早期紅薯到底適不適合做紅薯幹?

黃桃小王子


早期紅薯適合做紅薯幹。

現在這個季節正好是地瓜大量上市的季節,所以說我們隨處可見一車一車的大地瓜,非常的惹人喜愛。在日常生活中,地瓜的烹飪方式多種多樣,比如說熬粥和蒸地瓜,烤地瓜等等,非常的美味,而且在日常生活中還有一種零食,非常受大眾的喜愛,就是地瓜幹。一般自己在家制作地瓜乾的時候都會是將地瓜蒸熟之後,然後在太陽下邊自然的晾曬,這個方法,雖然說製作出來的地瓜幹也是非常好吃的,不過需要經過好長時間的等待。今天小編就來跟大家分享地瓜乾的另一種製作方式,非常的簡單,幾分鐘就可以吃上非常好吃的地瓜幹,接下來就跟葫塗君一起來看一下吧。

前段時間休息的時候去集市上湊了一下熱鬧,發現地瓜特別的便宜,所以說買了一大兜子回來,如果只是熬粥喝的話,需要好長時間才能吃完,所以想著做點地瓜幹吧,孩子也特別愛吃。一般我們自己在家烤地瓜的時候都是用烤箱直接將地瓜烤熟了,所以葫塗君突發奇想將地瓜切成條之後烤熟之後會是什麼樣呢?結果烤出來之後非常的成功,孩子非常愛吃。平時拿來給孩子當零食非常不錯,製作簡單,美味營養。接下來就跟小編一起來看一下吧!

地瓜幹

準備食材:新鮮地瓜。

製作方法:

1、首先我們先將準備好的地瓜清洗乾淨,然後將地瓜一分為二,如果個頭比較大的地瓜可以分為四塊。

2、地瓜切好之後,然後將地瓜放在蒸鍋當中,大火蒸熟。蒸的時候我們可以用筷子插一下,如果能夠插透,就說明地瓜熟了。

3、等到地瓜全部熟透之後,然後將地瓜拿出晾涼。

4、全部晾涼之後,然後將地瓜的皮給撕掉,將地瓜切成條,不要太薄,一定要厚一點,這樣更好吃。

5、烤盤當中放上一層錫紙,然後將切好的地瓜幹均勻地擺放在烤盤上,烤箱打到150度,先預熱十分鐘左右,然後再放入烤盤烤30分鐘。

6、等到時間之後將烤盤拿出晾涼就可以吃了。

這樣烤出來的地瓜幹非常的好吃,而且又幹淨又衛生,並且非常的節省時間,不用再等待晾曬的時間了,一點不比外邊賣的差。

今天葫塗君的分享就到這裡了,如果大家對此還有其他不同的意見和看法,歡迎在下方評論區留言哦。





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很多朋友都喜歡吃紅薯幹,卻覺得紅薯幹曬出來發黑發硬不好吃?沒掌握技巧,難怪紅薯幹不好吃。其實紅薯幹不難做,掌握2個技巧,就可以輕鬆的做出香軟有嚼勁的紅薯幹,3天左右就可以吃上了,比買的乾淨衛生。今天龍寶就把技巧分享給大家。建議紅薯一次曬5斤左右比較合適。

技巧1.紅薯挑選外皮沒有蟲蛀的,最好是把紅薯放焉一點,水分蒸發掉,吃起來甜一點。最好選擇紅心紅薯,這種紅薯通常叫“雞蛋黃”紅薯,因為它的心紅的跟蛋黃一樣好看。還有一種顏色淺的叫“板栗黃”紅薯,不建議選擇淺色紅薯,曬出來顏色不好看,口感一般。

技巧2.把洗好的紅薯放入鍋裡隔水蒸,不要直接扔到鍋裡用水煮熟,那樣紅薯煮出來溼漉漉的,水分太大。自己曬紅薯幹千萬不要削皮,一削皮紅薯就容易氧化發黑。之前看到婆婆做紅薯幹就是先削皮再水煮,結果曬出來的紅薯幹烏黑烏黑的,看起來一點沒食慾。

3.紅薯大火蒸20-30分鐘,具體時間看紅薯大小來決定,用筷子輕易的穿透紅薯,就是熟透了,撈出來放涼,半個小時左右差不多了。

4.紅薯切成刀背厚度的薄片,切好以後把紅薯皮撕掉,這樣在曬的過程中就不會發黑了,紅薯片放到陽光下曬2-3天,每天翻一次,選擇太陽比較好的天氣曬,紅薯幹甜度比較高,注意蒼蠅之類。

紅薯幹不要曬的太乾,太乾了就發硬,吃起來沒嚼勁。紅薯幹最簡單的做法,掌握2個技巧,香軟有嚼勁,3天就可吃了。








貝姐不鬧


早期紅薯適合做紅薯幹,後期紅薯做的更有韌性一點、各人喜好不同,選擇你們喜歡的品嚐哦


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懷孕初期是可以吃紅薯乾的,這個沒關係的,請不用擔心。因為紅薯幹含有豐富的維生素和微量元素,對胎兒生長髮育是有幫助的,所以孕婦是可以適當吃的,希望你不要太擔心。


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