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薏苡仁、赤小豆、茯苓、陳皮、大棗都是日常生活中具有很好保健作用的養生食物，那麼他們都有哪些具體的作用呢？今天我們就來好好聊聊。
【薏苡仁】
薏苡仁其實就是薏米，只不過是叫法不同。它的最主要的功效就是健脾祛溼。
薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並對由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
薏米有促進新陳代謝和減輕胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的滋補食品。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有較好效果。
薏米有清熱去溼的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
對於這個季節來說，我們可以用薏苡仁熬粥或者是做薏苡仁冬瓜豬肉湯食用。不僅可以起到健脾祛溼的作用，常食還具有溫陽驅寒的作用。
【赤小豆】
赤小豆不同於紅豆。赤小豆是扁的，紅豆是圓的。大家在挑選的時候要注意。藥用的赤小豆分為兩種，粒大的叫飯豆，粒小的叫赤小豆。赤小豆的效果更好一些，藥用價值也更高一些。赤小豆有解毒的作用，腮腺炎或皮膚表面長瘡都可以用。
赤小豆有利水消腫、解毒排膿等功效，能夠排除人體內多餘的事水溼以及排除癰腫、膿血。
利尿消水腫
中醫認為，肺脾腎這三髒任何一髒有問題了，都容易引起水腫。肺為水之上源，肺如果不能疏布水液了，就容易造成水腫。脾為水的中源，水的上騰下達都要靠脾來運化，脾如果弱了，也會引起水腫。腎是水之下源，如果腎虛了，就不能利水了。在中醫裡，還有兩個髒是需要特別注意的，一個是心，一個是腎，心火不足也會引起水腫。很多老人體檢什麼問題也沒有，但是手卻時常有點腫或者小腿有點腫，這些都是因為心腎兩髒虛衰引起的水腫。
建議有水腫的老年人常服用赤小豆湯，可以用20克赤小豆、3枚紅棗、15克枸杞子、30克山藥配在一起熬湯喝。熬好以後，要放涼了再吃，能夠有效地緩解水腫的症狀。
【茯苓】
茯苓是一味中藥。在生活之中也總是會吃一些茯苓或其製品，比如我們常說的茯苓糕。可不要小瞧茯苓糕，茯苓糕作為補脾的家常小吃，它的藥效非常平和，長期食用不僅健脾，還能去除體內的溼氣呢，長此以往臉色就好看了哦！
中醫書籍中記載，茯苓有抗菌助消化利小便的作用。
茯苓用於小便不利，水腫等症。茯苓功能利水滲溼而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲溼要藥。凡小便不利和水溼停滯的症候，不論偏於寒溼或偏於溼熱，或屬於脾虛溼聚，均可配合應用。如偏於寒溼者，可與桂枝和白朮等配伍;偏於溼熱者，可與豬苓和澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參和黃耆以及白朮等配伍;屬虛寒者，還可配附子和白朮等同用。
【陳皮】
陳皮不僅可以作為調理品，還是一味常見的保健養生藥。民間自古便有“一兩陳皮一兩金”的說法，由此可見，陳皮的作用確實非同一般。
理氣健脾，燥溼化痰
其最常見的用法就用來治暈動病。乘車(船)前1小時，每隔20分鐘放1片進口腔，崩解後吞下;車(船)開動後每隔10分鐘放1片進口腔，崩解後吞下即可起作用。
治咳嗽
用幹橘皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎後用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。
陳皮既然這麼好，今天就教大家如何自制陳皮
在太陽下將橘皮風乾，後存放於密封裝置2~5個月，用溼度為80%的潮溼空氣加溼，以使果皮軟化;果皮軟化後，將其捆綁固定，風乾，然後再放到太陽下曬乾就製作完成了，將其密封存放即可。
【大棗】
大棗自古便是一味滋補的養生食物，不論是女人還是男人，常吃都有益身體健康。
大棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分，其中維生素C的含量在果品中名列前茅，有“天然維生素丸”之美稱。長期食用具有補中益氣、滋陰補陽、養血安神之功效。
大棗中的維生素P含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細血管通透性，改善微循環從而預防動脈硬化的作用。還可以調節人體代謝、增強免疫力、抗炎、抗變態反應、降低血糖和膽固醇含量等作用！
鑑於大棗的優點，朋友們日常在煮粥煲湯或者是沏茶的時候往裡面放幾顆紅棗，可以起到很好的保健養生作用哦！
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