早期红薯到底适不适合做红薯干?

黄桃小王子


早期红薯适合做红薯干。

现在这个季节正好是地瓜大量上市的季节,所以说我们随处可见一车一车的大地瓜,非常的惹人喜爱。在日常生活中,地瓜的烹饪方式多种多样,比如说熬粥和蒸地瓜,烤地瓜等等,非常的美味,而且在日常生活中还有一种零食,非常受大众的喜爱,就是地瓜干。一般自己在家制作地瓜干的时候都会是将地瓜蒸熟之后,然后在太阳下边自然的晾晒,这个方法,虽然说制作出来的地瓜干也是非常好吃的,不过需要经过好长时间的等待。今天小编就来跟大家分享地瓜干的另一种制作方式,非常的简单,几分钟就可以吃上非常好吃的地瓜干,接下来就跟葫涂君一起来看一下吧。

前段时间休息的时候去集市上凑了一下热闹,发现地瓜特别的便宜,所以说买了一大兜子回来,如果只是熬粥喝的话,需要好长时间才能吃完,所以想着做点地瓜干吧,孩子也特别爱吃。一般我们自己在家烤地瓜的时候都是用烤箱直接将地瓜烤熟了,所以葫涂君突发奇想将地瓜切成条之后烤熟之后会是什么样呢?结果烤出来之后非常的成功,孩子非常爱吃。平时拿来给孩子当零食非常不错,制作简单,美味营养。接下来就跟小编一起来看一下吧!

地瓜干

准备食材:新鲜地瓜。

制作方法:

1、首先我们先将准备好的地瓜清洗干净,然后将地瓜一分为二,如果个头比较大的地瓜可以分为四块。

2、地瓜切好之后,然后将地瓜放在蒸锅当中,大火蒸熟。蒸的时候我们可以用筷子插一下,如果能够插透,就说明地瓜熟了。

3、等到地瓜全部熟透之后,然后将地瓜拿出晾凉。

4、全部晾凉之后,然后将地瓜的皮给撕掉,将地瓜切成条,不要太薄,一定要厚一点,这样更好吃。

5、烤盘当中放上一层锡纸,然后将切好的地瓜干均匀地摆放在烤盘上,烤箱打到150度,先预热十分钟左右,然后再放入烤盘烤30分钟。

6、等到时间之后将烤盘拿出晾凉就可以吃了。

这样烤出来的地瓜干非常的好吃,而且又干净又卫生,并且非常的节省时间,不用再等待晾晒的时间了,一点不比外边卖的差。

今天葫涂君的分享就到这里了,如果大家对此还有其他不同的意见和看法,欢迎在下方评论区留言哦。





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很多朋友都喜欢吃红薯干,却觉得红薯干晒出来发黑发硬不好吃?没掌握技巧,难怪红薯干不好吃。其实红薯干不难做,掌握2个技巧,就可以轻松的做出香软有嚼劲的红薯干,3天左右就可以吃上了,比买的干净卫生。今天龙宝就把技巧分享给大家。建议红薯一次晒5斤左右比较合适。

技巧1.红薯挑选外皮没有虫蛀的,最好是把红薯放焉一点,水分蒸发掉,吃起来甜一点。最好选择红心红薯,这种红薯通常叫“鸡蛋黄”红薯,因为它的心红的跟蛋黄一样好看。还有一种颜色浅的叫“板栗黄”红薯,不建议选择浅色红薯,晒出来颜色不好看,口感一般。

技巧2.把洗好的红薯放入锅里隔水蒸,不要直接扔到锅里用水煮熟,那样红薯煮出来湿漉漉的,水分太大。自己晒红薯干千万不要削皮,一削皮红薯就容易氧化发黑。之前看到婆婆做红薯干就是先削皮再水煮,结果晒出来的红薯干乌黑乌黑的,看起来一点没食欲。

3.红薯大火蒸20-30分钟,具体时间看红薯大小来决定,用筷子轻易的穿透红薯,就是熟透了,捞出来放凉,半个小时左右差不多了。

4.红薯切成刀背厚度的薄片,切好以后把红薯皮撕掉,这样在晒的过程中就不会发黑了,红薯片放到阳光下晒2-3天,每天翻一次,选择太阳比较好的天气晒,红薯干甜度比较高,注意苍蝇之类。

红薯干不要晒的太干,太干了就发硬,吃起来没嚼劲。红薯干最简单的做法,掌握2个技巧,香软有嚼劲,3天就可吃了。








贝姐不闹


早期红薯适合做红薯干,后期红薯做的更有韧性一点、各人喜好不同,选择你们喜欢的品尝哦


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怀孕初期是可以吃红薯干的,这个没关系的,请不用担心。因为红薯干含有丰富的维生素和微量元素,对胎儿生长发育是有帮助的,所以孕妇是可以适当吃的,希望你不要太担心。


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