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屠龙有术
这个问题很好分析。
首先了解一下你的固定成本（房租+人工+水电+装修+其他）
房租7500→250元/天，人工（4人）→100*4=400元/天，水电=50-100元/天，其他=20元/天
那么你的固定成本=250+400+（50-100）+20=720-770元/天，我们取中间值745元/天
其次看看你的目标是什么？月挣1万？2万？3万？
如果月挣1万，那么就是334元/天
如果月挣2万，那么就是667元/天
如果月挣3万，那么就是1000元/天
这个目标就是我们的理想净利润，那么有了目标，就可以推算自己的理想营业额了。
理想营业额=理想利润/毛利率
线上外卖的毛利率相比线下要低的多，一般能达到20-30％都非常不错了，我们取30％的毛利率来测算。
理想利润=固定成本+理想净利润
=745+（334/667/1000）
=1079 /1412 /1745
那么理想营业额=（1079/30％）（1412/30％）（1745/30％）
=3597/4706/5817
题主没有具体说明经营的品类，所以客单价也不得而知。就按客单价30元来推算吧。
3597/30=120单/天→月销量3600单
4706/30=157单/天→月销量4710单
5817/30=194单/天→月销量5820单
其实这些数值都是按照最理想化数据来测算的，用于题主作为参考，你是否有能力可以把外卖网店运营到预期的理想化状态，如果不具备这个能力我劝你还是赶紧放弃吧，因为实际运营过程中的数据肯定没有我测算的这么理想，利润点会更低，客单价会更低，所需要的营业额会更高，要做的单量会更多，付出的成本相对来说也会更高。
希望我的回答可以帮到题主，谢谢。
