出的茶枝柑的果實，經過剝皮、曬乾，存放三年後，其皮叫陳皮或叫果皮(我鄉下、會城叫果皮或柑皮)。
在藥用商品中叫陳皮，別名叫廣皮、果皮、柑皮。是芸香科植。亦藥食兩用商品。陳皮的性能辛、苦，溫。有理氣健脾，燥溼化痰的作用。主治胸脹滿，嘔吐洩瀉，食慾不振，咳嗽痰多。
我鄉下人人都愛新會陳皮，家家戶戶都自存陳皮，亦是贈送親朋戚友的佳品。
大林147181751
從藥店買來的陳皮，品質都差強人意，其中摻雜著各種蜜橘皮、橙子皮、柑皮……尤其是切絲的陳皮。
不是所有的橘子皮都可以製成陳皮。真正的陳皮，應該是紅橘的皮。
可以當陳皮用的藥材有兩種：陳皮和廣陳皮。廣陳皮是茶枝柑的皮，產自廣東。而“陳皮”這個藥名，則專屬於用紅橘製成的陳皮。其中的道地藥材，是用川紅橘製成的陳皮，習稱為“川陳皮”。
而陳皮中最好要數川陳皮。從採摘到手工剝皮到晾曬到成為陳皮需要一年時間之長，其中儲存比較麻煩曬不好就容易長蟲，隔三岔五就要拿出來復曬。
陳皮是理氣健脾、燥溼化痰的良藥。它含有重要的黃酮類活性成分——橙皮甙、川陳皮素、紅橘素，這三種成分有明顯的抗氧化、抗菌、抗腫瘤的作用。它們的含量決定了陳皮的品質和藥效。對於不同產地和品種的陳皮，以及廣陳皮，通過比較這三種成分的含量高低，可以判斷出品質的優劣。
它健脾、去溼、化痰、降脂的效果很明顯。配伍不同的食材可以起到很好的助力作用，確如古人所言，“同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降”，是不可多得的配伍良藥
之前看本草中國有介紹過廣陳皮，知道陳皮是好東西。
川陳皮和普通的陳皮有什麼區別，產地哪裡呢？
川紅橘製成的陳皮，總黃酮含量比較高，其中川陳皮素的含量可以達到其他柑橘類水果的10到30倍，紅橘素的含量可以達到其他柑橘類水果的5到20倍。這兩種成分的命名——“川陳皮素”和“紅橘素”也源自於此。
由於現在人都喜愛新鮮的口味和無籽的便利，蜜橘、椪柑、橙子成為柑橘類水果的主流，紅橘的價格越來越低。農民沒有收益，只得大批地砍掉紅橘林，不惜將幾十年、上百年的老紅橘樹統統砍掉……
三十年前市場上到處可以買到紅橘，現在卻幾乎無人販賣。就怕川紅橘越來越少了而且陳皮製作好像需要很長時間過程很複雜九蒸九曬。
瓜田暮
這位網友您好！
陳皮為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。橘常綠小喬木或灌木，栽培於丘陵、低山地帶、江河湖泊沿岸或平原。分佈於長江以南各地區。10至12月果實成熟時，摘下果實，剝取果皮，陰乾或通風乾燥。廣陳皮剝取時多割成3至4瓣。
陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”
1. 陳皮果皮常剝成數瓣，基部相連或呈不規則碎片。厚約1至4毫米，外表面橙黃色或紅棕色，有細皺紋及凹下的點狀油室；內表面黃白色，粗糙呈海綿狀，附黃白色或黃棕色筋絡狀維管束。質稍硬而脆。氣香，味辛而微苦。
2. 廣陳皮果皮多剖成3至4瓣，基部相連，形狀整齊有序，厚度約1毫米。點狀油室較大，對光照視透明清晰，質較柔軟。均以片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。
新會陳皮是廣東省江門市新會區的傳統名產。當地所產的大紅柑的乾果皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽。據說新會陳皮運往北方各地，過了嶺南之後，其味更為芳香。曾有華僑攜帶新會陳皮乘船出國，船抵太平洋，頓時芳香四溢，無法掩蓋。新會陳皮散發
芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。經藥檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。因此，藥用與調味效果就相差很大。在新會民間流傳並實踐著許多陳皮調味和食用的方法，如陳皮配魚（蒸魚、魚旦、陳皮禾蟲等），陳皮配禽（陳皮鴨、陳皮鷓鴣等），陳皮配畜（陳皮骨、陳皮牛肉、陳皮狗肉等），陳皮味料（陳皮滷水、陳皮豉油、陳皮醬等），陳皮甜品（陳皮紅豆沙、陳皮綠豆沙、陳皮冰糖木瓜等），陳皮糕點（陳皮糕、陳皮餅等），陳皮酒類（陳皮酒、桂花陳皮酒等），陳皮涼果類（陳皮梅、陳皮應子、陳皮姜等）等等。
陳皮的功效與作用
橘皮具理氣降逆、調中開胃、燥溼化痰之功。主治脾胃氣滯溼阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
- 燥溼化痰：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
- 使腎血管收縮：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
- 調中開胃：陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
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- 預防動脈硬化：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
- 消炎：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
- 預防流感：陳皮能預防流感病毒的感染。
適宜人群
- 泡茶飲用，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用；
- 也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
禁忌人群
氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
希望能夠幫助到您！
（圖片內容素材來自網絡）
五道口軍研
真正的陳皮是我大新會種的柑子的皮，皮分二紅和大紅皮，柑皮曬乾後，每年在立冬後還要拿出來翻曬，連繼三年都是這樣曬後，過了三年才叫真正的陳皮，我們新會人喜歡用陳皮煲湯，煮餸，煲紅豆、綠豆沙，沖茶飲等。
妙不可言31755696
🌹陳皮是桔子皮。也就是從桔子上剝下來的果皮，但是要風乾一年以上的才能稱之為陳皮。
🌹陳皮的味道甘苦，但是有桔子的清香氣味，是水果柑橘的果皮經過乾燥處理之後而加工製成的乾性果皮，這種果皮如果是保持在乾燥的條件下，可以長久的放置儲存，所以稱它為陳皮。
🌹陳皮通常被剝成數瓣，基部互相連在一起，也有的呈現不規則的片狀，厚大約1到4毫米，外表面呈現紅棕色是橙紅色，有細皺紋和凹下的點狀油室，裡面呈現淺黃白色。
中國當歸村新農哥
橘子皮就是陳皮，不過要等一年風乾之後，時間也久也好。
